付石軍 沈志強(qiáng) 郭時(shí)金 李峰 曲光剛 張志美 （山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院 256600 山東綠都安特動(dòng)物藥業(yè)有限公司）

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黃河三角洲優(yōu)良地方畜禽品種特性及其綜合開發(fā)利用

付石軍①②沈志強(qiáng)①②郭時(shí)金②李峰①曲光剛①張志美②（①山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院 256600 ②山東綠都安特動(dòng)物藥業(yè)有限公司）

畜禽品種資源是一種獨(dú)特的生物資源，是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要前提和人類賴以生存和發(fā)展的重要基礎(chǔ)。黃河三角洲地區(qū)是渤海黑牛、德州驢、魯北白山羊、洼地綿羊、壽光雞等優(yōu)良畜禽良種資源的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，其中渤海黑牛、德州驢列入國家級(jí)地方品種保護(hù)名錄，洼地綿羊、魯北白山羊列入省級(jí)地方優(yōu)良品種保護(hù)名錄。這些地方優(yōu)良畜種均建立了原種場并申報(bào)了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。渤海黑牛、德州驢原種場被農(nóng)業(yè)部確定為第一批國家級(jí)畜禽遺傳資源保種場，并劃定了保種區(qū)，實(shí)現(xiàn)了品種保護(hù)與開發(fā)的有機(jī)結(jié)合。本文對渤海黑牛、德州驢、洼地綿羊和壽光雞的外貌特征、生產(chǎn)性能、綜合開發(fā)利用現(xiàn)狀進(jìn)行了詳細(xì)匯報(bào)。

1 渤海黑牛

渤海黑牛原稱“無棣黑牛”，為我國唯一的黑毛牛品種，是全國八大名牛之一。渤海黑牛主要產(chǎn)于山東省濱州市渤海沿岸的無棣、沾化、陽信、濱城和惠民等縣區(qū)，以無棣縣為中心產(chǎn)區(qū)。渤海黑牛屬中型役肉兼用品種，具有耐粗飼、易育肥、抗逆性強(qiáng)、性成熟早、繁殖能力強(qiáng)、屠宰率高、遺傳性穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)等特點(diǎn)。1983年被分別列入《山東省畜禽品種志》和《中國牛品種志》，2000年8月被農(nóng)業(yè)部列入國家級(jí)品種資源保護(hù)名錄。

1.1 外貌特征 渤海黑牛全身被毛及蹄、角、鼻鏡、舌面均為黑色，低身廣軀，后軀發(fā)達(dá)，體質(zhì)健壯，形似雄獅，當(dāng)?shù)胤Q為“抓地虎”，在港澳市場被譽(yù)為“黑金剛”。體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱、緊湊，頭矩形，頭頸長度基本相等，胸寬深，背腰長寬平直，尻部較寬、略顯方尻，四肢開闊，肢勢端正有力，蹄質(zhì)細(xì)致堅(jiān)實(shí)，側(cè)視呈長方形。角輕小，多龍門角。公牛額平直，眼大有神，頸短厚，肩部明顯；母牛清秀，面長額平，四肢堅(jiān)實(shí)。

1.2 生產(chǎn)性能 渤海黑牛成年公牛、閹牛體高133cm左右，體重460kg左右；母牛體高一般120cm左右，體重360kg。據(jù)對10頭未經(jīng)育肥牛測定，渤海黑牛平均屠宰率53.13%，凈肉率44.72%，胴體產(chǎn)肉率84.18%，胴體骨肉比1:5.09。渤海黑牛肉質(zhì)細(xì)嫩，經(jīng)育肥后肌間大理石紋明顯，色澤鮮紅，其肉品蛋白質(zhì)中的氨基酸總量達(dá)95.11%，高于巴伐利亞紅白花牛(94.5%)、秦川牛(92.27%)、南陽黃牛(88.73%)和牦牛(89.84%)等牛種。該品種牛耐粗飼、易育肥、出肉率高、肉質(zhì)細(xì)嫩，是難得的肉牛良種。

渤海黑牛性成熟較早，繁殖能力較強(qiáng)。公牛9~10月齡性成熟，適宜配種年齡1.5歲，常年發(fā)情，生產(chǎn)中以7~8月配種較適宜。據(jù)統(tǒng)計(jì)46頭次平均射精量5.47ml，鮮精活力0.66，密度11.79億/ml。母牛8~10月齡性成熟，適宜初配年齡1.5歲，性周期20.2d，發(fā)情持續(xù)時(shí)間32.8h，妊娠期279.5d，產(chǎn)后首次發(fā)情83.0d。10歲以上仍有繁殖能力，一般1年1胎或3年2胎，雙胎率為0.81%。初生公犢體重(24.69±0.81)kg，初生母犢體重(24.36±4.30)kg。公、母犢6月齡斷奶體重分別為146、133kg。

1.3 利用現(xiàn)狀 無棣縣作為中心產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)存欄渤海黑牛2.85萬余頭。為保護(hù)好這一優(yōu)良地方畜禽品種資源，2002年濱州市建立了山東省渤海黑牛原種場，無棣縣建立了渤海黑牛保護(hù)區(qū)。2008年，該保種場和保護(hù)區(qū)被國家認(rèn)定為第一批畜禽種質(zhì)資源保護(hù)場區(qū)。2010年，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒?，無棣縣華興畜牧有限公司投資近千萬元建立了無棣縣渤海黑牛保護(hù)場，現(xiàn)存欄渤海黑?；A(chǔ)母牛200余頭。同時(shí)，無棣縣適時(shí)啟動(dòng)了渤海黑牛產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目，依托無棣縣華興畜牧有限公司，采用“公司+合作社+保護(hù)場+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，大力搞好渤海黑牛的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，市場開發(fā)前景良好。

為搶救性保護(hù)渤海黑牛種質(zhì)資源，無棣縣規(guī)劃建設(shè)渤海黑牛良種繁育基地來進(jìn)行渤海黑牛育種核心群的建設(shè)，由無棣華興畜牧有限公司負(fù)責(zé)建設(shè)運(yùn)營。2011年10月，承擔(dān)著國家級(jí)渤海黑牛保種區(qū)的山東省渤海黑牛原種場遷址無棣縣華興渤海黑牛良種繁育有限公司養(yǎng)殖場內(nèi)。2011年，該公司已有純種渤海黑牛種公牛50頭，母牛380頭。國家級(jí)渤海黑牛保種區(qū)內(nèi)的渤海黑牛保護(hù)群由該公司負(fù)責(zé)提供純種渤海黑牛凍精進(jìn)行純繁，為在保護(hù)好這一優(yōu)良地方畜禽品種基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

1.4 科研現(xiàn)狀 應(yīng)用氯前列烯醇誘導(dǎo)渤海黑牛同期發(fā)情，結(jié)果表明采用氯前列烯醇處理空懷母牛172頭，發(fā)情牛82頭，同期發(fā)情率達(dá)47.67%[1]。

王建英等(2009)研究了渤海黑牛線粒體DNA控制區(qū)(mtDNA D-loop)的遺傳變異，渤海黑牛mtDNA D-loop區(qū)具有豐富的遺傳多樣性，與日本和牛具有很近的親緣關(guān)系，含有普通牛和瘤牛的血統(tǒng)、受到過瘤牛血緣漸滲的影響[2]。渤海黑牛的心臟脂肪酸結(jié)合蛋白基因(HFABP)外顯子2核苷酸序列和氨基酸序列與牦牛、山羊、豬、人、小鼠和雞各物種間同源性分別為100%、97.1%、94.2%、89.0%、83.8%、79.8%、100%、98.2%、94.7%、86.0%、86.0%、77.2%。系統(tǒng)發(fā)生結(jié)果顯示，系統(tǒng)發(fā)生樹總體分為兩支，雞單獨(dú)為一支；渤海黑牛、牦牛、山羊、豬、人、小鼠聚在一起成為另一支[3]。應(yīng)用垂直平板聚丙烯酰胺凝膠和水平淀粉凝膠電泳技術(shù)檢測了測血紅蛋白、血清白蛋白、后白蛋白、運(yùn)鐵蛋白、后運(yùn)鐵蛋白、血漿銅藍(lán)蛋白、堿性磷酸酶、淀粉酶、碳酸肝酶、心肌黃酶、酸性磷酸酶、酯酶D、乳酸脫氫酶、蘋果酸脫氫酶、乙醇脫氫酶、肌肝激酶16個(gè)編碼血液蛋白(酶)的結(jié)構(gòu)基因座。結(jié)果表明，在所檢測的16個(gè)座位中有9個(gè)存在多型現(xiàn)象，多態(tài)位點(diǎn)百分比為56.25%，群體內(nèi)遺傳變異水平相對較高，平均雜合度為0.2319[4]。

采用PCR-SSCP的方法對578頭渤海黑牛的肌肉生長抑制素(MSTN)基因的編碼區(qū)進(jìn)行分析，研究了渤海黑牛MSTN基因多態(tài)性與體尺性狀的關(guān)系[5]。結(jié)果顯示，外顯子1和外顯子2處沒有發(fā)現(xiàn)多態(tài)性位點(diǎn)，外顯子3處發(fā)現(xiàn)兩個(gè)多態(tài)性位點(diǎn)，并且兩個(gè)多態(tài)性位點(diǎn)所導(dǎo)致的基因型只有一種，所擴(kuò)增的產(chǎn)物經(jīng)過聚丙烯凝膠電泳發(fā)現(xiàn)后，有3種基因型。測序結(jié)果表明:外顯子3的330bp處存在一個(gè)G→A轉(zhuǎn)換；336bp處存在一個(gè)C→T的轉(zhuǎn)換，AA型個(gè)體的序列與GenBank中的序列完全一致，為野生型，BB基因型為突變型。將不同基因型與渤海黑牛體尺性狀進(jìn)行了關(guān)聯(lián)性分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，AA基因型所對應(yīng)的頭長最小二乘均值要顯著高于AB和BB基因型所對應(yīng)的最小二乘均值，AA基因型所對應(yīng)胸圍的最小二乘均值極顯著的高于AB和BB基因型對應(yīng)的最小二乘均值，AA基因型對應(yīng)腰角寬最小二乘均值極顯著的高于AB和BB基因型對應(yīng)的最小二乘均值，并且AB基因型對應(yīng)腰角寬最小二乘均值極顯著的高于BB基因型對應(yīng)的最小二乘均值，其他體尺性狀在這3種基因型上均無顯著差異。

采用PCR-SSCP方法對渤海黑牛BOLA-DQA2基因的編碼區(qū)進(jìn)行了分析，探討了渤海黑牛BOLA-DQA2基因多態(tài)性與生產(chǎn)性狀的關(guān)系[6]。研究表明，外顯子1和外顯子5處沒有發(fā)現(xiàn)多態(tài)性位點(diǎn)，外顯子2處發(fā)現(xiàn)兩個(gè)多態(tài)位點(diǎn)產(chǎn)生4種基因型，外顯子3處發(fā)現(xiàn)1個(gè)多態(tài)位點(diǎn)產(chǎn)生3種基因型，外顯子4處發(fā)現(xiàn)1個(gè)多態(tài)位點(diǎn)產(chǎn)生3種基因型。外顯子2中基因型AA所對應(yīng)的個(gè)體頭長、額寬、體高、十字部高顯著高于基因型BB、AB、BC(P<0.05)，其它生長性狀均無顯著差異。外顯子3、外顯子4中生產(chǎn)性狀在AA、BB、AB這3種基因型上均無顯著差異。DQA2外顯子2中等位基因A對渤海黑牛的生產(chǎn)性狀起關(guān)鍵作用，可以為渤海黑牛品種選育提供一定的參考。

2 德州驢

德州驢原產(chǎn)于山東省濱州市、德州市沿渤海各縣，是我國大型驢種之一，也是優(yōu)秀的地方品種，目前已被國家列為地方品種保護(hù)名錄。它從外貌來說分“三粉驢”和“烏頭驢”兩大類型。德州驢有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，耐粗飼、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，深受各地農(nóng)民的喜愛。德州驢現(xiàn)已被新疆、陜西、遼寧等24個(gè)省市引為種畜，同時(shí)也給養(yǎng)殖戶帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

2.1 外貌特征 體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，外形美觀，體型方正，頭頸軀干結(jié)合良好。毛色分三粉(鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹下粉白，其余毛為黑色)和烏頭(全身毛為黑色)兩種。成年種驢體尺：公驢體高在142cm，體長為143.6cm，胸圍為152.8cm，管圍為18.7cm，母驢相應(yīng)為140、137、160和16.4cm。公驢前軀寬大，頭頸高揚(yáng)，眼大嘴齊，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關(guān)節(jié)明顯，蹄圓而質(zhì)堅(jiān)。德州驢平均體高一般為130~135cm，最高的可達(dá)155cm。

2.2 生產(chǎn)性能 德州驢生長發(fā)育快，12~15月齡性成熟，2歲開始配種。1歲駒體高、體長為成年驢的85%以上。母驢一般發(fā)情很有規(guī)律，終生可產(chǎn)駒10只左右，25歲好驢仍有產(chǎn)駒的；公驢性欲旺盛，在一般情況下，射精量為70ml，有時(shí)可達(dá)180ml，精液品質(zhì)好。作為肉用驢飼養(yǎng)屠宰率可高達(dá)53%，出肉率較高。為小型毛驢改良的優(yōu)良父本品種。單驢拉車載重750kg，日行40~45km，可連續(xù)多日。最大挽力占體重的75%。

2.3 利用現(xiàn)狀 一是開發(fā)它的藥用價(jià)值，德州驢個(gè)體大、皮厚、出膠率高，是熬制阿膠的上等原料；二是開發(fā)它的奶用價(jià)值，驢奶的營養(yǎng)成分與人奶極為相近，比例幾乎占人奶所含成分的99%，是人奶的最佳替代品，且驢奶具有滋潤皮膚，改善面部環(huán)境的作用。成品驢奶在內(nèi)地銷售的平均價(jià)格在35~40元/kg左右；三是開發(fā)它的肉用價(jià)值，俗話說“天上龍肉，地下驢肉”。據(jù)分析，每100g驢肉中含蛋白質(zhì)18.6g、脂肪0.7g、鈣10mg、磷144mg、鐵13.6mg，有效營養(yǎng)成分不亞于牛、兔、狗等肉，屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。驢肉還具有補(bǔ)血、益氣補(bǔ)虛等保健功能。食驢肉之風(fēng)也在廣東、廣西、陜西、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開發(fā)飼養(yǎng)肉驢大有潛力。加上驢天生特有的對惡劣環(huán)境生活條件的忍耐度，是所有家畜中最突出的，一旦改變它的生活條件，施之以較優(yōu)厚的合適的育肥方法，其效益會(huì)有較大幅度的提高，是值得加以關(guān)注和開拓的新型飼養(yǎng)業(yè)。

2.4 科研現(xiàn)狀 劉娟(2008)根據(jù)德州驢血液、肌肉和毛發(fā)3種樣品的特點(diǎn)，分別建立了相適合的方法提取基因組DNA，并對提取的基因組DNA進(jìn)行檢測[7]。結(jié)果表明，這3種DNA抽提方法及相應(yīng)改進(jìn)的可靠性，得到的DNA純度較高。該方法可應(yīng)用于PCR擴(kuò)增等后續(xù)分子生物學(xué)試驗(yàn)研究，可為了分析德州驢的種群結(jié)構(gòu)和種間遺傳相似性關(guān)系，以及預(yù)測選配和雜交配合等方面提供科學(xué)依據(jù)，并為做好德州驢的保種育種工作提供新的思路。

德州驢的卵巢卵泡發(fā)育是以卵泡波形式進(jìn)行的，每個(gè)發(fā)情周期中最常出現(xiàn)的是2個(gè)卵泡波；排卵發(fā)生于發(fā)情結(jié)束前2天；E2和IGF-1調(diào)節(jié)驢的發(fā)情活動(dòng)；FSH調(diào)節(jié)小卵泡的募集；LH增高與排卵有關(guān)[8]。

德州驢肉的嫩度稍好于華北小驢，失水率高于華北小驢，而肉色稍淺，肌內(nèi)脂肪含量少。肌肉的嫩度以腰大肌最好，其次為背最長肌、臂二頭肌和半膜肌。肌內(nèi)脂肪大小順序?yàn)楸匙铋L肌>腰大肌>半膜肌>臂二頭肌，肉色由深到淺順序?yàn)楸鄱^肌、半膜機(jī)、腰大肌和背最長肌。驢肉嫩度適中，多汁性好，脂肪含量適中，肉味濃郁香鮮[9]。

德州驢的哺乳動(dòng)物朊蛋白(PrP)基因片段為767bp，該基因內(nèi)無內(nèi)含子，包含了驢PRNP完整編碼區(qū)序列，編碼256個(gè)氨基酸的前體蛋白，推測其分子量約34ku。對德州驢朊病毒核苷酸和氨基酸序列與其他7種動(dòng)物的比較，有3個(gè)區(qū)域變異較大，分別與種屬屏障和潛伏期有關(guān)[10]。經(jīng)推測驢的PrP基因型是ARQ型，對羊癢病中度敏感，但是至今沒有馬屬動(dòng)物感染羊癢病的報(bào)道。

朱文進(jìn)等(2011)研究德州驢生長激素基因的多態(tài)性及其對生長發(fā)育的影響結(jié)果表明，德州驢生長激素(GH)基因DNA序列約為1928bp，包含完整的5個(gè)外顯子和4個(gè)內(nèi)含子，德州驢GH基因DNA序列與德寶矮馬67、蒙古馬、豬、牛、綿羊和人GH基因序列的同源性分別為98.8%、98.2%、79.4%、68.3%、70.9%和68.3%，cDNA編碼的氨基酸序列同源性分別為99.5%、98.6%、97.2%、89.8%、88.9%和68.4%。表明GH基因在進(jìn)化上非常保守[11]。

對三粉驢和烏頭驢2個(gè)品系的線粒體DNA D-loop區(qū)進(jìn)行PCR擴(kuò)增并測序，以歐洲驢作對照，結(jié)果在獲得的399bp D-loop 堿基序列中，共檢測出核苷酸多態(tài)位點(diǎn)24個(gè)，多態(tài)位點(diǎn)比例為6.02%，德州驢的D-loop區(qū)核苷酸變異只有轉(zhuǎn)換形式，5個(gè)德州驢的核苷酸變異頻率在1.00%~4.51%之間，烏頭驢和三粉驢可能來自不同母系起源[12]。

德州驢H-FABP基因由4個(gè)外顯子和3個(gè)內(nèi)含子組成，外顯子1、2、3、4大小分別為73、173、102、57bp，內(nèi)含子1、2、3大小分別為3500、1980、1425bp。CDS序列全長為405bp，前體氨基酸數(shù)為134個(gè)。德州驢與馬、野豬、人、牛、山羊、牦牛、大鼠、小鼠、紅原雞、綠頭鴨、斑馬魚各物種在H-FABP基因編碼區(qū)核苷酸序列上有較高的保守性，同源性大小分別為96.79%、91.36%、89.14%、88.89%、88.89%、88.64%、84.07%、83.46%、75.80%、74.81%、67.90%[13]。

應(yīng)用垂直平板聚丙烯酰胺凝膠電泳技術(shù)檢測了德州驢的血液中LDH同工酶多型[14]。結(jié)果表明，大部分個(gè)體都顯示4條帶，少數(shù)個(gè)體表現(xiàn)為5條活力帶，個(gè)體間的差異很大。但整個(gè)群體LDH的變化特點(diǎn)為LDH3>LDH4> LDH1>LDH2>LDH5。

3 洼地綿羊

洼地綿羊是生長在魯北平原黃河三角洲地域的地方綿羊品種，是長期適應(yīng)在低濕地帶放牧、肉用性能好，耐粗飼抗病的肉毛兼用地方優(yōu)良品種。屬肉裘兼用型，具有性成熟早、繁殖率高、生長快、易管理、抗病和適應(yīng)能力強(qiáng)等特點(diǎn)。

3.1 外貌特征 洼地綿羊鼻梁微隆起，耳稍下垂，公、母羊均無角，胸較深，背腰平直，肋骨開張良好，后軀發(fā)達(dá)，四肢較矮，低身廣軀，呈長方形，中等脂尾，不過飛節(jié)。全身被毛白色，少數(shù)羊頭部有褐色或黑色斑點(diǎn)。個(gè)體大、耐粗飼、軀體壯、蹄質(zhì)堅(jiān)硬、抗病力強(qiáng)、成熟早、繁殖率高等優(yōu)點(diǎn)，適合長期在低洼潮濕地帶放牧，深受北方地區(qū)群眾青睞。該良種羊肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，肉役兼用，開發(fā)前景廣闊。

3.2 生產(chǎn)性能 洼地綿羊是是長期適應(yīng)在低濕地帶放牧、肉用性能好，耐粗飼抗病的肉毛兼用地方優(yōu)良品種。洼地綿羊與國內(nèi)外其他羊種比較，有以下特點(diǎn)：（1）產(chǎn)羔多。核心群母羊繁殖率280%，年均產(chǎn)羔5只；（2）四乳頭。國內(nèi)外罕見的四乳頭母羊有高繁殖力、高泌乳力趨勢；（3）肉質(zhì)好。羔羊屠宰率高，而且肉嫩、味美、營養(yǎng)高，母羊只均年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊肉40kg以上；（4）羊皮好。羔皮、裘皮、板皮質(zhì)量高，是優(yōu)質(zhì)服裝原料；（5）無犄角。性能溫順不抵斗，適宜密集型飼養(yǎng)；（6）脂尾厚。適宜季節(jié)性放牧貯存營養(yǎng)，保證羊常年繁殖，肥尾肉羊受伊斯蘭民族國家喜愛。

成年公羊?yàn)?0kg，母羊?yàn)?0kg，6月齡公羊?yàn)?6kg，母羊?yàn)?4kg。被毛由細(xì)毛(51%)，兩型毛(16%)，有髓毛(30%)，干死毛(3%)組成。產(chǎn)毛量為1.5~2.0kg。春毛長7~9cm。凈毛率為51%~55%。屠宰率為50%左右，產(chǎn)羔率為215%。

3.3 利用現(xiàn)狀 從保護(hù)種質(zhì)資源角度出發(fā)，沾化縣畜牧局2008年起加大了發(fā)展洼地綿羊的保護(hù)力度，確定利國鄉(xiāng)等5個(gè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建立養(yǎng)羊小區(qū)和繁育基地，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。同時(shí)在群眾中培育養(yǎng)羊大戶，以大戶的示范帶動(dòng)作用，推動(dòng)養(yǎng)羊一村一品建設(shè)。從2008年開始，利國鄉(xiāng)就開始了洼地綿羊“合村并居”之旅，先后建成洼地綿羊繁育基地、高效畜牧養(yǎng)殖示范區(qū)。昔日分散在各家各戶、住在低矮臟臭的羊圈里的洼地綿羊，如今集中住上了高檔的“住宅小區(qū)”。

在養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)的同時(shí)，還成立了利農(nóng)牧業(yè)有限公司，并且下設(shè)兩個(gè)養(yǎng)羊合作社。公司統(tǒng)一引種、統(tǒng)一提供飼料和獸藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖既解決了羊的污染和疾病問題，又容易成規(guī)模，使養(yǎng)殖戶抱成團(tuán)，面對市場就有了話語權(quán)出欄的羊供不應(yīng)求，大部分發(fā)往新疆、河北等地。截至2011年，沾化洼地綿羊規(guī)?；B(yǎng)殖場(區(qū))已達(dá)200多個(gè)。

3.4 科研現(xiàn)狀 試驗(yàn)用洼地綿羊公羔4只，于初生當(dāng)日結(jié)扎斷脂尾，觀察三個(gè)月后屠宰，結(jié)果0~30日齡日增重比對照組降低10.53%，31~60日齡比對照組提高2.57%，61~90日齡提高40.13%，瘦肉率提高11%，眼肌面積提高29.31%[15]。洼地綿羊公羔閹割增重效果明顯高于對照羔羊，六月齡平均每只多增重6.14kg，增長18.75%，差異極顯著；閹割后的公羔屠宰率和凈肉率均高于不閹割的公羔[16]。

采用聚丙烯酰胺凝膠垂直板電泳對76只洼地綿羊的蘋果酸脫氫酶(MDH)的多態(tài)性進(jìn)行檢測和分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)[17]，MDH基因座2個(gè)等位基因MDHF和MDHS的頻率分別為0.4868和0.5132，3種基因型FF、FS和SS的頻率分別為0.1447、0.6842和0.1711。

洼地綿羊的血紅蛋白(Hb)及血清轉(zhuǎn)鐵蛋白(Tf)位點(diǎn)多胎性分析表明[18]，洼地綿羊Hb位點(diǎn)含有3種表現(xiàn)型即HbAA、HbAB、HbBB，受兩個(gè)等顯性等位基因(HbA、HbB)控制，其中HbB為優(yōu)勢基因。Tf位點(diǎn)檢出5種等位基因TfA、TfB、TfC、TfD、TfE，組成9種表現(xiàn)型TFAA、TFAB、TfAC、TfBB、TfBC、TfBD、TfBE、TfCD、TfCE，其中TfC位優(yōu)勢基因。血液蛋白質(zhì)位點(diǎn)的不同表現(xiàn)型之間，母羊產(chǎn)羔數(shù)有一定的差異。根據(jù)Hb位點(diǎn)，洼地綿羊早期應(yīng)選擇HbAB型母羊，而HbAA型母羊較差，根據(jù)Tf位點(diǎn)，含有TfE基因的洼地綿羊母羊產(chǎn)仔數(shù)較低。

洼地綿羊中存在與Booroola羊相同的FecB基因突變，有B/B、B/+、+/+3種基因型，其基因型頻率分別為0.29、0.56和0.15；且4乳頭個(gè)體FecB基因頻率高于2乳頭個(gè)體；3種基因型的平均產(chǎn)羔數(shù)分別為2.81±0.142、2.49±0.53和1.96±0.28只。經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析，B/B與B/+基因型洼地綿羊的產(chǎn)羔數(shù)顯著高于+/+基因型(P<0.05)，B/B與B/+基因型之間差異不顯著(P>0.05)，而+/+基因型個(gè)體也存在多羔現(xiàn)象[19]。

洼地綿羊與大尾寒羊間的遺傳距離為0.0560，與小尾寒羊的遺傳距離為0.0678，與灘羊的遺傳距離為0.1266，而與魯北白山羊的遺傳距離為0.3607?？梢哉J(rèn)為洼地綿羊、小尾寒羊、大尾寒羊、灘羊有共同的原始祖先，均是由蒙古羊在不同的生態(tài)條件下，經(jīng)過長時(shí)期的自然選擇和人工選擇而形成的地方優(yōu)良品種[25]。洼地綿羊的MHC-DRB1基因外顯子2在I、II的酶切位點(diǎn)存在多態(tài)性，測序發(fā)現(xiàn)這些酶切位點(diǎn)分別受2、5個(gè)等位基因控制，由于MHC-DRB1為多堿基突變的基因位點(diǎn)，綜合2種限制性內(nèi)切酶的酶切結(jié)果，在洼地綿羊中共發(fā)現(xiàn)15種基因型，其中新的等位基因MHC-DRB1.D(225bp/71bp)僅在該洼地綿羊群體中發(fā)現(xiàn)。對MHC-DRB1的5個(gè)等位基因的核苷酸序列以及預(yù)測的氨基酸序列分別進(jìn)行比對，發(fā)現(xiàn)5個(gè)等位基因間存在豐富的變異位點(diǎn)[20]。

4 壽光雞

壽光雞原產(chǎn)于山東壽光的稻田區(qū)慈家、倫家一帶，也稱“慈倫雞”。壽光雞的特點(diǎn)是體型碩大、蛋大。屬肉蛋兼用的優(yōu)良地方雞種，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富。

4.1 外貌特征 壽光雞全身黑羽并有光澤，紅色單冠，眼大靈活，虹彩呈黑色或褐色，喙為黑色，皮膚白色。體大腳高，骨骼粗壯，體長胸深，背寬而平，腳粗。

4.2 生產(chǎn)性能 雛雞早期的增重和長羽速度均較慢，特別是大型壽光雞，是典型的慢羽雞，常有背羽稀疏和禿尾等現(xiàn)象，約40日齡之后生長速度加快。據(jù)測定，公雞半凈膛為82.5%，全凈膛為77.1%，母雞半凈膛為85.4%，全凈膛為80.7%。開產(chǎn)日齡大型雞240天以上，中型雞145天，產(chǎn)蛋量大型雞年產(chǎn)蛋117.5枚、中型雞122.5枚，大型雞蛋重為65~75g，中型雞為60g。蛋形指數(shù)大型雞為1.32，中型雞為1.31，蛋殼厚大型雞0.36mm，中型雞0.358mm。殼色褐色，蛋殼厚度為0.36mm，蛋型指數(shù)為1.32。

4.3 利用現(xiàn)狀 壽光雞屬世界罕見的黑羽大雞，在當(dāng)?shù)匾延袃汕в嗄觑曫B(yǎng)歷史，是唯一載入《全英大不列顛百科全書品種志》的我國地方品種，具有體軀高大、骨骼健壯、肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。該品種全身黑羽無雜毛，陽光下閃有金藍(lán)色光澤。成年公雞一般4kg，母雞2kg，具有黑羽、黑嘴、黑腿“三黑”的特點(diǎn)，是十分獨(dú)特的種質(zhì)資源和優(yōu)良的品質(zhì)特性，已被國家列入基因庫存，壽光慈倫大雞有限公司是壽光雞唯一保種場和原產(chǎn)地。

4.4 科研現(xiàn)狀 采用PCR-SSCP方法對壽光雞鈣蛋白酶I基因(CAPN1)進(jìn)行多態(tài)性檢測結(jié)果表明[21]，含有CAPN1基因外顯子5的引物CE5擴(kuò)增的座位在群體中檢測到3種基因型AA、AB和BB，基因型頻率分別為0.266、0.520和0.214；等位基因A和B的頻率分別為0.524和0.476。CE8引物擴(kuò)增的座位在群體中也檢測到3種基因型AA、AB和BB，基因型頻率分別為0.378、0.510和0.112；等位基因A和B的頻率分別為0.633和0.367。關(guān)聯(lián)分析結(jié)果表明:含有CAPN1基因外顯子5的引物CE5座位對肌內(nèi)脂肪含量和腿肌蒸煮損失存在顯著性影響(P<0.05)，CE8座位對胸肌蒸煮損失存在顯著性影響。

壽光雞腿肌中存在3種不同大小的肌生成抑制素(MSTN)基因cDNA，其大小分別為1128bp、985bp和754bp[22]。壽光雞組織腺苷酸琥珀酸裂解酶(ADSL)基因開放閱讀框序列長為1455bp，編碼485個(gè)氨基酸；5’端非轉(zhuǎn)錄調(diào)控區(qū)具有典型管家基因的特征，在鄰近起始密碼子-28bp處發(fā)生C→T突變，該突變使該位點(diǎn)變?yōu)楹撕粑蜃?結(jié)合位點(diǎn)[23]。壽光雞胰島素樣生長因子-1(IGF-1)基因的5’端調(diào)控區(qū)遺傳多態(tài)性研究表明[24]，該調(diào)控區(qū)的擴(kuò)增產(chǎn)物經(jīng)Ⅰ酶切后出現(xiàn)AA、AB和BB三種基因型，其基因型頻率分別是0.335、0.485和0.180。經(jīng)X2檢驗(yàn)，壽光雞在IGF-1位點(diǎn)上處于Hardy-Weinberg平衡狀態(tài)。分析基因型與10周齡體重和部分屠體性狀結(jié)果表明，基因型對半凈膛重和胸肌重有顯著影響。公雞中在半凈膛重和胸肌重上基因型BB與AB、AA之間存在顯著差異，而母雞群體中卻在肝臟重和半凈膛重上基因型BB同AB、AA之間存在顯著差異。

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（2012–10–15）

濱州市軟科學(xué)研究計(jì)劃項(xiàng)目“濱州市畜牧業(yè)高效生態(tài)模式與對策研究（2011BRKB27）”

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1007-1733(2012)12-0015-05