紀(jì)成剛

（山東省棗莊市山亭區(qū)農(nóng)廣校，山東 棗莊 277200）

高產(chǎn)奶牛是指那些泌乳量特別高（頭胎牛7500 kg以上，經(jīng)產(chǎn)牛9 000 kg以上）、乳成分組成好，乳脂率（3.4%～3.5%）和乳蛋白含量高（3%～3.2%）的奶牛，全群平均泌乳量應(yīng)在7 500 kg以上。這些奶牛必同時(shí)具有健康的體況，旺盛的食欲，發(fā)達(dá)的消化系統(tǒng)和泌乳器官。在生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)高產(chǎn)奶牛的生理特點(diǎn)，挑選高產(chǎn)奶牛。其特點(diǎn)如下。

1 飲水量大

高產(chǎn)奶牛由于采食量大，消化食物所需要的水分大量增加，而且維持泌乳所需要的水分也增加。因此，高產(chǎn)奶牛飲水時(shí)間比低產(chǎn)奶牛長，泌乳高峰時(shí)每頭牛每天需水量在100L以上。

2 消化代謝旺盛

高產(chǎn)奶?；A(chǔ)代謝率高，心跳、呼吸等生理指標(biāo)均比中低產(chǎn)奶牛顯著增快，體溫變化不大，這充分反映高產(chǎn)奶牛機(jī)體功能強(qiáng)。高產(chǎn)奶牛采食量和飲水量大，新陳代謝旺盛，排糞時(shí)間也相應(yīng)增加，排糞量大且較稀。

3 采食與反芻時(shí)間長

高產(chǎn)奶牛由于所需要的養(yǎng)分多，所以采食和反芻的時(shí)間均比低產(chǎn)奶牛明顯延長，瘤胃蠕動次數(shù)也相應(yīng)增加，反芻后每分鐘咀嚼60次左右。

4 飼料利用率高

與中低產(chǎn)奶牛相比，高產(chǎn)奶牛對各種飼料的利用率明顯提高。這主要是由于高產(chǎn)奶牛將采食的絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)用于泌乳，飼料營養(yǎng)用于泌乳的效率最高。

5 體況和體質(zhì)要求高

高產(chǎn)奶牛每天需要采食80～100kg的飼料（約折合干物質(zhì)20～25kg）來滿足自身的生理需要，整個(gè)消化系統(tǒng)始終處于高度緊張的狀態(tài)，而且呼吸、心跳等整個(gè)機(jī)體代謝功能也隨之增強(qiáng)。因此，奶牛必須具有良好的體況和體質(zhì)才能保證高產(chǎn)。

6 泌乳速度快

高產(chǎn)奶牛的乳頭比低產(chǎn)奶牛的乳頭松弛，排乳速度快。