衛(wèi)生部公布我國首個預包裝食品營養(yǎng)標簽國家標準

衛(wèi)生部 2011年11月2日公布第一個食品營養(yǎng)標簽國家標準——《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050——2011），將指導和規(guī)范營養(yǎng)標簽標示，讓消費者買的清楚、吃得健康。

《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。其中，營養(yǎng)成分表是指標有食品營養(yǎng)成分名稱、含量和占營養(yǎng)素參考值（NRV）百分比的規(guī)范性表格，強制標示內容包括能量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養(yǎng)素的含量值，及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。通則規(guī)定，食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂，在營養(yǎng)成分表中應當標示出反式脂肪（酸）的含量。對能量和營養(yǎng)成分的高低、有無、增減等描述，通則都規(guī)定了具體的含量要求和限制條件。

《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》是衛(wèi)生部根據(jù)食品安全法要求，在組織實施衛(wèi)生部《預包裝食品營養(yǎng)標簽規(guī)范》的基礎上制定發(fā)布的。在制定過程中，借鑒了國際組織和發(fā)達國家的管理經(jīng)驗，科學分析我國居民的膳食結構、食品營養(yǎng)特性、人群消費特點和消費者現(xiàn)有營養(yǎng)知識，嚴格遵守食品安全國家標準制定程序。該標準公開征求了社會各界意見，聽取了各相關部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)和專家的意見。

《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》將于2013年1月1日起正式施行。衛(wèi)生部鼓勵企業(yè)盡早按標準標示營養(yǎng)標簽，將會同有關部門和行業(yè)協(xié)會加強標準的宣傳貫徹和培訓工作，指導食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和公眾科學認識營養(yǎng)標簽。通則施行后，營養(yǎng)標簽不規(guī)范的食品將不得銷售。

（來源：www.cifst.org.cn）

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