食品企業(yè)微生物安全控制技術(shù)與實踐高級研討會在京舉行

2012年7月9～10日，在北京市國際科技合作專項的支持下，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦，中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心、中國微生物學(xué)會工業(yè)微生物學(xué)專業(yè)委員會、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心承辦的“食品企業(yè)微生物安全控制技術(shù)與實踐高級研討會”在北京二十一世紀(jì)飯店舉行，來自北京乃至全國的大、中型食品生產(chǎn)企業(yè)的高級管理人員，食品檢驗與監(jiān)管機構(gòu)專業(yè)管理人員等單位的近百位代表參加了此次研討會。

開幕式由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院程池副院長主持，研究院王潔副院長為大會致辭，她指出:“食品安全已成為我國食品企業(yè)面臨的共同挑戰(zhàn)，本次研討會的召開，對于提升食品企業(yè)微生物安全控制技術(shù)水平，完善我國食品安全檢測體系，提高食品安全監(jiān)管能力，具有重要的歷史意義。”

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黃宇彤副院長和程池副院長分別主持了大會專家報告。來自中國CDC營養(yǎng)與食品安全所的劉秀梅研究員、全球微生物質(zhì)控航母法國生物梅里埃(Biomerieux)公司的全球項目總監(jiān)David Maytt博士和大中華區(qū)市場總監(jiān)Marco Mou博士、全球科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者英國賽默飛世爾(Thermo Fisher)公司的工業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理Jennifer Jin女士、山東出入境檢驗檢疫局的雷質(zhì)文研究員、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院的陳穎博士、中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心(CICC)的姚粟博士、中國微生物學(xué)會工業(yè)微生物專委會的趙煥鑄委員等，圍繞“食品微生物快速檢驗技術(shù)的國際標(biāo)準(zhǔn)化”、“國際現(xiàn)代食品企業(yè)的微生物控制體系”、“食源性病原微生物檢測趨勢和新技術(shù)”、“現(xiàn)代食品企業(yè)微生物實驗室的設(shè)計與管理”、“食品企業(yè)微生物實驗室儀器配置”等方面給參會代表帶來了9個精彩報告，內(nèi)容涵蓋國際微生物控制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的最新進展，國際最先進的微生物定量質(zhì)控技術(shù)與產(chǎn)品，微生物實驗室的設(shè)計理念，微生物鑒定的最新技術(shù)和應(yīng)用，未來微生物實驗室自動化趨勢以及微生物控制對食品企業(yè)的重要意義。大型企業(yè)燕京啤酒集團、匯源集團、稻香村集團、中糧集團、保羅生物、北京李先生加州牛肉面大王有限公司，外資企業(yè)北京寶潔公司、惠氏營養(yǎng)品公司、雀巢公司、丹尼斯克公司以及山東扳倒井集團、李記泡菜集團等幾十家企業(yè)派代表參加了會議。大家表示，感謝會議的主辦方和承辦方，提供了與微生物控制領(lǐng)域國內(nèi)外一流專家當(dāng)面交流的機會，報告內(nèi)容豐富，深入淺出，對企業(yè)實際工作具有非常好的指導(dǎo)作用。

本次研究討是國內(nèi)“食品企業(yè)微生物安全控制”領(lǐng)域首次舉辦的專業(yè)研討會，專家陣容和會議規(guī)模已達到國際高級研討會的水平;研討會的成功召開，開啟了我國微生物控制領(lǐng)域技術(shù)與國際接軌的新局面，對我國食品企業(yè)食品安全檢測能力的全面升級，構(gòu)建北京市現(xiàn)代食品微生物安全控制技術(shù)平臺，具有重要意義。會議主要承辦機構(gòu)中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心(CICC)，近年來在國家微生物資源平臺的支持下，已經(jīng)發(fā)展成為國內(nèi)工業(yè)微生物領(lǐng)域最具影響力的專業(yè)服務(wù)平臺，以“致力于為企業(yè)提供微生物產(chǎn)品及技術(shù)的解決方案”為宗旨，為國內(nèi)外3000余家客戶提供微生物技術(shù)與產(chǎn)品服務(wù)。本次大會得到了法國生物梅里埃公司、英國賽默飛世爾公司、北京陸橋技術(shù)有限責(zé)任公司和匯源果汁、燕京啤酒、稻香村等企業(yè)的贊助支持以及全國客戶的積極響應(yīng)。

食品安全和微生物控制是一個具有現(xiàn)實性和前瞻性的命題，主辦方計劃明年舉辦第二屆大會，使“微生物安全控制”為主題的研討會成為具有國際知名度的專業(yè)論壇，為我國構(gòu)建我國微生物安全控制體系和提升國際合作能力提供有力的保障。(來源:中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院)