劉慶偉 李連任

蘋果套袋是提高果品質(zhì)量、增加經(jīng)濟(jì)效益的有效措施之一，但在實(shí)踐中由于技術(shù)操作不規(guī)范和外界不利因素的影響，會出現(xiàn)一些問題，影響套袋的效果。

問題一 出現(xiàn)爛果、病蟲果、日灼果

現(xiàn)象：果實(shí)在袋內(nèi)腐爛是因套前未噴防治輪紋爛果病的特效藥，套袋越晚，爛果率越高；套袋過早遇高溫，當(dāng)5月下旬至6月中旬出現(xiàn)超過28℃的高溫時(shí)，袋內(nèi)溫度已超過30℃，這樣就會使幼果嚴(yán)重灼傷，導(dǎo)致爛果或干縮；幼果期干旱、高溫，套透氣性差的塑膜袋或紙袋，易發(fā)生日灼果，套袋后2～5天是日灼高峰，套袋早，日灼重。

糾正：套袋前一定要針對果園的具體情況，確定防治對象，選擇相應(yīng)的農(nóng)藥品種，及時(shí)、細(xì)致、周到地噴施防治輪紋爛果病的特效藥、生物殺蟲劑和滅幼脲類殺蟲劑；落花后3～4周開始認(rèn)真疏果并開始套袋，大型果一律留中心果，使樹體負(fù)載量合理，對元帥系、富士系、金冠系等品種的枝果比要調(diào)整到4～5∶1，葉果比應(yīng)為50～70∶1，疏除病蟲果、畸形果；套袋時(shí)白天氣溫穩(wěn)定在22～26℃時(shí)最佳，氣溫達(dá)到28℃以上時(shí)不宜套袋，躲過高溫后再套；對生理落果較重的品種，要延遲套袋時(shí)間，待生理落果之后再套袋，中長果枝上的梢頭果一般不套袋；要嚴(yán)格選用標(biāo)準(zhǔn)袋，由于目前生產(chǎn)紙袋廠家較多，有些是不合格產(chǎn)品，存在透光不好、防水不好、規(guī)格大小不一、亂涂藥物等問題，一定要使用經(jīng)有關(guān)技術(shù)部門鑒定的合格產(chǎn)品；套袋時(shí)要防止幼果或果柄發(fā)生機(jī)械損傷，紙袋的下端、下角開口，防止袋內(nèi)積水。

問題二 果銹、果灰多

現(xiàn)象：蘋果套袋前，噴施農(nóng)藥濃度過高，極易產(chǎn)生果銹；農(nóng)藥配制和噴施技術(shù)不過關(guān)，沒有先配制母液，稀釋農(nóng)藥的水質(zhì)有問題，8月份過量施氮肥等，都可使果實(shí)出現(xiàn)果銹。

糾正：套袋前的幼果期，果皮嫩，皮孔尚未關(guān)閉，如果混配農(nóng)藥種類過多，濃度高，如50%多菌靈可濕性粉劑低于600倍，就極易產(chǎn)生藥害而導(dǎo)致果點(diǎn)大、果銹多；配藥時(shí)，沒有先配制母液，農(nóng)藥很難形成穩(wěn)定、均勻的溶液，如果就這樣噴在果實(shí)上，也易出現(xiàn)果銹；提倡使用河水配藥，反對直接使用剛從井里提上來的水配藥；噴片噴孔大，噴出的藥液在果面上呈點(diǎn)狀分布，由于局部農(nóng)藥濃度過高，即形成果銹，因此要使用噴孔小的噴片，使藥液充分霧化，均勻分布；套袋時(shí)遇到大霧或有露水的天氣，或果園澆水過多過勤，噴藥后立即套袋，都會加劇果銹的形成；8月份前后，雨前或雨后大量使用尿素、碳酸氫銨等氮肥和未經(jīng)充分腐熟的雞糞、豬糞等，天晴后產(chǎn)生氨氣，刺激果面產(chǎn)生果銹、果灰；前期干旱，8、9月份連續(xù)陰雨，果園排水不暢，桑拿天氣延長，都會使果銹、果灰加重；幼果期大量噴布蛋白類肥料或氨基酸類液體肥料，套袋后遇到高溫多雨天氣，這類肥料開始發(fā)霉，出現(xiàn)果灰增多現(xiàn)象。因此，在果園整個(gè)管理過程中，對以上現(xiàn)象都要加以避免。

問題三 裂紋重

現(xiàn)象：套袋蘋果裂紋重，多出現(xiàn)在果實(shí)的肩部和梗洼處。

糾正：蘋果“肩部”裂紋重，是由于在蘋果生長后期，當(dāng)果肉細(xì)胞仍在繼續(xù)膨大時(shí)，如果此時(shí)溫度下降，果皮就會收縮，而仍在繼續(xù)膨大的果肉細(xì)胞則會撐開果皮，導(dǎo)致果皮出現(xiàn)裂紋。而蘋果的“肩部”皮嫩，所以裂紋重。

蘋果梗洼裂紋重，是由于摘袋不及時(shí)或蘋果采收不及時(shí)造成，如嘎拉蘋果，摘袋后7天沒有采收，20%以上蘋果將產(chǎn)生裂紋。另外，降雨多，蘋果裂紋重；摘袋后，如果每天有露水且上午11時(shí)之前果面不干，蘋果裂紋重；地下濕度大，蘋果裂紋重；氣溫不穩(wěn)定，蘋果裂紋重；7—8月偏施氮肥的蘋果園，蘋果裂紋既多又重。建議在蘋果開花前、幼果期、果實(shí)膨大期及時(shí)噴施壯果蒂靈增粗果蒂，提高營養(yǎng)輸送量，防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果實(shí)著色靚麗、果形美、品味佳。同時(shí)配合噴施新高脂膜800倍液可起到液膜套袋作用，不會影響果實(shí)呼吸，防果銹病，防裂果，提高果面著色和光亮度，降低殘毒提高品質(zhì)。并在蘋果套袋前、摘袋后及時(shí)噴施“果蔬保健透明衣”，果面光潔、色澤鮮艷，口味純正，防止套袋蘋果出現(xiàn)裂紋現(xiàn)象。

問題四 黑點(diǎn)多

現(xiàn)象：不論是套紙袋還是套膜袋的蘋果都會發(fā)生黑點(diǎn)病，不套袋的一般不會發(fā)生。發(fā)病初期，蘋果萼洼周圍出現(xiàn)一個(gè)個(gè)針尖大的小黑點(diǎn)，生長后期和貯藏期也不擴(kuò)大蔓延，雖然不影響蘋果的內(nèi)在品質(zhì)，但嚴(yán)重影響果實(shí)外觀品質(zhì)和賣相，因而影響售價(jià)。

糾正：套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)生的原因很多，一是蘋果謝花后至套袋前選擇的農(nóng)藥質(zhì)量不過關(guān)或噴藥不到位；二是使用了質(zhì)量差的紙袋，這種紙袋透氣、透水性能不好，也不抗雨水沖刷，為黑點(diǎn)病病菌的侵染傳播提供了“溫床”；三是套袋技術(shù)差；四是樹勢弱、通風(fēng)透光差，由于連年環(huán)剝、休眠期刮皮和大量無機(jī)化肥的投入，造成蘋果樹勢衰弱，抗病能力明顯下降，而在同樣的管理?xiàng)l件下，土壤有機(jī)質(zhì)含量高的蘋果園病害發(fā)生明顯減少。

建議果農(nóng)朋友，在蘋果謝花后噴施保護(hù)性殺菌劑加內(nèi)吸性殺菌劑，噴藥時(shí)，一定要噴到蘋果萼洼處，以及時(shí)殺滅隱藏在萼洼的病菌；選擇透氣性好的紙袋，并科學(xué)套袋，套袋時(shí)應(yīng)將手伸入袋內(nèi)將紙袋撐開，然后用力拍紙袋的底部，以撐開紙袋下部兩邊的透氣孔，使紙袋透水透氣，并使蘋果在紙袋中央，避免紙袋與果皮相貼而導(dǎo)致果皮粗糙和發(fā)生日灼?。豢茖W(xué)修剪，重視夏剪，及時(shí)疏除重疊枝、交叉枝、旺枝，增加透光面積，使樹體通風(fēng)透光；及時(shí)排水。

問題五 果實(shí)萎縮、畸形、著色不勻或不上色

現(xiàn)象：旱天、弱樹不澆水的果園，蘋果套袋后萎縮不長，尤其是外層較厚而耐雨淋、內(nèi)層為非壓光黑紙的雙層紙袋較嚴(yán)重；秋季發(fā)現(xiàn)少數(shù)蘋果的果形不正，甚至畸形；套袋的果實(shí)著色不勻。

糾正：套袋蘋果萎縮不長，主要是因?yàn)楣麍@長期干旱缺水、樹勢弱和通風(fēng)透氣性差、溫度高、濕度小造成的。因此，果園干旱要及時(shí)澆水；避免使用紫色、紅色的塑料膜袋和內(nèi)層為非壓光黑紙的雙層紙袋；加強(qiáng)對蘋果園的管理，合理負(fù)載，使蘋果園通風(fēng)透光，不提倡過度環(huán)剝。

畸形果是因?yàn)樘状鼤r(shí)沒有認(rèn)真選果，套袋果發(fā)育不良，也有的是因?yàn)樘状鼤r(shí)不小心，使果柄出現(xiàn)機(jī)械損傷所致。因此，套袋時(shí)要認(rèn)真細(xì)致操作，嚴(yán)防果實(shí)機(jī)械性損失。

套袋果實(shí)著色不勻，是由于使用了劣質(zhì)袋，未經(jīng)國家商標(biāo)注冊的雜牌紙袋和塑膜袋，透光性差，套袋效果往往比不套袋還差，千萬不要使用。而套袋蘋果發(fā)黃不上色，多是因?yàn)榈适┯眠^量、環(huán)剝過重等原因造成的。此外，追施硼砂過多會導(dǎo)致硼中毒，使蘋果發(fā)黃不上色，而且一旦出現(xiàn)這種情況，可能導(dǎo)致連續(xù)3年蘋果著色困難；套袋蘋果袋內(nèi)溫度超過60℃，也會影響著色物質(zhì)的形成。

摘袋時(shí)間要合適，摘袋過早，過晚都不利于果實(shí)著色。若摘袋過早，蘋果會先著色后褪色，返為綠色，出現(xiàn)“綠腔”現(xiàn)象；而摘袋過晚，則會出現(xiàn)蘋果發(fā)黃不上色。如紅富士品種于9月下旬可以開始摘袋，若延遲到10月中旬摘袋，就會出現(xiàn)果實(shí)發(fā)黃不上色的現(xiàn)象；而嘎拉在8月1—5日摘袋比較合適，若晚摘袋一周，則蘋果發(fā)黃不上色。