馮彬彬 張建海 方建國(guó)

本品為山茶科植物茶Camellia sinensis(L.)O.Ktze嫩葉或嫩芽經(jīng)加工制成的干燥品的提取物。近年來(lái)，隨著科學(xué)研究的不斷深入，人們發(fā)現(xiàn)茶中的化學(xué)成分多達(dá)300多種，其中起主要作用的是一種多酚成分——茶多酚(Tea polyphenol，TP)。經(jīng)科學(xué)研究和臨床驗(yàn)證，茶多酚具有很多功效，還可以有效防護(hù)身體免受電腦、手機(jī)等輻射的危害［1~2］。本研究以茶多酚為指標(biāo)對(duì)茶葉提取物進(jìn)行質(zhì)量控制研究。為茶葉的開(kāi)發(fā)利用提高實(shí)驗(yàn)依據(jù)。