中馬占相思的新抽嫩葉不再感染橡膠樹(shù)白粉菌，獲得了顯著的抗病性，推測(cè)是低溫馴化提高了馬占相思對(duì)橡膠樹(shù)白粉病的抗性。為了探究其中的抗性誘導(dǎo)機(jī)制，本研究以23、19、15 ℃溫度條件下培養(yǎng)的馬占相思植株葉片為試驗(yàn)材料，驗(yàn)證這一抗性現(xiàn)象，利用掃描電鏡和GC-MS/MS等儀器分析低溫馴化對(duì)馬占相思嫩葉蠟質(zhì)的晶體結(jié)構(gòu)和組成的影響，并測(cè)定接種橡膠樹(shù)白粉菌的植株氧化酶活性，初步解析其抗病誘導(dǎo)機(jī)制。1 材料與方法1.1 材料1.1.1 植物材料 供試品種為馬占相思1年生幼苗

[1-2]。大麥嫩葉粉含蛋白質(zhì)（28.2%）[3]、必需氨基酸、膳食纖維、VC（14.9 mg/100 g）、VE、VB、鉀（888 mg/100 g）[4]、鈣、鎂、鐵、硒及黃酮類等活性成分，具有改善睡眠、提高記憶力、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、緩解疲勞、排毒養(yǎng)顏、抗氧化、解毒、抗抑郁等功效[5-7]。紫薯富含硒、花青素、VC、VE、VA和鐵等活性物質(zhì)，具有抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血等功效[8-9]。小麥胚芽屬于高蛋白、高VE含量、低熱量的營(yíng)養(yǎng)品，是小麥粒的精華

般，竟長(zhǎng)出了幾片嫩葉，雖微不足道，但引人注目。陽(yáng)光照在嫩葉上，讓我們看到了生命之光。施工隊(duì)來(lái)了，看見(jiàn)這幾片嫩葉，也不忍心將它毀于一旦。后來(lái)，這棵梧桐樹(shù)不負(fù)眾望：葉長(zhǎng)出來(lái)了，翠綠的葉片在陽(yáng)光的照耀下閃閃發(fā)光；花開(kāi)出來(lái)了，淡紫色的花自下而上地開(kāi)著，猶如天上虹；枝干也一天天地變得健壯。母親記憶中的枝繁葉茂的梧桐樹(shù)又回來(lái)了，甚至比那時(shí)更高大、更美麗。

全展開(kāi)的葉片作為嫩葉，進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn).1.2 理化測(cè)定葉片鮮質(zhì)量、干質(zhì)量的測(cè)定隨機(jī)選擇辣木的復(fù)葉中的成年葉片和嫩葉各6 組，電子天平稱量其鮮質(zhì)量，烘箱95℃烘干至恒重，稱量其干質(zhì)量，并計(jì)算干物質(zhì)比率和含水量.葉片生理可溶性糖、葉綠素含量測(cè)定隨機(jī)選擇辣木的成年葉片和嫩葉各6 組，去掉葉柄，按照王學(xué)奎等[9]的方法測(cè)定其可溶性糖和葉綠素含量.葉片光合日進(jìn)程和光響應(yīng)曲線測(cè)定選擇晴天無(wú)云的天氣，用便攜式光合儀LI-6400 測(cè)定不同葉齡葉片的光合日進(jìn)程和光響應(yīng)曲線.

“老板，你這里有嫩葉嗎？”小蜜蜂說(shuō)：“這里只有蜂蜜，要不要嘗嘗？”小金龜子嘗了嘗：“雖然沒(méi)有嫩葉那么美味，但還不錯(cuò)嘛?！毙〗瘕斪幽ㄗ彀停瑵M足地走了。小蝴蝶來(lái)了，她問(wèn)：“老板，有花蜜賣嗎？”小蜜蜂說(shuō)：“這里只有蜂蜜，想要嗎？”小蝴蝶說(shuō)：“可以啊，我也挺喜歡吃蜂蜜的?！毙『粤艘恍┓涿?，開(kāi)心地飛走了。今天的生意不錯(cuò)嘛！小蜜蜂看了一下蜂蜜罐，里面已經(jīng)沒(méi)有蜂蜜了。小蜜蜂還得去釀些蜂蜜，他自己還餓著呢！（指導(dǎo)老師：吳 聰）2747501186282

的食用方法。酸模嫩葉拌粉絲酸模嫩葉350克，水發(fā)粉絲150克，精鹽、味精、花椒油、蒜末、香油、麻醬各適量。將酸模嫩葉洗凈，入沸水鍋中稍焯，撈出后瀝凈水，切成寸段，與粉絲同入盆中，加入上述調(diào)料攪拌均勻后即可食用。其具有防病健腦的功效。酸模嫩葉炒雞蛋酸模嫩葉250克，雞蛋150克，精鹽、味精、姜末和香油各適量。將酸模嫩葉洗凈，入沸水焯一下，撈出后瀝凈水，切寸段;雞蛋入油鍋炒熟后待用。放油將姜末炒香，加入酸模嫩葉與雞蛋，調(diào)味炒勻即可。此肴有助增強(qiáng)人體免疫功能。酸

食用方法——酸模嫩葉拌粉絲食材：酸模嫩葉350克，水發(fā)粉絲150克，精鹽、味精、花椒油、蒜末、香油、麻醬各適量。做法：將酸模嫩葉洗凈，入沸水鍋中稍焯，撈出后瀝凈水，切成寸段，與粉絲同入盆中，加入上述調(diào)料攪拌均勻即可食用。具有防病健腦的功效。酸模嫩葉炒雞蛋食材：酸模嫩葉250克，雞蛋150克，精鹽、味精、姜末和香油各適量。做法：將酸模嫩葉去雜洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出后瀝凈水，切寸段；雞蛋入油鍋炒熟后待用。另起鍋置火上，放油、姜末炒香，加入酸模嫩葉與雞蛋，

，6～9月可取其嫩葉食用，果實(shí)曬干后脫粒加工成面粉可蒸食等等。酸模以維生素C含量高而聞名。每100克鮮嫩葉含維生素C 86～108毫克、胡蘿卜素4.46毫克、維生素B10.36毫克、維生素B20.13毫克、煙酸0.7毫克、鈣440毫克、磷80毫克、蛋白質(zhì)1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物2克、粗纖維1.2克，還含有鉀、鎂、鈉、鐵、錳、鋅、銅等成分。酸模還含有牡荊素、金絲桃苷等。酸模性味酸寒，入胃、大腸經(jīng)，可用于治療皮膚病。具有涼血、解毒、通便、利尿、殺蟲(chóng)之

食用方法——酸模嫩葉拌粉絲食材：酸模嫩葉350克，水發(fā)粉絲150克，精鹽、味精、花椒油、蒜末、香油、麻醬各適量。做法：將酸模嫩葉洗凈，入沸水鍋中稍焯，撈出后瀝凈水，切成寸段，與粉絲同入盆中，加入上述調(diào)料攪拌均勻即可食用。具有防病健腦的功效。酸模嫩葉炒雞蛋食材：酸模嫩葉250克，雞蛋150克，精鹽、味精、姜末和香油各適量。做法：將酸模嫩葉去雜洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出后瀝凈水，切寸段；雞蛋入油鍋炒熟后待用。另起鍋置火上，放油、姜末炒香，加入酸模嫩葉與雞蛋，

新型特色蔬菜，其嫩葉可炒食或涼拌。采用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)栽培技術(shù)，提高嫩葉采收率，不僅補(bǔ)充了蔬菜的花色品種，還可以提高羽衣甘藍(lán)的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加種植者的經(jīng)濟(jì)效益。 羽衣甘藍(lán)品種繁多，喜冷涼氣候，適宜生長(zhǎng)發(fā)育的適溫為20～25%，極耐寒，能忍受多次短暫的霜凍而不枯萎，抗高溫能力達(dá)35%以上，轉(zhuǎn)色需有15%左右的低溫刺激;喜充足陽(yáng)光，對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，為降低嫩葉中的纖維素，宜栽于土壤肥沃的地塊。1 育苗 采用育苗盤(pán)或育苗床播種，澆透水，撒播，播種后上覆0.5～1厘米

以有些細(xì)小差別。嫩葉的邊緣是由一個(gè)個(gè)小齒輪組成，葉片很薄，光線可以穿過(guò)葉子。有時(shí)不小心一碰，嫩葉就掉下來(lái)了。老葉呢，正好相反，葉片厚厚的，而且很毛糙，葉和葉的交界處泛著黑紫色，像在枝葉間開(kāi)起了紫色的小花。莖也很奇特，老葉的莖很粗，絨毛很多，嫩葉的莖卻又細(xì)又軟，絨毛也沒(méi)多少。是不是嫩葉分到的營(yíng)養(yǎng)太少了呀？或許植物也有敬老這種說(shuō)法吧！更引人注目的是已經(jīng)綻放的花。花瓣一層一層的，金黃的花朵猶如一個(gè)個(gè)小太陽(yáng)?；ㄈ飬s是紫色的，很大?；ㄈ镒钪虚g像有三條淡黃的蟲(chóng)子在蠕動(dòng)

表明：選用愛(ài)玉的嫩葉為材料及提取液中加入2%PVP，可有效地去除雜質(zhì)，防止材料褐化，獲得的DNA樣品OD260nm/OD280nm比值為1.8左右，質(zhì)量好且產(chǎn)率較高，電泳檢測(cè)表明提取的DNA的完整性較好，能基本滿足后續(xù)的PCR分析及限制性內(nèi)切酶酶切等分子操作的要求.關(guān)鍵詞：愛(ài)玉;DNA;嫩葉;PVP愛(ài)玉（Ficus awkeotsang Makino）是?？崎艑俚亩嗄晟举|(zhì)藤本植物，分布于我國(guó)福建、浙江南部和臺(tái)灣等地區(qū)。由于愛(ài)玉野生資源匱乏以及人工栽培的特

上已經(jīng)抽出了幾片嫩葉，那嫩綠色的葉片立在土壤間，可愛(ài)極了，讓人看了不由地一陣欣喜。我仔細(xì)地?cái)?shù)了一下嫩芽，一片，二片，三片……已經(jīng)有五片了，我不由地暗暗得意！那股股蒜香從葉子上冒出來(lái)，我竟覺(jué)得那么的香。忽然間我發(fā)現(xiàn)小嫩葉的尖上有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃，好像有點(diǎn)枯了，為什么會(huì)變成這樣呢？我仔細(xì)地思考：有可能是我水澆得太多了讓它的根爛了，淹死了？還是大蒜頭本來(lái)就不健康，所以長(zhǎng)出的嫩葉才會(huì)發(fā)黃嗎？我打算在家重新種一次大蒜，這一次，我要把大蒜一瓣一瓣地掰開(kāi)，拿出盒子，再倒進(jìn)土，

用比色法對(duì)嘉寶果嫩葉醇提物不同極性部位進(jìn)行總多酚和總黃酮含量、抗氧化活性及α葡萄糖苷酶活性抑制活性研究，以期為嘉寶果嫩葉有效提取部位在食品、化工及醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用提供一定的參考依據(jù)。結(jié)果表明，乙酸乙酯相的總多酚含量（33.92 mg/g及總黃酮含量（13.35 mg/g）最高，其次為正丁醇相（總多酚31.11 mg/g;總黃酮12.93 mg/g）及水相（總多酚17.04 mg/g;總黃酮11.18 mg/g）;石油醚相及二氯甲烷相均未檢測(cè)到總多酚及總黃酮。

要：以金艷獼猴桃嫩葉、莖段作為外植體材料，研究不同消毒體系滅菌效果及不同激素組合對(duì)愈傷組織、不定芽、生根等誘導(dǎo)的影響。結(jié)果表明，葉片消毒相對(duì)最優(yōu)方法為70%乙醇30 s+0.1% HgCl2 3 min，莖段消毒相對(duì)最優(yōu)方法為70%乙醇30 s+0.1% HgCl2 4 min;莖段比葉片更容易染菌，而葉片比莖段更容易褐化;愈傷組織誘導(dǎo)時(shí)，葉片最優(yōu)激素組合為6-BA 0.5 mg/L+NAA 0.1 mg/L，莖段為6-BA 0.1 mg/L+NAA 0.

辣木老葉、成葉、嫩葉中5種重金屬元素As、Hg、Pb、Cd、Cr的含量，了解辣木葉作為蔬菜食品的安全性，采用原子熒光光譜分析法、原子吸收分光光度法分別檢測(cè)了辣木老葉、成葉、嫩葉中重金屬元素As、Hg、Pb、Cd、Cr.檢測(cè)結(jié)果與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較。試驗(yàn)結(jié)果表明：辣木葉片中重金屬元素As、Hg、Pb、Cd、Cr含量均未超出食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的限量值，重金屬元素As、Hg、Pb、Cd、Cr含量總體呈現(xiàn)成葉>老葉>嫩葉的趨勢(shì)，老葉、成葉、嫩葉之間重金屬元素H

枸杞嫩葉芽同枸杞一樣具有保健作用，它味甜，性涼，具有補(bǔ)虛益精、清熱止渴、祛風(fēng)明目的功效。枸杞嫩葉芽涼拌、熱炒、煲湯均可，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。枸杞嫩葉芽的食用制作較簡(jiǎn)單：一是清炒，就像炒白菜一樣，注意不要炒過(guò)了，水少了要適當(dāng)加一點(diǎn)水，水多了就要將葉芽菜往鍋邊上炒，使其盡快蒸發(fā)掉一些水，一炒蔫了馬上出鍋；二是涼拌，將鍋中加適量水燒開(kāi)，把洗凈的枸杞嫩葉芽倒入鍋中打個(gè)滾，立即出鍋瀝去水，即刻用涼開(kāi)水沖涼，加白醋、鹽、糖（與鹽量相當(dāng)）、生抽、味精、香油、芝麻等，拌勻

bean帶著艾草嫩葉的香氣，這翠綠的早春小點(diǎn)也寄托了人們對(duì)先祖的思念ingredients100g glutinous rice flour30g wheat starch50g mugwort leaves70g red bean70g sugar2tbsp vegetable oilsteps1.Soak the red beans in cold water overnight, then boil them until cooked. grind

以橡膠草根尖和嫩葉為材料，對(duì)其染色體制片技術(shù)的取樣時(shí)間、預(yù)處理試劑、解離方法及解離時(shí)間進(jìn)行比較研究。結(jié)果表明：橡膠草根尖和嫩葉取樣最佳時(shí)間均為上午8：00～10：00；2 mmol/L 8-羥基喹啉溶液室溫預(yù)處理4 h效果最好；根尖和嫩葉用1 mol/L鹽酸于60℃下分別酸解10和12 min效果良好。關(guān)鍵詞 橡膠草 ；根尖 ；嫩葉 ；染色體制片技術(shù)中圖分類號(hào) S576 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017

長(zhǎng)出了幾片幼小的嫩葉。早晨，剛下過(guò)雨，幾片嫩葉上還有晶瑩剔透的露珠。太陽(yáng)剛剛升起，陽(yáng)光讓嫩葉打了個(gè)哈欠。小鳥(niǎo)站在枝條上嘰嘰喳喳地梳理著自己五顏六色的羽毛。我坐在樹(shù)冠下，呼吸著新鮮的空氣。走到那條小路盡頭，就是一條小河。清澈的小河旁，就是柳絮飄飄的柳樹(shù)。柳樹(shù)就像一位朝氣蓬勃的小姑娘。她在風(fēng)中熱情地舞動(dòng)雙臂，像在招待客人。但好景不長(zhǎng)，幾年后，我又回到了家鄉(xiāng)。小河變成了垃圾河，榕樹(shù)和柳樹(shù)也不在了。我靠在樹(shù)樁上，想著往日的快樂(lè)……浙江省樂(lè)清市柳市鎮(zhèn)第三小學(xué)三（1）

灰氈毛忍冬老葉、嫩葉的醇提物對(duì)DPPH自由基清除率的差異。結(jié)果表明：在40℃、50℃、60℃三個(gè)提取溫度下，灰氈毛忍冬老葉醇提物的DPPH自由基清除率高低順序?yàn)椋?0℃＞50℃＞60℃；三種溫度下灰氈毛忍冬嫩葉醇提物的DPPH自由基清除率相近，50℃時(shí)略高，說(shuō)明提取溫度對(duì)灰氈毛忍冬老葉醇提物的DPPH自由基清除率影響更大；在40℃、50℃、60℃三個(gè)提取溫度下，灰氈毛忍冬嫩葉醇提物DPPH自由基的清除率均大于老葉，說(shuō)明嫩葉醇提物DPPH自由基清除能力更強(qiáng)，

讓每一片不同的“嫩葉”都能綻放異彩孫 軍（甘肅省張掖市甘州區(qū)花寨鄉(xiāng)中心學(xué)校734000）班內(nèi)分層教學(xué)模式又稱分層教學(xué)、分類指導(dǎo)教學(xué)模式。這種模式體現(xiàn)了我國(guó)傳統(tǒng)教學(xué)提出的因材施教的原則和發(fā)揮學(xué)生自主性的教育思想。分層教學(xué)模式最先出現(xiàn)于美國(guó)。分析別國(guó)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，再針對(duì)農(nóng)村學(xué)生個(gè)體素質(zhì)發(fā)展的差異，教師在教育教學(xué)上應(yīng)注重在學(xué)生個(gè)體差異上下工夫，也就是要實(shí)現(xiàn)我們常說(shuō)的分類教學(xué)，以系統(tǒng)的教法學(xué)法，貫穿于基本的教學(xué)環(huán)節(jié)之中。在課堂教學(xué)活動(dòng)中，教師應(yīng)從優(yōu)等生、中等生、學(xué)困

驗(yàn)室）何首烏莖尖嫩葉主要營(yíng)養(yǎng)成分分析及評(píng)價(jià)王沁1，2（1.貴州省現(xiàn)代中藥材研究所，貴陽(yáng)，550006；2.貴州省農(nóng)業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）測(cè)定了何首烏莖尖嫩葉的VB2、VC、粗纖維等主要營(yíng)養(yǎng)成分含量和K、Fe、Zn等礦質(zhì)元素含量，以期為何首烏莖尖嫰葉的合理開(kāi)發(fā)利用提供理論依據(jù)。結(jié)果表明，何首烏莖尖嫩葉營(yíng)養(yǎng)豐富，各種營(yíng)養(yǎng)成分較為全面，其主要營(yíng)養(yǎng)成分和礦質(zhì)元素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他4種常見(jiàn)蔬菜，這為何首烏莖尖嫩葉的食用價(jià)值提供了科學(xué)依據(jù)，也為改善人們的膳食營(yíng)養(yǎng)和餐飲

叢林中[2]，其嫩葉富含豐富的膠質(zhì)成分[3]。在我國(guó)主要分布于陜西、河南、湖北、湖南、四川、貴州、云南等省山區(qū)[4]。其根、枝、葉、花和果實(shí)具有祛風(fēng)濕，解熱毒、消腫去痛功能。全株可用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，跌打損傷的治療[5]。由于其嫩葉含有豐富膠質(zhì)，用熱水浸提可形成膠凍[6]，廣西桂林、湖南等地將短枝六道木嫩葉做的膠凍稱為“神仙豆腐”，陜西等地則稱為“神仙涼粉”，在這些地區(qū)已食用短枝六道木樹(shù)葉膠凍食品有千年歷史[7]。由于該食品調(diào)味后入口光滑，味美可口，是當(dāng)?shù)赜忻?/div>

食品科學(xué) 2014年13期2014-01-30

.）Rehd）帶嫩葉的花序[1]，主產(chǎn)于江蘇、安徽、浙江，江西、河南及湖北等地。其根皮、樹(shù)皮可以強(qiáng)筋壯骨、活血止痛、健胃消食，用于腰骨酸痛、腰肌勞損、消化不良及風(fēng)濕??；花、葉煎湯代茶用可生津止渴、健胃消食[2]。民間在其花開(kāi)前將其帶嫩葉的花序采下，加工后作為蔬菜食用[3]。隨著人們回歸自然的愿望越來(lái)越強(qiáng)烈，這種山野菜已擺上了大飯店的餐桌。然而作為天然野菜被人們廣泛食用的白鵑梅嫩葉及花序含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分，是否具有食用價(jià)值，國(guó)內(nèi)外尚未見(jiàn)研究報(bào)道。為此本研究運(yùn)用

間新長(zhǎng)出來(lái)的幾片嫩葉傲然地立于群葉之中，這些沒(méi)有經(jīng)過(guò)風(fēng)霜的嫩葉，洋溢著如此鮮活的色彩。嫩葉下面是經(jīng)過(guò)冬天的翠葉，綠得發(fā)黑、發(fā)亮。那葉面上布滿了細(xì)絲般的皺紋。它們挺立在哪兒，似乎在向嫩葉宣告它們是新生命的長(zhǎng)者，教導(dǎo)它們?nèi)绾纬蔀橐黄鲱惏屋偷娜~子。不經(jīng)意間撩起翠綠的葉子，偶然發(fā)現(xiàn)盆邊那幾片枯葉，吃力地地支撐著孱弱的身體。它們?cè)谄字约?。身上突起的每一條葉脈，仿佛還流淌著綠的血液。綠是葉子畢生追求的信念，是它們的驕傲。然而那些枯葉卻把自己的綠送給了那些嫩葉。那