陳雄建

在柳邕農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，新鮮板栗價格在每斤5元左右?！叭ツ赀@個時候，新鮮板栗價格也就4元/斤左右，今年比去年漲了1元?！蓖＼噲鲆幻N售板栗的業(yè)戶說。今年受天氣原因，上市時間明顯比去年晚，且由于板栗新上市，上市量較少。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，今年鮮板栗價格上漲的主要原因：一是板栗主產(chǎn)地大幅減產(chǎn)30%-40%，促進了本地板栗價格上漲，從而帶動了今年板栗價格上漲；二是市場需求增加，各大食品加工企業(yè)對板栗的需求增加，增加了板栗的收購量；三是勞動力價格上漲導(dǎo)致的人工成本增加以及化肥、農(nóng)藥價格上漲等因素促進板栗價格上漲。板栗原材料上漲，加工食品店所出售的糖炒栗子等食品自然也水漲船高。

而形似板栗的米錐栗個頭要小，猶如花生仁大小。但吃法與板栗相似，可烤可煮可炒可煨，口感粉糯細潤，味道妙不可言。在價格上，米錐可比板栗價格翻上一番。剛新上市的米錐栗價格為13元/斤，近日，米錐栗價格降至11元/斤。由于其剛剛上市，交易情況看好。目前，米錐栗處于熱賣階段。預(yù)計，隨著后期上市量逐漸增多，價格趨于穩(wěn)中下降狀態(tài)。

（作者單位：廣西柳邕市場）