每天吃7個核桃可降血脂

常吃堅果，好處多多。英國《每日郵報》報道，美國科學家通過對9種堅果的對比研究發(fā)現(xiàn)，核桃摘得“堅果之王”桂冠，因為核桃富含多種抗氧化劑，最有益健康。每天吃7個核桃有助于防止多種疾病，降低血膽固醇。

美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學科學家發(fā)現(xiàn)，核桃中富含的多酚(polyphenol)可保護人體免受自由基侵害。在所有堅果中，無論生吃還是熟吃，核桃的多酚含量都位居第一。

核桃還可以抑制人體內“壞膽固醇”(LDL)的增加。原因是，核桃等堅果富含纖維、有益健康的不飽和脂肪和大量的抗氧化劑，而飽和脂肪含量極低。常吃堅果零食，可幫助人體獲得對健康至關重要的多種營養(yǎng)和活性抗氧化劑。（據《新浪健康》）

吃熱橘子不上火

橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但橘子吃多了容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結等癥狀。那么如何能既享受美味，又不上火呢？

熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干至表皮完全無水分，放入微波爐內，熱1~2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達到了美容的效果，又不會上火。（據《生命時報》）

胡蘿卜芹菜防腸癌

胡蘿卜和芹菜是百姓餐桌最常見的兩種蔬菜。英國《每日郵報》近日報道，英國醫(yī)學委員會雜志《BMC胃腸病學》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜和芹菜在預防腸癌方面都具有關鍵作用。

韓國翰林大學科學家發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜和芹菜中的抗氧化劑毛地黃黃酮可遏制腸道腫瘤細胞分裂，并導致癌細胞死亡。專家表示，除了胡蘿卜和芹菜之外，含毛地黃黃酮的食物還有橄欖油、青椒、百里香葉、甘菊茶、薄荷等。（據《生命時報》）

橘子皮的食用方法

橘皮又被稱為“陳皮”，是一種常用的藥材。它含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。下面介紹兩個橘子皮的食用方法：

橘皮粥。在熬大米粥時，在水開之前放入幾小塊干凈的橘子皮。粥煮熟后不僅芳香可口，而且特別開胃，對腹脹或咳嗽痰多的人，有較好的食療效果。

橘皮菜。把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇恕２粌H甜香爽口，而且還有解酒的作用。（據《生命時報》）

幾種烹飪小技巧

1.煮水餃時，在水里放一顆大蔥或在水開后加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連；在和面時，每500克面粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺括不粘連。

2.燉肉時，在鍋里加上幾塊橘皮，可除異味和油膩并增加湯的鮮味。

3.燉雞：洗凈切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發(fā)出噼噼啪啪的爆響聲時，立即加熱水(沒過雞塊)，再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋；應在湯燉好后，溫度降至80～90攝氏度時或食用前加鹽。因為雞肉中含水分較高，若先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細胞內水分向外滲透，蛋白質產生凝固作用，使雞肉收縮變緊，影響營養(yǎng)向湯內溶解，且煮熟后的雞肉趨向硬、老，口感粗糙。（據《家庭好醫(yī)生》）

輕松清洗羽絨服

羽絨服若清洗不當，可能會對衣服有損害。很多人選擇干洗，可有的羽絨服是不能干洗的，現(xiàn)在教大家一個方法，自己在家就能輕松完成對羽絨服的清洗。

1.首先要準備一盆溫水，不要太燙，并在水里放入適量的洗衣粉。

2.把羽絨服放在里面浸泡10分鐘后開始清洗，不要用手去揉搓衣服，臟的地方用軟毛刷或是不用的牙刷來刷就可以。

3.刷干凈后在擰的時候不要像擰麻花一樣，只要順著往下擠壓就可以，完了用清水先過一遍。

4.清洗第2遍時，就是用小竅門的時候了，在水里滴入醋，一般炒菜的用量就差不多了，把羽絨服放在里面浸泡5~10分鐘，大致地揉一下，在晾的時候注意，順著紋路兩手對著擠壓水分，然后掛在陰涼通風處晾干即可。 （據《家庭好醫(yī)生》）

每周兩杯葡萄酒減少哮喘

丹麥一項最新研究發(fā)現(xiàn)，每周喝2～3杯葡萄酒可有效降低哮喘危險。研究人員發(fā)現(xiàn)，與酗酒者相比，適度飲酒者罹患哮喘的危險更小。但是過量飲酒（每天飲酒超過4杯）則會增加哮喘危險。

研究人員對近4萬名參試者進行了為期8年的研究。結果發(fā)現(xiàn)，在研究期間，滴酒不沾者和酗酒者的哮喘發(fā)病率分別為6%和4.5%。而每周喝酒6次（相當于3杯葡萄酒或1.4升啤酒）的參試者哮喘發(fā)病率不到4%。（據《家庭好醫(yī)生》）

柿子梨子的保健功效

柿子 中醫(yī)認為柿子味澀、性寒，具有軟堅散結、清熱祛燥及健脾生津的作用。因而，它對于預防便秘、緩解大便干結或出血等效果很好。另外，柿子還有緩解高血壓、動脈硬化的作用。

梨 不僅富含水溶性纖維，而且它還含有大量的水分，因此，多吃梨可以保持排便通暢。另外，如果有些痔瘡患者做了手術，梨也是首選，因為它還可以減輕痔瘡術后的淤血擴張。（據《家庭好醫(yī)生》）

紅糖結塊怎么辦

遇到這種情況，用錘敲打不可取，應將其放在濕度較高的地方，蓋上兩三層擰過的濕布，讓它重新吸收水分就可慢慢地散開。也可以將蘋果切成幾塊，放進盛紅糖的容器中蓋好，過兩三天糖塊就可自動松開，這時再把蘋果取出。（據《家庭好醫(yī)生》）

老用抗菌牙膏易過敏

《環(huán)境與健康展望》雜志刊登美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，牙膏中常見的抗菌化學物質三氯生可能會干擾人體免疫系統(tǒng)，進而誘發(fā)過敏癥。

密歇根大學公共衛(wèi)生學院研究發(fā)現(xiàn)，三氯生會干擾人體內分泌系統(tǒng)，在人體中的作用類似于雌激素，可能會對免疫系統(tǒng)產生一定的影響。研究人員對美國疾控中心完成的2003~2006年全國健康和營養(yǎng)檢查調查的相關數(shù)據進行了深入分析，結果顯示，三氯生與過敏癥關聯(lián)極為明顯。這項研究再度證實，過敏性疾病的發(fā)病率不斷上升與現(xiàn)代生活方式有關，家庭或環(huán)境弄得越干凈，人體免疫系統(tǒng)對過敏和花粉等的防御作用就越弱，而早期微生物的暴露可能對哮喘的發(fā)病起保護作用。

克萊頓博士表示，衛(wèi)生對保護人體免受感染的確很重要，但是清潔產品中的某些化學物質帶來的危險可能遠遠大于其帶來的受益。好消息是，一旦停止使用抗菌牙膏等產品，人體中三氯生水平就會快速下降。要避免三氯生帶來的傷害，最好適當減少使用產品說明中含有“抗菌”字樣的清潔產品。

如今市面上銷售的一些消炎牙膏，會加入消炎的化合物，比如三氯生，能夠緩解牙齦、牙周炎癥。但這類牙膏不宜長期用，否則容易造成口腔菌群失調。牙膏的基本作用是清潔口腔，美白、防蛀、脫敏、止血等功效都是輔助性的。對口腔健康的人來說，選擇具有清潔功能的牙膏就行。（據《生命時報》）

選擇好菜刀的學問

選刀時，應看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切都方便。未開刃的菜刀可用銼刃口，如感覺發(fā)滑，證明菜刀有鋼，也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度，如把鐵削出硬傷，說明鋼有硬度。注意，不可將兩把菜刀刃對刃碰撞來試硬度。

菜刀如果長時間不用生銹，可用馬鈴薯、蘿卜片加少許細沙來擦洗，刀銹立刻去除。還可用切開的蔥頭涂擦，也可除銹。平時菜刀用畢，可涂一點生油或用姜片揩干，可以防止生銹。（據《家庭好醫(yī)生》）

插花保鮮有講究

室內瓶插花易謝，按下面方法可保鮮15~20天：

1.剪去莖根部葉片，用急火燎一下莖根，這樣既可保持莖內儲藏的養(yǎng)料，又防腐爛；

2.瓶內水量要充足，但切忌水齊瓶口，以免影響花枝吸氧；

3.每晚換水，放于室外。每隔3天將莖根斜剪去0.5厘米，洗凈擦干，用急火再燎一次；

4.10天后，每晚淋水，洗凈根莖擦干，用塑料袋封裝，置冰箱冷藏室。

以上方法適于大麗菊、晚香玉、康乃馨、萬壽菊、萱草、馬蹄蓮、金盞、石竹、十姐妹等，木本花卉按此法，更能延長花期。（據《家庭好醫(yī)生》）

減少面部皺紋妙招

將3~5克珍珠粉溶解到15毫升紅酒（一定要選擇純葡萄釀制的）中，再加入適量蜂蜜調制成濃稠狀態(tài)，敷于面部，然后配合相應的去皺按摩，最后將面部用溫水清洗干凈，一周堅持2~3次，能減少面部皺紋，避免皮膚松弛。

去皺按摩的方法是：眼角魚尾紋處，用雙手指肚做環(huán)狀按摩；額部抬頭紋，做垂直按摩；鼻翼兩側，做環(huán)狀按摩；口部四周，做八字或倒八字按摩。（據《家庭好醫(yī)生》）