六位一體的同福模式實現(xiàn)了從田間到餐桌全程可控、可溯源的食品安全產(chǎn)業(yè)鏈，真正為大眾提供更加安全、綠色、營養(yǎng)、健康的食品。

安徽同福食品有限責任公司是一家集食品飲料研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團，是八寶粥國家標準的主要起草單位之一，同時也是目前國內(nèi)最大的碗粥生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)過多年對食品的深入研究，同福發(fā)現(xiàn)引發(fā)食品安全問題的根源，在于糧食種植、原料供應、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品運輸及市場銷售等環(huán)節(jié)缺乏可控性。為了徹底解決這一問題，同?？偨Y出了一條由政府、科研、龍頭企業(yè)、基地、聯(lián)合體、國人廚房六個部分組成的模式，簡稱為：六位一體的同福模式。

六位一體之——政府

發(fā)揮服務職能：政府積極支持工業(yè)園區(qū)的建立，為支持農(nóng)村合作經(jīng)濟組織的組建，為同福建設原糧基地提供組織保障；通過組織和規(guī)范土地流轉，促進同福原糧基地的規(guī)模化經(jīng)營；通過扶持農(nóng)業(yè)社會化服務組織，為同福原糧基地建設提供服務；通過引導政策性金融機構和保險機構，為同福、聯(lián)合體及其基地建設提供支持和服務。

執(zhí)行監(jiān)管職責：政府充分發(fā)揮各職能部門如農(nóng)委、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、工商等監(jiān)管作用，對同福模式的實施進行全程監(jiān)管。不僅對產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)督、檢驗，還在同福與農(nóng)戶進行基地建設、糧食種植和聯(lián)合體運作過程中發(fā)揮監(jiān)管作用，保證糧食安全和基地建設順利進行。

六位一體之——科研機構

同福與不同科研機構建立緊密合作，集中各科研機構在行業(yè)的領先優(yōu)勢，進行新種子、新技術、新標準、新工藝、新產(chǎn)品、新設備等方面的研究，為農(nóng)業(yè)種植、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)提供一流的技術支撐。

每年舉辦一屆中國粥文化高峰論壇：2010年同福已成功舉辦了首屆中國粥文化高峰論壇，并建成中國粥文化博物館、中國粥品研究院，編纂了《中華粥品大典》。同福每年都將舉辦粥文化高峰論壇，邀請相關政府領導、專家、學者，以粥為主題進行專題性研究，挖掘粥產(chǎn)品發(fā)展?jié)摿?，不斷進行行業(yè)創(chuàng)新，推動整個粥品行業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、快速發(fā)展。

發(fā)揮袁隆平院士及其團隊的作用：袁隆平院士作為同福集團總顧問，其團隊與同福建立了長期緊密的合作伙伴關系，共同進行同福粥品原糧基地建設。此外還常年派駐技術人員，對同福原糧基地及農(nóng)戶在科學種植、科學施肥等方面進行專業(yè)技術指導，進一步促進新品種、新技術更廣泛的推廣、轉化和應用，直接帶動農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院緊密合作：同福與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同研發(fā)不同類別、系列、口味、功能、適合于不同消費群體的粥產(chǎn)品，保持同福產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中的領先優(yōu)勢。

六位一體之——企業(yè)

發(fā)揮企業(yè)核心作用：同福歷時三年研發(fā)出碗粥產(chǎn)品，開辟了快速消費品的新領域。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的帶動作用，利用同福的各項優(yōu)勢，推動整個產(chǎn)業(yè)鏈全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展。

創(chuàng)造知名品牌：“同?！逼放剖恰爸袊Y名商標”，被評為“中國碗粥行業(yè)最具影響力的第一品牌”。同福擁有幾十萬終端銷售網(wǎng)絡、上千人的銷售團隊、四大形象代言人、每年投入的上億元廣告費用、并與央視王牌欄目《星光大道》建立長期戰(zhàn)略合作關系。

加大投入，綜合建設：同福將在“十二五”期間投入20多億元，保證“六位一體”同福模式的順利實施。包括在全國建設10個生產(chǎn)基地、建設15萬噸標準化糧庫、研發(fā)各種功能的粥品、研究粥品全自動化、建設大型物流中心、建設國家級食品安全示范園區(qū)、實施“個十百千萬工程”（個：打造一個快速消費品的新領域；十：建設十萬公頃優(yōu)質(zhì)原糧生產(chǎn)種植基地；百：十二五期間，銷售收入突破百億元；千：在全國開設一千家“同福粥鋪”連鎖店；萬：建設一萬個“同福社區(qū)健康早餐網(wǎng)點”）等。

六位一體之——基地

土地集中，統(tǒng)一管理：采取土地使用權流轉的方式，由政府牽頭，把松散型農(nóng)戶的土地集中起來，由同福進行統(tǒng)一管理。基地從種到收全面實行機械化、現(xiàn)代化操作及管理，真正將其打造成示范樣板基地。

合同收購：同福與農(nóng)村經(jīng)濟組織、農(nóng)戶簽訂原糧基地建設合同，并為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)種子、肥料、技術等多方面的支持，按照標準化進行種植。同福規(guī)劃在十二五期間松散基地規(guī)模陸續(xù)達到500萬畝。

建優(yōu)質(zhì)糧食基地：在糧食原料（如大米、豆類、花生、桂圓、蓮子等）主產(chǎn)區(qū)，建立相應的優(yōu)質(zhì)原料基地，使所有產(chǎn)品所需要的原材料都在可控范圍內(nèi)，從源頭上保證食品安全。

六位一體之——聯(lián)合體

借力各方優(yōu)勢：同福憑借自身優(yōu)勢，與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)戶共同組建聯(lián)合體，在糧食收購、倉儲、初加工、精加工、深加工和運輸?shù)确矫孢M行合作，充分發(fā)揮各方優(yōu)勢，形成合力，互惠互利，合作共贏，利益共享，打造全新的經(jīng)濟聯(lián)合體，提高糧食的附加值，使產(chǎn)品的利潤最大化。

保障農(nóng)民權益：農(nóng)民可以到同福集團或聯(lián)合體工作，也可以以土地經(jīng)營權在聯(lián)合體成立的新公司入股、參股，按股分紅，農(nóng)民不僅成為公司的勞動者，還是公司的主人和利益所有者。這樣就從根本上解決了農(nóng)戶自己種植作物可能出現(xiàn)的沒市場、沒銷路、價格低、沒人收購的風險。為了更好地保障農(nóng)民利益，還可實行二次結算機制或利益的二次分配，調(diào)動農(nóng)民的積極性，使聯(lián)合體得到健康、穩(wěn)定、快速發(fā)展。

六位一體之——國人廚房

建立千家同福粥鋪連鎖店：根據(jù)中國快餐業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，同福將陸續(xù)在全國開設一千家“同福粥鋪”。以粥為主，按照不同區(qū)域的飲食文化特色，搭配傳統(tǒng)主食、菜品，根據(jù)國人的健康飲食理念，組成不同功效、不同價位的健康營養(yǎng)套餐，滿足不同消費群體的需求。打造中國人自己的快餐店。

建設萬個同福社區(qū)健康早餐網(wǎng)點：為了讓人民吃上放心、方便、快捷、營養(yǎng)的早餐，同福將建設一萬個“同福健康社區(qū)早餐網(wǎng)點”。建立統(tǒng)一的“早餐工程”配送系統(tǒng)，形成統(tǒng)一模式在全國廣泛推廣。

為家庭配餐：為大眾提供營養(yǎng)搭配科學、種類豐富、食用方便快捷的營養(yǎng)配餐，滿足不同類型消費群體的需求。

提供功能性食品：針對各種特殊體質(zhì)人群，如糖尿病人群體、老人、兒童、女士等，分別提供不同功能的粥產(chǎn)品。

為部隊、院校、民政部門提供專用粥品：為各種自然災害、突發(fā)事件提供方便、快捷、營養(yǎng)的粥品。努力打造國人廚房。

“六位一體”同福模式就是以科技創(chuàng)新為先導，以龍頭企業(yè)為主體，以食品安全為核心，以帶動農(nóng)民致富為己任，建立食品安全園區(qū)，締造粥品王國。（王芳）