侯雋

這一個多星期，國內(nèi)葡萄酒的龍頭企業(yè)之一張裕躺著中槍，被一場“農(nóng)藥殘留”事件攪得焦頭爛額。

整個葡萄酒行業(yè)也因此展開了關于標準與整改提升的討論。

禍起微博

8月9日，《證券市場周刊》官方微博對即將出版的封面文章做預告稱，將三家國內(nèi)上市企業(yè)共十款葡萄酒送往國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測，均檢測出多菌靈或甲霜靈農(nóng)藥殘留，張裕高于其他兩家。而多菌靈為美國禁用的農(nóng)藥，有導致肝癌的風險。

消費者對國產(chǎn)葡萄酒安全性的質(zhì)疑全面爆發(fā)。當日，張裕A股價應聲大跌，盤中一度跌停，盤中最低觸及55.13元，創(chuàng)2009年8月份以來新低，

收盤跌幅高達9.83%，報收55.23元，凈流出額17308.96萬元。張裕B（200869.SZ）則以跌停收盤，報42.93元。

同時，國產(chǎn)葡萄酒板塊集體下跌。

8月11日，張裕公司召開緊急媒體發(fā)布會。張?？偨?jīng)理周洪江表示：“張裕葡萄酒中的兩種殺菌劑均極其微量，遠低于國家《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標準(≤3m g/kg)及歐盟葡萄酒標準(≤0.5m g/kg)，不會對人體健康構成危害?！卑粗芎榻恼f法，以檢測結果的殺菌劑含量0.01942mg/kg計算，就算一個人每天喝123瓶張裕葡萄酒，其中的殺菌劑也不會對健康構成危害。

中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品協(xié)會也力挺張裕。國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任宋全厚表示，由于目前檢測技術的靈敏度要比限量值高近千倍，的確能檢測出一定的農(nóng)藥殘留，但都是微克級的?！跋嚓P標準是毫克級，社會對殘留量有誤讀是因為對量的理解不正確。在一定含量內(nèi)的殘留，是安全的?！?宋全厚告訴《中國經(jīng)濟周刊》。據(jù)《羊城晚報》報道，宋全厚是此次事件中為這10款葡萄酒送檢樣品簽字的人。

兩天之后，微妙的一幕突然出現(xiàn)。

8月14日，據(jù)《證券日報》報道，一位《證券市場周刊》編輯部人士在接受《證券日報》記者采訪時表示張?！胺磻^激”，“該刊終于打破沉默表示‘我們并沒有說它超標?！?/p>

這一言論立刻引發(fā)張裕官方微博回應：“這話說得好輕松！ 但你已經(jīng)誤導許多消費者認為我們超標了！”隨后演變成一場你來我往的隔空口水戰(zhàn)。

沒有任何讀者看到過刊登了這一封面文章的《證券市場周刊》。張裕方稱多次聯(lián)系《證券市場周刊》，公司總工還親自登門，但對方均不予理睬。讓張裕氣憤的還有，他們至今不知《證券市場周刊》送檢的葡萄酒型號和批次，想要自檢查證也找不到方向。

關鍵標準缺失

中國食品工業(yè)協(xié)會葡萄酒專家委員會秘書長楊強表示，張裕經(jīng)歷的這次“農(nóng)藥殘留風波”不僅是張裕公司一家的事，更是中國葡萄酒行業(yè)的事。

“葡萄生長中最容易受到病害侵擾，黑痘病、霜霉病、白粉病等很嚴重，必須使用殺菌劑，因此會使用多菌靈、甲霜靈等藥物，這些農(nóng)藥主要起到保護性作用，只要按標準和規(guī)范使用，完全不會造成影響?！卑褶r(nóng)業(yè)分析師馬文峰接受《中國經(jīng)濟周刊》采訪時表示，即使是在法國波爾多等產(chǎn)區(qū)，在一些多雨年份，每年使用農(nóng)藥也會達到10多次。但是目前我國尚無葡萄酒農(nóng)殘限量專項標準，更多企業(yè)參照國家GB2763《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標準以及歐盟的葡萄酒限量標準。

張裕公關部門負責人在接受《中國經(jīng)濟周刊》記者采訪時表示，公司在葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)過程中嚴格執(zhí)行了國家GB2763《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標準，并參照執(zhí)行了最為嚴格的歐盟標準，多菌靈和甲霜靈殘留量遠低于歐盟標準的規(guī)定。

國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛(wèi)星告訴《中國經(jīng)濟周刊》，食物中農(nóng)藥殘留是不可避免的現(xiàn)象，只要在風險評估的基礎上，加強管理、合理使用，使之符合足以保護健康水平的標準，對消費者就有保障。

但是，“這反映了一些關鍵標準的缺失。”葡萄酒行業(yè)分析師朱玉增表示，相關政府部門應盡快完善并出臺國家標準對葡萄酒中農(nóng)藥殘留的具體規(guī)定。他認為，隨著進口葡萄酒越來越多地進入國內(nèi)市場，國產(chǎn)葡萄酒在品質(zhì)上迫切需要與國際標準接軌。

國產(chǎn)葡萄酒當下競爭乏力

“公司銷售系統(tǒng)8月10日開始發(fā)生紊亂。”張?？偨?jīng)理周洪江告訴記者，有的終端產(chǎn)品開始下架，部分地區(qū)的質(zhì)檢部門向張裕公司索要質(zhì)檢報告。

張裕此前公布的2012年半年報顯示，今年上半年公司實現(xiàn)營業(yè)收入30.13億元，同比下降2.51%。這是近幾年來作為國內(nèi)葡萄酒龍頭的張裕收入首次下滑。

東方證券研究報告認為，張裕雖已做了力所能及的澄清工作，但由于涉及食品安全這一敏感話題，可能存在持續(xù)發(fā)酵放大的概率，短期內(nèi)將不可避免地對公司銷售造成負面影響。

記者發(fā)現(xiàn)，目前北京地區(qū)張裕葡萄酒依然在售。一位經(jīng)銷商告訴《中國經(jīng)濟周刊》，現(xiàn)在是葡萄酒銷售淡季，不僅張裕，其他酒也都賣得不太好?！艾F(xiàn)在顧客都喜歡進口葡萄酒，這對國產(chǎn)葡萄酒影響很大?！?/p>

創(chuàng)新工場董事長兼首席執(zhí)行官李開復在微博中說：“國產(chǎn)葡萄酒本來就被認為口感差，再加上這些丑聞，而且進口酒越來越便宜，葡萄酒不整改就準備關門了?！?/p>

根據(jù)海關的數(shù)據(jù)，2011年我國葡萄酒進口量同比增長27.8%，進口額同比增長80.2%。中國已經(jīng)成為全球第五大葡萄酒消費國、第八大進口國。

張裕董秘曲為民接受《中國經(jīng)濟周刊》記者采訪時表示，寄望各項措施能盡快把負面因素消除掉。“估計一星期或十天后，消費者的信心會扭轉(zhuǎn)。公司已經(jīng)宣布調(diào)整未來十年的戰(zhàn)略，成立了自有品牌葡萄酒、白蘭地、進口葡萄酒三大銷售公司，三駕馬車并駕并驅(qū)，在全國全面拓展先鋒國際酒莊聯(lián)盟專賣店，打造進口葡萄酒誠信鏈條。”曲為民說。責編：王山山 美編：蔡蓓蓓