崔麗君 徐煥祿

鈣是決定蘋果果實(shí)品質(zhì)的重要元素之一，蘋果果實(shí)缺鈣能引起多種生理病害的發(fā)生，如苦痘病、痘斑病、水心病、果面褐燙?。ㄋ睿?、木栓黑點(diǎn)（黑點(diǎn)）病、紅玉蘋果斑點(diǎn)（紅點(diǎn)）病;果實(shí)陽面呈現(xiàn)的黃色灼燒狀，嚴(yán)重時(shí)皮孔突出木栓化，甚至皮孔破裂，皴皮、裂口等癥狀。果實(shí)缺鈣同時(shí)易感染真菌、細(xì)菌的病害。

1 套袋蘋果缺鈣病的原因

1.1 氣候原因

（1）蘋果花期持續(xù)干旱。蘋果謝花后4~7周是蘋果吸鈣的第1次高峰期，此期土壤干旱缺水影響新根的發(fā)生，同時(shí)鈣被土壤固定不可溶，抑制鈣的吸收和利用。

（2）8月中下旬嚴(yán)重干旱，9月多雨（連陰雨）。果實(shí)近成熟前的細(xì)胞膨大期，也是吸鈣的一個(gè)高峰期。此期土壤如干旱缺水也會影響鈣的吸收，而且果肉細(xì)胞體積膨大小。因此前期干旱后期又遇降雨多或灌水量大，能促進(jìn)果肉細(xì)胞迅速膨大，由于果實(shí)吸水量大，導(dǎo)致鈣被稀釋，鈣濃度相對下降，即可表現(xiàn)出鈣缺乏癥。2011年秋季表現(xiàn)尤為突出。

1.2 果園管理措施不力

今年套袋紅富士蘋果發(fā)生缺鈣病害果平均在30%左右，嚴(yán)重的達(dá)50%,但有一些園片或農(nóng)戶卻發(fā)生的極少，僅有2%~5%，這與管理措施有直接關(guān)系。

（1）土壤有機(jī)質(zhì)貧乏。通過調(diào)查分析看出：缺鈣嚴(yán)重的園片或農(nóng)戶，年施有機(jī)肥很少。甚至有些年份不施，而且也未進(jìn)行生草、覆草，實(shí)行清耕制，造成土壤有機(jī)質(zhì)貧乏，保水保肥力差影響了鈣的吸收。

（2）不平衡施肥。一些果園只重視了氮、磷、鉀的施用，忽略了中微量元素的補(bǔ)充。特別是鈣、硼、鋅等。有的園片過量偏施氮肥，抑制了鈣的吸收。

（3）鈣肥使用方法不當(dāng)。只重視了根外追施（只有15%的鈣，可以從根外追肥中獲得），忽略地下追施（果實(shí)中85%的鈣由土壤供給），而且地下追施的時(shí)期不科學(xué)。首先多數(shù)園片選擇春季土壤補(bǔ)鈣，由于鈣的向上運(yùn)送速率很慢。據(jù)報(bào)道鈣每天只向上移動5~6厘米，所以施鈣后7天才在生長旺盛的幼嫩部發(fā)現(xiàn)。12天后才在老葉中出現(xiàn)。土壤施鈣肥過晚，至果實(shí)套上袋還未能進(jìn)入果實(shí)。其次有些園片土壤補(bǔ)鈣與化肥同施，造成離子結(jié)合，變?yōu)椴蝗苄?，影響鈣的吸收。

（4）土壤酸化。由于連年多量施用化肥，造成土壤pH值偏低，土壤酸化，鈣被土壤固定，根系不能吸收。

（5）果園郁閉。由于栽植不合理和整形修剪的原因，樹體結(jié)構(gòu)紊亂留枝量過大，造成果園郁閉。樹冠內(nèi)膛不見光，鈣有不往暗處移動的特點(diǎn)，因此，內(nèi)膛下裙枝果實(shí)缺鈣現(xiàn)象嚴(yán)重。

（6）套袋過早。由于勞力不足，爭搶雇工，導(dǎo)致蘋果套袋時(shí)間提早（早者蘋果謝花后15天左右就開始套袋）根據(jù)日本的經(jīng)驗(yàn)，蘋果謝花后35~40天為最佳套袋時(shí)間，套袋時(shí)間早了，縮短了鈣吸收高峰期，導(dǎo)致果實(shí)內(nèi)鈣吸收量少。

（7）鈣的吸收也受植物激素的調(diào)節(jié)。近幾年沖施肥應(yīng)運(yùn)而生，且良莠不齊，一些品種中混入了激素類物質(zhì)，用后促進(jìn)枝梢生長過旺過快，果實(shí)迅速膨大。既影響了鈣的吸收，同時(shí)也稀釋了鈣的濃度，造成缺鈣癥。

2 預(yù)防缺鈣的有效措施

2.1 深翻改土，增施有機(jī)肥

瘠薄的土壤保水保肥力差，土壤易板結(jié)，造成缺硼、缺鋅，影響新根的生成，不利于鈣的吸收。土壤有機(jī)質(zhì)含量低，鈣的移動速率慢，影響鈣在樹體內(nèi)的正常發(fā)揮。因此要進(jìn)行深翻改土、熟化和增加活土層、增施有機(jī)肥、提高有機(jī)質(zhì)含量、提高地力，促進(jìn)鈣及各種養(yǎng)分的吸收。

2.2 調(diào)整土壤酸堿度

樹下生草、復(fù)草，減少化肥用量、撒生石灰粉或爐灰等，提高土壤pH值。

2.3 科學(xué)合理補(bǔ)鈣

重視秋季地下補(bǔ)鈣與有機(jī)肥混施，盡量避開與化肥同施，如時(shí)間錯不開時(shí)，要選擇有機(jī)鈣，或與化肥不同穴（溝）施，提高鈣的吸收利用率和運(yùn)送速率。抓好蘋果謝花后至套袋前根外追鈣，并且鈣、硼同補(bǔ)，一般噴2~3次。

2.4 適時(shí)套袋

蘋果謝花后35~40天進(jìn)行套袋，增加果實(shí)吸收鈣的時(shí)間。

2.5 合理灌排水

蘋果謝花后4~7周，8月中下旬至果實(shí)采收期，保持土壤濕潤，旱了及時(shí)灌水，雨水多時(shí)及時(shí)排水，防止過旱過澇，影響鈣的吸收和果實(shí)膨大過快。

2.6 合理整形修剪

調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，壓縮枝量，防止樹冠郁閉，改變通風(fēng)透光條件，達(dá)到冠內(nèi)冠外都見光，使鈣吸收分布均勻。