翟德金

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、花青素、番茄紅素、核黃素、蛋白質(zhì)、碳水化合物及人體所需的多種微量元素，可增強(qiáng)視力免疫力、防治心臟病、清除氧自由基、降低血脂血壓、抗癌抗衰老等。其營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值較高，是一種菜藥雙優(yōu)的蔬菜。

1、種子檢驗(yàn)：為了測試胡蘿卜種子的出苗率，從買回的胡蘿卜種子中倒出50克，用冷水浸種4小時，瀝干后裝入布袋中，在25℃下保濕催芽，并每隔12小時用冷水浸漂3分鐘，增加袋中氧氣、防止有機(jī)酸、微生物等有害物的形成。直到有80%-90%的種子能露白，就證明種子質(zhì)量過關(guān)，可以播種。

2、選地：首先，要進(jìn)行科學(xué)選地，胡蘿卜肉質(zhì)根入土比較深，因此要選擇地勢開闊、土壤肥沃，土質(zhì)為沙壤土，排灌良好的田塊種植。最好選擇前茬為糧食類、蔥蒜類作物，而不要選擇前茬容易發(fā)生根結(jié)線蟲病的花生、西瓜類、蔬菜類田塊。

3、整地與施基肥：其次，要給選好的地塊施基肥。施足基肥是胡蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。翻耕土壤前最好每畝撒施天然高效有機(jī)肥500公斤，硫酸鉀復(fù)合肥50公斤。也可每畝施腐熟的廄肥3000-4000公斤、草木灰100-200公斤、過磷酸鈣10-15公斤作基肥。一定深翻25-30厘米，表土要耙細(xì)、耙平，揀凈石塊、磚、塑料等雜物。一般用采用高畦，是目前栽培基地主要使用的形式，便于排灌水，畦寬1.2-2米，條播6-8行。為預(yù)防胡蘿卜的根結(jié)線蟲病，在基肥施完后，緊接著要撒施殺線蟲顆粒劑，每畝用量1.5公斤，使肥料和農(nóng)藥在土壤中充分混勻。

4、播種：根據(jù)胡蘿卜葉長期叢生適應(yīng)性強(qiáng)，而肉質(zhì)根膨大期要求涼爽的特點(diǎn)，在安排播種期時，應(yīng)盡量使苗期在夏末秋初，肉質(zhì)根膨大期盡量在涼爽的秋季。掌握合適的播種期，如播種過早，肉質(zhì)根膨大期適值高溫，呼吸作用旺盛，影響營養(yǎng)積累，不但產(chǎn)量降低，而且相株未等霜降就老化枯黃，如不收獲，肉質(zhì)根易老化、裂口，降低品質(zhì)，而收獲過早，因天氣炎熱，又影響貯藏。播種期過晚，生育期縮短，嚴(yán)霜到來時，肉質(zhì)根尚未長足，產(chǎn)量亦不會高。因此，播種期一定要適宜。須適且新種子，搓去刺毛，經(jīng)浸種催芽處理，然后播種，為了保證出苗率，最好按照每畝500克的播種量下種。播種時，要保證播種深度在5厘米，太深了，不易出苗；太淺了，又容易干種，不利于生根發(fā)芽。播種后，要覆土鎮(zhèn)壓。覆土厚度不超過2厘米，不能露籽。鎮(zhèn)壓要均勻，這樣可以有效防止土壤里的水分蒸發(fā)掉。

5、田間管理：及時間苗，條播或撒播都要間苗2次，在幼苗兩三片真葉時進(jìn)行第一次間苗，株距3厘米，并在行間進(jìn)行淺中耕、除草、松土，促使幼苗生長。在幼苗具有四五片真葉時，進(jìn)行第二次間苗，保持株距10-17厘米，并進(jìn)行中耕除草1次，早熟品種、小型肉質(zhì)根品種要適當(dāng)密些，反之則稀些。一般追肥2次，第一次追肥在幼苗具三四片真葉進(jìn)行，每畝可追施硫酸銨2.5-4公斤，過磷酸鈣3-3.5公斤，鉀肥1.5-2公斤。第一次追肥后20-25天進(jìn)行第二次追肥，每畝籬用硫酸銨7.5公斤，過過磷酸鈣3-3.5公斤，氯化鉀3-3.5公斤。胡蘿卜的葉面積小，蒸騰量小，根系發(fā)達(dá)，吸水力強(qiáng)，比蘿卜抗旱耐瘠。在夏秋干旱時，特別是在肉質(zhì)根膨大期，要適量澆水，保持田間持水量70%左右，若供水不足，根部瘦小粗糙；供水不勻，肉質(zhì)根易開裂。

6、病蟲害防治

病害主要有黑腐病、黑根病、病毒病、糠心病等。黑腐病可在發(fā)病初期噴灑41%好力克懸浮劑5 000倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍液，或50%DT可濕性粉劑500倍液防治，7～10 d噴1次，連噴3～4次。黑根病發(fā)病初期噴灑72%杜邦克露可濕性粉劑1 000倍液，或72.2%普力克水劑400倍液防治。病毒病發(fā)病初期可用8%菌克毒克水劑1 200倍液，或1.5%植病靈水劑800倍液噴霧，每7～10 d噴1次，連噴2～3次；也可用葉綠精肥800倍液，每7～10 d噴1次，與植病靈或菌克毒克同施效果更好。防治糠心病于蘿卜3～5葉用15%多效唑粉劑225 g/hm2左右對水750 kg噴霧。蟲害主要有蚜蟲、猿葉蟲、黃條跳甲、小菜蛾、甜菜夜蛾、蠐螬、地老虎。蚜蟲可用70%艾美樂水分散粒劑10 000～20 000倍液，或云大啶蟲脒乳油1 000倍液，或15%金好年（丁硫克百威和吡蟲啉的復(fù)配劑）乳油1 500倍液防治；猿葉蟲、黃條跳甲等可用10%高效滅百可乳油3 000倍液，或4.5%云大安治乳油800倍液防治；小菜蛾和甜菜夜蛾等可用10%除盡乳油或2%阿維菌素乳油1 500倍液防治；蠐螬、地老虎等地下害蟲可用4.5%云大安治800倍液灌根防治。

7、適時收獲

蘿卜一般以肉質(zhì)根充分肥大后為收獲適期，收獲太早，蘿卜未完全發(fā)育好，個小質(zhì)硬；收獲過晚，易出現(xiàn)糠心病，降低產(chǎn)品質(zhì)量。

（作者單位155802黑龍江省友誼農(nóng)場二分場七隊(duì)）