一季度安徽省小麥價格平穩(wěn)上漲；面粉價格相對穩(wěn)定；早秈稻價格承接去年下半年的漲勢，但上漲幅度有限；中晚秈稻價格溫和上漲；粳稻價格小幅上漲；大米市場總體平穩(wěn)、小幅上漲；玉米價格繼續(xù)走強；大豆行情相對其他糧油品種表現(xiàn)強勢；油脂價格表現(xiàn)相對溫和；棉花需求低迷，市場成交清淡，價格在收儲政策支撐下基本保持相對穩(wěn)定；受煤炭、天然氣、電價等原材料價格持續(xù)上漲，人工成本和物流成本居高不下，化肥生產(chǎn)成本增加，加上春耕市場需求放大，化肥價格有所上漲。

小麥

一季度安徽小麥價格平穩(wěn)上漲，全省平均收購價格從年初的100.2元/百斤（下同）上漲到3月底的101.8元/百斤，出庫價格從101.6元上漲至104.1元。近期小麥價格小幅上漲，主要是因為國內(nèi)玉米價格上漲過快，飼料企業(yè)采購小麥替代玉米積極性提高?？紤]到前期小麥價格一直受到壓制，而倉儲成本一直在增長，近期小麥價格上漲處于合理范圍。從后期來看，一是目前小麥苗情良好，小麥產(chǎn)量難以成為價格炒作因素；二是因為面粉消費不旺，制粉企業(yè)開工率同比降低，小麥維持低庫存，對價格有一定壓制作用；三是臨儲和國儲小麥供應充足，且去年沒有啟動小麥最低收購價導致今年小麥市場流通量充足，小麥市場整體供大于求。但倉儲成本和小麥玉米比價因素對小麥價格仍然形成支撐，預計后期小麥價格仍將溫和上漲。

面粉

一季度安徽面粉價格相對穩(wěn)定，批發(fā)價格年初為140.5元/百斤，3月末為140.9元/百斤之間，零售價格年初為163.2元，3月末為163.6元。今年一季度國內(nèi)面粉市場出現(xiàn)旺季不旺的局面。春節(jié)過后，面粉銷售依然疲軟，價格保持穩(wěn)定。原因之一是小麥市場看漲預期不強，二是居民消費觀念日趨理智，認為儲存面粉沒有必要。目前國內(nèi)面粉市場貨源充足，需求平穩(wěn)，預計后期面粉價格仍然會保持平穩(wěn)。

稻谷

1.早秈稻。一季度，安徽早秈稻價格承接去年下半年的漲勢，但基于一季度早秈稻處于有價無市階段，上漲幅度有限。收購價年初為119.8元/百斤，3月底為121.3元/百斤，出庫價年初為122.3元/百斤，3月底為124.7元/百斤。預計后期將仍然維持在最低收購價120元/百斤附近。

2.中晚秈稻。一季度，安徽中晚秈稻價格溫和上漲，中秈稻收購均價年初為133.6元/百斤，3月底為137元/百斤，出庫均價年初為136.4元/百斤，3月底為139.3元；晚秈稻收購均價從年初的135.8元/百斤上漲到3月底的139.3元/百斤，出庫均價從139.3元/百斤上漲到142.4元/百斤。支撐價格上漲的主要因素：一是成本上升拉動。由于物價高位運行，加上農(nóng)村用工成本提高、租地費用上升、機械費用大幅增加等，中晚稻生產(chǎn)成本大幅上升。二是政策托市支撐。國家大幅提高主產(chǎn)區(qū)稻谷最低收購價水平，在保證農(nóng)民種糧收益的同時，也穩(wěn)步提高了糧食市場價格。三是農(nóng)戶惜售強烈。由于居民消費價格指數(shù)居高不下，農(nóng)民對中晚稻市場價格預期較高，持糧觀望，待價而沽的心理較強，市場預期較高。四是各級儲備主體輪換任務艱巨也是導致普通品種價格大幅上漲的重要原因。

經(jīng)過去年的一輪上漲后，目前中晚秈稻的價格已經(jīng)處于歷史高位，加之目前價格已大大高于最低收購價格，因此預計二季度中晚秈稻價格繼續(xù)大幅上漲的可能性較小。

3.粳稻。一季度安徽省粳稻價格小幅上漲，與秈稻價格漲幅相當。三等粳稻收購均價年初為137.7元/百斤，3月底為140.9元/百斤，出庫均價年初為140.5元/百斤，3月底為143.3元/百斤。目前正處于粳稻市場的季節(jié)性淡季，國內(nèi)粳稻米市場供應充足，需求相對低迷，預計后期粳稻市場仍以平穩(wěn)為主。

大米

一季度安徽大米市場總體平穩(wěn)有漲。早秈米批發(fā)均價年初為178.3元/百斤，3月底為180.0元/百斤，零售均價年初為188.0元/百斤，3月底為193.0元/百斤；中秈米批發(fā)均價從191.9元/百斤上漲到199.3元/百斤，零售均價從201.3元/百斤上漲至204.9元/百斤；晚秈米批發(fā)均價從年初的204.0元/百斤上漲到年末的214.6元/百斤，零售均價從207.1元/百斤上漲到219.3元/百斤；粳米批發(fā)均價年初為216.8元/百斤，年末為223.9元/百斤，零售均價年初為234.7元/百斤，年末為237.7元/百斤。大米價格的上漲主要受稻谷價格上漲的傳導作用。后期大米價格的趨勢仍要看稻谷價格的變化。由于我國糧食連續(xù)8年豐收，庫存充裕，糧食市場供應完全有保障，二季度又是消費淡季，后期支持大米價格繼續(xù)上漲的動力不足，預計二季度大米價格保持平穩(wěn)。

玉米

一季度安徽玉米價格繼續(xù)走強，年初玉米批發(fā)均價108.7元/百斤，3月底為111元/百斤。影響本季度玉米市場的因素：一是隨著高水分玉米的逐步減少，各玉米企業(yè)采購積極性增加，市場購銷趨于活躍;二是各收購主體后期看漲心態(tài)加重，入市收購積極，也有效地推動了本地玉米市場價格走勢。

雖然近期玉米價格一直處在強勢中，但后期玉米市場也存在一定的不確定因素：一方面如果后期玉米價格大幅飆升，不排除國家通過臨儲拍賣、大量進口玉米等手段來調控玉米市場;另一方面小麥替代量越來越多，預計這種局面后期將會進一步加強和延續(xù)，對玉米市場走勢將起到一定的抑制作用。

大豆

一季度安徽大豆行情相對其他糧油品種表現(xiàn)更為強勢。支持大豆價格上漲的原因主要有：一是去年年底，國家出臺了臨儲大豆政策，即今年國家以2元/斤(國標三等質量標準)的價格繼續(xù)在內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江等省、自治區(qū)實行大豆臨時收儲政策，收購期限為2011年11月23日至2012年4月30日，為大豆價格打造了一個鐵底，封閉了大豆價格的下跌空間。二是國際投機基金熱炒南美大豆減產(chǎn)，推動國際市場油脂油料價格上漲，輸入性上漲壓力使得國內(nèi)植物油市場漲勢在所難免。在利好因素沒有消退的情況下，預計二季度大豆價格仍有上漲空間。

由于去年油料價格相對平穩(wěn)，今年一季度油脂價格表現(xiàn)也相對溫和。

（作者單位：安徽省農(nóng)業(yè)委員會）