張文儒

一、精整土地、施足基肥。土地耕翻后要精細(xì)整地，耕平耙勻，不論春播或夏播，都要求土壤深、松、細(xì)、勻、肥、濕、確保出苗快而齊。有條件的地區(qū)最好搞肥球育苗移栽。施足基肥，基肥以有機(jī)肥為主。配合磷、鉀和少部分氮肥。有機(jī)肥每畝施1000-1500公斤。數(shù)量多時(shí)將50%-60%的有機(jī)肥鋪施，余下的與氮、磷、鉀混合后施播種溝內(nèi)，注意種、肥隔離。

二、隔離種植

甜玉米所有品種都是隱性基因控制的，普通玉米帶有它的顯性基因，一旦它們之間串粉雜交，當(dāng)代花粉直感表現(xiàn)出普通玉米的顯性性狀，而失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此，必須采取和普通玉米隔離的保純措施或避開和普通玉米花期相遇。隔離的方法主要有3種：一是采用空間隔離法，鮮售青穗生產(chǎn)田要求隔離30m以上，加工青穗原料田要求隔離100m以上；二是時(shí)間隔離法，錯(cuò)開花期；三是自然屏障隔離法，以20m以上的其他高稈作物或林帶、房屋等自然屏障進(jìn)行隔離。

三、選種。甜玉米優(yōu)良雜交一代種子增產(chǎn)潛力大，抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，比普通玉米增產(chǎn)30%-50%，為增產(chǎn)增收奠定了基礎(chǔ)。應(yīng)根據(jù)各地的氣候、土壤條件以及市場(chǎng)需求選擇適宜的甜玉米品種。作加工用的甜玉米宜選用普通甜玉米品種；用于水果食用的甜玉米宜選用超甜玉米品種；作蔬菜食用的玉米宜選用多穗型甜玉米品種。

四、適時(shí)播種

1、播種時(shí)間春播氣溫在12℃左右為宜，4月中下旬播種。2、種子處理播種前曬種1天，然后用水溫在30℃左右、0.2%的磷酸二氫鉀浸種7～10小時(shí)，待種子胚根突破種皮即可播種。3、播種方式根據(jù)本地地域特點(diǎn)及氣候狀況播種。播前精細(xì)整地，施足基肥，一般畝施有機(jī)肥1000～1500公斤（以人糞尿或雞糞效果較好），過磷酸鈣40～50公斤，草木灰適量。播種密度早熟品種4500-5000株/畝，中熟品種及晚熟品種3500～4500株/畝，每穴點(diǎn)播2～3粒，細(xì)土蓋種，覆土3～5厘米。

五、科學(xué)施肥

1、早施提苗肥：移栽后5天每畝施腐熟糞水20-25擔(dān)或尿素4-5公斤兌水1000公斤淋施，以促進(jìn)根系的生長(zhǎng)，打好高產(chǎn)基礎(chǔ)。

2、巧施壯稈肥：玉米5-7片葉時(shí)，畝施硫酸鉀復(fù)合肥15公斤+尿素5公斤，肥料點(diǎn)施于離玉米莖稈8-10厘米的畦面上并復(fù)土，苗勢(shì)較弱的則在大喇叭口期（11片葉左右）增施復(fù)合肥8-10公斤。

3、重施壯粒肥：玉米抽穗后3-4天，畝施挪威復(fù)合肥20-25公斤，可顯著增加玉米單苞重。同時(shí)也可用磷酸二氫鉀、植寶素、核苷酸等進(jìn)行根外追肥1-2次，提高結(jié)實(shí)率。

六、田間管理

1、間苗、定苗

出苗后，應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)苗。當(dāng)幼苗3～4片葉時(shí)間苗，待4～5片葉時(shí)定苗。間定苗的原則是除大、除小、留中間，保證全田幼苗均勻一致。

2、分期追肥、及時(shí)中耕

在施足基肥的基礎(chǔ)上，及早追肥，早施、重施攻穗肥，確保甜玉米植株生長(zhǎng)一路青，這是種植鮮食玉米成敗的關(guān)鍵，也是與普通玉米種植方式的主要區(qū)別。一般每667m²追施尿素30kg，分別在拔節(jié)期、大喇叭口期各追施15kg。每次追肥盡量深施，每次施肥應(yīng)結(jié)合松土、培土、清溝，進(jìn)行中耕除草。

3、抗旱澆水

在苗期和抽穗開花后，如遇天氣干旱要及時(shí)澆水，雌穗吐花絲后至收獲期，是灌水的關(guān)鍵時(shí)期，當(dāng)土地表面干燥時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水，防止果穗頂端缺粒。

4、輔助授粉

一般氣候條件下，玉米都可以自然授粉結(jié)實(shí)，但在特殊氣候條件，如連續(xù)陰雨或高溫，或植株長(zhǎng)勢(shì)弱的情況下，需人工輔助授粉。人工授粉時(shí)間一般在上午10時(shí)前，授粉方法較簡(jiǎn)單，只要將花粉輕輕放在花絲上即可。

5、除穗：為了生產(chǎn)出高品質(zhì)、高合格率的果穗，必須除去多余的小穗，即只保留最大的穗。甜玉米葉子面積比較小，為了保證足夠的營(yíng)養(yǎng)面積，分蘗可以保留不去除。

6、病蟲防治：（1）病害防治防治大小斑病用400%克瘟散乳劑500-1000倍液或50%甲基托布津懸乳劑500-800倍液葉面噴灑；在玉米拔節(jié)一抽雄期防治莖腐病，選用甲霜銅或DT按規(guī)定量噴霧。噴藥時(shí)間宜選擇晴天上午露水干后或下午4-6時(shí)噴霧，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥或“三致”作用的藥劑。f2）蟲害防治防治黏蟲用20%速滅殺丁乳油2000-3000倍液噴霧；在喇叭口期防治玉米螟，用50%硫磷拌毒砂在田間撒揚(yáng)；防治紅蜘蛛用73%克螨特乳油1000倍液噴霧。

四、采收及時(shí)處理

不同品種的采收期應(yīng)根據(jù)當(dāng)季的氣溫特點(diǎn)及利用要求確定，一般以授粉后18-23天采收較好。夏季采收期正值高溫季節(jié)，適宜采收期一般只有2-3天；秋季采收期處于涼爽季節(jié)，適宜采收時(shí)間較長(zhǎng)。采摘時(shí)間通常安排在清晨或傍晚進(jìn)行，此時(shí)溫度較低，便于儲(chǔ)運(yùn)和銷售。甜玉米采收后可溶性糖含量迅速降低，風(fēng)味變差，盡量在24小時(shí)內(nèi)處理完畢。