王丹 郭雯

面臨經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”、“讓無業(yè)者有業(yè)，讓有業(yè)者樂業(yè)”的職業(yè)教育越來越受國家和社會的關(guān)注。作為一名在一線辛勤耕耘了30多年的資深職業(yè)教育工作者，于文平備受鼓舞，但同時他也深知，改革發(fā)展職業(yè)教育，除了要依靠國家政策和建立政策制度外，職業(yè)學(xué)校的辦學(xué)思想、辦學(xué)方式也至關(guān)重要。

正如教育部副部長魯昕所言，職業(yè)學(xué)校要“隨經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變而‘動，跟產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級而‘走，圍繞企業(yè)人才需要而‘轉(zhuǎn)，適應(yīng)社會和市場需求而‘變?！比胫鞅本┦械谝黄呔胖袑W(xué)后，于文平在總結(jié)學(xué)校過去辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，果斷地提出“開放、靈活、適合市場，求實(shí)、創(chuàng)新、突出特色”的指導(dǎo)思想，調(diào)整學(xué)校戰(zhàn)略方針，確定了“高端、精品、特色”的發(fā)展定位，同時明確了“用一流的專業(yè)、一流的師資、一流的設(shè)施、一流的理念、一流的管理，去培養(yǎng)一流的職場人才”的辦學(xué)目標(biāo)和“學(xué)會認(rèn)知，學(xué)會做事，學(xué)會做人”的培養(yǎng)目標(biāo)。依靠準(zhǔn)確的辦學(xué)定位、鮮明的辦學(xué)特色、科學(xué)的專業(yè)設(shè)置及與社會需求相吻合的培養(yǎng)目標(biāo)，一七九中學(xué)成功地為社會培養(yǎng)出了一批又一批適應(yīng)性強(qiáng)、應(yīng)用水平高、思想品德優(yōu)良的實(shí)用技能型人才。

在服務(wù)中找準(zhǔn)學(xué)校的發(fā)展定位

“職業(yè)教育的發(fā)展離不開社會的大背景。做職業(yè)學(xué)校的校長，要有大教育觀，要重視學(xué)校與社會的聯(lián)系，否則孤立靜止地辦學(xué)肯定影響教育效果。這就要求學(xué)校了解政府的經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃，掌握區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀況，摸準(zhǔn)企業(yè)發(fā)展的脈搏，主動出擊，主動服務(wù)?！庇谖钠叫ｉL如是說。鑒于此，一七九中學(xué)明確提出，學(xué)校要服務(wù)社會、服務(wù)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)學(xué)生，從服務(wù)中找到自己的發(fā)展方向和發(fā)展機(jī)會。

提高職業(yè)教育的質(zhì)量，增強(qiáng)社會服務(wù)功能——一七九中學(xué)的辦學(xué)思路因此被打開了。學(xué)校的改革也在圍繞著這一點(diǎn)，從社會需求、師資、實(shí)訓(xùn)、校企合作等方面統(tǒng)籌考慮，以特色專業(yè)建設(shè)為總抓手，將科學(xué)知識體系轉(zhuǎn)變?yōu)榧寄芘囵B(yǎng)體系，全面推進(jìn)各項改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。與此同時，一七九中學(xué)立足于首都經(jīng)濟(jì)發(fā)展，強(qiáng)化專業(yè)對社會的適應(yīng)性和針對性，并逐步實(shí)現(xiàn)與企業(yè)接軌、與行業(yè)接軌、與國際接軌、與高職接軌，以適應(yīng)社會需求和學(xué)生個人發(fā)展的需要，保證學(xué)生就業(yè)、升學(xué)、創(chuàng)業(yè)等多元化教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)。

目前，學(xué)校開設(shè)了電子技術(shù)應(yīng)用、計算機(jī)應(yīng)用、中餐烹飪、西餐烹飪、酒店服務(wù)與管理、美術(shù)設(shè)計與制作等專業(yè)。其中，計算機(jī)應(yīng)用專業(yè)是北京市骨干特色專業(yè)，電子技術(shù)應(yīng)用和烹飪專業(yè)及實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是北京市重點(diǎn)建設(shè)項目，美術(shù)設(shè)計專業(yè)定向和藝術(shù)類大專接軌。

在非學(xué)歷教育方面，一七九中學(xué)是教育部批準(zhǔn)的全國計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)證書考試（NIT）考點(diǎn)，也是原勞動部批準(zhǔn)的職業(yè)技能鑒定所，具有初中級計算機(jī)操作員、家用電子產(chǎn)品維修工等工種的鑒定資格。2008年，學(xué)校還與新加坡布魯克斯商學(xué)院、南洋現(xiàn)代管理學(xué)院簽訂了“友好學(xué)?！眳f(xié)議，互派學(xué)生進(jìn)行長短期教育交流，為學(xué)生提供去新加坡學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、就業(yè)的機(jī)會。此外，學(xué)校還與北京市工業(yè)技師學(xué)院合作辦學(xué)，為學(xué)生進(jìn)一步升入高等職業(yè)院校學(xué)習(xí)搭建平臺……一七九中學(xué)的辦學(xué)之路越走越寬，探索出了一套更加貼近市場、更加符合行業(yè)需求、更加完善的職業(yè)教育辦學(xué)機(jī)制。

在改革中提升專業(yè)的核心競爭力

職業(yè)教育，是培養(yǎng)以就業(yè)為導(dǎo)向的人才類型的教育；其培養(yǎng)對象，是適合于應(yīng)用性學(xué)習(xí)方法的人群；其培養(yǎng)目標(biāo)，是為經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展輸送多層次、多規(guī)格的崗位技能型人才。因此，職業(yè)教育必須擺脫傳統(tǒng)的普教模式，從辦學(xué)思想、辦學(xué)模式、辦學(xué)機(jī)制等方面進(jìn)行改革創(chuàng)新，不斷向職教自身規(guī)律靠攏。

據(jù)聯(lián)合國教科文組織的調(diào)查顯示，在“做”中學(xué)，比單純地聽、看學(xué)習(xí)的效率要高60%～70%，而且對知識、技術(shù)的價值觀能夠得到同時培養(yǎng)。采訪中于文平校長強(qiáng)調(diào)：“職業(yè)教育既然是一種以職業(yè)技能培養(yǎng)為主要內(nèi)容的教育模式，教學(xué)的最終目的無非就是讓所學(xué)知識能夠‘用得上。”基于這種認(rèn)識，一七九中學(xué)不僅根據(jù)市場需求設(shè)置專業(yè)，還根據(jù)企業(yè)用人需求及時調(diào)整教學(xué)計劃，將職場“實(shí)戰(zhàn)”融入教學(xué)的全過程之中。“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)方法，已經(jīng)成為學(xué)校人才培養(yǎng)的“制勝法寶”。

以烹飪專業(yè)為例。一七九中學(xué)明確了烹飪專業(yè)課程改革思路：針對崗位設(shè)計課程，針對崗位標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施考核；增強(qiáng)學(xué)生的適崗性、適應(yīng)性和實(shí)用性；對接市場、對接企業(yè)、對接崗位、對接技能，探索新的人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建以項目教學(xué)為主體的模塊化課程體系的改革思路。

具體而言，烹飪專業(yè)的改革緊緊把握住市教委倡導(dǎo)的“以工作過程為導(dǎo)向”的課程改革方向，制定了校級課改實(shí)施方案，實(shí)行了“1+X”的理論實(shí)踐一體化的教學(xué)模式改革，即“1”為核心骨干課程，“X”是圍繞骨干課程的相關(guān)知識、相關(guān)技術(shù)。在整體設(shè)置課程方面，一七九中學(xué)注重課程的綜合化、整體化。過去理論課課時偏多，各科內(nèi)容多有重復(fù)，造成課時浪費(fèi)，部分科目與烹飪實(shí)際脫節(jié)，學(xué)習(xí)收效不大。新的課程模式是“構(gòu)建理論實(shí)踐一體化”的課程模式，強(qiáng)調(diào)課程整合，即理論課與技能課的整合。如改革后的中式刀工綜合實(shí)訓(xùn)課：是中式刀工技術(shù)課與原料加工課的綜合課，壓縮了原料加工技術(shù)理論課的課時，將原料加工技術(shù)知識高度集中，根據(jù)企業(yè)實(shí)際需要，依據(jù)中式烹飪師初、中級職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)確定教授內(nèi)容。同時，根據(jù)企業(yè)的需要，學(xué)校要求烹飪專業(yè)教師將“三課教育”貫穿到實(shí)訓(xùn)課的始終，即“安全操作教育課”、“衛(wèi)生清潔規(guī)范課”、“職業(yè)行為養(yǎng)成課”，使學(xué)生畢業(yè)后能夠符合企業(yè)的用人要求。這樣的改革成效十分明顯，僅以“2010年北京市中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)技能大賽暨全國職業(yè)院校技能大賽中職組天煌杯烹飪技能大賽選拔賽”為例，參與的學(xué)生一舉奪得四個一等獎，并且有3名學(xué)生代表北京市參加了6月份在天津舉行的全國總決賽，均獲得三等獎。

不僅僅是烹飪專業(yè)，目前，一七九中學(xué)的各個專業(yè)都在積極地以改革為切入點(diǎn)，著力提升專業(yè)的核心競爭力。同時學(xué)校秉承著“技能要靠訓(xùn)練來提高，能力要靠做事來培養(yǎng)”的理念，加大實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)力度，先后建成了現(xiàn)代化的計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)訓(xùn)室、蘋果機(jī)房、電子排版實(shí)訓(xùn)室、計算機(jī)組裝與維修實(shí)訓(xùn)室、視頻技術(shù)實(shí)訓(xùn)室、燈光音響實(shí)訓(xùn)室、電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，以及頗具時尚風(fēng)味的中西餐烹飪、酒店服務(wù)、調(diào)酒、茶藝實(shí)訓(xùn)室等，為學(xué)生提供了足夠的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。

在賞識中激發(fā)學(xué)生的發(fā)展?jié)撃?/p>

有個不爭的事實(shí)，職業(yè)教育的對象中絕大多數(shù)是中考的“弱勢群體”。面對這樣的群體，一七九中學(xué)的教育者們樹立起了一種信念：“職業(yè)教育是成功教育、大眾教育，不是淘汰教育；只要努力，每個學(xué)生都是能教好的?！闭缬谖钠叫ｉL所強(qiáng)調(diào)的：“教育的價值不再僅是培養(yǎng)少數(shù)精英，而在于能否為各種不同潛能的人提供平等的、能最大限度的開發(fā)自己才能的機(jī)會和途徑，把成才之路鋪在每個人的腳下。我們要承認(rèn)學(xué)生的差異、承認(rèn)學(xué)生的智能類型不同，同時要承認(rèn)每一個學(xué)生身上都存在著成功的潛質(zhì)、每一個學(xué)生都是有著無限可能的技術(shù)人才。要通過我們的努力，給孩子一個未來，給家長一個希望。”

為此，一七九中學(xué)還特別引入了市教科院的一個市級課題“賞識教育”的實(shí)踐研究，作為中央教科所整體構(gòu)建學(xué)校德育的實(shí)驗(yàn)校，幾年來通過這一課題研究，改變了教師的觀念，提高了德育管理的實(shí)效性，涌現(xiàn)了一批熱愛學(xué)生、師德高尚的教師典型。學(xué)校通過班主任的賞識評語、學(xué)生作業(yè)的賞識評判，讓賞識教育走進(jìn)課堂；并要求教師換一種視覺看學(xué)生，多一把衡量學(xué)生的尺子，用放大鏡尋找學(xué)生的閃光點(diǎn)，以欣賞的眼光看待學(xué)生的進(jìn)步與成長。

在賞識的同時，一七九中學(xué)注重“成功”教育。自信心是學(xué)生潛力的“放大鏡”。每年一七九中學(xué)的各個專業(yè)都要進(jìn)行職業(yè)技能大賽活動：電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)進(jìn)行電子裝配技術(shù)、音頻信號線制作專業(yè)技能競賽；計算機(jī)專業(yè)學(xué)生進(jìn)行平面設(shè)計、網(wǎng)頁制作、網(wǎng)絡(luò)布線專業(yè)技能競賽；酒店服務(wù)與管理專業(yè)進(jìn)行中餐宴會擺臺、茶藝和英式調(diào)酒專業(yè)技能競賽；烹飪專業(yè)進(jìn)行食品雕刻、刀工和抻面專業(yè)技能競賽。通過競賽提高了學(xué)生專業(yè)技能水平，也極大地增強(qiáng)了學(xué)生的自信心。

細(xì)細(xì)審察“賞識—成功”這一模式的基本框架和操作細(xì)節(jié)，我們不難發(fā)現(xiàn)，它無處不在堅守一個真諦：教育是喚醒每個學(xué)生自我改變、主動發(fā)展的意識，是解放每個學(xué)生內(nèi)在的求知渴望、學(xué)習(xí)力量。

職業(yè)學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展需要一個良好的環(huán)境，大到學(xué)校與社會政府的關(guān)系、專業(yè)與行業(yè)企業(yè)的關(guān)系，小到學(xué)校內(nèi)部職能部門與業(yè)務(wù)部門的關(guān)系、德育與職業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)系，等等，都需要很好地駕馭和妥善地處理。采訪中，于文平校長深情地談道：“我熱愛這份工作，敬重這份事業(yè)，也格外珍惜孩子們生命中最寶貴的青春時光。”這既是于文平心境的真實(shí)寫照，更是實(shí)踐中他傾力探索的教育路徑。不論是當(dāng)一名職業(yè)學(xué)校的普通教師，還是就任職業(yè)學(xué)校的一校之長，他都不曾改變這一初衷……■

□編輯 吳君