何小龍

2011年6月11日，貴州宏運(yùn)拍賣有限公司精心策劃的“中國名酒拍賣會(huì)在貴州民族賓館舉行，容納600多人的拍賣大廳座無虛席，但華麗的大廳和十足的人氣卻被百分之九十九的拍賣流拍打擊的灰頭土臉，116個(gè)標(biāo)的共幾百瓶名酒（茅臺(tái)酒占98%）僅有47個(gè)標(biāo)底拍出成交額僅60多萬元。而第二天下午由貴州省拍賣公司舉辦的第三屆茅臺(tái)酒拍賣會(huì)上，120多個(gè)標(biāo)底的茅臺(tái)酒在100多人的小會(huì)議室里，居然百分之百的全部中標(biāo)，無一流拍，成交額高達(dá)700多萬元左右。這一奇怪的亂象，貴州《黔中早報(bào)》以“同樣茅臺(tái)酒，冰火兩重天”的報(bào)道驚動(dòng)全國收藏界和拍賣行業(yè)，網(wǎng)絡(luò)一片熱潮冷諷，許多人都在問，同樣的茅臺(tái)酒為什么會(huì)拍出這種怪現(xiàn)象呢？至今許多人還沒有看出其中之門道。

其實(shí)，把茅臺(tái)酒的宣傳或推向拍賣席，首先是企業(yè)自己的行為（2007年12月17日，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司舉行的“國酒茅臺(tái)頒獎(jiǎng)暨慈善拍賣會(huì)上”一瓶1957年絕版珍藏茅臺(tái)酒競拍價(jià)138萬元），企業(yè)為提高品牌意識(shí)和理念，提高產(chǎn)品在白酒行業(yè)中的競爭力，搞專賣店和炒作自己的產(chǎn)品，這是在資本第一的市場中屢見不鮮的事情，企業(yè)利用產(chǎn)品上市，創(chuàng)造名牌產(chǎn)品或奢侈產(chǎn)品，導(dǎo)致產(chǎn)品處于價(jià)高，稀缺，貴重和經(jīng)典的局面等現(xiàn)象，主要是獲取更大的利潤和市場競爭中更大的份額。由于我國經(jīng)濟(jì)在改革中突飛猛進(jìn)，在國強(qiáng)民富的大好形勢下，有許多游資造成藝術(shù)品拍賣進(jìn)入億元時(shí)代，但藝術(shù)品的鑒偽和經(jīng)濟(jì)實(shí)力成正比，大多數(shù)收藏愛好者和理財(cái)產(chǎn)品投資者是不可能獲利的，這時(shí)就有一些人利用人們的愛好和社會(huì)現(xiàn)象，尋找一些有爭議或有某種權(quán)勢影響的東西（產(chǎn)品）加以炒作。早在上世紀(jì)50年代和60年代民間就有收藏?zé)煒?biāo)、酒標(biāo)、火花和糖紙的愛好，但收藏產(chǎn)品意識(shí)基本沒有。在經(jīng)濟(jì)改革大潮中，為了生計(jì)一些靠收購名煙產(chǎn)品和名酒產(chǎn)品的愛好者或經(jīng)營者，他們不是為了收藏和研究產(chǎn)品的發(fā)展，工藝美術(shù)設(shè)計(jì)和時(shí)代賦予的歷史故事等等，而是看到風(fēng)起云涌的拍賣行業(yè)和酒企產(chǎn)品中宣傳和炒作所帶來的豐厚利潤，可以使自己富起來的夢想。使那些擺地?cái)偦蜷_小門面而不起眼的愛好者和經(jīng)營者，通過網(wǎng)絡(luò)逐漸形成自己的團(tuán)體（沒有批準(zhǔn)的“中國酒文化推廣中心”和“中國白酒研究會(huì)”等等）和自己的網(wǎng)站。2010年3月份北京哥德拍賣有限公司首次對(duì)茅臺(tái)酒拍賣的成功，使他們看到茅臺(tái)酒可以作為收藏品或藝術(shù)品進(jìn)入拍賣行業(yè)的契機(jī)，也使我們發(fā)現(xiàn)這些愛好者和發(fā)燒友頻頻活躍在全國50多家拍賣公司的茅臺(tái)酒拍賣會(huì)上。茅臺(tái)酒的拍賣首先使一些規(guī)模小、實(shí)力差的拍賣公司走出困境，繼而造成拍賣行業(yè)上具有風(fēng)向標(biāo)和行業(yè)旗幟的、有名的和大型的拍賣公司也卷入其中，這無疑是推波助瀾的動(dòng)力，把茅臺(tái)酒從收藏角度推向奢侈品范疇，這種怪象來自三個(gè)原因：首先藝術(shù)品走進(jìn)億元時(shí)代畢竟是少數(shù)人的游戲，對(duì)廣大愛好收藏者來說，一是奢想二是不實(shí)際，因茅臺(tái)酒有人為的政府信譽(yù)資源，茅臺(tái)酒在發(fā)展中的曲折性和故事性，其時(shí)代特點(diǎn)和與中國革命各個(gè)時(shí)期的情結(jié)，足以把茅臺(tái)酒推向神話的地步，而目的還是利益作怪。其二我國有許多拍賣公司，他們的資質(zhì)和實(shí)力、水平和貨源都參差不齊，其中一些公司名聲不響和牌子不大，就是6免1減（免圖錄費(fèi)、保管費(fèi)、鑒定費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、流拍費(fèi)、稅金費(fèi)，減擁金費(fèi)）的宣傳也搞不起一場有檔次的拍賣會(huì)，而茅臺(tái)酒在政府中的地位可謂檔次高，曲折的發(fā)展經(jīng)歷和巴拿馬金牌的趣聞，這正是拍賣公司所需要的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)，我們可以從全國50多家拍賣公司舉辦的茅臺(tái)酒拍賣會(huì)上看出，是茅臺(tái)酒拍賣抬高這些拍賣公司的知名度，是茅臺(tái)酒拍賣使一些拍賣公司成交記錄突破千萬元大關(guān)。其三茅臺(tái)酒的拍賣使愛好者和發(fā)燒友們從市場上的小打小鬧走向堂而皇之的拍賣會(huì)，使之發(fā)財(cái)致富，應(yīng)該說世界上可以拍賣的東西非常多，尤其是藝術(shù)品屢屢突破億元的誘惑，使一些人換位思考把茅臺(tái)酒變成藝術(shù)品和奢侈品，何況國外近百年來的紅酒拍賣動(dòng)則幾千萬的落槌價(jià)也令人驚心動(dòng)魄，所以兩年來全國共舉辦50多場茅臺(tái)酒拍賣會(huì)，拍出近萬瓶茅臺(tái)酒，可以發(fā)現(xiàn)這幾十次拍賣會(huì)中，都可以看到這幾十個(gè)愛好者和發(fā)燒友他們每場必到而面熟的身影。雖然他們看不懂茅臺(tái)酒現(xiàn)使用的巴拿馬金牌是假的，賴茅商標(biāo)是大鵬鳥而不是雄鷹形象等文化，但這些發(fā)燒友和愛好者互相競拍和作秀，使一些不明真相的愛好者被套入其中，總會(huì)有游資被卷入，最終把茅臺(tái)酒推向奢侈品的境界。

我曾采訪過“中國白酒協(xié)會(huì)”的秘書長，他告訴我全國茅臺(tái)酒愛好者都在“協(xié)會(huì)”旗下，“協(xié)會(huì)”有自己的網(wǎng)站，“協(xié)會(huì)”與全國許多拍賣公司通力合作，并把茅臺(tái)酒拍賣信息在網(wǎng)上流傳和展示，通知“會(huì)員”參加競拍，雖然這個(gè)組織沒有得到國家的批準(zhǔn)，實(shí)際上許多拍賣公司都是通過這些愛好者和發(fā)燒友創(chuàng)造出驚人的成績。不要小看這些愛好者和發(fā)燒友，他們的到來可以令拍賣會(huì)錦上天花創(chuàng)造天價(jià)，如果聯(lián)系不上他們就會(huì)出現(xiàn)貴州宏運(yùn)拍賣公司茅臺(tái)酒拍賣無人問津造成流拍的下場。當(dāng)這個(gè)謎底揭開后，貴州宏運(yùn)拍賣公司第二場中國名酒拍賣會(huì)于2011年9月2日下午6點(diǎn)舉行，就是這群愛好者和發(fā)燒友餓著肚子把95個(gè)標(biāo)的200多瓶茅臺(tái)酒競拍一空。

我認(rèn)為茅臺(tái)酒之所以能拍賣主要是傳承酒液的品質(zhì)和原生態(tài)工藝的特色，及茅臺(tái)酒發(fā)展中的時(shí)代文化，當(dāng)然全國許多酒企的產(chǎn)品也很好，但都缺乏應(yīng)有的文化內(nèi)涵和信息。究其原因任何藝術(shù)品（產(chǎn)品）的成就在于其文化的內(nèi)涵和文化傳承中形成自身一脈的歷史事實(shí)。在第四屆中國民間收藏高峰論壇會(huì)上，文博泰斗史樹青老師曾告訴我收藏有五要素：一是時(shí)代特點(diǎn)是當(dāng)代的精品，二是傳承和創(chuàng)新相結(jié)合的產(chǎn)品，三是有研究價(jià)值和升值的空間，四是保存完美和物以稀為貴，五具有文化內(nèi)涵和工藝的唯一性。當(dāng)然任何藝術(shù)品的拍賣都有游戲規(guī)則，不論是潛規(guī)則還是明文規(guī)定，當(dāng)拍賣游戲超出產(chǎn)品或藝術(shù)品自身的文化價(jià)值時(shí)，其拍品已無藝術(shù)品質(zhì)和收藏品味可言。有些拍賣公司為追求利潤把90年代和2000年的茅臺(tái)酒也拿來拍賣這就毫無意義了。例如國慶50周年紀(jì)念酒，香港回歸和澳門回歸紀(jì)念酒等，以及經(jīng)勾兌生產(chǎn)的年份酒或特制酒，這樣一個(gè)特定的歷史故事和釀酒工藝的演變，全國許多酒企都在生產(chǎn)。從收藏和拍賣的角度來看，一個(gè)產(chǎn)品（器物）除了有歷史價(jià)值和工藝變革的品質(zhì)外，還有一個(gè)重要的亮點(diǎn)就是產(chǎn)品（器物）的唯一性。所以幾千個(gè)廠家在同一個(gè)時(shí)期（階段）同樣生產(chǎn)紀(jì)念酒和各種年份酒，除了廠名不同其生產(chǎn)意義和文化內(nèi)涵都相同的情況下，在中國酒文化浩瀚的大海中，只能說這些產(chǎn)品利用時(shí)代的特點(diǎn)和增加產(chǎn)品的種類，引起消費(fèi)者的重視和刺激購買力外，這些紀(jì)念酒和年份酒的出現(xiàn)，只是歷史長河中的浪花和泡沫而已，無拍賣和收藏價(jià)值。

可喜的是2011年春節(jié)過后茅臺(tái)酒拍賣終于出現(xiàn)了流拍，人們對(duì)茅臺(tái)酒拍賣理性認(rèn)識(shí)的提高，虛高價(jià)格回落的消息頻頻出現(xiàn)在全國各報(bào)刊和互聯(lián)網(wǎng)上?！瓣惸昝┡_(tái)遭爆炒后遇冷”（北京晨報(bào)2011—11—24），“茅臺(tái)拍賣價(jià)高遭流拍”（大江南收藏報(bào)2011—3—6），“名酒收藏進(jìn)入理性時(shí)代”（貴陽晚報(bào)2011—6—12），“明年老茅臺(tái)酒拍賣或成強(qiáng)弩之末”（貴陽晚報(bào)2011—12—28）等等。網(wǎng)友們的評(píng)價(jià)“令人們清醒的看到拍賣茅臺(tái)酒的亂象，也使收藏愛好者們認(rèn)識(shí)到茅臺(tái)酒的收藏和拍賣價(jià)值，重在酒液的品質(zhì)和傳承工藝的歷史時(shí)期文化”。那些“在茅臺(tái)酒拍賣活動(dòng)中，部分拍賣行對(duì)包裝紙，包裝瓶等缺乏文化內(nèi)涵的人為炒作，反而會(huì)混亂市場。最能體現(xiàn)茅臺(tái)酒價(jià)值的歷史文化背景相對(duì)忽略，一通亂炒削弱了茅臺(tái)酒本身的特性”，“專家預(yù)測，由熱到冷茅臺(tái)老酒的拍賣已經(jīng)不復(fù)當(dāng)年，2012年茅臺(tái)酒的拍賣將繼續(xù)爆冷，流拍比例將繼續(xù)擴(kuò)大”等等。

有人問為什么茅臺(tái)酒的拍賣只能框定在1950年至1985年之間這有何意義？有四個(gè)主要原因，首先茅臺(tái)酒這34年的生產(chǎn)基本是作坊式（燒造房），規(guī)模小和開放式的生產(chǎn)，原生態(tài)的釀造和回沙勾兌方法，決定酒液特有的品質(zhì)和口感，二是1950年至1985年間的茅臺(tái)酒產(chǎn)量小，消耗大，唯一性非常高，基本沒有假酒，合乎物以稀為貴的原則，三是這段時(shí)間的茅臺(tái)酒見證了中國革命各個(gè)時(shí)期的情結(jié)和活動(dòng)，“釀造”出許多曲折的故事，銘刻了此期滄桑變化，這段時(shí)間文化內(nèi)涵豐富，時(shí)代特點(diǎn)突出，四是特有的枸醬工藝在世界三大蒸餾酒液中獨(dú)樹一旗和巴拿馬金牌的肯定，造就茅臺(tái)酒同世界許多名酒一樣可以進(jìn)入藝術(shù)品拍賣行業(yè)的條件。但1985年后在改革開放的大潮中，茅臺(tái)酒廠提出“一品為主，多品開發(fā)，一業(yè)為主，多種經(jīng)營”的戰(zhàn)略方針，生產(chǎn)出許多年汾酒、定制酒和紀(jì)念酒等等，但茅臺(tái)酒除瓶器和包裝上的工藝美術(shù)設(shè)計(jì)發(fā)生變化外，其中酒液沒有發(fā)生變化，可以說茅臺(tái)酒廠沒有專為特定的瓶器或特殊的包裝生產(chǎn)過一款特殊和定位的酒液，所以我認(rèn)為拍賣或炒作茅臺(tái)酒還是重在醬香品質(zhì)和特有的文化內(nèi)涵，及時(shí)代產(chǎn)生的故事。如果酒液沒有發(fā)生變化，應(yīng)該說拍賣老茅臺(tái)酒的亮點(diǎn)重在生產(chǎn)年限，稀缺性和唯一性。決不能把茅臺(tái)老酒產(chǎn)品中出現(xiàn)的醬色瓶，黃釉瓶和雜色瓶器，出現(xiàn)的帶唇口和無唇口現(xiàn)象，酒瓶大小不等，瓶身直徑不同，瓶器高低不等，主標(biāo)和背標(biāo)尺寸不一，五星商標(biāo)有大有小，飛天商標(biāo)中酒爵放光芒和不放光芒，放金光或放紅光，瓶底有字或無字，1972年出現(xiàn)的大葵花牌或小葵花牌，鐵蓋或木塑蓋之不同，有飄帶或無飄帶，背標(biāo)宣傳詞長短不一，說法不一等這些現(xiàn)象和問題作為拍賣的亮點(diǎn)，決不能誤導(dǎo)消費(fèi)者和收藏者。以上現(xiàn)象和問題只能說明茅臺(tái)酒廠在85年以前沒有建立規(guī)范化的科學(xué)管理，對(duì)包裝物和商標(biāo)的定制和使用，設(shè)計(jì)和印刷等沒有統(tǒng)一的規(guī)格和尺寸，由于歷史原因造成隨意性較大，才出現(xiàn)老茅臺(tái)酒工藝和包裝不足的情況，我們不能以包裝和工藝設(shè)計(jì)的不足而忽視茅臺(tái)酒液沒有發(fā)生變化的事實(shí)。以上那些微不足道的器型和外包裝，決不是收藏家和愛好者認(rèn)為抬高競價(jià)的理由，一味在意老茅臺(tái)酒的包裝和設(shè)計(jì)的不足，只會(huì)違背和損害茅臺(tái)酒文化發(fā)展中的自然規(guī)律和茅臺(tái)酒在發(fā)展中的形象。

我認(rèn)為老茅臺(tái)酒瓶和商標(biāo)的設(shè)計(jì)，就是貴州黔北地區(qū)特有的鄉(xiāng)間文化和民俗文化演變而來的，產(chǎn)品包裝中最簡樸的結(jié)合，三個(gè)商標(biāo)沒有任何偉人和名家的參與。就是大家趣談的“飛天商標(biāo)”（不是拍賣亂象中的大飛天標(biāo)和小飛天標(biāo)的文化），這個(gè)來自省糧油公司下屬酒廠，取材于敦煌壁畫素材的商標(biāo)，在貴州省第十一屆六次人大會(huì)中“終于使這一涉案近5億元的案件實(shí)現(xiàn)了執(zhí)行和解”，由于“茅臺(tái)酒的產(chǎn)量也從1998年的2012噸發(fā)展到了2010年的10141噸”，和茅臺(tái)酒先后使用過470個(gè)商標(biāo)的同時(shí)，今天的茅臺(tái)酒已失去收藏意義和拍賣的價(jià)值，以上所說的許多問題。只能證明茅臺(tái)酒在發(fā)展中的變化，根本沒有炒作和作秀的必要，正如原茅臺(tái)酒廠董事長季克良先生說“茅臺(tái)的成長，歷經(jīng)風(fēng)雨，同時(shí)也獲益于其它老牌名白酒企業(yè)的支持，鼓勵(lì)和關(guān)注”，當(dāng)茅臺(tái)酒瘋狂的漲價(jià)和進(jìn)入胡潤研究院發(fā)布的十大奢侈品報(bào)告后，季克良在貴州省兩會(huì)上憤怒的說“不限價(jià)的瘋漲對(duì)茅臺(tái)酒傷害極大，茅臺(tái)的發(fā)展要向后考慮100年”，可以說今天茅臺(tái)酒的高價(jià)和炒作是茅臺(tái)酒中間商和茅臺(tái)酒拍賣中亂象所造成。

2011年8月貴州省舉辦的“貴州十大名酒頒證授牌會(huì)”上，省政府授予茅臺(tái)酒廠是“貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量繼承創(chuàng)新特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，從這個(gè)定論來看茅臺(tái)老酒的收藏意義和拍賣的亮點(diǎn)，仍然是釀酒工藝的傳承和科技創(chuàng)新相結(jié)合所創(chuàng)造的時(shí)代文化，那些在茅臺(tái)酒拍賣中標(biāo)新立異的奇談怪論，最終會(huì)使茅臺(tái)酒的拍賣走向強(qiáng)弩之末，但茅臺(tái)酒的發(fā)展將是品質(zhì)走向世界，傳承創(chuàng)建輝煌。