張金云，田偉偉，胡忍峰，高正輝，伊興凱

（1.安徽省農(nóng)科院園藝所，合肥 230031；2.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園林學(xué)院；3.安徽省南陵縣農(nóng)技推廣中心）

食用百合是一種新興的蔬菜，其食用具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)中益氣之功效，深受人們喜愛(ài)。安徽省天長(zhǎng)市種植的卷丹百合“藥食同源”，具有悠久的歷史，是我國(guó)歷史上百合的四大主產(chǎn)區(qū)之一，是山區(qū)農(nóng)民主要經(jīng)濟(jì)收入。但近幾年，食用百合發(fā)展速度很快，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上需求量越來(lái)越大，在百合栽培生產(chǎn)過(guò)程中，農(nóng)民主要以分栽小鱗莖為種球，品種逐漸退化，嚴(yán)重影響了產(chǎn)量和質(zhì)量，是食用百合可續(xù)持發(fā)展的瓶頸，急需解決優(yōu)質(zhì)種球繁育技術(shù)。

百合種球繁育可以通過(guò)種子、組織培養(yǎng)、鱗片扦插等方法進(jìn)行。百合雜合程度高，種子繁殖后代分化大[1]。通過(guò)植物組織培養(yǎng)技術(shù)雖可解決百合連續(xù)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)繁殖而引起的退化現(xiàn)象，以及解決百合的脫毒和擴(kuò)大繁殖問(wèn)題[2－5]，但此法需要大量的人力、設(shè)備和經(jīng)費(fèi)，且移栽成活率低，如果利用組織培養(yǎng)生產(chǎn)出原種，再利用鱗片扦插繁殖技術(shù)大量繁殖生產(chǎn)種球，就會(huì)大幅度降低生產(chǎn)成本，為市場(chǎng)提供充足的無(wú)病優(yōu)質(zhì)種球[6]。在國(guó)外，有關(guān)百合栽培的研究很多[7]，但很少涉繁殖復(fù)壯技術(shù)，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)百合繁殖研究工作又多集中在野生種和切花百合上[8]。百合屬鹽敏感型花卉，在生長(zhǎng)和發(fā)育過(guò)程中極易受到鹽害[9]，為此，本試驗(yàn)在已有研究的基礎(chǔ)上，綜合考慮基質(zhì)物理結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)水平等，選用市場(chǎng)較易獲得的6種不同配比基質(zhì)，對(duì)栽培在6種基質(zhì)中卷丹百合鱗片繁殖效應(yīng)進(jìn)行了詳細(xì)觀察和統(tǒng)計(jì)分析，以期為提高食用百合鱗片扦插快繁效率和促進(jìn)食用百合規(guī)?；a(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與時(shí)間

試驗(yàn)地設(shè)在安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所連棟棚中。該地點(diǎn)位于合肥市，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，10℃以上的年積溫5047℃，年均氣溫15.7℃，無(wú)霜期227d，年均降水量982.6mm；試驗(yàn)時(shí)間2007年、2008年連續(xù)試驗(yàn)兩年，獲得的增殖小鱗徑通過(guò)后期的培養(yǎng)，直至培育成生產(chǎn)種球，經(jīng)過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐后，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，又于2011年重復(fù)試驗(yàn)。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)共設(shè)6種基質(zhì)處理，每種處理3次重復(fù)，隨機(jī)排列。每個(gè)基質(zhì)槽為長(zhǎng)75cm×寬60cm×深30cm的獨(dú)立小區(qū)，每個(gè)槽之間采用不透水的泡沫片做擋板，以防基質(zhì)間的互相滲透干擾。6種基質(zhì)處理材料配置詳見(jiàn)表1。采用人工混合方式將基質(zhì)材料充分混合，然后分裝于種植槽內(nèi)，基質(zhì)濕度以用手攥成團(tuán)，不擠出水滴為準(zhǔn)。

表1 基質(zhì)配置

選取發(fā)育良好的卷丹百合，健康、無(wú)病、周徑12～14cm的鱗莖，去掉最外部枯老鱗片，小心剝?nèi)⊥鈱优c中層鱗片，剝?nèi)r(shí)盡量不損害鱗片基部，選取大小相當(dāng)，基部損害較少的鱗片用高錳酸鉀1000倍液浸泡10min，洗凈稍晾干，用150mg／kg NAA浸泡2min后洗凈晾干，然后用清水再?zèng)_凈、陰干、備用，每種基質(zhì)插150枚鱗片，共900枚鱗片。

扦插時(shí)，鱗片的凹面朝上，扦插深度為鱗片長(zhǎng)度的2／3～3／4（以下稱(chēng)露尖扦插），間距3cm左右，插后澆透水，溫度控制在15～28℃，濕度控制在45%～75%，從扦插當(dāng)天開(kāi)始計(jì)，第7d開(kāi)始觀察記錄，以后每7d記錄1次。

1.3 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用DPS數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行分析（Duncan新復(fù)極差法）。同時(shí)利用灰色關(guān)聯(lián)度分析法進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。2011年試驗(yàn)結(jié)果與前兩年總趨勢(shì)相同，本文采用2011年試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 增殖小鱗莖的外部形態(tài)發(fā)生過(guò)程

2011年3月18日（扦插后7d，下同），扦插鱗片外部變成紫紅色；4月8日（28d），鱗片沿腹面?zhèn)谶吘壆a(chǎn)生1～4個(gè)白色芝麻粒大小突起；4月15日（35d）大部分鱗片分化增殖小鱗莖；5月6日（56d）增殖小鱗莖已發(fā)根，部分未發(fā)根者相對(duì)較小，在含有泥炭的基質(zhì)中，生長(zhǎng)相對(duì)健壯些。6月24日（105d）可見(jiàn)半數(shù)左右的增殖小鱗莖已有2～4層鱗片，呈卵形，2～5條根不等。小鱗莖多著生于鱗片基部，中部節(jié)結(jié)處著生較少，上部未見(jiàn)小鱗莖，這與前人的報(bào)道[10－11]一致。

2.2 不同基質(zhì)對(duì)卷丹百合鱗片扦插成活率及其著生小鱗莖增殖系數(shù)的影響

不同基質(zhì)對(duì)卷丹百合鱗片扦插成活率有極顯著差異（表2），T6處理成活率最高，達(dá)98.1%，基本上沒(méi)有腐爛現(xiàn)象；T3處理最低，為86.73%。不同基質(zhì)對(duì)鱗片平均小鱗莖增殖系數(shù)也有極顯著差異，T2和T3處理效果最好，增殖系數(shù)分別為4.00、3.99；T1處理次之，增殖系數(shù)為3.14。

表2 不同基質(zhì)中百合著生小鱗莖情況

2.3 不同基質(zhì)對(duì)增殖小鱗莖生根數(shù)及其平均長(zhǎng)度的影響

不同基質(zhì)對(duì)小鱗莖生根數(shù)的影響有極顯著差異，不同處理中均增殖有生根的小鱗莖（表2），T3生根最多，為4.6條；其次是T1和T4處理，平均生根分別為3.3條和3.2條；最少的是T5、T6處理，平均生根數(shù)為2.6。不同基質(zhì)對(duì)小鱗莖生根平均長(zhǎng)度的影響也有極顯著差異，T6處理的長(zhǎng)度最長(zhǎng)，達(dá)到5.1cm，T4處理次之，為4.7cm；T2為3.9cm，其他都均在3.0cm以下。

2.4 不同基質(zhì)對(duì)卷丹百合增殖小鱗莖大小的影響

表2表明，不同基質(zhì)對(duì)增殖小鱗莖大小的影響有極顯著差異，T2和T4處理的增殖小鱗莖平均直徑最大，分別為6.5mm和6.3mm；其次為T(mén)5、T6處理，分別為5.1mm和5.3mm；最小的是T3處理，為4.2mm。

表3 不同基質(zhì)對(duì)卷丹百合鱗片扦插繁殖效應(yīng)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

2.5 利用灰色關(guān)聯(lián)度分析法綜合評(píng)價(jià)

2.5.1 觀測(cè)項(xiàng)目

為較準(zhǔn)確評(píng)價(jià)不同基質(zhì)對(duì)卷丹百合鱗片扦插繁殖效應(yīng)，在參照相關(guān)研究資料[12－13]和廣泛征求球根類(lèi)花卉栽培專(zhuān)家意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，確定了鱗片扦插繁殖效應(yīng)的考核指標(biāo)及其標(biāo)準(zhǔn)（表3）。

2.5.2 評(píng)價(jià)原理

以6種不同配比基質(zhì)作為一個(gè)灰色系統(tǒng)，每一基質(zhì)處理為系統(tǒng)中的一個(gè)灰元，對(duì)鱗片扦插成活率等性狀的量化值進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化及無(wú)量綱化處理后，以各性狀評(píng)價(jià)值均為4作為“理想基質(zhì)”作參考，評(píng)價(jià)等級(jí)分為5個(gè)層次，最高級(jí)取4，最低取0（表3），然后計(jì)算參試的各配比基質(zhì)與理想基質(zhì)各主要性狀的關(guān)聯(lián)系數(shù)。

由于評(píng)價(jià)參考鱗片扦插的成活率的各性狀的重要性是不同的，因此根據(jù)各性狀作用的大小，分別給以不同的權(quán)重（各性狀的權(quán)重請(qǐng)5位球根花卉栽培專(zhuān)家打分，得出平均值），求得被評(píng)價(jià)基質(zhì)與理想基質(zhì)的加權(quán)關(guān)聯(lián)度[14]。通過(guò)加權(quán)關(guān)聯(lián)度大小的比較，對(duì)基質(zhì)進(jìn)行數(shù)量化的綜合評(píng)價(jià)，其值越大，相似程度越高，表明參試基質(zhì)對(duì)卷丹百合鱗片扦插繁殖效應(yīng)較好，反之則較差[15]。其計(jì)算公式為：

關(guān)聯(lián)系數(shù)：

（1）、（2）式中：

i＝1，2，3，...，n（待評(píng)基質(zhì)數(shù)）；

k＝1，2，3，...，L（待評(píng)價(jià)性狀數(shù)）；

ρ—分辨系數(shù)，取值[0，1]，本文按常規(guī)取ρ＝0.5。

從表4加權(quán)關(guān)聯(lián)度可知，6種處理基質(zhì)與理想基質(zhì)的加權(quán)關(guān)聯(lián)度均在0.60以上，說(shuō)明都可用作扦插百合鱗片，但處理2與理想基質(zhì)的加權(quán)關(guān)聯(lián)度為0.95，綜合性狀表現(xiàn)良好。本試驗(yàn)中處理2（沙＋泥碳）是最適宜作卷丹百合鱗片扦插繁殖的基質(zhì)，其次是處理4（泥碳＋蛭石）。

表4 各項(xiàng)指標(biāo)評(píng)價(jià)及其與理想基質(zhì)的加權(quán)關(guān)聯(lián)度和排名

3 結(jié)論與討論

前人對(duì)百合鱗扦插繁殖效應(yīng)都是采用DPS數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行分析，還未見(jiàn)利用灰色關(guān)聯(lián)度分析法進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的報(bào)道。本試驗(yàn)中，利用灰色關(guān)聯(lián)度分析法進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)進(jìn)一步驗(yàn)證了采用DPS數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行分析，其結(jié)果更準(zhǔn)確，較全面地分析百合鱗扦插繁殖效應(yīng)，其結(jié)果更加數(shù)量化，評(píng)價(jià)的結(jié)果基本與生產(chǎn)實(shí)踐相一致。但目前，對(duì)百合鱗扦插繁殖效應(yīng)的評(píng)價(jià)，中國(guó)尚沒(méi)有形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，在評(píng)價(jià)過(guò)程中各個(gè)性狀對(duì)其總體繁殖效應(yīng)的影響度是不同，即權(quán)重不同。因此，如何選擇考核指標(biāo)以及確定其權(quán)重至關(guān)重要[16]。為了使百合鱗扦插繁殖效應(yīng)評(píng)價(jià)結(jié)果和評(píng)價(jià)體系更具客觀性和實(shí)用價(jià)值，還需進(jìn)一步對(duì)百合鱗扦插繁殖效應(yīng)各個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行探討，形成全國(guó)統(tǒng)一評(píng)價(jià)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，以促進(jìn)百合鱗片扦插繁殖效應(yīng)的研究可直接指導(dǎo)并應(yīng)用于生產(chǎn)。

對(duì)食用百合鱗扦插繁殖若想取得最佳效應(yīng)，還需象切花百合等一樣進(jìn)行一系列研究，如：獲取鱗片的種球先放在2～5℃冷庫(kù)中休眠處理1個(gè)月以上，是否會(huì)象寧云芬[11]、龔學(xué)坤[17]等研究一樣，以利于種球打破休眠，有利于扦插成球；楊利平[18]、金淑梅[19]等分別提出室內(nèi)埋片和人工氣候箱催芽，但楊勛提出將二者結(jié)合較好[20]；郝京輝[21]等報(bào)道，鱗片晾曬見(jiàn)光有利于促進(jìn)子球萌發(fā)，但寧云芬等[22]報(bào)道扦插前期不需要光；孟憲民[23]等報(bào)道不同基質(zhì)配比對(duì)子球產(chǎn)生的主要影響因素就是基質(zhì)養(yǎng)分供應(yīng)不同。諸如此類(lèi)多種因素影響的生理機(jī)制還需從分子生物學(xué)角度深入研究。

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