中國歷史名酒園中的奇葩
——河北衡水老白干

河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司坐落于素有“京南明珠”之稱的河北省衡水市。這里有國家級濕地自然保護區(qū)華北最大濕地——美麗的衡水湖。優(yōu)美的環(huán)境、怡人的氣候,加之兩千年釀造歷史造就的微生物環(huán)境，使衡水老白干這朵中國歷史名酒園中的奇葩，散發(fā)出更加迷人的芬芳。

衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據(jù)文字記載，肇始于東漢和帝年間的公元104年，知名天下于唐代，正式定名于明代，取名“老白干”。“老”指其生產(chǎn)歷史悠久；“白”是說酒體無色透明；“干”指的是用火燃燒后不出水分，即純。這三個字準確地概括了衡水老白干酒的特點。明代之后，衡水老白干酒便以“醇香清雅，甘洌豐柔”著稱于世。改革開放以來，該公司把現(xiàn)代化管理與傳統(tǒng)的工藝相結(jié)合，使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，產(chǎn)品品種不斷增加，目前已形成了從67度到35度幾十個品種規(guī)格的老白干香型系列白酒。該公司產(chǎn)品以優(yōu)良的品質(zhì)多次在重大評比中獲獎，衡水老白干酒更是早在1915年便榮獲“巴拿馬萬國物品賽會最高獎——甲等金質(zhì)大獎?wù)隆保?004年該公司雙喜臨門，衡水老白干注冊商標“衡水及圖”被國家工商管理總局認定為“中國馳名商標”，成為享譽全國的馳名品牌，“老白干”香型也通過了國家標準化管理委員會的認定。

年產(chǎn)44萬噸衡水老白干的制酒生產(chǎn)車間

萬噸儲存罐