文/［美］F· 巴特曼 編輯/田宗偉

冠心病

攝影/閆衡博

冠心病的病理，我在前面有關(guān)膽固醇在冠狀動脈形成和沉積過程中做了交代，這里不需要過多補充。長期患有高血壓和血液粘稠產(chǎn)生的剪應(yīng)力是心臟病的另一發(fā)病原理，此原理同樣可以解釋冠心病、中風(fēng)和其他大腦功能缺陷。

這一結(jié)論，其實可以應(yīng)用到所有器官中。在脫水狀態(tài)下，所有器官的細胞都會出現(xiàn)問題，有些細胞的受損程度更大，身體不得不動用緊急供水機制，去滿足那些更重要的活性細胞。心臟無法避開因脫水導(dǎo)致的各種問題，它的功能會逐漸喪失，并顯示出心力衰竭的跡象。這一過程，最初通常表現(xiàn)為某根較小的動脈血管出現(xiàn)痙攣，然后是形成長期的堵塞。最初的痙攣還會導(dǎo)致疼痛，如果此時能夠供應(yīng)水分，痙攣現(xiàn)象就會減弱，動脈血管的堵塞也會被化解。在這種情況下，水的治療效果強于其他任何藥物。

生理潮熱

正如我解釋過的那樣，面部神經(jīng)感受器與面部血液循環(huán)關(guān)系密切，就如同腦細胞與大腦血液循環(huán)的關(guān)系一樣。這些神經(jīng)感受器直接參與信息的收集，它們與大腦內(nèi)部的神經(jīng)系統(tǒng)連接起來，對身體的荷爾蒙平衡起著調(diào)節(jié)作用。身體的色氨酸和血清素的活動水平，直接受到水的調(diào)節(jié)作用的影響。

隨著年齡的增長，人體的干渴感覺機制逐漸衰退，再加上長期脫水，在人生的某一個階段，身體的荷爾蒙平衡將會受到破壞。對于更年期的女性而言，荷爾蒙失去平衡，可能會導(dǎo)致各種異常癥狀，其中最典型的就是生理潮熱現(xiàn)象。根據(jù)調(diào)查，有的女性在70多歲以后仍然可以生育。由此可見，女性絕經(jīng)期的年齡不是一成不變的，只要保持健康的生活方式和平衡的膳食，就有可能推遲絕經(jīng)期的到來，并緩解它帶來的生理潮熱等癥狀。

要治療生理潮熱，你需要讓身體獲得充足的水分，你的膳食應(yīng)當(dāng)有平衡的氨基酸含量，以此提高大腦血清素的活性。你還要為身體補充維生素B6。維生素B6直接參與氨基酸的轉(zhuǎn)化過程：色氨酸轉(zhuǎn)化為血清素、褪黑激素、β—吲哚基乙胺和吲垛；酪氨酸轉(zhuǎn)化為二羥基苯丙氨酸、多巴胺、去甲腎上腺素和腎上腺素；組氨酸轉(zhuǎn)化為組胺。這些神經(jīng)傳遞素對于平衡身體的荷爾蒙功能和水分管理，具有重要作用。長期脫水的人，就會出現(xiàn)維生素B6和鋅元素缺乏癥。在每天的食物中增加100毫克維生素B6，就可以避免生理潮熱現(xiàn)象，緩解月經(jīng)期綜合癥，還可以幫助你糾正前面討論過的多種健康問題。

痛風(fēng)

隨著血液里尿酸含量增多，關(guān)節(jié)周圍的尿酸鹽開始沉積，從而導(dǎo)致關(guān)節(jié)的疼痛，這種癥狀稱為“痛風(fēng)”。這是一種主要見于男性的疾病。尿酸是蛋白質(zhì)代謝不充分的產(chǎn)物，它可能與嚴重脫水有關(guān)。臨床經(jīng)驗告訴我，每天增加飲水量，直到尿液顏色完全消除，就可以避免痛風(fēng)的發(fā)生。

腎結(jié)石

水分攝取不充分和尿液濃度過高，是尿酸鹽形成和腎臟組織中鈣元素沉積的原因之一。一旦尿酸形成晶體，就會出現(xiàn)新的沉積，尿酸鹽顆粒越來越大，最終形成細胞阻塞現(xiàn)象。尿液的感染物，也會加速腎結(jié)石的形成。如果你出現(xiàn)了腎結(jié)石，就要意識到，這是長期脫水造成的。要避免讓尿液濃度過高，阻止尿酸鹽迅速沉積和在腎臟中形成較大的結(jié)石。

皮膚和脫水

身體在脫水狀態(tài)下，建立水分保存機制的第一個場所是皮膚。皮膚具有排汗功能，它能夠使身體冷卻，并調(diào)節(jié)體溫。當(dāng)身體脫水時，如果沒有馬上補充水分，皮膚儲存的水分就會用光。因此，脫水是皮膚干燥、缺乏光澤的主要原因：首先，皮膚失去了濕度，就會變得干燥，像李子干一樣；其次，皮膚的毛細血管循環(huán)系統(tǒng)功能降低，無法賦予皮膚健康的顏色。要想保持健康的皮膚，攝取充足的水分是絕對必要的。

攝影/閆衡博

皮膚組織把身體內(nèi)部器官封閉起來。皮膚的細胞時刻需要水。皮膚暴露于空氣中，會通過三種方式失去水分：蒸發(fā)、呼吸和排汗。如果血液的水分沒有到達皮膚基部，皮膚修復(fù)速度就會下降，脫水的細胞就會覆蓋全身。

因此，脫水會加速皮膚老化的程度，這對于女人來說尤其明顯。人的臉部通常暴露在空氣中，不得不忍受風(fēng)吹日曬，這會加速皮膚表面的水分流失。男人的皮膚，原本就比女人粗糙一些，所以，它們因脫水而受損的程度，不像女人的那樣明顯。男人還有另一種優(yōu)勢：為了使面部的茸毛生長，男性荷爾蒙會使面部皮膚循環(huán)更為活躍。盡管如此，長期脫水，也會使男人的面部皮膚干燥、粗糙，而且布滿皺紋。

因脫水導(dǎo)致的皮膚問題，最終會發(fā)展成為硬皮病。在硬皮病的早期階段，皮膚就漸漸接近鱷魚皮的形態(tài)。經(jīng)常暴露在外面的皮膚，譬如胳膊、膝蓋、小腿以及手和腳，最先顯示出這種癥狀：皮膚呈現(xiàn)纖維狀，逐漸變厚或者出現(xiàn)鱗片。到了晚期階段，皮膚開始變薄，布滿皺紋，內(nèi)部骨骼更加清晰。當(dāng)疾病影響到面部時，會使鼻子、嘴和眼睛變形，整個人仿佛戴著一張蒼白而發(fā)亮的面具，而且，這種疾病還可能讓人感覺異常疼痛。

所幸的是，硬皮病早期癥狀完全可以通過增加飲水量治療。有一位年輕女士，當(dāng)她的皮膚恢復(fù)到正常狀態(tài)以后，不禁欣喜若狂！她原本一直擔(dān)心，皮膚問題永遠難以治愈。沒想到，通過增加飲水量，她很容易就做到了這一點。讓我感到驚奇的是，人體會以多種方式呈現(xiàn)出脫水的癥狀；讓我同樣驚奇的是，醫(yī)學(xué)界幾乎一直忽略了水對治療某些“疾病”的作用。

骨質(zhì)疏松癥

攝影/王開成

骨質(zhì)疏松癥通常在60歲以后才會顯示出來，但對于許多人而言，在15歲和20歲時，其形成機制就已在身體內(nèi)逐漸形成。不管男性還是女性，不管多大年齡，任何人都可能患上這種疾病?；疾∑陂g，骨頭的質(zhì)量開始下降，骨骼萎縮速度超過生長速度，密度和體積也會減小。很少有人知道，為什么隨著年齡增長就會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。我愿意闡述一下我的看法——這是一種新的科學(xué)理論。

我相信，若將骨質(zhì)疏松癥與長期脫水聯(lián)系起來，一定會讓一些同行感到惱火，尤其是那些把研究重點放在各種溶質(zhì)上的同行。假如我的觀點能被普遍接受，我們就可以把研究重點放在溶劑而非溶質(zhì)上面，這也會使骨質(zhì)疏松癥的治療變得異常簡單。

骨質(zhì)疏松癥的主要成因之一，是骨骼的一系列分解過程，稱為“骨質(zhì)溶解”。“骨質(zhì)溶解”是前列腺素E（PGE）引起的骨組織腐朽和退化。我們知道，前列腺素E是一種附屬性元素——它能夠聽從神經(jīng)傳遞素組胺的指令而處于活躍狀態(tài)，而生成組胺的柱狀細胞，通常大量存在于骨髓中。

假如組胺發(fā)出的指令使前列腺素E長期處于活躍狀態(tài)，身體就會產(chǎn)生骨骼分解機制，大量使用貯藏的鈣元素，并使鈣元素從骨骼沉積物中被清除。鈣元素被剔除以后，膠原質(zhì)就會分解。這樣一來，因組胺的指令而變得活躍的脫水機制，最終就會導(dǎo)致身體骨骼結(jié)構(gòu)產(chǎn)生骨質(zhì)溶解和流失。

要想使組胺停止活動，防止因脫水造成骨質(zhì)流失，惟一的辦法，就是增加每天的飲水量：起碼不少于8杯水，每杯水為8盎司（大約為230克）。你還應(yīng)該堅持鍛煉，使骨骼傾向于構(gòu)建過程而不是分解。當(dāng)然，鍛煉還有其他多種好處：它能使骨骼本身——包括骨骼的關(guān)節(jié)和肌肉組織——變得更加堅韌，還可以促進身體的血液循環(huán)。

癌癥的形成

1987年9月，我獲得邀請，在一次重要的癌癥研討會上做了報告，因為我為癌癥的預(yù)防和治療引入了一種新的觀念。我從科學(xué)的角度，解釋了長期的、無意識的脫水，是身體的疼痛和疾?。òò┌Y）的主要原因。脫水導(dǎo)致身體生理機制迅速被破壞，由此產(chǎn)生的四種主要病理機制，是導(dǎo)致癌癥的重要原因。我的報告內(nèi)容刊登在1987年10月的《抗癌研究》雜志上，你也可以從網(wǎng)站www.watercure.com上讀到該文。要了解這方面更多的信息，還可以參閱我的另一篇論文——《神經(jīng)傳遞素組胺：一種可供選擇的方案》，這是我在1980年世界炎癥交叉科學(xué)研究大會上做的報告。2002年9月，我第二次接受邀請，在洛杉磯召開的第21屆癌癥控制大會上，就脫水與癌癥的關(guān)系做了闡述。

對于本文的容量而言，要把全部相關(guān)信息交代清楚，顯然是不可能的，不過我可以列出幾個重點。

長期脫水，身體的多個系統(tǒng)就會出現(xiàn)功能失調(diào)，包括：

1、細胞核的DNA物質(zhì)遭破壞。

2、細胞內(nèi)部DNA修復(fù)機制不完善，并最終喪失功能。

3、細胞受體發(fā)生畸變，荷爾蒙控制系統(tǒng)失衡。

4、全身免疫系統(tǒng)（包括骨髓的免疫系統(tǒng)）遭到抑制，這會使身體失去識別并摧毀異常細胞的能力。身體也會喪失過濾體制，無法將某些異常的原始基因予以清除。

簡而言之，脫水會使身體逐漸失去對抗破壞性化學(xué)元素的能力，進而無法回歸到正常的化學(xué)物質(zhì)模式。你可以把我們的身體想象成一座化學(xué)工廠，它以充足的水分和營養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ)，每天都在發(fā)生著復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)。如果身體水分不足，不僅難以維持高效率運轉(zhuǎn)，而且還會使時刻進行的大量化學(xué)反應(yīng)發(fā)生紊亂。在這種情況下，身體就會形成新的不正?；瘜W(xué)反應(yīng)，進而導(dǎo)致疼痛、疾病和過早死亡。癌癥的形成，正是這一系列化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果之一。

很容易理解脫水和DNA遭到破壞的關(guān)系：每一個細胞在化學(xué)反應(yīng)過程中，都有產(chǎn)生某種高酸性副產(chǎn)品的趨向。水能夠?qū)⒓毎麅?nèi)的這些酸性物質(zhì)清洗掉，并帶到肝臟和腎臟加工處理。如果細胞內(nèi)部沒有足夠的水分循環(huán)，細胞的酸性物質(zhì)就會逐漸破壞細胞核內(nèi)部DNA的轉(zhuǎn)化模式，一段時間以后，細胞就會永久性遭到破壞，產(chǎn)生異常的、甚至可以自行復(fù)制的細胞。它們自行復(fù)制的趨勢甚至無法控制。

在細胞變異的情況下，正常細胞的蛋白激酶C會轉(zhuǎn)化為蛋白激酶M，后者是一種可以自行運轉(zhuǎn)的、體積更小的酶，它無視身體的實際需要，使細胞復(fù)制始終處于激活狀態(tài)。正因如此，癌細胞才會發(fā)展為一個個硬塊，侵蝕附近的組織，干涉組織的正常功能。

如果你想了解更多的信息，可以閱讀我在www.watercure.com上刊登的文章：《受體機制失調(diào)》。

遺憾的是，癌癥研究領(lǐng)域的醫(yī)學(xué)專家并沒有認識到，長期脫水會抑制免疫系統(tǒng)。他們也忽略了另外一個事實：組胺可能直接或間接地抑制免疫系統(tǒng)。在正常情況下，組胺在干渴管理機制中，應(yīng)當(dāng)起到激活免疫系統(tǒng)的作用。但是，如果身體長期脫水，參與身體干渴管理程序的組胺，就會遏制免疫系統(tǒng)（甚至包括骨髓的免疫系統(tǒng)）的作用，使之失去保障機制，從而導(dǎo)致淋巴瘤、骨髓瘤、白血病等多種疾病。

這一過程的原理很簡單：身體所有的白細胞都有組胺受體，在免疫系統(tǒng)控制機制中，兩種主要的白細胞發(fā)揮著重要作用，它們分別是輔助淋巴細胞和抑制淋巴細胞。在骨髓中，抑制淋巴細胞的數(shù)量是輔助淋巴細胞的2倍。正如它們的名字暗示的那樣，抑制細胞會抑制骨髓的生產(chǎn)過程，當(dāng)身體脫水時，在免疫系統(tǒng)內(nèi)部，正常的骨髓活動就會受到抑制。我己經(jīng)解釋過脫水對于身體組織和癌癥形成的直接影響，我堅信，水是世界上最好的預(yù)防和治療癌癥的天然藥物，如果你對此懷疑，我建議你閱讀我在www.watercure.com上發(fā)表的科學(xué)論文。

如果我們希望借助水預(yù)防和治療癌癥，我們還必須為身體提供適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)成分，消除那些可能耗盡身體營養(yǎng)儲備的代謝機制。此外，我們要確保身體的化學(xué)環(huán)境傾向偏堿性狀態(tài)。如果身體越來越呈現(xiàn)酸性，就會產(chǎn)生癌細胞。在某種程度上，癌細胞具有厭氧特性，即使在無空氣的情況下，它們也能夠存活。癌細胞并不喜歡氧氣，氧氣卻可以殺死癌細胞。假如身體水分供應(yīng)充足，并攜帶了各種防護性介質(zhì)和必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它就會促使氧元素與癌細胞密切接觸，這是水成為治療癌癥良藥的另一原因。

瑞士洛桑奧林匹克博物館門前，一座別具風(fēng)味的銅像，銅像所執(zhí)的雨傘，是由噴泉的水流形成的。是真正的“雨”傘。“雨”花飛濺，打濕了銅像的靴子和腳下的地面。 攝影/柳向陽