王瑞娜，徐文輝，鮑承輝

(1.浙江農(nóng)林大學(xué)風(fēng)景園林與建筑學(xué)院，浙江臨安311300;2.浙江農(nóng)林大學(xué)城鄉(xiāng)園林規(guī)劃研究所，浙江臨安311300)

都市農(nóng)業(yè)是指分布在住宅區(qū)、都市工商業(yè)區(qū)等區(qū)域內(nèi)，或是分布在都市外圍圈農(nóng)業(yè)形態(tài)的一種特殊形式[1]。都市型觀光農(nóng)業(yè)作為一種集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和觀光旅游功能于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展形式受到了越來越多的關(guān)注。一些學(xué)者已經(jīng)對(duì)都市型觀光農(nóng)業(yè)的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了深入的研究，都市型觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃正是研究的熱點(diǎn)內(nèi)容[2]。但是，隨著各地農(nóng)業(yè)園開發(fā)建設(shè)的普及，農(nóng)業(yè)園缺乏規(guī)劃、近距離重復(fù)布局等現(xiàn)象日益普遍，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)園特色喪失，旅游吸引力降低。營造可持續(xù)發(fā)展的、特色鮮明的農(nóng)業(yè)園景觀，是當(dāng)前學(xué)者急需探究的重要任務(wù)。

1 藝術(shù)農(nóng)田思想

1.1 概念

所謂藝術(shù)農(nóng)田，是指以農(nóng)田為載體，運(yùn)用藝術(shù)手法和其他工程技術(shù)手段，對(duì)農(nóng)業(yè)植物和田塊、林帶、生產(chǎn)設(shè)施等構(gòu)成要素，以美學(xué)、園林藝術(shù)、景觀生態(tài)學(xué)等理論為依據(jù)，進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，使之具有一定的藝術(shù)效果的農(nóng)田，其目的是要達(dá)到農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)藝術(shù)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)休閑產(chǎn)品三豐收[3]。

1.2 景觀特征

藝術(shù)農(nóng)田是以農(nóng)田為載體的，其景觀除了具備普通農(nóng)田景觀的自然性、生態(tài)性、地域性和鄉(xiāng)土性4個(gè)基本特征外，藝術(shù)性是其重要的標(biāo)志性特征。

藝術(shù)農(nóng)田景觀的特殊性主要在于:規(guī)劃設(shè)計(jì)中運(yùn)用了藝術(shù)手法;追求一定的藝術(shù)效果。這為農(nóng)業(yè)園增添了多樣化的特色景觀和藝術(shù)魅力，亦提升了園區(qū)旅游吸引力和游覽感染力。

2 案例實(shí)踐

以義烏市江東都市生態(tài)農(nóng)業(yè)園為例。

2.1 項(xiàng)目概況

江東都市生態(tài)農(nóng)業(yè)園位于義烏市江東街道辦事處的西南部，面積約300 hm2，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，溫和濕潤，四季分明，園區(qū)內(nèi)大部分為平原地帶，地勢(shì)平坦，東側(cè)有低山、丘陵、水庫、池塘，南部緊鄰義烏江支流南江，水源充足，生態(tài)環(huán)境良好。園區(qū)鄰近甬金高速和稠佛線，徐佛路穿插而過，交通十分便利。區(qū)內(nèi)現(xiàn)有大面積稻田、果林等耕地，有較大面積的閑置地，較適宜都市生態(tài)農(nóng)業(yè)的開發(fā)建設(shè)和農(nóng)業(yè)觀光旅游項(xiàng)目的設(shè)置。

2.2 規(guī)劃目標(biāo)與功能定位

構(gòu)建以生產(chǎn)、休閑為核心的現(xiàn)代都市生態(tài)農(nóng)業(yè)園，為周邊居民和來義烏市小商品市場經(jīng)商的全球客商提供旅游休閑娛樂場所;促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，形成更加科學(xué)合理的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，引領(lǐng)義烏市高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展;通過旅游拉動(dòng)鄉(xiāng)村建設(shè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益相統(tǒng)一的發(fā)展目標(biāo)。

2.3 規(guī)劃指導(dǎo)思想

從藝術(shù)農(nóng)田思想出發(fā)，以審美為基點(diǎn)，通過各種觀景的創(chuàng)新性設(shè)置，展示藝術(shù)魅力，增加審美情趣和農(nóng)業(yè)園游賞吸引力;以生態(tài)為主導(dǎo)，科技為支撐，文化為脈絡(luò)，體驗(yàn)為依托，營建生態(tài)、高效、特色、多元化的現(xiàn)代化都市生態(tài)農(nóng)業(yè)園。

2.4 功能分區(qū)及布局結(jié)構(gòu)

在規(guī)劃指導(dǎo)思想的基礎(chǔ)上，結(jié)合規(guī)劃區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀和傳統(tǒng)文化等元素，明確園區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑觀光、教育示范的發(fā)展方向，將園區(qū)規(guī)劃為5個(gè)功能分區(qū)，分別為入口景觀區(qū)、綠色果蔬體驗(yàn)區(qū)、花卉苗木觀賞區(qū)、農(nóng)耕文化展示區(qū)、許宅生態(tài)農(nóng)業(yè)園，并從藝術(shù)農(nóng)田思想和審美角度出發(fā)營造特色農(nóng)田景觀，進(jìn)而形成一廊、一園、四區(qū)、八景的布局結(jié)構(gòu)，即一廊為東谷藝?yán)龋粓@為許宅生態(tài)農(nóng)業(yè)園，四區(qū)為入口景觀區(qū)、綠色果蔬體驗(yàn)區(qū)、花卉苗木觀賞區(qū)、農(nóng)耕文化展示區(qū)，八景為雙亭待月、清風(fēng)逸韻、煙泊綠野、花朝聽雨、九錫茶話、月夕聞香、阡陌流芳、梨花落雪。

2.5 特色化景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)

2.5.1 田塊優(yōu)化設(shè)計(jì)

結(jié)合現(xiàn)狀地勢(shì)情況，本著布局合理、方便耕作、提質(zhì)提量的原則，對(duì)園區(qū)田塊進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。

田塊的形狀。園區(qū)田地由連續(xù)、規(guī)整的斑塊組成，各斑塊形狀多以整齊的矩形、帶形等幾何形狀為主，整體分布呈網(wǎng)格狀，在利于農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)、方便機(jī)械操作和管理的同時(shí)，亦形成阡陌交織的農(nóng)田景觀意象(圖1)。

田塊的規(guī)模。田塊的規(guī)模根據(jù)農(nóng)作物的類型、操作管理及地形條件等方面具體考慮。蔬菜種植區(qū)田塊規(guī)模0.2～0.34 hm2[4]，花卉種植區(qū)田塊規(guī)?？缮源笠恍?，苗木種植區(qū)田塊規(guī)模以道路、溝渠分割斑塊大小為主。

田塊的朝向。田塊朝向選擇充分考慮農(nóng)作物的采光、通風(fēng)、水土保持等，一般以南北向?yàn)橐恕?/p>

2.5.2 廊道景觀設(shè)計(jì)

園區(qū)的廊道是由道路、溝渠及防護(hù)林等組成的線狀或帶狀景觀。

道路生態(tài)景觀設(shè)計(jì)。結(jié)合園區(qū)生產(chǎn)、交通的需要，園區(qū)道路劃分為主園路、次園路和游步道三級(jí)道路系統(tǒng)，構(gòu)建整個(gè)園區(qū)的平面布局肌理和景觀脈絡(luò)。主園路是在原有道路的基礎(chǔ)上進(jìn)行改造而來，為園區(qū)主要的交通運(yùn)輸?shù)缆贰Ｖ鲌@路寬6～8 m，水泥路面。次園路為園區(qū)主要的生產(chǎn)性道路，以泥結(jié)碎石路面為主，寬3～4 m。游步道由田間機(jī)耕路、林間步道、濱水步道和空中走廊組成，串聯(lián)園區(qū)各個(gè)景觀節(jié)點(diǎn)，是園區(qū)休閑觀光主要游覽線路，其中田間機(jī)耕路和林間步道為石板鋪裝路面或砂石路面，寬1.2～2 m;濱水步道為木棧道，寬2 m，空中走廊平均寬為5 m。

河、溝渠生態(tài)景觀設(shè)計(jì)。園區(qū)河、溝渠景觀由2個(gè)類型組成，即自然河道景觀和人工灌溉溝渠景觀。自然河道景觀是在保留現(xiàn)狀水系的基礎(chǔ)上對(duì)其進(jìn)行梳理和設(shè)計(jì)而來。設(shè)計(jì)過程中，盡量減少人為因素的干擾，保留河道原有自然風(fēng)貌;梳理園區(qū)自然水系，疏通河道，清除河岸堆積雜物和河底淤積泥沙，同時(shí)保留一定數(shù)量和面積的水塘和低洼濕地，使園區(qū)水網(wǎng)通達(dá)，為園區(qū)生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)與交流提供了良好的條件;結(jié)合功能分區(qū)對(duì)河岸兩側(cè)植物景觀進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)。人工灌溉溝渠邊坡一般采用緩坡，用天然材料堆砌，砌縫填種植土;溝渠水道采用節(jié)水基質(zhì)鋪設(shè)，如土石基質(zhì)等，形成生態(tài)型灌溉溝渠景觀。

圖1 江東都市生態(tài)農(nóng)業(yè)園規(guī)劃的平面結(jié)構(gòu)

農(nóng)田防護(hù)林生態(tài)景觀設(shè)計(jì)。結(jié)合園區(qū)現(xiàn)狀條件，農(nóng)田防護(hù)林以種植鄉(xiāng)土果木為主。林帶方向結(jié)合當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)害季風(fēng)方向設(shè)定，林帶與季風(fēng)方向形成一定偏角，偏角大小一般低于45°。林帶樹木種植行距一般為2～4 m，株距為1～2 m，種植密度比常規(guī)林帶要密;園區(qū)林帶寬度為2～6 m。

2.5.3 農(nóng)作物種植設(shè)計(jì)

結(jié)合農(nóng)作物類型和特性，通過藝術(shù)化的手法，使園區(qū)農(nóng)作物種植按照斑塊式、圖案式和點(diǎn)綴式3種類型進(jìn)行布局。

斑塊式。在田塊優(yōu)化設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上，利用不同農(nóng)作物形狀特征的不同，如葉片形狀、顏色、質(zhì)感和花色等，進(jìn)行合理搭配和拼接，形成色彩斑斕、富有韻律感的農(nóng)田景觀，如蔬菜種植區(qū)的菜畦景觀。

圖案式。利用不同作物的花、葉、果等色彩的差異進(jìn)行合理搭配，構(gòu)成一幅美麗的田園風(fēng)景畫卷。園區(qū)農(nóng)作物種植有3種形式:其一是因地制宜，隨形就勢(shì)，構(gòu)成幾何圖形;其二是以傳統(tǒng)文化和故事為背景進(jìn)行繪畫創(chuàng)作;其三是加入游戲的娛樂性構(gòu)成農(nóng)田迷宮，如傳統(tǒng)農(nóng)耕展示區(qū)中稻草花園的迷宮式布局。

點(diǎn)綴式。在田塊邊緣或角隅，適當(dāng)種植一些性狀差異較大的農(nóng)作物或彩葉樹種，或布局一些色彩鮮麗農(nóng)作物色塊，亦或點(diǎn)綴鄉(xiāng)野風(fēng)情的構(gòu)筑物和雕塑小品，從而起到畫龍點(diǎn)睛的作用，凸顯具有地方特色的農(nóng)業(yè)景觀。

季相色彩設(shè)計(jì)。農(nóng)田景觀是動(dòng)態(tài)的、有生命的景觀。結(jié)合藝術(shù)農(nóng)田思想，從整體角度出發(fā)，園區(qū)農(nóng)作物種植設(shè)計(jì)就四時(shí)變化和各季觀賞特征，作出季相色彩的初步劃定，如:春——新生之色，色彩斑斕;夏——成熟之色，蒼翠欲滴;秋——豐收之色，紅黃交接;冬——煥發(fā)之色，灰白相間。

2.5.4 觀景點(diǎn)創(chuàng)新性設(shè)計(jì)

藝術(shù)農(nóng)田是以大地為紙、農(nóng)作物為繪畫素材而形成的鄉(xiāng)村田園風(fēng)景畫，俯視是其最佳的觀賞角度。規(guī)劃設(shè)計(jì)過程中，抬高觀景點(diǎn)高度是達(dá)到設(shè)計(jì)和觀賞目的的有效途徑。園區(qū)規(guī)劃通過構(gòu)建空中走廊、設(shè)置觀景平臺(tái)和進(jìn)行微地形處理等方式對(duì)觀景點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新性的設(shè)計(jì)。

空中走廊的構(gòu)建。根據(jù)藝術(shù)農(nóng)田的規(guī)劃思想，在園區(qū)架設(shè)空中廊，即東谷藝?yán)?。東谷藝?yán)绕鹩谥魅肟诩V場，近環(huán)園1周后，止于許宅生態(tài)農(nóng)業(yè)園，貫穿園區(qū)各個(gè)分區(qū)，將其串聯(lián)為一體，各分區(qū)景點(diǎn)沿長廊分布設(shè)置，成為園區(qū)游覽的主脈絡(luò)。東谷藝?yán)?，?～4 m，通過亭廊、休憩平臺(tái)的形式，為游客提供最佳觀賞點(diǎn)，東谷藝?yán)却?lián)園區(qū)八大重要景觀，成就園區(qū)八景景觀序列。

觀景臺(tái)的設(shè)置。觀景平臺(tái)。在東谷藝?yán)纫曈蚍秶獾奶飰K邊緣設(shè)置觀景平臺(tái)，游客可登高俯瞰全園，欣賞農(nóng)業(yè)藝術(shù)的全貌，領(lǐng)略不同的景觀感受。

觀鳥塔。在苗木種植基地林木深處，游客較少到達(dá)，為鳥類提供了較好的棲息場所。在該處建設(shè)高7～9 m高木制觀鳥塔，為喜愛鳥類的游客提供觀鳥好去處，亦可登高望遠(yuǎn)，俯瞰園區(qū)田園景觀。

微地形的處理。結(jié)合地勢(shì)與水域分布情況，對(duì)花卉栽培區(qū)進(jìn)行微地形處理，在豐富景觀空間和層次的同時(shí)，提高了視覺觀賞效果。

花溪湖畔。適量提高湖泊周邊的地形高度，距湖畔越近地勢(shì)越低，形成一個(gè)舒適的緩坡，并以各色花卉為主進(jìn)行色彩配置，種植布局成溪流的形態(tài)，給人視覺上以流動(dòng)之感，營造出“百花溪如水，春風(fēng)暗浮香”的景觀意境。

幸?；▓@。以婚紗設(shè)計(jì)基地為出發(fā)點(diǎn)，塑造微地形，并通過花環(huán)、花廊、花床等的設(shè)置，造就姹紫嫣紅、百花爭艷的景觀，營造喜慶、幸福的氛圍。

花田錯(cuò)。以愛情故事為背景，將農(nóng)田劃分為面積不等的塊狀單元，適量改變每一田塊的豎向標(biāo)高，寓意跳躍的音符，并根據(jù)微地形進(jìn)行花卉色塊設(shè)計(jì)，形成高低錯(cuò)落、色彩斑斕的“花田錯(cuò)”景觀，寓情于景。

2.5.5 點(diǎn)綴小品鄉(xiāng)土化設(shè)計(jì)

結(jié)合義烏市傳統(tǒng)文化，以農(nóng)耕文化為主、其他文化為輔，進(jìn)行景觀小品的設(shè)計(jì)，并將其點(diǎn)綴于阡陌交織的田間地頭，營建具有地域特色的人文田園景觀。

荷鋤歸憶。結(jié)合鋤頭等傳統(tǒng)農(nóng)耕農(nóng)具的形態(tài)、尺寸塑造雕塑小品，在展示的同時(shí)，亦激發(fā)游人對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的緬懷之情，營造“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”的景觀意境。

草垛屋。以稻草垛為原型，設(shè)計(jì)一處具有鄉(xiāng)土氣息、可供游客住宿或休憩的休閑農(nóng)屋群落，營造“開軒面場圃，把酒話桑麻”的景觀意境，其本身亦可作為田間點(diǎn)綴小品供游客觀賞。

3 小結(jié)

藝術(shù)農(nóng)田是都市農(nóng)業(yè)園規(guī)劃設(shè)計(jì)中一個(gè)新的著手點(diǎn)，對(duì)我國都市農(nóng)業(yè)園的特色化發(fā)展具有重要的指導(dǎo)意義。作者將藝術(shù)農(nóng)田思想應(yīng)用于都市農(nóng)業(yè)園規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)踐中，打破了以往大多數(shù)學(xué)者以景觀生態(tài)學(xué)作為農(nóng)田景觀研究著手點(diǎn)的傳統(tǒng)方式，對(duì)都市農(nóng)業(yè)園景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)方法進(jìn)行了詮釋和創(chuàng)新，期望對(duì)以后都市農(nóng)業(yè)園的規(guī)劃設(shè)計(jì)具有借鑒意義。

[1]俞菊生.“都市農(nóng)業(yè)”一詞的由來和定義初探[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，1998，14(2):79－84.

[2]寧仁松.都市型觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的生物多樣性構(gòu)建研究:以上海浦東新區(qū)果園村生態(tài)果園為例[D].上海:交通大學(xué)，2011.

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