黃 立 （信陽農業(yè)高等專科學校動物科學系 河南信陽 464000）

雞惡癖也稱啄癖、異食癖、惡食癖或互啄癖，是多種營養(yǎng)物質缺乏及其代謝障礙所致的一種味覺異常綜合征。各日齡、品種的雞均能發(fā)生，尤以雛雞、中雞發(fā)生較多，特別是密集飼養(yǎng)和籠養(yǎng)雞發(fā)病率更高。惡癖雞一旦出現(xiàn)，很快會蔓延整個雞群，嚴重時發(fā)病率達80%以上，死亡率達50%。即使激發(fā)因素消失，惡癖在雞群中往往也將持續(xù)，導致雞受傷、殘廢及死亡，造成一定的經濟損失。

1 雞惡癖的發(fā)生原因

雞惡癖的發(fā)生原因是多方面的，有人認為是由于飼養(yǎng)管理不當、雞欄狹窄、飼料中硫化物不足等引起；也有人認為是由于飼料中堿和鈣不足、蛋白質和維生素缺乏以及密集飼養(yǎng)、缺少戶外運動等引起。從現(xiàn)代獸醫(yī)學的觀點看，雞惡癖是不完善的人為條件誘發(fā)雞先天性遺傳因素而發(fā)生的一種應激綜合征。引起雞惡癖的原因主要有以下幾種。

1.1 日糧中營養(yǎng)成分不足，或各種營養(yǎng)物質比例失當

如日糧營養(yǎng)不全價，動物性蛋白質或某些氨基酸含量偏少，氨基酸不平衡，粗纖維含量過低，維生素及礦物質缺乏，青飼料或粗飼料缺乏，食鹽不足，玉米含量過高等。全價顆粒料比粉料、籠養(yǎng)比平養(yǎng)更易引起雞惡癖。

1.1.1 蛋白質、氨基酸的不足和失衡。以產蛋雞為例，每天維持消耗需8克蛋白質，每產一個蛋需15克蛋白質，如產蛋率保持在70%時，則每只雞每天所需的蛋白質不能少于18.5克。一般認為，日糧中粗蛋白質在產蛋雞低于15%，中雞低于14%，雛雞低于19%；或日糧中蛋氨酸在產蛋雞低于0.27%，中雞低于0.25%，雛雞低于0.3%，均易誘發(fā)惡癖。此外，日糧中只有植物蛋白而沒有動物蛋白，或者蛋氨酸數(shù)量足夠，但忽略了各種氨基酸的平衡，也易誘發(fā)惡癖。

1.1.2 某種維生素的缺乏或不足。正常雞飼料中至少要含有14種必需維生素，而且要比例適當，否則就會發(fā)生疾病。例如，雞飼料中缺少維生素B1、維生素B2或維生素B12，可影響雞體對蛋白質的正常吸收；缺少維生素B6則可使雞體信息傳遞紊亂，甚至出現(xiàn)明顯的神經癥狀。

1.1.3 各種礦物元素的不足和比例不當。例如，雞對日糧中鈣的吸收率為50%～60%，每只蛋約含鈣2.2克，因此，產蛋雞每產1只蛋，至少需供給4克鈣。一般認為，日糧中鈣在產蛋雞低于3%，中雞低于0.6%，雛雞低于0.9%；或日糧中鈣磷比在產蛋雞低于5∶1，中雞低于1.2∶1，雛雞低于1.3∶1，均可誘發(fā)惡癖。另外，日糧中食鹽低于0.3%；各種微量元素中有—種不足；或各種微量元素之間比例不當，也可誘發(fā)惡癖。

1.1.4 粗纖維含量過高或過低。日糧中的粗纖維可促進腸管蠕動和消化、吸收。一般認為，日糧中的粗纖維含量，蛋雞應在2.5%～4.5%，中雞應在3%～5%，雛雞應在3%～4%。

1.2 養(yǎng)雞環(huán)境不佳，飼養(yǎng)管理不當

1.2.1 溫度偏高，通風不暢；舍內過于擁擠、過熱，運動場過小或運動量不足；育雛室小而熱，通風不良，光照強；有害氣體濃度高，氨氣撲鼻、刺眼；地面潮濕，雞群感到悶熱不舒適；陽光太強或光照太強，光照制度不合理；飼喂時間不固定；限制飼喂等，均可使雞感到煩躁，誘發(fā)惡癖，影響產蛋率。

1.2.2 雞識別同伴的能力有限，如果組群偏大、強弱混養(yǎng)、大小混養(yǎng)或飼養(yǎng)密度過高，或者在重新組群時把不同品種、不同日齡及不同羽色的雞混養(yǎng)在—起，都會增加因彼此不熟而劇烈互啄的機會。

1.2.3 產蛋箱內光線偏強，或產蛋箱不足，多雞爭窩，會增加啄肛的機會。收蛋不及時，特別是對薄殼蛋和軟皮蛋收撿不及時，一旦被雞踩破，讓雞啄食后也會很快誘發(fā)食蛋癖。

1.2.4 飼喂失宜。如飼喂時間不固定、飼喂量不夠、飼料質量低劣、飼料發(fā)霉變質和飲水供給不足等。此外，飼槽不足，或者隨意改變飼喂的次數(shù)和時間，雞在爭食過程中就會以強凌弱，并在啄斗中形成惡癖。

1.3 疾病未治，病雞未隔離飼養(yǎng)

如患有寄生蟲病、腸炎，換羽時皮膚發(fā)癢，及未能及時把有外傷、啄傷、肛門裂或泄殖腔垂脫等病雞隔離飼養(yǎng)。特別是沒有把經常專門伺機啄食其他雞的肛門、傷口等的雞只隔離出來。

有體內寄生蟲病的雞，排糞后常有蟲體殘留在肛門內外。此時，雞因有癢感而自啄，或者其他雞見到蟲體后急促前來爭食而把肛門啄破。有體外寄生蟲病的雞常自啄解癢，一旦出血便會迅即招來同群雞只爭啄。

1.4 其他因素

1.4.1 換羽因素。雞換羽、雛雞生出新毛芽時，皮膚發(fā)癢，自啄解癢時偶爾啄傷出血，也能招來同群雞只爭啄。

1.4.2 激素因素。開產雞血液中雌激素和孕酮的增加，公雞雄激素的增長，都是促使惡癖傾向增強的因素。

1.4.3 調整雞群。育成雞和產蛋雞在調整雞群時，放入新雞會破壞原來的安定格局，常發(fā)生爭斗以重新確立群序。

2 雞惡癖的常見類型

2.1 啄肉癖

是最常見的一種惡癖，同群雞只互相攻擊，發(fā)生傷害甚至死亡后，一部分尸體即被攻擊者吃掉?？砂l(fā)生在不同品種的雞群，各種年齡的小雞均可發(fā)生。如果在雛雞中加以預防，在成年以前則很少發(fā)生。

2.2 啄肛癖

啄食肛門及其下腹部，是最嚴重的一類惡癖，見于高產籠養(yǎng)雞群或開產雞群，損失的多是高產蛋雞，誘因是過大的蛋排出時努責時間長而造成脫肛或撕裂。肛門一經被啄破，則群雞爭啄，直至腸道脫垂墜地，引起死亡。產蛋雞在交配后及雞白痢時，肛門周圍羽毛粘滿白灰樣糞塊時，易引起啄食肛門。

2.3 啄羽癖

多發(fā)生在發(fā)育中的幼雛換羽期以及產蛋雞換羽期和盛產期，尤其是當年的高產新雞最易發(fā)生，多與含硫氨基酸、硫和B族維生素缺乏有關。表現(xiàn)啄羽、啄翅、啄尾或自啄、被啄、互啄。常使羽毛不全，皮肉暴露，產蛋量下降。有時啄得皮肉暴露出血后，發(fā)展為啄肉癖。

2.4 啄趾癖

雞相互啄食腳趾，引起出血或跛行，嚴重的可將腳趾啄斷，幼雞最容易發(fā)生。此外，啄冠、啄髯多見于公雞間爭斗，啄鱗癖多見于腳部被外寄生蟲侵襲而發(fā)生病變的雞等。

2.5 食蛋癖

蛋雞剛產下蛋，雞群就一擁而去啄食，有時產蛋雞也啄食自己下的蛋，主要發(fā)生在產蛋雞群，尤其是產蛋旺盛的春季。多由于飼料缺鈣或蛋白質含量不足，常伴有薄殼蛋或軟殼蛋。常由軟殼蛋被踩，或偶爾巢內、地面打破一個蛋開始。

2.6 異食癖

啄食陳舊的白灰渣、磚瓦和陶瓷碎塊，吞食被糞尿污染的羽毛、木屑等，多見于中雞或成雞。病雞常見消化不良、羽毛無光和消瘦等表現(xiàn)。

3 雞惡癖的預防措施

3.1 適時斷喙修啄

斷喙，就是借助專用的器械將雞喙尖端斷去，斷喙后上喙稍短，下喙稍長，使雞失去啄傷皮肉和啄吃雞蛋的能力，從而避免惡癖形成。這是預防和制止雞惡癖發(fā)生的一種效果較好的辦法。斷喙盡管不能完全防止惡癖，但能降低惡癖發(fā)生率及減輕機體損傷，還可節(jié)省飼料。

3.1.1 斷喙器械:專門的雞用斷喙器，或者用剪刀和電烙鐵代替。另用薄鐵板根據(jù)雞喙的粗度鉆幾個直徑不同的橢圓形的孔，作為保護板。

3.1.2 斷喙時機:早期斷喙在7～10日齡進行較好，10～12周齡（或開產前）對蛋雞進行修整。晚期斷喙在l0～12周齡時進行。最遲不晚于18周齡，因為產蛋期斷喙，會導致產蛋率下降。如不愿全群斷喙，至少應把惡癖雞挑出斷喙。

3.1.3 斷喙方法:①早期斷喙。助手右手握雞，左手持保護板，將雛喙插入板上孔徑適宜的孔里，使雞喙露出的長度為從喙尖到鼻孔的1/3。注意使雛雞頭向下低，保護板上端呈內向傾斜，使露出的上喙長一些，下喙短一些。術者持燒紅了的電烙鐵從喙尖烙起，以烙代切，一層一層地烙到從喙尖到鼻孔1/3處為止。出血時，用電烙鐵接觸幾秒鐘以減少出血。在電烙過程中，將雛雞頭向下低，不致烙傷舌尖；保護板有一定的傾斜度，斷喙后才能達到上喙短、下喙長的目的。②晚期斷喙。上喙和下喙須分次進行。斷上喙時，用燒紅了的剪刀斷去l/2；斷下喙時斷去1/3（均指從喙尖到鼻孔的長度而言）。斷后立即用電烙鐵修整銳角，使之達到鈍圓。燒烙過程中，將雞脖子伸長，雞舌能自動回縮，再用一薄鐵板壓住雞舌和黏膜，避免燒傷舌尖的黏膜。③修喙。某些早期斷喙的雞，當性成熟后，喙又會重新生出而參差不齊。對這些雞應及時進行修喙。修喙時不要切削過多，能達到喙緣圓滑即可。

3.1.4 注意事項:斷喙前、后一天，按每10只雛雞每天加入0.5～1毫克維生素K于飲水中，預防出血；斷喙前、后各5天內不要做免疫接種；晚期斷喙應在涼爽天氣進行，術后供給清涼飲水；斷喙后1～2周內，應喂給粉狀飼料，槽內飼料和飲水保持6.5厘米左右。待傷口痊愈后再喂顆粒飼料。

3.2 喂給全價飼料

3.2.1 根據(jù)雞群日齡、生產水平和飼養(yǎng)標準來確定全價配方。避免飼料單一，動物性飼料要占5%～10%，粗蛋白在雛雞中要占18%～20%，育成雞占14%～18%，礦物質飼料占3%～4%，食鹽0.3%～0.5%，其中育雛階段飼料中鈣占0.7%～0.8%，成雞食料中鈣占0.8%～1.2%，同時要補充適量青飼料或干草粉。注意玉米含量不要超過65%，無動物蛋白配方應特別注意氨基酸的平衡。在日糧的粗蛋白總量中，動物性蛋白不應少于2/3。配制時必須認真把各種成分混合均勻。配制后盡可能新鮮使用，防止霉敗。

3.2.2 在日糧中添加0.2%的蛋氨酸，能減少惡癖的發(fā)生。每只雞每天補充0.5～3克生石膏粉，啄羽癖會很快消失。缺鹽引起的惡癖，可在日糧中添加1.5%～2%食鹽，連續(xù)3～4天，但不能長期飼喂，以免引起食鹽中毒。

3.2.3 補喂沙礫，提高雞的消化率。不要用普通細沙，要用從河沙中篩選出的堅硬、不易破碎的沙礫，雛雞用小米粒大的，成雞用高粱粒至玉米粒大的。平養(yǎng)雞經常設沙礫槽任其自由采食，籠養(yǎng)雞可在日糧中摻入0.5%～0.7%沙礫。

3.3 實行科學管理

3.3.1 降低飼養(yǎng)密度，為雞只提供足夠的空間，可減少惡癖發(fā)生的機會。一般養(yǎng)雞場每群以200～300只為宜，專業(yè)戶養(yǎng)雞每群以100～200只為宜。飼養(yǎng)密度過大，雞的活動空間減少，同時呼出CO2和排糞較多，雞舍空氣污濁，既影響健康，又易發(fā)生惡癖。

平養(yǎng)育雛，每群不宜超過100只，飼養(yǎng)密度應隨雞齡的增長而逐減，小雞開始飼養(yǎng)時20～30只/米2，平養(yǎng)到7～18周齡的育成雞10只/米2為宜?；\養(yǎng)雞，保證每只雞有270～280厘米2的籠位，最好是每雞單獨養(yǎng)在一個格內，格與格之間的網(wǎng)眼的大小以不能互啄為度。

3.3.2 按公母、強弱、大小和品種不同進行合理分群。隨時將病雞隔離，及時淘汰專啄其他雞的惡癖雞以及不易治愈的病雞。

3.3.3 備足飼槽，高度適宜，飼喂定時、定量和定質；備足飲水器，供給飲水，水槽中保持清潔飲水，維持既定的飼養(yǎng)制度，避免發(fā)生爭槽現(xiàn)象。

3.3.4 凡雞能接觸到的器物都不應有尖利突出物，以防刺傷雞體。偏重的雞（肉用種雞）在自然交配時應采取預防蹬傷母雞脊背的措施。例如，交配前給母雞背上披一層布，或提前給種用公雞斷趾等。

3.3.5 避免飼喂發(fā)霉變質的飼料。雞舍內或運動場里設置沙浴池，或在運動場里懸掛青飼料，借以增加其活動時間，減少惡癖的發(fā)生。舍內要設產蛋箱，減少環(huán)境條件刺激。

3.4 適宜環(huán)境條件

3.4.1 嚴格控制溫濕度，避免引起擁擠堆疊、煩躁不安、惡癖增強。溫度以保持在18～25℃為宜。低于5℃應采取措施保暖，高于30℃應設法降溫。雞舍和育雛舍中相對濕度力求保持在50%～60%，切忌潮濕或燥熱。

3.4.2 舍內應經常保持通風良好、清潔干燥及空氣新鮮，最大限度地降低舍內有害氣體含量。雞的呼吸量較大，而且在適宜的舍溫條件下，糞和墊料等會被微生物作用而分解出大量的NH3、H2S和CO2等有害氣體。這些有害氣體的積存，會促使雞煩躁不安。因此，必須注意既要保證所要求的環(huán)境溫度，又要保證空氣清新，不可顧此失彼。

3.5 光照時間和強度要合理

3.5.1 光照時間嚴格按飼養(yǎng)管理規(guī)程給予?，F(xiàn)代養(yǎng)肉雞通常為23小時光照，1小時黑暗，目的是讓雞習慣于黑暗環(huán)境下生活，不致因偶然停電而使雞驚慌，造成損失。蛋雞、雛雞1～3日齡要求23小時光照，午夜關燈1小時，從4日齡開始每天減少光照1小時，如果是密閉式雞舍，可一直減到8小時，開放式雞舍減到自然光照。育成雞于140日齡上籠時光照應達12小時，自上籠之日起每周增加30分鐘，在28周齡時使光照達到16小時，只有這樣產蛋雞才能充分發(fā)揮產蛋性能。

3.5.2 光線的強度以能見度清晰為宜，應在5～30勒克斯。不論是肉用雞還是蛋用雞，除1～2周齡需較亮的光照外，一般每15米2用一個40瓦燈泡，以3瓦/米2的白熾燈照明亮度為上限。如果窗大光強，應在玻璃上涂色，或掛有色窗簾。

3.5.3 燈光顏色與惡癖發(fā)生有關，燈光過于明亮極易引起啄肛癖和啄羽癖。育雛期光照控制不當，產蛋期易發(fā)生啄癖，造成無法彌補的損失。雞人工照明，應選用光線柔和的白熾燈泡，必要時可用紅色或綠色燈泡。

3.5.4 光照原則是采用弱光避免強光，補充和減少光照不能時長時短，以免造成光照刺激紊亂，失去應有的作用，黑暗時間避免漏光。

3.6 定期進行驅蟲

根據(jù)具體情況，定期對體內寄生蟲進行預防性驅蟲，并及時消滅體表寄生蟲。

4 雞惡癖的治療措施

治療本病，首先應了解發(fā)生惡癖的原因，進而根據(jù)原因，采取相應的治療措施，主要的是改善飼養(yǎng)管理條件。

4.1 隔離飼養(yǎng)

及時移走互啄傾向較強的雞只，單獨飼養(yǎng)；隔離被啄雞只，采取有效的治療措施。

4.2 查明發(fā)生原因

主要是查日糧中各種營養(yǎng)成分（包括各種維生素及微量元素）是否達到飼養(yǎng)標準；查溫度、濕度、飼養(yǎng)密度、光照和空氣等環(huán)境條件是否合適；查組群是否合理；查給料給水是否按時等。然后針對原因，確定具體解決方案。對少數(shù)表現(xiàn)明顯惡癖雞應及早淘汰。

4.3 對癥治療

4.3.1 用FeSO4和維生素B2治療啄羽雞有顯著效果。體重500克以上的雞，每只每次服0.9克FeSO4、2.5毫克維生素B2，每天2～3次，連服3～4天。

4.3.2 在雞的日糧中加入1%Na2SO4，或1%～2%石膏粉（市售的天然石膏），直至惡癖消失。或者給患雞內服石膏，0.5～3.0克/只，每天1次，連服數(shù)日，啄羽癖很快就可消失。

4.3.3 15日齡左右的雛雞，按每只每次給土霉素25毫克、干酵母150毫克、麥芽粉100毫克的劑量拌入日糧中喂給，每天3次，連用6天。

4.3.4 對那些被啄傷的雞只，給被啄的傷口涂上與毛色接近且?guī)в挟愇兜南舅幰夯驓⒕幐啵琮埬懽?、樟腦油、碘酊、魚石脂軟膏和黃連素等。一方面消炎，一方面使雞知苦而退，有良好的治療效果。待傷口痊愈，沒有滲出液時，再送回原群飼養(yǎng)。作為預防，可用發(fā)電機用過的廢機油涂于易被啄部位，利用其難聞氣味和難看的顏色使雞只失去興趣。

4.3.5 在日糧中加入3%的羽毛粉或0.2%的蛋氨酸，直至啄癖消失為止。對缺鹽或某些礦物質缺乏的惡癖，在日糧中加2%～4%食鹽可治愈，但不能長期飼喂，以免食鹽中毒。

4.3.6 經治療無效的頑固病群，可改為地面放養(yǎng)一個時期，并在場內設砂浴坑、稻草捆或懸掛野草、青菜等，設法誘使雞只多活動，以分散雞的注意力，使其恢復正常的生理機能。已形成啄癖的雞群，可將舍內光線調暗或采用紅色光照，也可將瓜藤類、塊莖類和青菜等放在舍內任其啄食，以分散其注意力。