近日芬蘭安全和化學(xué)品機構(gòu)（Tukes）在對芬蘭市場上的15種染發(fā)劑產(chǎn)品進(jìn)行審查后確定了幾類不符合標(biāo)簽或化學(xué)品法規(guī)的染發(fā)劑產(chǎn)品。發(fā)起調(diào)查的原因為，新的含有特定化學(xué)物質(zhì)的染發(fā)劑標(biāo)簽法規(guī)已于2011年11月在芬蘭引進(jìn)，并預(yù)計于2012年11月1日全面生效。在此之后，不符合新要求的產(chǎn)品將被禁止銷售。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，15種染發(fā)劑產(chǎn)品中有12種不符合新要求。眾多產(chǎn)品不是缺少成分列表就是因為未在警示標(biāo)簽上標(biāo)注過敏原物質(zhì)。其中，有2種產(chǎn)品沒有任何芬蘭語或瑞典語標(biāo)簽。此外，另有兩種產(chǎn)品的化學(xué)成分不符合法規(guī)要求，一種化學(xué)物質(zhì)含有被禁著色劑，而另一種化學(xué)物質(zhì)的安全性尚不能確定。 最后，Tukes要求將5種染發(fā)劑產(chǎn)品從芬蘭市場上撤除，另有兩種產(chǎn)品由進(jìn)口商自愿撤除撤柜。

開幕式結(jié)束后，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督技術(shù)室副主任韓軍花博士為大家介紹了中國的食品營養(yǎng)標(biāo)簽的相關(guān)法規(guī)情況。她介紹說，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)向消費者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明。《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。其中，營養(yǎng)成分表示指有食品營養(yǎng)成分名稱、含量和占營養(yǎng)素參考值（NRV）百分比的規(guī)范性表格，強制表示內(nèi)容包括能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養(yǎng)素的含量值，及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）百分比。通則規(guī)定，食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂，在營養(yǎng)成分表中應(yīng)當(dāng)標(biāo)示出反式脂肪酸的含量。對能量和營養(yǎng)成分的高低、有無、增減等描述，通則都規(guī)定了具體的含量要求和限制條件。

來自日本國立健康·營養(yǎng)研究所食品保健功能研究部部長石見佳子博士向與會代表介紹了日本食品營養(yǎng)表示實施狀況及管理辦法。內(nèi)容包括日本表示制度、營養(yǎng)表示的實際情況、營養(yǎng)成分表示制度在食品分析中的運用等。她在報告中還特別介紹了日本對于不遵守營養(yǎng)表示基準(zhǔn)進(jìn)行表示的企業(yè)，內(nèi)閣總理大臣（消費者廳）將基于健康增進(jìn)法對其實施勸告命令的實例。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所營養(yǎng)評價室主任楊月欣教授認(rèn)為，心血管疾病、糖尿病等慢性病都與膳食密切相關(guān)。這個國家標(biāo)準(zhǔn)的實施，有利于規(guī)范食品企業(yè)正確標(biāo)注營養(yǎng)信息，有利于實現(xiàn)消費者對食品營養(yǎng)信息的知情權(quán)和選擇權(quán)，有利于提高公眾對食品營養(yǎng)的關(guān)注，促進(jìn)膳食營養(yǎng)平衡，從而達(dá)到預(yù)防和減少營養(yǎng)相關(guān)疾病的目的。對食品工業(yè)和食品貿(mào)易業(yè)也將起到促進(jìn)作用。楊月欣教授還針對歐美等國際發(fā)達(dá)國家的食品營養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)法規(guī)的實施管理進(jìn)行了詳細(xì)的比較介紹。

與會代表一致認(rèn)為，食品營養(yǎng)標(biāo)簽是食品標(biāo)簽的重要內(nèi)容，它顯示了食品的營養(yǎng)特性和相關(guān)營養(yǎng)學(xué)信息，是消費者了解食品營養(yǎng)組分和特征的主要途徑。本次論壇的召開，對國內(nèi)營養(yǎng)標(biāo)簽工作的實施，將具有十分重要的推進(jìn)作用。（文 / 韓情）