韋成鋒

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)珠江學(xué)院 外語系，廣東 從化 510900）

論雙語課程的教學(xué)目標(biāo)

韋成鋒

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)珠江學(xué)院 外語系，廣東 從化 510900）

高校雙語課程具有雙重教學(xué)目標(biāo)，一是傳授專業(yè)知識，二是培養(yǎng)專業(yè)英語能力.在保證實現(xiàn)專業(yè)知識教學(xué)目標(biāo)的前提下，最大限度地實現(xiàn)專業(yè)英語教學(xué)目標(biāo)，是雙語課程教學(xué)的基本原則.專業(yè)知識教學(xué)目標(biāo)的擬定，應(yīng)以學(xué)生專業(yè)性質(zhì)、相關(guān)課程開設(shè)情況、實際工作的需要和周課時量為依據(jù).專業(yè)英語教學(xué)目標(biāo)的擬定，則以學(xué)生英語基礎(chǔ)、教師英語水平和教師專業(yè)知識為依據(jù).教學(xué)模式的選擇應(yīng)以專業(yè)英語教學(xué)目標(biāo)為依據(jù)，并以學(xué)生能夠接受、教師能夠勝任為原則.

雙語課程；教學(xué)目標(biāo)；專業(yè)知識；專業(yè)英語

1 雙語課程具有雙重教學(xué)目標(biāo)

雙語課程具有雙重教學(xué)目標(biāo)，一是向?qū)W生傳授專業(yè)知識，二是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)英語能力.傳授專業(yè)知識是雙語課程的主要目標(biāo)，是必須保證實現(xiàn)的目標(biāo)，本文稱為剛性目標(biāo).以《國際貿(mào)易實務(wù)》雙語課程為例，該課程有其完整的知識體系，如國際貿(mào)易術(shù)語、國際貿(mào)易結(jié)算、國際貿(mào)易貨物運輸、海上貨物保險等.不管用什么教學(xué)模式和教學(xué)方法進行教學(xué)，也不管教學(xué)語言是中文、英文還是中英文相結(jié)合，學(xué)生都必須掌握這些基本知識.這是課程設(shè)置的根本目的，也是國際貿(mào)易實際工作的需要.

培養(yǎng)專業(yè)英語能力是雙語課程的次要目標(biāo).這個目標(biāo)要達到什么程度，是高要求還是低要求，能否實現(xiàn)以及能實現(xiàn)多少，完全取決于學(xué)生的英語基礎(chǔ)、教師的英語水平、教師的專業(yè)知識、教師的教學(xué)技能.因此，對于這個目標(biāo)，不能一刀切地做出硬性規(guī)定，而是應(yīng)該由授課教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容、教師本人和學(xué)生的具體情況來擬定，并隨時進行調(diào)整，本文稱之為彈性目標(biāo).

剛性目標(biāo)是傳授專業(yè)知識，彈性目標(biāo)是培養(yǎng)專業(yè)英語能力.剛性目標(biāo)是主要目標(biāo)，是根本目標(biāo)，是必須保證實現(xiàn)的目標(biāo).彈性目標(biāo)是次要目標(biāo)、是附帶目標(biāo)，是可以靈活調(diào)整的目標(biāo).雙語課程的教學(xué)，首先要保證剛性目標(biāo)的實現(xiàn)，其次要兼顧彈性目標(biāo)的實現(xiàn).在保證實現(xiàn)剛性目標(biāo)的前提下，最大限度地實現(xiàn)彈性目標(biāo)，是雙語課程的基本原則.這個原則應(yīng)該貫徹于雙語教學(xué)的各個環(huán)節(jié)，包括教材選用、教學(xué)計劃、教學(xué)模式、教學(xué)方法、考核方式和教學(xué)評價等.

2 制定剛性教學(xué)目標(biāo)的依據(jù)

制定專業(yè)知識教學(xué)目標(biāo)（剛性目標(biāo)）的依據(jù)是學(xué)生的專業(yè)性質(zhì)、周課時量、相關(guān)課程開設(shè)情況以及實際工作的需要.下面，以《國際貿(mào)易實務(wù)》雙語課程為例，予以詳細(xì)說明.

《國際貿(mào)易實務(wù)》雙語課程，主要是針對國際經(jīng)濟貿(mào)易專業(yè)（國際貿(mào)易專業(yè)）和商務(wù)英語專業(yè)（包括英語專業(yè)國際貿(mào)易方向）的學(xué)生開設(shè).對于國際貿(mào)易專業(yè)的學(xué)生，一般每周安排4課時，對于商務(wù)英語專業(yè)的學(xué)生，一般每周安排2課時.除了《國際貿(mào)易實務(wù)》外，一般還開設(shè)其他相關(guān)課程，如《外貿(mào)單證實務(wù)》、《外貿(mào)函電》、《國際貿(mào)易實務(wù)操作課程》等.因此，在制定教學(xué)目標(biāo)時，應(yīng)該綜合考慮學(xué)生的專業(yè)性質(zhì)、周課時量、相關(guān)課程開設(shè)情況和實際工作的需要.

2.1 相關(guān)課程應(yīng)合理分工，避免重復(fù)

《國際貿(mào)易實務(wù)》和其他相關(guān)課程的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)任務(wù)應(yīng)合理分工、輕重有別、層次分明、避免簡單的重復(fù).例如，關(guān)于信用證教學(xué)，《國際貿(mào)易實務(wù)》、《外貿(mào)單證實務(wù)》和《外貿(mào)函電》都有涉及，但在教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)任務(wù)上，這三門課程應(yīng)有所區(qū)別.

《國際貿(mào)易實務(wù)》應(yīng)以傳授信用證的基本概念、基本知識、基本原則等知識性內(nèi)容為目標(biāo)，具體包括：（1）掌握信用證的概念（即信用證是銀行有條件的付款承諾書）和銀行信用的含義；（2）掌握信用證的性質(zhì)（即信用證是獨立于合同的文件、信用證業(yè)務(wù)是單據(jù)交易業(yè)務(wù)）；（3）理解信用證的種類（即保兌信用證、非保兌信用證、即期付款信用證、承兌信用證、延期付款信用證、議付信用證，可轉(zhuǎn)讓信用證，紅條款信用證，備用信用證的含義）；（4）理解信用證各當(dāng)事人的作用、權(quán)利和義務(wù)；（5）掌握各種信用證的業(yè)務(wù)流程；6）掌握信用證的內(nèi)容以及軟條款的含義.

《外貿(mào)單證實務(wù)》則應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的信用證業(yè)務(wù)能力，具體包括：（1）掌握開證業(yè)務(wù)流程；（2）能夠正確填寫開證申請書；（3）能夠正確閱讀理解信用證內(nèi)容；（4）能夠根據(jù)合同以及貨物的實際情況正確審核信用證；（5）能夠根據(jù)信用證的要求正確繕制各種結(jié)匯單據(jù).

《外貿(mào)函電》則要求學(xué)生學(xué)會撰寫信用證業(yè)務(wù)信函，具體包括：（1）能夠正確擬定信用證支付條款；（2）能夠正確撰寫催證函、信用證修改函和其他涉及信用證業(yè)務(wù)的往來函電.

2.2 周課時量決定教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容由課時量決定.首先根據(jù)總課時量確定教學(xué)章節(jié)，再根據(jù)各章節(jié)所分配的課時量來確定各章節(jié)知識點，最后根據(jù)各知識點所占用的時間來確定教學(xué)內(nèi)容的深淺、寬窄等.例如，國際貿(mào)易術(shù)語一章包括（1）國際貿(mào)易慣例概述、（2）I N C O T E R M S 2000概述、（3）常用貿(mào)易術(shù)語即F O B、C F R、C I F、F C A、C P T、C I P和（4）其他貿(mào)易術(shù)語即E X W、F A S、D D Q、D D S、D D U、D D P、D A F等內(nèi)容.課時量充裕的，可以完成全部內(nèi)容；課時量少的，則可重點介紹常用貿(mào)易術(shù)語.

2.3 學(xué)生專業(yè)性質(zhì)決定目標(biāo)方向

教學(xué)目標(biāo)按照培養(yǎng)方向來劃分，可分為理論型、應(yīng)用型、理論應(yīng)用并重型.在選擇目標(biāo)方向時，應(yīng)以學(xué)生的專業(yè)性質(zhì)為依據(jù).本文認(rèn)為，對于國際貿(mào)易專業(yè)的學(xué)生，由于課時量和其他教學(xué)資源較為充足，既要重視理論，也要重視應(yīng)用，宜選擇理論應(yīng)用并重型；對于商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生（包括英語專業(yè)國際貿(mào)易方向?qū)W生或），由于課時量少，宜選擇應(yīng)用型. 2.4 實際工作需要決定教學(xué)內(nèi)容的取舍

《國際貿(mào)易實務(wù)》的內(nèi)容涉及面很廣，在課時量和其他教學(xué)資源有限的情況下，必須對教學(xué)內(nèi)容進行取舍.教學(xué)內(nèi)容的取舍應(yīng)根據(jù)實際工作的需要，以“實用為主，夠用為度”為原則.例如，對于信用證的教學(xué)，在課時量不足的情況下，就可以簡單介紹或不介紹銀行間的償付行為.再比如，關(guān)于海上貨物保險，保險的基本原則可以簡單介紹，但保險單的背書則應(yīng)重點介紹，因為每份保險單都涉及背書.

3 彈性目標(biāo)的制定依據(jù)

3.1 正確認(rèn)識雙語課程的彈性目標(biāo)

《國際貿(mào)易實務(wù)》雙語課程的彈性目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生國際貿(mào)易業(yè)務(wù)的英語聽、說、讀、寫、譯能力.國際貿(mào)易用到的英語，不但包括外貿(mào)專業(yè)英語，如價格術(shù)語、保險術(shù)語、商檢、托收業(yè)務(wù)、信用證業(yè)務(wù)等，而且也包括非外貿(mào)專業(yè)英語，如接待、旅游、文化、經(jīng)濟等.非專業(yè)英語能力由專門的《大學(xué)英語》課程來完成，雙語課程的任務(wù)是培養(yǎng)專業(yè)英語能力.

雙語課程的首要目標(biāo)是傳授知識，其次才是培養(yǎng)專業(yè)英語.《國際貿(mào)易實務(wù)》雙語課程是知識課程，而不是語言課程，也不是“國際貿(mào)易英語”課程.在教學(xué)過程中，應(yīng)該在保證實現(xiàn)傳授知識目標(biāo)的前提下，附帶實現(xiàn)培養(yǎng)國際貿(mào)易專業(yè)英語能力目標(biāo).

3.2 影響專業(yè)英語能力培養(yǎng)目標(biāo)的三要素

專業(yè)英語能力有初、中、高不同層次，雙語課程要達到哪個層次，由學(xué)生和教師兩方面因素決定.

學(xué)生方面，主要表現(xiàn)為學(xué)生的英語基礎(chǔ).學(xué)生的英語基礎(chǔ)是專業(yè)英語能力目標(biāo)（彈性目標(biāo)）的決定性因素.雙語課程的彈性目標(biāo)必須符合學(xué)生的實際情況，不能偏離學(xué)生的英語基礎(chǔ).對于英語基礎(chǔ)好的學(xué)生，如商務(wù)英語或英語專業(yè)高年級學(xué)生，可以提出高目標(biāo)、高要求.例如，要求學(xué)生正確理解英文教材、聽懂英文授課、用英文回答問題、用英文完成書面作業(yè)、使用英文試卷并用英文答題等.對于英語基礎(chǔ)差的學(xué)生，只能提出低目標(biāo)、低要求，例如，要求學(xué)生掌握國際貿(mào)易專業(yè)術(shù)語、詞匯和常用的句子等.

教師方面，主要表現(xiàn)為教師的英語水平和所授課程的專業(yè)知識.教師的英語水平和專業(yè)知識是所擬定的彈性目標(biāo)能否得以實現(xiàn)的關(guān)鍵要素.根據(jù)我國雙語課程任課教師的現(xiàn)狀，他們的英語水平和專業(yè)知識可以概括為“英語強專業(yè)弱”、“英語弱專業(yè)強”和“英語強專業(yè)強”三種類型.一般情況下，經(jīng)貿(mào)專業(yè)而非英語專業(yè)的雙語課程教師，屬于“英語弱專業(yè)強”型；英語專業(yè)而非經(jīng)貿(mào)專業(yè)的，屬于“英語強專業(yè)弱”型；英語專業(yè)和經(jīng)貿(mào)專業(yè)雙學(xué)位的、或者海歸經(jīng)貿(mào)專業(yè)的，屬于“英語強專業(yè)強”型.“英語強專業(yè)弱”或“英語弱專業(yè)強”的教師都難以勝任雙語課程的教學(xué)工作，難以實現(xiàn)擬定的專業(yè)英語培養(yǎng)目標(biāo).只有“英語強專業(yè)強”的教師，才能實現(xiàn)所擬定的彈性目標(biāo).

概括起來，專業(yè)英語目標(biāo)的高低由學(xué)生的英語基礎(chǔ)決定，擬所定的目標(biāo)能否實現(xiàn)由教師的英語水平和專業(yè)知識決定.學(xué)生的英語基礎(chǔ)、教師的英語水平和教師的專業(yè)知識，是影響雙語課程彈性目標(biāo)的三大要素，是制定彈性目標(biāo)的依據(jù).

4 教學(xué)模式的選擇

雙語課程的教學(xué)模式可粗略地劃分為“中文授課型”、“雙語授課型”和“英文授課型”三種模式.“中文授課型”是用中文授課并穿插英文，對于專業(yè)術(shù)語和常用句子附加英文呈現(xiàn).“雙語授課型”是用英文授課并給出中文翻譯.“英文授課型”是用全英文授課并穿插中文，對于專業(yè)術(shù)語附加中文譯文.

教學(xué)模式的選擇依據(jù)是雙語課程的專業(yè)英語目標(biāo)即彈性目標(biāo)，目標(biāo)高的，選擇“英文授課型”，目標(biāo)較高的，選擇“雙語授課型”，目標(biāo)低的，選擇“中文授課型”.實際上，這三種教學(xué)模式并沒有非此即彼的嚴(yán)格界限.在教學(xué)實踐中，不能教條地套用某種模式、不用某種模式，而是應(yīng)該根據(jù)實際情況恰當(dāng)?shù)卮_定中英文的使用比例.中英文的使用比例，體現(xiàn)在教學(xué)的每個環(huán)節(jié)，包括教材的選用、授課語言、作業(yè)語言、考試語言等各個方面，而不局限于授課語言.中英文使用比例的確定，應(yīng)以“學(xué)生可以接受，教師能夠勝任”為基本原則.

雙語課程具有雙重教學(xué)目標(biāo)，即傳授知識和培養(yǎng)專業(yè)英語能力.傳授知識是剛性目標(biāo)，是必須實現(xiàn)的主要目標(biāo).培養(yǎng)專業(yè)英語應(yīng)用能力是彈性目標(biāo)，是可以調(diào)整的次要目標(biāo).雙語教學(xué)的基本原則是保證實現(xiàn)剛性目標(biāo)的前提下最大限度地實現(xiàn)彈性目標(biāo).剛性目標(biāo)的制定依據(jù)是學(xué)生專業(yè)性質(zhì)、周課時量、相關(guān)課程和實際需要.影響彈性目標(biāo)的要素包括學(xué)生的英語基礎(chǔ)、教師的英語水平和教師的專業(yè)知識.學(xué)生的英語基礎(chǔ)決定彈性目標(biāo)的高低，教師的英語水平和專業(yè)知識決定彈性目標(biāo)能否得以實現(xiàn).教學(xué)模式的選擇，即中英文的使用比例，取決于彈性目標(biāo)，并以“學(xué)生可以接受，教師能夠勝任”原則.能否在傳授知識的同時，最大限度地培養(yǎng)專業(yè)英語能力，是雙語課程成敗的評判依據(jù).

〔1〕陳原，等.《國際貿(mào)易實務(wù)》課程雙語教學(xué)實踐與思考[J].廣東工業(yè)大學(xué)學(xué)報,2004(6).

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1673-260X（2012）07-0243-02