美國(guó)商業(yè)內(nèi)幕網(wǎng)8月28日?qǐng)?bào)道，原題：為何每個(gè)關(guān)注中國(guó)的人都應(yīng)關(guān)注豬價(jià)  豬不太像是通脹壓力的晴雨表。但在中國(guó)，正減少的豬數(shù)量廣受關(guān)注。人們擔(dān)心一旦明年豬肉銷量突增，物價(jià)會(huì)隨之被推高。受困于疲軟的國(guó)內(nèi)需求和歷史最高養(yǎng)殖成本———美國(guó)干旱造成玉米和大豆價(jià)格飆升，中國(guó)生豬養(yǎng)殖戶被迫賣掉他們的豬。

作為中國(guó)的主要食用肉類，豬肉對(duì)該國(guó)的食品價(jià)格有重大驅(qū)動(dòng)作用。盡管目前豬肉供應(yīng)充足，但6個(gè)月后豬肉庫(kù)存量可能因拋售而降低，造成價(jià)格上漲。食品價(jià)格上漲又將推高通脹。目前，中國(guó)的通脹處于適度水平。漲價(jià)可能引發(fā)社會(huì)騷亂，通脹仍是中國(guó)社會(huì)最大的經(jīng)濟(jì)隱憂。

荷蘭合作銀行高級(jí)分析師讓·伊夫·周說(shuō)：“看下中國(guó)的玉米和大豆價(jià)格，你會(huì)發(fā)現(xiàn)目前的養(yǎng)殖成本已達(dá)歷史新高。如果收益率依舊低迷，估計(jì)豬肉供應(yīng)會(huì)在明年年初下降。”北京已啟動(dòng)新一輪凍豬肉收儲(chǔ)，以應(yīng)對(duì)明年春節(jié)的供應(yīng)緊張。

中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)每年產(chǎn)量高達(dá)5000萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的一半。2007年由于遭受高致病性豬藍(lán)耳病打擊，飛漲的豬肉價(jià)格一度引發(fā)全國(guó)關(guān)注。豬肉價(jià)令食品價(jià)格大幅上漲，強(qiáng)烈影響到中國(guó)農(nóng)村貧困地區(qū)廣大民眾的生活。

截至目前，美國(guó)干旱造成的全球食品價(jià)格上漲對(duì)中國(guó)消費(fèi)價(jià)格指數(shù)的影響有限。一些分析人士認(rèn)為，隨著豬肉需求減弱和中國(guó)經(jīng)濟(jì)衰退，食品價(jià)格可能不會(huì)受到太大影響。北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師王曉月說(shuō)：“整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不太妙。人們下館子的次數(shù)少了，很多工廠也關(guān)門(mén)了。豬肉需求受到打擊。”

玉米和大豆價(jià)格上漲令中國(guó)畜牧業(yè)的處境雪上加霜。中國(guó)大豆進(jìn)口量占世界總交易量的60%。散戶養(yǎng)殖約占中國(guó)豬肉總產(chǎn)量的30%，他們最先遭到養(yǎng)殖成本提高的打擊。周說(shuō)：“過(guò)低的利潤(rùn)正導(dǎo)致全中國(guó)各地的養(yǎng)殖散戶進(jìn)行清欄。這對(duì)明年年初的供給和價(jià)格構(gòu)成實(shí)實(shí)在在的威脅。”（作者納維恩·祖卡羅爾，易水莟譯）