楊國(guó)志，顧掌根，禇偉雄

（浙江嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，314016）

水果型小黃瓜表皮柔嫩、光滑、色澤均勻，口感脆嫩，瓜味濃郁，適合鮮食，深受賓館、飯店及消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)前景廣闊。水果型小黃瓜多為雌性系，可不經(jīng)授粉就完成果實(shí)的發(fā)育，具有果實(shí)成熟度一致、早期產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)；主要用作大棚和溫室栽培。因栽培經(jīng)濟(jì)效益較高，水果型小黃瓜在浙北地區(qū)的栽培面積近年來(lái)逐步擴(kuò)大。為更好地促進(jìn)其技術(shù)示范和推廣，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，現(xiàn)將設(shè)施水果型小黃瓜高效、生態(tài)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

國(guó)外品種主要有荷蘭瑞克斯旺公司的拉迪特、戴多星，尼克森公司的NiZ51-423、NiZ51-448，歐寶1617以及MK160F1等，還有以色列海澤拉公司的HA-454等品種。國(guó)內(nèi)品種主要有翠秀（臺(tái)灣選育）、珍妮和完美等。

2 茬口安排

浙北地區(qū)1 a可種2～3茬，也可作長(zhǎng)季節(jié)栽培，1 a一大茬。春茬早熟栽培，1月下旬至2月上旬播種育苗，2月中下旬定植，4月上旬開(kāi)始采收。秋延后栽培8月中旬播種育苗，8月底至9月初定植，10～12月收獲。越冬茬，9月下旬至10月中旬播種育苗，10月下旬至11月中旬定植，12月至翌年2月采收。

3 培育壯苗

小黃瓜每667 m2用種量約3 000粒，先在陽(yáng)光下曝曬種子，促其后熟，以使發(fā)芽整齊。然后將種子在50～60℃溫水中浸泡15 min，并不斷攪拌，使其受熱均勻?；蛴?0%多菌靈500倍液浸種消毒30 min，再用溫水浸種3～4 h，撈起濾干置于28℃的恒溫箱內(nèi)催芽，24 h后種子露白即可播種。

用50孔穴盤(pán)進(jìn)行無(wú)土育苗，按草炭∶蛭石為2∶1配好基質(zhì)，1 m3基質(zhì)另加5 kg消毒膨化雞糞、1.8 kg氮磷鉀復(fù)合肥、75%百菌清150～200 g，充分混合裝入50孔吸塑盤(pán)，壓孔深度1 cm，然后每穴平放1粒種子，再覆蓋基質(zhì)，稍作鎮(zhèn)壓、噴水。長(zhǎng)季節(jié)栽培時(shí)一定要用嫁接苗。常用砧木為黑籽南瓜，將黃瓜和黑籽南瓜都播于育苗盤(pán)內(nèi)，黃瓜較南瓜早播3～5 d，當(dāng)南瓜子葉展平，初露真葉時(shí)進(jìn)行嫁接。冬春季育苗宜用電熱溫床，多層覆蓋保溫。幼苗出土?xí)r需較高的溫度，以28～32℃為宜，出苗后應(yīng)稍微放風(fēng)降溫，白天保持 20～28℃，夜間 14～18℃。陰天時(shí)白天20～25℃，夜間10～12℃。定植前1周要進(jìn)行低溫?zé)捗?，白天保持床?20～25℃，夜間 5～10℃，同時(shí)控制澆水。夏秋季育苗苗床上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)降溫，小水勤澆防旱降溫。苗齡25～35 d，生理苗齡2～3葉1心時(shí)定植。

4 定植

2～3片真葉時(shí)，選大小一致、健壯、無(wú)病的幼苗定植。春季定植宜選擇在晴天進(jìn)行，夏秋季定植宜選擇在陰天或晴天傍晚進(jìn)行。每667 m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥 8～10 m3、三元復(fù)合肥 50～80 kg，深施、精細(xì)整地、消毒然后悶棚。作畦，畦連溝寬150 cm，溝寬30 cm，深25 cm，作畦后畦面覆黑色地膜。定植時(shí)每畦 2 行，株距 35～40 cm，行距 50～60 cm，每 667 m2定植2 300～2 500株，夏秋季適當(dāng)密植。挖穴澆水，待水下滲后覆土封穴，使幼苗的土坨與畦土結(jié)合，以利于根系發(fā)育。

5 田間管理

5.1 溫度、濕度管理

注意通風(fēng)和遮蔭，開(kāi)始放風(fēng)口要大，逐漸封閉棚室，外界氣溫降至14～16℃時(shí)加蓋小拱棚。越冬茬小黃瓜大棚定植后，5～7 d不能通風(fēng)，使棚內(nèi)白天溫度達(dá)28～30℃，夜間溫度達(dá)20℃以上；緩苗后白天溫度保持在25～28℃，不超過(guò)30℃，夜間溫度保持在15～20℃；第二片真葉展開(kāi)后，可適當(dāng)降低夜溫，使清晨溫度達(dá)到10～15℃，以利雌花分化。在嚴(yán)冬季節(jié)，棚內(nèi)白天溫度保持在23～25℃，夜間溫度保持在15～18℃；進(jìn)入春季后，白天溫度保持在 28～30℃，不超過(guò)32℃，夜間溫度保持在18～20℃。理想的空氣濕度是苗期低、成株期高，夜間低、白天高，一般上限為90%，下限為60%。秋季栽培時(shí)，在育苗和定植初期，應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭降溫；冬季應(yīng)注意增加溫室透光率。

5.2 肥水管理

緩苗后蹲苗5～7 d，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，蹲苗后小水勤澆，保持土壤濕潤(rùn)。結(jié)瓜期每隔3～5 d澆1次水，每次澆水后追1次肥，氮磷鉀配合施用。進(jìn)入寒冷季節(jié)后適當(dāng)控水控肥，隨著氣溫的降低，澆水間隔期可適當(dāng)加大到10～12 d，待氣溫回升后每隔4～5 d澆1次水。進(jìn)入采收期后，每667 m2隨水追施三元復(fù)合肥10 kg，結(jié)瓜盛期每隔10～15 d施1次肥。在開(kāi)花期、開(kāi)花期1周后、盛收期和生長(zhǎng)中后期分別葉面噴施綠芬威2號(hào)1 000倍＋磷酸二氫鉀800倍混合液。

5.3 植株調(diào)整

1～3節(jié)位花要及早疏掉，為提高早期產(chǎn)量，4～5節(jié)可各留1個(gè)瓜。但為促進(jìn)健壯株體形成，一般把5節(jié)以下的側(cè)枝和花全部打掉，從第6節(jié)位開(kāi)始留瓜。小黃瓜易徒長(zhǎng)，苗高25 cm左右時(shí)，要及時(shí)上架或吊蔓，吊蔓時(shí)以銀灰色吊繩最好，可有效驅(qū)避蚜蟲(chóng)。摘除側(cè)枝，雌花過(guò)多或出現(xiàn)花打頂時(shí)要疏去部分雌花，已分化的雌花和幼瓜也要及時(shí)去除，以增強(qiáng)植株生長(zhǎng)勢(shì)。進(jìn)入結(jié)瓜后期應(yīng)及時(shí)落蔓，落蔓后每株保留15～16片綠色功能葉，并使葉片均勻分布在離地面20～150 cm的空間內(nèi)，使葉面積指數(shù)保持在4以上。落蔓時(shí)摘除卷須，并疏掉部分雌花，以保持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡。小黃瓜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，栽培時(shí)不用摘心，生長(zhǎng)點(diǎn)折斷或缺失時(shí)可從下部選1～2個(gè)側(cè)枝代替。為改善植株下部的通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分消耗和各種病害的發(fā)生，應(yīng)及時(shí)清除老葉、黃葉和病葉。

6 病蟲(chóng)害防治

小黃瓜病害主要有霜霉病、白粉病、病毒病、枯萎病等，蟲(chóng)害主要有潛葉蠅、蚜蟲(chóng)、白粉虱等。病蟲(chóng)害應(yīng)遵循以防為主、綜合防治的方針。

6.1 農(nóng)業(yè)防治措施

①輪作 避免小范圍內(nèi)周年連作，可選擇與蔥蒜類(lèi)作物輪作，也可選擇與水稻等水、旱輪作，效果很好。

②栽培防病 施足腐熟有機(jī)肥，雙壟覆蓋、擴(kuò)大行距、縮小株距。盡量采用滴灌或膜下暗灌，并在溝內(nèi)鋪設(shè)稻草，以減少大棚、溫室內(nèi)相對(duì)濕度。

③嫁接防病 用黑籽南瓜作砧木，優(yōu)良小黃瓜品種作接穗。

④早春、秋后或采瓜后增施CO2氣肥 不僅可促進(jìn)光合作用，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)；還可以提高植株的免疫力和抗病力。

⑤高溫悶棚 夏季在定植前宜利用太陽(yáng)能對(duì)土壤進(jìn)行高溫消毒處理；其他季節(jié)小黃瓜生長(zhǎng)中后期高溫悶棚，選擇晴天上午進(jìn)行，為防止黃瓜受害，可在前1～2 d澆1次水；同時(shí)將底部無(wú)功能老葉提前摘除。悶棚前將溫度計(jì)懸掛在生長(zhǎng)點(diǎn)以下2～3 cm處，在棚內(nèi)南北各掛一支溫度計(jì)。中午悶棚開(kāi)始，封閉所有通風(fēng)口，使室內(nèi)溫度上升到40℃時(shí)，再緩緩上升到45℃，穩(wěn)定維持2 h后，再由小到大緩慢放風(fēng)，降溫至28～30℃時(shí)，進(jìn)入正常管理。

⑥葉露的生態(tài)防治 溫室和大棚內(nèi)氣傳病害，霜霉病、白粉病、灰霉病、晚疫病等的發(fā)生及為害程度與葉面結(jié)露、生理吐水呈正相關(guān)。晴天早晨在溫度適宜情況下，放風(fēng)1 h，通風(fēng)換氣。上午閉棚，溫度升至 28～32℃，不超過(guò) 35℃，保持相對(duì)濕度 60%左右，有利于黃瓜的光合作用，并抑制霜霉病、黑星病、灰霉病的發(fā)生；下午放風(fēng)，保持溫度20～25℃，相對(duì)濕度75%左右，葉片無(wú)水膜，霜霉病等不發(fā)生；傍晚再放風(fēng)3 h左右，可減少夜間葉緣、葉尖生理吐水；除大風(fēng)和降雨外，室外溫度達(dá)13℃時(shí)，可晝夜放風(fēng)，保證不結(jié)露或結(jié)露不超過(guò)2 h。

6.2 物理防治措施

①設(shè)施防護(hù)，用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉放風(fēng)口，夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲(chóng)網(wǎng)和遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)行避雨、防蟲(chóng)、遮蔭栽培，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。

②設(shè)施內(nèi)懸掛黃板誘殺白粉虱、蚜蟲(chóng)及潛葉蠅等害蟲(chóng)，每667 m2懸掛30～40塊。

③鋪銀灰色地膜或張掛銀灰色膜條避蚜。

④利用頻振式殺蟲(chóng)燈、黑光燈、高壓汞燈、雙波燈等誘殺害蟲(chóng)。

6.3 化學(xué)防治措施

選擇低毒、低殘、高效農(nóng)藥，合理搭配，交替用藥，嚴(yán)格按照施藥間隔期施藥。

①出苗后病害預(yù)防 主要病害是猝倒病、立枯病、根腐病、漚根等?？捎?0%代森錳鋅可濕性粉劑+53%金雷多米爾（精甲霜·錳鋅）可濕性粉劑，按1∶1混合稀釋800倍后噴霧。并用50%福美雙可濕性粉劑+53%金雷多米爾可濕性粉劑按1∶1混合，拌適量細(xì)干土，撒施在病苗周?chē)盟幫练怄i地表，防止病害擴(kuò)展到健苗。

②定植前后病害預(yù)防 定植前5～7 d，緩苗后、初果期，使用75%達(dá)科寧（百菌清）可濕性粉劑 600倍液噴灑，可防治大部分苗期所攜帶的真菌病害。

③霜霉病 防治霜霉病用藥時(shí)間要適當(dāng)提前，一般不遲于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)移，即開(kāi)花結(jié)果后全田噴灑第一次藥，用5%克露（霜脲·錳鋅）粉塵噴粉，一般每667 m2用藥1 kg，每7 d噴施1次，連噴2～3次；或用45%百菌清煙霧劑熏棚，每667 m2用藥110～180 g，分放于5～6處，傍晚點(diǎn)燃閉棚過(guò)夜，每7 d熏1次，連熏3次。也可用72.2%普力克（霜霉威）水劑800倍液或64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑400倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴 3～4 次。

④白粉病 發(fā)病初期噴灑15%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑1 500倍液或20%三唑酮乳油1 500～2 000倍液，共噴2次；也可用27%高脂膜乳劑70～140倍液噴莖葉進(jìn)行物理保護(hù)，7～14 d噴1次，共噴 3～4 次。

⑤枯萎病 在發(fā)病前或發(fā)病初期，用70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑1 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液灌根，每株灌藥液 0.25～0.50 kg，10 d 左右灌 1 次，連灌 2～3次。如在藥液中加入生化黃腐酸，防治效果會(huì)更好。

⑥白粉虱 噴灑10%撲虱靈（噻嗪酮）可濕性粉劑1 000倍液或2.5%功夫（氯氟氰菊酯）乳油3 000倍液防治。噴藥在黃昏后或黎明前進(jìn)行。蚜蟲(chóng)用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治；潛葉蠅可用40%綠菜寶（阿維·敵敵畏）1 000倍液或阿維菌素2 000倍液噴霧防治。

混配藥物時(shí)，每噴霧桶可加入少量洗衣粉及紅糖，不僅有預(yù)防作用，而且可顯著增強(qiáng)防治效果。

7 適時(shí)采收

秋冬茬小黃瓜長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)應(yīng)早收，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)時(shí)可適當(dāng)晚收；氣溫降低后要輕收，并可適當(dāng)延后采收。越冬茬小黃瓜因生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)溫度低、日照時(shí)間短，應(yīng)及早采收。一般在雌花開(kāi)放后6～10 d，瓜長(zhǎng)12～17 cm，橫徑2.5 cm左右，花已開(kāi)始謝時(shí)即可采收。采收時(shí)用剪刀剪斷瓜柄，注意輕拿輕放，分級(jí)包裝上市。單瓜質(zhì)量65～80 g，一般單季667 m2產(chǎn)量在3 500～6 000 kg，以春茬大棚產(chǎn)量最高。