錢 續(xù)，尹作乾，金海林，楊克誠(chéng)，白 露

(甘肅省榆中縣畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣中心,甘肅 榆中 730001)

基層園地

日本飼用高粱夏播試驗(yàn)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析

錢 續(xù)，尹作乾，金海林，楊克誠(chéng)，白 露

(甘肅省榆中縣畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣中心,甘肅 榆中 730001)

從日本引進(jìn)飼用高粱(Sorghumbicolor)種子，在甘肅省榆中縣進(jìn)行了夏播試驗(yàn)，對(duì)其生物學(xué)特性及適應(yīng)性進(jìn)行觀測(cè)，并對(duì)其生長(zhǎng)120 d后的草產(chǎn)量及牧草營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析。結(jié)果表明，日本飼用高粱具有抗旱、抗寒、生長(zhǎng)茂盛的優(yōu)點(diǎn)，能適應(yīng)榆中縣的氣候、土質(zhì)、水肥條件；農(nóng)田生長(zhǎng)120 d后，鮮草產(chǎn)量達(dá)184.50 t·hm-2，干物質(zhì)產(chǎn)量達(dá)43.46 t·hm-2，高于本地普通高梁成熟期產(chǎn)量。其全株主要營(yíng)養(yǎng)成分與本地成熟期收獲的普通高粱接近，總能約為本地高粱的2倍；與在日本種植至成熟期收獲的全株?duì)I養(yǎng)成分相比，粗蛋白含量高59.91%，無氮浸出物含量高15.91%，粗纖維含量低20.14%，粗脂肪含量低72.52%?？傮w分析,日本飼用高梁是一種適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的飼料作物,適合在榆中縣種植。

飼用高粱；夏播；種植；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

隨著我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展及畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛、羊等草食動(dòng)物的比例不斷增加，飼草飼料資源短缺問題成為制約畜牧業(yè)，特別是節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素。要滿足畜牧業(yè)的發(fā)展，除充分利用農(nóng)作物秸稈外，開發(fā)新的高產(chǎn)飼用牧草資源也十分重要[1]。在常用飼用牧草中禾本科種類最多。禾本科牧草具有耐鹽堿、抗寒冷、耐貧瘠、抗逆性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、適口性好等優(yōu)點(diǎn)，因此禾本科牧草的研究在我國(guó)西部生態(tài)建設(shè)和草地畜牧業(yè)發(fā)展方面具有十分重要的意義[2]。高粱(Sorghumbicolor)是世界上最重要的禾谷類作物之一。飼用高粱又叫甜高梁(S.dochna)，是普通糧用高粱的一個(gè)變種，株高一般在2～4 m，莖稈柔軟，葉片繁茂，生長(zhǎng)旺盛，分蘗能力強(qiáng)，具有很強(qiáng)的耐旱性和較強(qiáng)的耐澇、耐鹽堿性；適生地域廣，在鹽堿地、低洼地都能正常生長(zhǎng)，特別是旱地種植，生長(zhǎng)正常，具有明顯的抗逆優(yōu)勢(shì)，其產(chǎn)草量比玉米(Zeamays)、苜蓿(Medicagosativa)、魯梅克斯K-1(Rumexpatientia×R.tianschanicus)等牧草高出許多。除上述優(yōu)點(diǎn)外，其作為飼草飼用高粱最大的特點(diǎn)是糖分含量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適口性好，既可青飼又可青貯或調(diào)制成干草[3-5]。

日本飼用高粱是日本東京大學(xué)培育出來的一種飼喂奶牛和日本和牛的飼料專用高粱，其糖分含量和甘蔗(Saccharumofficinarum)相當(dāng)，在日本沖繩種植產(chǎn)草量可達(dá)225 t·hm-2。本研究對(duì)日本飼用高粱進(jìn)行了夏播種植試驗(yàn)，并對(duì)收獲牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行測(cè)定，旨在為該品種的進(jìn)一步開發(fā)利用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn) 試驗(yàn)時(shí)間與當(dāng)?shù)匦←?Triticumaestivum)收割后空茬期基本一致，于2009年6月18日-10月15日進(jìn)行，比當(dāng)?shù)卣７N植時(shí)間推遲2個(gè)月，其目的是進(jìn)行夏播試驗(yàn)，研究其在小麥田空茬期的種植技術(shù)，以解決耕地緊缺的問題。

試驗(yàn)地點(diǎn)在甘肅省榆中縣甘草鎮(zhèn)甘草村農(nóng)田中，地處35°48′ N,104°17′ E,海拔1 860 m。試驗(yàn)田面積0.06 hm2(33 m×18.2 m) ，土質(zhì)為壤土。試驗(yàn)期間平均氣溫19.2 ℃，年降水量165.3 mm。

1.2供試材料 飼用高粱種子為日本東京大學(xué)培育的新品種，共600 g，其千粒重27.4 g。播種前在實(shí)驗(yàn)室測(cè)得其發(fā)芽率為94%。

1.3播種方法及田間管理 播種前施牛糞67 m3·hm-2，緩施肥830 kg·hm-2。播種時(shí)間6月 18日，采用人工點(diǎn)播，播深3～5 cm，行距60 cm，株距15 cm。于點(diǎn)播當(dāng)日分別在07：00、11：30和19：00測(cè)定5和10 cm的地溫，5 cm的地溫分別為16、31和37 ℃，10 cm的地溫分別為18、25和34 ℃。

試驗(yàn)期間(120 d)共進(jìn)行了2次田間人工除草作業(yè)，在播種后的第42天和第68天分別灌溉1次，灌水量分別為1 517.64和1 500.01 m3·hm-2，灌溉的同時(shí)追施尿素330 kg·hm-2。在播種后的第35天發(fā)現(xiàn)蚜蟲侵害，因癥狀輕微，未采取殺蟲措施。

1.4觀測(cè)內(nèi)容與測(cè)定項(xiàng)目 從播種后第1天開始，每隔2～7 d觀測(cè)記錄葉片數(shù)、分蘗數(shù)和株高。在收割前測(cè)定分蘗數(shù)、須根數(shù)、葉片數(shù)、葉片面積、株高、株徑及總產(chǎn)量等指標(biāo)，并與相同地域條件下種植的本地普通高粱進(jìn)行比較；收割后取混合樣于65 ℃下烘干(48 h以上)至質(zhì)量不變時(shí)，計(jì)算干物質(zhì)(DM)含量，并按《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》[6]中方法測(cè)定粗蛋白(CP)、粗纖維(CF)、粗灰分(Ash)、粗脂肪(EE)、Ca、 P等營(yíng)養(yǎng)成分的含量和總

能(GE)，計(jì)算無氮浸出物(NFE)含量，同時(shí)測(cè)定相同地域條件下收獲的本地普通高粱秸稈的上述指標(biāo)，并進(jìn)行對(duì)比。

1.5數(shù)據(jù)分析 對(duì)株高、株徑、葉片數(shù)、葉片面積、分蘗數(shù)及須根數(shù)等指標(biāo)采用t檢驗(yàn)進(jìn)行平均數(shù)的差異比較。

2 結(jié)果與討論

2.1生長(zhǎng)觀測(cè)及適應(yīng)性 日本飼用高粱在6月18日播種，播后3 d發(fā)芽，發(fā)芽率為90%，5 d后開始出苗，12 d后長(zhǎng)出3～4個(gè)葉片，葉片數(shù)在91 d內(nèi)均呈曲線增長(zhǎng)趨勢(shì)，以49 d前增加較快。播種22 d后開始第1次分蘗，在81 d內(nèi)是分蘗最旺盛的時(shí)期，也是葉片數(shù)增加較快的時(shí)期。在105 d內(nèi)，株高隨天數(shù)的增加快速增加，尤以42 d后增長(zhǎng)最快，105 d后增長(zhǎng)明顯減緩(圖1)。由于種植時(shí)間較遲，至株高290～350 cm收割時(shí)仍未抽穗，一直處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，生物量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。

圖1 日本高粱生長(zhǎng)期分蘗數(shù)、葉片數(shù)和株高的變化Fig.1 Tiller number, leaf number and plant height of Japanese forage sorghum at growth period

2009年在玉米生長(zhǎng)期，當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了持續(xù)高溫干旱天氣，農(nóng)作物生長(zhǎng)受到很大影響，產(chǎn)量銳減。至10月2、3日連續(xù)2 d的霜凍使試驗(yàn)田周邊的玉米全部?jī)鏊阑騼鰝?，但日本飼用高粱未受到太大影響，表現(xiàn)出了極強(qiáng)的抗旱性和耐寒性。

2.2生物學(xué)特性及產(chǎn)量 在播種120 d后收割，日本飼用高梁?jiǎn)沃旮叨葹?90～350 cm，單株質(zhì)量1.40～2.15 kg,株徑1.3～2.2 cm，葉片數(shù)18～19個(gè)，單個(gè)葉片面積528～1 302 cm2，須根數(shù)32～42個(gè)，分蘗數(shù)2～10個(gè)。鮮草產(chǎn)量184.50 t·hm-2(表1)。

日本飼用高粱分蘗旺盛、須根數(shù)和葉片數(shù)多、植株莖稈粗壯，分蘗比本地高粱高2～5倍，在強(qiáng)烈的光合作用下，由于植株和葉片多，在地表上方形成了一個(gè)保護(hù)罩，有效阻止了土壤及株間水分的蒸發(fā)，而發(fā)達(dá)的須根可以最大限度地為生長(zhǎng)提供水分和其他營(yíng)養(yǎng)素需求[7]，所以日本飼用高粱比本地高粱具有更強(qiáng)的抗旱性。日本飼用高粱干物質(zhì)產(chǎn)量(43.46 t·hm-2)高于本地高粱，高于在河北種植的“遼甜1號(hào)”(27.56～30.98 t·hm-2)和“遼甜3號(hào)” (29.18～32.83 t·hm-2)飼用高粱(生長(zhǎng)期150 d)[8]，也高于在山西種植的“晉草1號(hào)”(35.24～36.56 t·hm-2) (生長(zhǎng)期130 d)[4]，其鮮草產(chǎn)量(184.50 t·hm-2)高于在北方大田種植的從澳大利亞引進(jìn)的“大力士(Hunni-green)”(150～180t·hm-2)[9]。本試驗(yàn)比高粱正常種植時(shí)間推遲近2個(gè)月，生長(zhǎng)期為120 d，比正常生長(zhǎng)期縮短2個(gè)多月，收割時(shí)還未到成熟期，而且試驗(yàn)期間只灌水2次，但鮮草產(chǎn)量已高達(dá)184.50 t·hm-2。據(jù)此推測(cè)，如果按照種植習(xí)慣4月底播種，在飼草的適合收割期收割，生物學(xué)產(chǎn)量及營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)量將會(huì)更高。由此可見，日本飼用高粱是一種產(chǎn)量很高的牧草，在從亞熱帶地區(qū)移植至溫帶地區(qū)后，仍能很好的生長(zhǎng)，具較強(qiáng)的適應(yīng)性。

表1 日本高粱與本地高粱的生物學(xué)特性及產(chǎn)量Table 1 Biological characteristics and yield of Japanese forage sorghum and local sorghum

注：***表示不同高粱間差異極顯著(Plt;0.001)。

Note:*** indicate significant difference between Japanese and local forage sorghum at 0.001 level.n=14.

在本試驗(yàn)中，因種植時(shí)間遲致收割時(shí)未達(dá)成熟期，但在6月中旬種植、10月中旬收割的生產(chǎn)季節(jié)，對(duì)當(dāng)?shù)鼐哂刑厥庖饬x。因?yàn)楫?dāng)?shù)氐募Z食作物以冬小麥 為主，本試驗(yàn)的種植季節(jié)正好在小麥田空茬期。根據(jù)本試驗(yàn)結(jié)果，在當(dāng)?shù)赝茝V麥田收割后夏播日本飼用高粱技術(shù)完全可行。

2.3營(yíng)養(yǎng)成分及飼用價(jià)值 在干物質(zhì)基礎(chǔ)上，榆中縣種植的日本高粱其全株的主要營(yíng)養(yǎng)成分與榆中縣本地高粱接近，但GE約為本地高粱的2倍；與在日本種植相比，CP含量高59.92%,NFE含量高15.91%,而CF含量低20.14%(表2)，說明在榆中縣種植的日本高粱,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適口性優(yōu)于在日本當(dāng)?shù)胤N植的。在日本種植時(shí)，EE的含量較高，其原因是在日本收獲時(shí)已達(dá)成熟期，籽實(shí)對(duì)EE含量的貢獻(xiàn)較大，同時(shí)隨生長(zhǎng)期的延長(zhǎng)，CP含量下降較快。本試驗(yàn)種植的日本飼用高粱，其全株CP含量(7.66%)稍高于成熟期收割的“遼甜1號(hào)”(7.54%)和“遼甜3號(hào)” (6.37%)，EE含量(1.25%)低于“遼甜1號(hào)”(2.29%)和“遼甜3號(hào)”(2.44%)[8]。但對(duì)于粗飼料而言，較高的CP含量比較高的EE含量更為有利，因此在榆中當(dāng)?shù)厝毡靖吡簧L(zhǎng)120 d，其全株的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不低于國(guó)內(nèi)正常生長(zhǎng)情況下的優(yōu)良飼用高粱，而且生長(zhǎng)期的縮短為在麥田中夏播提供了可行性，這對(duì)于解決種草土地緊缺的實(shí)際問題具有重要作用。

表2 日本高粱營(yíng)養(yǎng)價(jià)值測(cè)定結(jié)果Table 2 Nutritive values of forage sorghum

注：*數(shù)據(jù)來源于資料，其余為實(shí)測(cè)值。

Note: * means values within this column are from reference.CP, CF, EE, Ash, Ca and NFE were computed based on dry matter.

3 結(jié)論

1)日本飼用高粱具有抗旱、抗寒、生長(zhǎng)茂盛等特點(diǎn)，能完全適應(yīng)榆中縣的氣候、土質(zhì)、水肥條件，而且產(chǎn)草量?jī)?yōu)于國(guó)內(nèi)常見飼用高粱及榆中本地普通高梁。

2)榆中縣種植的日本飼用高粱，其全株的總能比本地成熟期普通高梁高，其他營(yíng)養(yǎng)成分與本地成熟期普通高粱接近；與在日本種植條件下相比，粗蛋白含量、無氮浸出物含量高，而粗纖維含量低。

3)日本飼用高粱在榆中當(dāng)?shù)乜衫名溙锟詹缙谶M(jìn)行夏播，適當(dāng)?shù)靥崆笆崭顚?duì)干物質(zhì)總產(chǎn)量影響不大，而且可以保持干物質(zhì)中粗蛋白含量和總能較高，提高適口性。

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TestofsummersowingforforagesorghumintroducedfromJapanandanalysisofitsnutritivevalue

QIAN Xu, YIN Zuo-qian, JIN Hai-lin, YANG Ke-cheng, BAI Lou

(Animal Husbandry and Fishery Technology Promotion Station of Yuzhong County in Gansu Province, Yuzhong 730001, China)

Forage Sorghum (Sorghumbicolor)seeds was introduced from Japan. Summer sowing test was conducted to observe its biological characteristics and local adaptive in Yuzhong County in Gansu province, and the grass yield and forage nutrients was analyzed after 120 days growth period. The results showed that, Japan forage sorghum have the advantages of cold and drought resistance and flourishes, and it’s adapted to the climate, soil and water fertilizer conditions of Yuzhong county. After 120 growing days, fresh yield and dry matter yield were 184 500 kg·ha-1and 43 460 kg·ha-1, respectively, which is higher than that of local sorghum at the mature period. Main nutritional components(dry matter) of the whole plant of Japan forage sorghum were similar to those of local sorghum at the mature period, but, gross energy is about twice as much as local sorghum. Comparing with the whole plant of Japan forage sorghum that harvested at the mature period in Japan, when growing in Yuzhong county, the crude protein and nitrogen-free extract content were enhanced by 59.91% and 15.91%, and the crude fibre and ether extract were decreased by 20.14% and 72.52%, respectively. Overall, Japan forage sorghum is a good forage crop with excellent adaptability, high yield and high nutritional value, which is suitable for planting in Yuzhong county.

forage sorghum; summersowing; cultivate; nutritional value; Japan

QIAN Xu E-mail:qianxu88@126.com

S816.15;S514.04

A

1001-0629(2012)02-0327-04

2011-03-28 接受日期：2011-04-27

榆中縣農(nóng)業(yè)科技特派員項(xiàng)目(榆科字[2010]06)

錢續(xù)(1963-)，男，甘肅蘭州人，研究員，研究方向?yàn)樾竽了a(chǎn)養(yǎng)殖。E-mail:qianxu88@126.com