北京唐讀者：我今年45歲，是一名家庭主婦。聽身邊的朋友說，喝豆?jié){既能補鈣，還能補充雌激素，對女性更好，我就堅持喝了2年。前段日子，我因為慢性膽囊炎急性發(fā)作，住進醫(yī)院。出院后，身邊的朋友又建議我最好別喝豆?jié){了，她說豆?jié){是酸性的，對膽囊炎不好。我現(xiàn)在還能吃豆?jié){這類食品嗎？
　　【編者】膽囊是儲存膽汁的器官。膽汁由肝細胞分泌后通過各級膽管匯流到膽囊中存放（并濃縮），進食后刺激膽囊收縮，膽汁排入十二指腸參與食物（主要是脂肪）消化吸收。而飲食中對膽囊收縮刺激作用最強的是脂肪，富含脂肪的食物會使膽囊強烈收縮。膽囊強烈收縮一方面促使膽汁徹底排出，這顯然對減輕膽囊炎癥是有利的；但另一方面也會加重膽囊炎癥造成的疼痛（腹部不適或疼痛）。
　　可見，脂肪對膽囊炎患者有弊有利，要不要限制脂肪要結(jié)合患者具體情況。腹部疼痛比較嚴重的患者，應(yīng)減少脂肪攝入，如吃蛋清、喝脫脂奶、吃蝦或海鮮或豆制品（不吃肉類），炒菜少放油等。如果腹部疼痛不嚴重，即吃蛋黃、全脂奶、瘦肉等含有一定量脂肪的食物后疼痛不加劇，或疼痛較輕微，就完全可以吃這些含有一定量脂肪的食物，不但無害，還可從中受益，既補充營養(yǎng)又減輕膽囊炎癥。
　　你說豆?jié){呈酸性有一定道理，但酸性食品對膽囊炎不好卻沒有依據(jù)。豆?jié){類制品，脂肪含量比肉蛋奶等要低得多，膽囊炎患者是可以食用的。如果你吃了豆?jié){，腹部疼痛并沒有加重，那就完全可以吃。實際上，膽囊炎患者不需要主動禁忌任何食物，只有進食后使腹痛明顯加劇的食物才需要禁忌，如果此類情況常出現(xiàn)，還需及時到醫(yī)院就