摘要： 動物微生物及免疫實訓(xùn)技能教學(xué)是高職動物醫(yī)學(xué)教學(xué)的重要內(nèi)容，為了滿足學(xué)生的就業(yè)崗位需求，作者所在的江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院對動物微生物及免疫實訓(xùn)技能教學(xué)進(jìn)行了改革與探索，以適應(yīng)高職教育培養(yǎng)高技能應(yīng)用型人才的需求。
　　關(guān)鍵詞： 高職教育改革 動物微生物及免疫 實訓(xùn)技能教學(xué)
　　高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)不需太多理論知識而主要依靠動作技能和經(jīng)驗技藝在生產(chǎn)、服務(wù)第一線從事現(xiàn)場工作的直接操作者。但是，目前的高等職業(yè)教育存在著學(xué)生培養(yǎng)效果與企業(yè)要求不相符合的狀況，為達(dá)到“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向”的高等職業(yè)教育目標(biāo)，需要進(jìn)行適應(yīng)企業(yè)要求、適應(yīng)學(xué)生特點的職業(yè)教育課程改革[1]。開發(fā)以企業(yè)工作過程為課程設(shè)計基礎(chǔ)的教學(xué)內(nèi)容，實施以真實工作任務(wù)為載體的教學(xué)方法；從職業(yè)工作出發(fā)選擇課程內(nèi)容并安排教學(xué)順序[2]。
　　動物微生物及免疫作為畜牧獸醫(yī)專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，它是通過綜合運用動物微生物學(xué)、免疫學(xué)和病毒學(xué)等基礎(chǔ)知識來分析和解決農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)中各種問題的基礎(chǔ)學(xué)科[3]。動物微生物及免疫理論課包括微生物基本知識與檢驗技術(shù)、免疫學(xué)基礎(chǔ)及應(yīng)用、主要病原微生物及檢驗和微生物在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用四個篇章，該課程與生產(chǎn)實踐聯(lián)系十分緊密，起到由理論到實踐、由基礎(chǔ)到專業(yè)的橋梁作用。然而傳統(tǒng)教學(xué)中存在教學(xué)方法落后、知識陳舊、與生產(chǎn)實踐脫節(jié)等問題[4]。目前，筆者所在的江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院正在進(jìn)行國家示范性（骨干）高職院校建設(shè)，涉及課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革，包括拓寬學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識面、開闊學(xué)生視野的教學(xué)改革，以及動物微生物與免疫的實訓(xùn)技能教學(xué)適應(yīng)高職特點的改革與探索等。
　　為了滿足就業(yè)崗位要求，要合理地設(shè)計、選擇實驗內(nèi)容。動物微生物及免疫實訓(xùn)技能教學(xué)是對理論課的延伸與運用，為了使學(xué)生能夠系統(tǒng)學(xué)習(xí)實驗操作技術(shù)，避免實驗課依附于理論課的問題，根據(jù)崗位要求整合課程教學(xué)內(nèi)容，并按科研項目方式進(jìn)行實驗順序調(diào)整。高職高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生大多從事畜禽疾病診斷與防治、動物檢疫、畜禽生產(chǎn)、飼料與獸藥售后服務(wù)，以及畜牧獸醫(yī)綜合服務(wù)等崗位專業(yè)技術(shù)應(yīng)用與推廣工作。這不但要求畢業(yè)生具有扎實的動物疾病防治知識，更要求他們掌握消毒與滅菌技術(shù)、病原微生物診斷技術(shù)、免疫原理及其應(yīng)用技術(shù)等。首先，要求教師針對學(xué)生就業(yè)崗位所需要的知識、能力和素質(zhì)的要求，在充分了解和調(diào)查學(xué)生就業(yè)崗位后對動物微生物與免疫實訓(xùn)技能教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合。其次，按照病原微生物實驗室診斷的程序，開設(shè)綜合設(shè)計性實驗。由于實驗使用未知菌種或是發(fā)病動物的病料，因此要求學(xué)生在器皿寫上學(xué)號，并始終使用自己分離到的菌種進(jìn)行一系列實驗。這樣學(xué)生就會一絲不茍地做好每一步實驗，詳細(xì)觀察并記錄每次實驗結(jié)果，使他們在實驗中步步深入，從而大大提高學(xué)習(xí)主動性。
　　為了取得預(yù)期的實驗效果，教師先進(jìn)行演示，注重培養(yǎng)規(guī)范意識。首先，要求學(xué)生必須嚴(yán)格遵守遵守實驗室的各項規(guī)章制度和操作規(guī)程，認(rèn)真進(jìn)行操作，否則極有可能造成實驗室污染和實驗人員的感染，甚至?xí)蛲馍⒉ゲ≡?。其次，實驗過程中老師可邊示范實驗步驟邊講解要注意的細(xì)節(jié)，操作要求規(guī)范、速度適中，然后要求學(xué)生嚴(yán)格按實驗指導(dǎo)書的內(nèi)容、步驟、方法進(jìn)行操作。
　　為了鍛煉學(xué)生解決實際問題的能力，讓學(xué)生參與實驗教學(xué)全過程。比如，新城疫的抗體檢測實驗，筆者提前兩周布置給學(xué)生，要求學(xué)生熟悉教學(xué)目的意義（免疫監(jiān)測、診斷疾病和流行病學(xué)調(diào)查）、教學(xué)要求和教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)實驗要求，學(xué)生要做如下幾方面的工作。
　?。?）設(shè)計實驗方案，提前一周交與教師查看。
　　（2）準(zhǔn)備實驗，包括實驗相關(guān)儀器準(zhǔn)備（96孔v型底微量反應(yīng)板、微量加樣器、離心機、離心管、微量振蕩器、電熱恒溫培養(yǎng)箱等）、試劑準(zhǔn)備（3.8%檸櫞酸鈉抗凝劑、生理鹽水、1%雞紅細(xì)胞、雞新城疫抗原、雞新城疫血清）、無特定病原體種蛋的孵化（提前9～10天）、雞場血液采集及血清制備等。
　?。?）部分學(xué)生參與預(yù)實驗，通過預(yù)實驗可以檢驗實驗前的工作是否充分，以確保每次實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。
　?。?）學(xué)生親自操作實驗，培養(yǎng)動手操作意識。老師檢查結(jié)果，合格后才能離開，凡沒有結(jié)果或結(jié)果不理想的，老師和學(xué)生一起分析原因后馬上重做，直到得出滿意結(jié)果為止，從而培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)和科學(xué)的態(tài)度。
　　（5）實驗的善后，對所用物品、培養(yǎng)物進(jìn)行無害化處理，實驗器皿清洗等。要求通過老師的引導(dǎo)作用，鼓勵學(xué)生發(fā)揮主觀能動性，使學(xué)生真正成為教學(xué)的主體。
　　另外，筆者通過開放實驗室，避免了受實訓(xùn)技能教學(xué)課時的限制、教師準(zhǔn)備過多的弊端，鼓勵學(xué)生或部分學(xué)生利用課余時間加強基本實驗技能訓(xùn)練，在一定程度上調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，增加了學(xué)生動手操作機會，有利于實驗的良好開展和學(xué)生技能的提高。
　　為了培養(yǎng)實事求是的科學(xué)態(tài)度，讓學(xué)生互相監(jiān)督。在實驗中有些學(xué)生由于實驗操作不規(guī)范，導(dǎo)致實驗結(jié)果不準(zhǔn)確，他們便擅自更改或抄襲實驗結(jié)果，為了避免這種情況的發(fā)生，采取展示實驗結(jié)果和教師現(xiàn)場逐一打分的做法。一方面讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)存在的問題并討論解決，有利于培養(yǎng)學(xué)生分析、解決實際問題的能力，從而提高教學(xué)效率。另一方面使學(xué)生充分認(rèn)識到實驗本身的嚴(yán)肅性，從而有助于培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度。
　　將操作能力培養(yǎng)貫穿始終，考核方式多樣化。動物微生物與免疫實訓(xùn)技能教學(xué)的目的是使學(xué)生掌握一系列基本技能，包括使用實驗儀器觀察微生物和研究微生物的技能，采集、培養(yǎng)和處理實驗材料的技能，獨立進(jìn)行觀察和實驗設(shè)計的能力，以及團(tuán)隊合作能力等。為了真正提高學(xué)生的實驗動手能力，真正掌握實驗技能，我們將實訓(xùn)技能教學(xué)的考核方式多樣化。實訓(xùn)課程考核平時成績包括課堂提問、實驗操作、實驗報告、分析問題和解決問題的能力、學(xué)習(xí)態(tài)度、紀(jì)律和團(tuán)隊協(xié)作精神等。在實訓(xùn)技能教學(xué)的最后一天進(jìn)行終末考核，采用當(dāng)場考核、當(dāng)場打分的方式。上午對學(xué)生進(jìn)行逐一考核，考核內(nèi)容分為理論題和操作題兩部分。下午采用隨機抽查的方式，抽考比例為學(xué)生總數(shù)的20%，因為考核前學(xué)生并不知道自己會抽中哪一項考核項目，必然會使學(xué)生關(guān)注教學(xué)目標(biāo)中要求學(xué)生掌握的全部基本操作技能。讓學(xué)生將已經(jīng)做過的實驗再重復(fù)操作或觀察一次，將會進(jìn)一步加深他們對實驗的理解，其中的重點、難點也更易掌握。教師根據(jù)學(xué)生的技能掌握情況、操作的熟練程度，以及回答問題的情況綜合給出學(xué)生的總成績。最后，教師借助考核反饋的信息，發(fā)現(xiàn)教學(xué)中可能存在的教學(xué)問題，提出解決方案，提升實訓(xùn)技能教學(xué)質(zhì)量。
　　高等職業(yè)教育改革的成功一方面需要每一位教師真正地參與進(jìn)去，提高自己的綜合素質(zhì)，另一方面需要學(xué)生真正成為教學(xué)的主體。動物微生物和免疫是一門實踐性很強的課程，實訓(xùn)技能教學(xué)改革與創(chuàng)新是多方面的，充分樹立學(xué)生在實驗中的主體地位，根據(jù)崗位要求合理地設(shè)計、選擇實驗內(nèi)容，用科學(xué)的方法對學(xué)生進(jìn)行考核，充分調(diào)動學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生實事求是、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和良好習(xí)慣，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。
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