洗衣（店）廠該如何進(jìn)行制度管理 (3)

第二篇 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化管理篇

一、織物的洗前分類標(biāo)準(zhǔn)

不同的織物類別不可同時(shí)混洗，按織物的類別進(jìn)行分類如下：

客房類：

(1) 床單類：床單、被罩、枕套、白床墊、床裙。

(2) 毛巾類：面巾、中巾、浴巾、地巾、浴袍類。

(3) 窗簾：浴簾等物品。

餐飲類：

(1) 臺(tái)布、口布、臺(tái)裙、手巾。

(2) 工服類：廚衣、廚褲、工程部工作服等。

二、客房棉織品的洗滌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1. 被罩、床單、枕袋

(1) 洗滌后織物應(yīng)達(dá)到潔白、透亮、無污漬、無損壞、無異味。

(2) 洗后織物經(jīng)pH值測(cè)試應(yīng)達(dá)到6～6.5。

(3) 洗后織物壓平后應(yīng)平整，不應(yīng)有折皺、毛茬等。

(4) 折疊整理、有中線，做到三面平齊，四棱見角。

(5) 被罩要壓平正面，如反面應(yīng)在抖單過程中翻過正面。

(6) 包裝整齊，織物不外露，做到新舊分開，大小分開。

(7) 確保棉織品在運(yùn)送過程中不發(fā)生污染和損壞。

(8) 按棉織品的正常報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)（四、五星級(jí)飯店）洗滌次數(shù)應(yīng)不低于120次。（枕袋120～130次）

2. 巾類（浴巾、面巾、中巾、浴袍、腳墊）

(1) 洗滌后質(zhì)量達(dá)到潔白、透亮。

(2) 織物達(dá)到蓬松柔軟度適中。

(3) 洗后織物無污染、無損壞、無異味。

(4) 洗后織物經(jīng)pH值測(cè)試達(dá)到6～6.5

(5) 毛巾分類折疊，臟凈分開，破損挑出，新舊分開。

(6) 所有毛巾新舊分開，店標(biāo)必須統(tǒng)一方向正面向外。

(7) 打包捆擾要結(jié)實(shí)，塑料繩不可太長(zhǎng)，一般要求不可超過2英寸，物品零頭要單打一包。

(8) 破損及有污漬嚴(yán)重，回洗后仍不干凈的毛巾用紅色塑料繩捆扎，并表明報(bào)廢。

(9) 包裝整齊，織物不外露，確保棉織品在運(yùn)送過程中不發(fā)生污染和損壞。

(10) 按棉織品的正常報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)（四、五星級(jí)飯店）洗滌次數(shù)不應(yīng)低于100次。

三、餐廳棉織品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1. 純棉織物（臺(tái)布、口布、杯墊）

2. VISA臺(tái)布、口布

(1) 棉織品經(jīng)洗滌后達(dá)到潔白、透亮、無污漬、無損壞、無異味。

(2) 上漿織物（臺(tái)布、口布）要漿度適中，易于餐廳服務(wù)人員操作。

(3) 壓平后織物應(yīng)平整挺括、無折皺。

(4) 折疊整齊，有中線，保證三面平齊，四棱見角。

(5) 洗后織物經(jīng)pH值測(cè)試達(dá)到5.5～6.5。

(6) 包裝整齊、不同顏色應(yīng)分類打包，保證織物不外露。

(7) 確保棉織品在運(yùn)送過程中不發(fā)生污染和損壞。

(8) 破損及有污漬嚴(yán)重，回洗后仍不干凈的毛巾用紅色塑料繩捆扎，并標(biāo)明報(bào)廢。

(9) 按棉織品的正常報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)（四、五星級(jí)飯店）純棉織物洗滌次數(shù)不應(yīng)低于100次。

(10) VISA織物不應(yīng)低于180次。

四、客房/餐廳布草的洗送流程

五、壓平工作流程

六、污漬的去除方法：

1. 濕性污漬：常見的污漬如飲料、牛奶、菜汁、葡萄酒、血漬、汗?jié)n、尿漬、糖漬、丹寧漬、蛋白類污漬這些污漬剛污染衣物時(shí)較易去掉，但隨時(shí)間延長(zhǎng)，這些污漬就會(huì)凝固與固化滲透到織物纖維中就難以去除了。

去漬步驟：

2. 干性污漬：常見污漬如油漆、指甲油、鞋油、圓珠筆漬、口紅、瀝青、食物油、口香糖等。

去漬步驟：

北京日光精細(xì)（集團(tuán)）公司匯編

（未完待續(xù)）