文/謝衛(wèi)華黃定祥馬小華向 群肖功平

【導(dǎo)讀】 靖州苗族侗族自治縣楊梅種植歷史悠久，是湖南省唯一的楊梅特產(chǎn)縣。作為當(dāng)?shù)仡H具特色的“綠色產(chǎn)業(yè)”和“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，靖州縣發(fā)展楊梅產(chǎn)業(yè)具有較大優(yōu)勢(shì)，但也面臨著品種結(jié)構(gòu)不合理、生產(chǎn)管理粗放、營(yíng)銷(xiāo)體系不健全和加工業(yè)滯后等系列問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展還有很長(zhǎng)的路要走。

2012年湖南省靖州苗族侗族自治縣各類(lèi)水果 （含板栗、核桃等干果）栽培面積10 293.67 hm2,產(chǎn)量62 558 t，產(chǎn)值17 530.76萬(wàn)元。其中，楊梅栽培面積3 505.33 hm2,產(chǎn)量12 000 t，產(chǎn)值14 400萬(wàn)元，分別占全縣水果面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值的34%、19.2%和82.1%。無(wú)論是面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值，還是對(duì)農(nóng)民收入的貢獻(xiàn)率，楊梅均居全縣各類(lèi)水果之首。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

到2012年底，靖州全縣楊梅種植面積已達(dá)3 505.33 hm2，產(chǎn)楊梅鮮果1.2萬(wàn)t。楊梅市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格分為三級(jí)，一級(jí)果售價(jià)20元/kg左右，二級(jí)果售價(jià)約8元/kg，三級(jí)果（殘次果，主要用于加工）售價(jià)2元/kg，以平均售價(jià)12元/kg算，產(chǎn)值可達(dá)1.44億元，加上苗木銷(xiāo)售收入500萬(wàn)元，全縣僅憑楊梅產(chǎn)業(yè)這一塊產(chǎn)值就近1.5億元。全縣17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（管委會(huì)）、農(nóng)林場(chǎng)栽培楊梅，面積在333.33 hm2（5 000畝）以上的有坳上、太陽(yáng)坪和艮山口3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（管委會(huì)）。其中，木洞楊梅原產(chǎn)地坳上鎮(zhèn)栽培面積最大，達(dá)1 934.1 hm2。

木洞楊梅有200多年栽培歷史，品種較多，品質(zhì)優(yōu)異的有4個(gè)品種（系）[1]。其中，以木洞光葉楊梅和木洞大葉楊梅兩個(gè)品種（系）(已通過(guò)省級(jí)審定登記)為主，種植面積為1 554.5 hm2，占全縣楊梅栽培面積的44.3%。上世紀(jì)80年代，靖州縣從浙江引進(jìn)荸薺種和東魁楊梅，目前已成為當(dāng)?shù)貤蠲分髟云贩N，栽培面積達(dá)1 815.2 hm2，占全縣楊梅栽培面積的51.8%。近幾年靖州縣又陸續(xù)從福建、浙江等地引進(jìn)黑瑞林、王子安海、早薺蜜梅等楊梅品種，栽培面積達(dá)135.6 hm2，占全縣楊梅栽培面積的3.9%。目前，全縣楊梅栽培品種已達(dá)16個(gè)。

隨著楊梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，當(dāng)?shù)貤蠲芳庸I(yè)和貯藏業(yè)也得到快速發(fā)展。目前靖州全縣有省級(jí)龍頭企業(yè)湖南佰諾酒業(yè)、市級(jí)龍頭企業(yè)湖南紅湘之梅酒業(yè)、湖南湘百仕酒業(yè)和靖州綠源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等楊梅加工企業(yè)10家。加工產(chǎn)品除傳統(tǒng)的楊梅蜜餞外，還成功研發(fā)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的鮮楊梅果汁飲料、楊梅酒、楊梅干紅干白等產(chǎn)品，全縣楊梅果酒年生產(chǎn)能力已達(dá)10 345 t，楊梅蜜餞年生產(chǎn)能力為160 t。湖南佰諾酒業(yè)、湖南紅湘之梅酒業(yè)和湖南湘百仕酒業(yè)等3家企業(yè)年加工楊梅果酒3 000 t以上。全縣共建有大小貯藏保鮮冷庫(kù)27個(gè)，庫(kù)房面積2 350 m2，可同時(shí)貯藏楊梅鮮果48 t左右。這些冷庫(kù)使楊梅貯藏保鮮期達(dá)到18天，有效地延長(zhǎng)了楊梅鮮果的市場(chǎng)供應(yīng)期。

隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，靖州楊梅品牌也逐漸得到了市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可。1988年靖州楊梅被評(píng)為全國(guó)名特優(yōu)產(chǎn)品，1998年和1999年連續(xù)兩年獲湖南省優(yōu)質(zhì)水果金獎(jiǎng)；2007年被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)授予 “中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)”；2011年獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品和綠色食品認(rèn)定。目前靖州縣楊梅已注冊(cè)的商標(biāo)有 “木洞楊梅”“湘之梅”和“圣仕佰諾”等，其中，“圣仕佰諾”獲湖南省著名商標(biāo)稱(chēng)號(hào)。佰諾酒業(yè)生產(chǎn)的楊梅酒獲第九至第十二屆“中國(guó)·湖南（國(guó)際）農(nóng)博會(huì)”金獎(jiǎng)；湘百仕酒業(yè)生產(chǎn)的楊梅酒獲湖南省食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、湖南西部農(nóng)博會(huì)銀獎(jiǎng)、廣西果酒品牌獎(jiǎng)；綠源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的楊梅酒獲2012年湖南農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)；大山食品廠(chǎng)生產(chǎn)的“白云寨”牌楊梅蜜餞獲湖南農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。

靖州楊梅以鮮果銷(xiāo)售為主，銷(xiāo)售量為8 500 t左右，占生產(chǎn)總量的70.8%。市場(chǎng)以本省為主，還銷(xiāo)往貴州、云南、四川、重慶、廣東、廣西和湖北等地。加工用梅3 500 t左右，占楊梅鮮果總量的29.2%，主要是當(dāng)?shù)仄髽I(yè)加工，少量由果農(nóng)、城鎮(zhèn)居民加工。楊梅加工品除在省內(nèi)銷(xiāo)售外，還銷(xiāo)往貴州、云南、四川、重慶、廣東、廣西和江西等省（區(qū)、市）。企業(yè)自銷(xiāo)為主，委托銷(xiāo)售為輔。

二、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

一是土地資源豐富。靖州全縣山地面積多達(dá)18.5萬(wàn)hm2，其中，海拔700 m以下、坡度小于30°、適宜種植楊梅的有8.68萬(wàn)hm2，占山地面積的46.9%。以板頁(yè)巖和紫色頁(yè)巖母質(zhì)發(fā)育形成的土壤占85%，pH值大多在5～6.5之間，土層深厚，土壤疏松肥沃[2]，非常適宜栽植楊梅等經(jīng)濟(jì)林。

二是氣候條件優(yōu)越。靖州縣屬中亞季風(fēng)濕潤(rùn)氣候帶，雨量充沛，年均降雨量1 266.6 mm，年均氣溫13.1～16.9℃，無(wú)霜期278～291天，≥10℃年有效積溫為4 500～5 200℃，≥0℃年積溫為4 976～6 166℃，最低氣溫（1月）為1.9～5.3℃，最高氣溫（7月）為23.1～27.4℃，年均日照1 337小時(shí)。夏無(wú)酷暑，冬少?lài)?yán)寒，氣候溫和[2]。特殊的土質(zhì)和氣候造就了靖州楊梅特有的品質(zhì)。

三是生態(tài)環(huán)境良好。靖州是全國(guó)森林分類(lèi)經(jīng)營(yíng)示范縣和長(zhǎng)江中上游水土保持工程縣，生物多樣，植被豐富，森林覆蓋率達(dá)74.1%。山清水秀，空氣清新，污染源少，生態(tài)環(huán)境良好，是發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品的理想場(chǎng)地，這是全國(guó)其他許多地方難以復(fù)制的優(yōu)勢(shì)條件。

四是交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)。靖州縣境有焦（作）柳（州）鐵路、國(guó)道209和省道222、319貫穿南北西東，包（頭）茂（名）高速公路即將建成通車(chē)。全縣已實(shí)現(xiàn)村村通，交通相對(duì)方便。但是，與交通發(fā)達(dá)地區(qū)相比，靖州與大中城市的距離在500 km以上，這是當(dāng)?shù)貤蠲愤h(yuǎn)距離配送銷(xiāo)售的一個(gè)弱勢(shì)。

五是人力資源豐富。全縣農(nóng)村有勞動(dòng)力12.6萬(wàn)個(gè)，每個(gè)勞動(dòng)力可供耕地僅1 700 m2，勞動(dòng)力富余?？h內(nèi)普通勞動(dòng)力日平均工資約100元，技術(shù)工日平均工資150～200元，相比全國(guó)其他地區(qū)，勞動(dòng)力成本較低。

六是市場(chǎng)前景看好。楊梅具有眾多的營(yíng)養(yǎng)保健功能，如生津止咳、消暑解渴、助消化、止嘔、利尿、治痢疾、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇和血糖等，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。據(jù)報(bào)道，楊梅果核中的苦杏仁苷具有抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的功能。楊梅是我國(guó)特產(chǎn)果樹(shù)，主要分布在長(zhǎng)江以南、海南島以北區(qū)域，主產(chǎn)區(qū)有浙江、福建、江西、湖南、云南和廣西等?。▍^(qū)）。國(guó)外僅朝鮮、日本有少量楊梅栽培。2012年全國(guó)楊梅栽培面積約16萬(wàn)hm2，產(chǎn)量不到60萬(wàn)t。在北京、上海和廣州等一些大中城市，優(yōu)質(zhì)楊梅鮮果銷(xiāo)售價(jià)格高達(dá)30～40元/kg，在縣內(nèi)售價(jià)也在20元/kg以上，且供不應(yīng)求，是目前國(guó)內(nèi)外售價(jià)較高的水果之一。除鮮食外，楊梅還可作為食品加工原料，楊梅酒、楊梅干紅、楊梅干白、楊梅蜜餞等加工產(chǎn)品也很受市場(chǎng)青睞。靖州地處湖南西南部，距廣東、廣西、香港、澳門(mén)等地市場(chǎng)相對(duì)較近，距楊梅主產(chǎn)區(qū)之一的浙江較遠(yuǎn)，且浙江楊梅市場(chǎng)主要是華東地區(qū)。另外，福建、廣東和廣西等地所產(chǎn)楊梅成熟期在5月中下旬，而靖州楊梅成熟期在6月中下旬，可以錯(cuò)峰上市。隨著保鮮貯運(yùn)技術(shù)的改進(jìn)和交通條件的改善，靖州楊梅鮮果不僅可以供應(yīng)周邊?。▍^(qū)）市場(chǎng)，還可反季節(jié)銷(xiāo)往港澳地區(qū)，甚至出口參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。因此，楊梅鮮果及加工產(chǎn)品發(fā)展空間巨大，市場(chǎng)前景十分廣闊。

七是政府高度重視。近年來(lái)，湖南省委、省政府大力實(shí)施大湘西開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，著力扶持湘西地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施、特色產(chǎn)業(yè)建設(shè)，靖州楊梅產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)已被列為湘西開(kāi)發(fā)重點(diǎn)項(xiàng)目和武陵山片區(qū)區(qū)域扶貧攻堅(jiān)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目予以扶持。靖州縣委、縣政府已把楊梅產(chǎn)業(yè)作為全縣六大經(jīng)濟(jì)品牌之一予以重點(diǎn)開(kāi)發(fā)，列入了全縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十二五”規(guī)劃，已編制靖州楊梅產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期（2010—2020年）發(fā)展規(guī)劃，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的政策保障。

八是技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯。全縣有農(nóng)林專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員217人，其中，具有高級(jí)職稱(chēng)的13人，有全國(guó)園藝學(xué)會(huì)楊梅分會(huì)會(huì)員2人。農(nóng)村有一大批多年從事水果生產(chǎn)的技術(shù)工人、農(nóng)民技術(shù)員和科技示范戶(hù)。多年來(lái)，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)職能部門(mén)、科技人員與科研院所、大專(zhuān)院校合作，進(jìn)行楊梅品種選育、貯藏保鮮、精深加工等技術(shù)攻關(guān)，取得了一定成效。如實(shí)施的“靖州木洞楊梅品種選育與推廣”項(xiàng)目獲2005年度湖南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、懷化市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；開(kāi)展了楊梅太空育種和雜交育種項(xiàng)目，有望選育出新品種；探索了楊梅優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培、矮化速生豐產(chǎn)栽培和標(biāo)準(zhǔn)化栽培新技術(shù)，制訂了木洞楊梅鮮果、木洞楊梅栽培技術(shù)規(guī)范和木洞楊梅包裝規(guī)范等3個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)。目前靖州楊梅貯運(yùn)技術(shù)已達(dá)國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，庫(kù)外有效保鮮期達(dá)5天，庫(kù)內(nèi)有效保鮮期達(dá)18天，有效公路運(yùn)輸距離在520 km以上，有效路鐵運(yùn)輸距離在1 887 km以上，突破了傳統(tǒng)的市場(chǎng)時(shí)空限制，進(jìn)入北京、重慶、深圳、武漢和南寧等大中城市市場(chǎng)已成為可能。在楊梅深加工方面，與有關(guān)科研單位合作研究的楊梅果醋系列產(chǎn)品已成功問(wèn)世；利用果核提煉精制植物油已取得突破，市場(chǎng)前景樂(lè)觀(guān)。

九是經(jīng)營(yíng)方式多樣。靖州縣楊梅產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，主要實(shí)行“政府引導(dǎo)，企業(yè)、農(nóng)民合作組織及農(nóng)戶(hù)為主體，市場(chǎng)化運(yùn)作”的經(jīng)營(yíng)方式。全縣有1.2萬(wàn)戶(hù)、5.04萬(wàn)人從事楊梅產(chǎn)業(yè)，其中，種植規(guī)模在0.67 hm2以上的有3 200余戶(hù)。同時(shí)，全縣林權(quán)登記到戶(hù)率達(dá)99%，農(nóng)戶(hù)林地承包權(quán)得到了充分保證，給果農(nóng)發(fā)展楊梅產(chǎn)業(yè)吃了定心丸。

三、存在問(wèn)題

一是品種結(jié)構(gòu)不合理。目前全縣人工栽培的楊梅品種以中熟品種為主，80%的楊梅鮮果在6月5—25日成熟。上市期前后約20天，既給采收、銷(xiāo)售、貯藏和加工帶來(lái)了很大壓力，又因鮮果銷(xiāo)售期短而限制了市場(chǎng)的做大。

二是管理粗放。部分果農(nóng)認(rèn)為“栽培楊梅不必管理”，楊梅園管理比較粗放，既不松土施肥，又不整形修剪，致使單產(chǎn)低，大小年結(jié)果明顯，品質(zhì)參差不齊，樹(shù)勢(shì)提前衰老退化，栽培經(jīng)濟(jì)年限縮短，市場(chǎng)供應(yīng)不穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)幅度大，影響產(chǎn)量、質(zhì)量和效益的提高[2]。

三是規(guī)模不大。靖州楊梅栽培面積僅有全國(guó)楊梅栽培大縣的一半，產(chǎn)品供不應(yīng)求，鮮果銷(xiāo)售價(jià)格居高不下，有些品種產(chǎn)地售價(jià)在30元/kg以上，已接近或超過(guò)大中城市的銷(xiāo)售價(jià)格。從某種意義上講，楊梅對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)講是“禮品”，還不是商品[2]。湖南佰諾酒業(yè)、湘百仕酒業(yè)等加工企業(yè)，如果達(dá)到現(xiàn)有設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力，每年要消耗楊梅鮮果2萬(wàn)t以上，僅佰諾酒業(yè)一家就要6 000 t多，現(xiàn)有產(chǎn)量無(wú)法滿(mǎn)足鮮銷(xiāo)和加工需求。

四是加工滯后。2012年全縣楊梅果酒產(chǎn)量只有372 t，只占加工能力的3.6%；加工楊梅蜜餞45 t，只占加工能力的28.1%；全縣加工消耗楊梅鮮果1 039 t，包括果農(nóng)和城鎮(zhèn)居民泡酒加工在內(nèi)，楊梅鮮果加工率也只有29.2%；銷(xiāo)售收入1 234萬(wàn)元，利稅248.6萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)就業(yè)167人。由于加工企業(yè)面臨資金周轉(zhuǎn)難、怕產(chǎn)品積壓、原料供應(yīng)不足等問(wèn)題，整個(gè)楊梅加工業(yè)還處在建設(shè)起步階段，規(guī)模小、效益低和缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

五是基礎(chǔ)設(shè)施不配套。因資金投入有限，楊梅生產(chǎn)基地道路、水利、無(wú)害化處理等基礎(chǔ)設(shè)施沒(méi)有完全配套，制約了楊梅標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、無(wú)害化處理和休閑觀(guān)光業(yè)開(kāi)發(fā)。鮮果采后商品化處理能力弱，無(wú)規(guī)范化的交易市場(chǎng)，冷藏庫(kù)容量小，缺乏冷藏運(yùn)輸車(chē)，楊梅鮮果采后不能及時(shí)處理，無(wú)法遠(yuǎn)距離配送。楊梅加工企業(yè)的水、電、路等配套設(shè)施落后，影響企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

六是市場(chǎng)建設(shè)滯后。目前靖州縣境內(nèi)還沒(méi)有一個(gè)規(guī)模較大的楊梅專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售市場(chǎng)，大多數(shù)果農(nóng)在路邊擺攤設(shè)點(diǎn)交易，以一家一戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)為主；銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)不健全，在大中城市沒(méi)有一個(gè)直銷(xiāo)窗口；缺乏大的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，楊梅“生產(chǎn)—加工—銷(xiāo)售”產(chǎn)業(yè)鏈不完整；合作社、物流和中介等銷(xiāo)售組織不發(fā)達(dá)，靖州楊梅專(zhuān)業(yè)合作社組建時(shí)間不長(zhǎng)，組織化程度低，楊梅銷(xiāo)售量占楊梅總產(chǎn)量的比例還不高，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)數(shù)量有限；龍頭企業(yè)受資金、倉(cāng)儲(chǔ)等條件的限制，實(shí)際生產(chǎn)量與加工能力有很大差距，收購(gòu)加工楊梅鮮果數(shù)量少，龍頭帶動(dòng)作用不明顯。此外，相關(guān)部門(mén)多年來(lái)只注重生產(chǎn)環(huán)節(jié)的研究和技術(shù)推廣，忽略了市場(chǎng)信息體系建設(shè)，特別是對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的支持和投入較少，銷(xiāo)售人才匱乏。

七是融資困難。不論是企業(yè)還是果農(nóng)，均存在融資困難瓶頸，企業(yè)規(guī)模小，不能擴(kuò)大生產(chǎn)，無(wú)法發(fā)揮現(xiàn)有產(chǎn)能；果農(nóng)不能擴(kuò)大種植規(guī)模，也無(wú)力進(jìn)行園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

四、發(fā)展對(duì)策

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。要搞好楊梅產(chǎn)業(yè)建設(shè)，各級(jí)黨委、政府和職能部門(mén)應(yīng)把思想認(rèn)識(shí)統(tǒng)一到產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣這一發(fā)展思路上來(lái)，突出發(fā)展重點(diǎn)。成立以縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，各職能部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)為成員的楊梅產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立專(zhuān)門(mén)產(chǎn)業(yè)化辦公室，全面負(fù)責(zé)楊梅的發(fā)展規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、檢查等工作[2]。各主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn) （管委會(huì)）也要設(shè)立楊梅開(kāi)發(fā)辦公室，負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)楊梅生產(chǎn)基地建設(shè)及組織開(kāi)發(fā)工作，使楊梅產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)做到組織健全、領(lǐng)導(dǎo)有力、協(xié)調(diào)有方、規(guī)范有序。

二是搞好規(guī)劃布局，明確發(fā)展目標(biāo)。要制訂靖州縣楊梅產(chǎn)業(yè)中短期發(fā)展目標(biāo)和遠(yuǎn)景發(fā)展規(guī)劃，把楊梅產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)納入全縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行立項(xiàng)，確保楊梅栽培面積到2015年和2020年分別達(dá)到4 667 hm2和6 667 hm2以上，楊梅鮮果產(chǎn)量分別達(dá)到1.5萬(wàn)t和3萬(wàn)t，到2020年楊梅鮮果加工率達(dá)到60%以上，加工產(chǎn)值達(dá)5億元，實(shí)現(xiàn)利稅1.5億元。發(fā)展重點(diǎn)應(yīng)放在生產(chǎn)條件較好、交通相對(duì)方便、并具有一定基礎(chǔ)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。新建基地要堅(jiān)持高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全原則，高標(biāo)準(zhǔn)建園。

三是制訂優(yōu)惠政策，拓寬融資渠道。政府應(yīng)出臺(tái)推動(dòng)楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策和獎(jiǎng)勵(lì)辦法，調(diào)動(dòng)各種積極因素，形成發(fā)展楊梅產(chǎn)業(yè)的合力。鼓勵(lì)企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位干部職工和各種能人志士投資楊梅產(chǎn)業(yè)建設(shè)，通過(guò)招商引資、銀企對(duì)接、吸納民間資本、實(shí)行股份制、向上申報(bào)爭(zhēng)取項(xiàng)目等途徑和方式廣開(kāi)融資渠道。縣財(cái)政設(shè)立楊梅產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)專(zhuān)項(xiàng)基金，用于扶持龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作組織、生產(chǎn)基地和市場(chǎng)建設(shè)、品種選育引進(jìn)、新技術(shù)研究與推廣等，并對(duì)在楊梅產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)中作出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)、單位和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，建議實(shí)行“放水養(yǎng)魚(yú)”政策，對(duì)新建企業(yè)給予一定年限和一定數(shù)量的稅費(fèi)減免政策。

四是優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，豐富種質(zhì)資源。選育和引進(jìn)一批品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、成熟期各異的楊梅新品種，對(duì)現(xiàn)有劣質(zhì)品種進(jìn)行高接換種，使全縣楊梅早、中、晚熟品種按3∶5∶2的比例合理搭配，鮮食和加工品種比例協(xié)調(diào)。要搞好楊梅良種繁育，建立楊梅種質(zhì)資源圃、采穗圃和育苗圃，豐富種質(zhì)資源，確保苗木純度和質(zhì)量，為楊梅產(chǎn)業(yè)安全和可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

五是搞好技術(shù)創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)素質(zhì)。要按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念，運(yùn)用高新技術(shù)改造楊梅產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)抓好標(biāo)準(zhǔn)化栽培、保鮮貯運(yùn)和加工等環(huán)節(jié)的技術(shù)改造[2]。栽培方面，加大技術(shù)培訓(xùn)和推廣力度，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行栽培管理；示范推廣楊梅設(shè)施避雨栽培新技術(shù)，全面提高楊梅果品質(zhì)量。保鮮貯運(yùn)方面，使用現(xiàn)代新型設(shè)備和材料對(duì)鮮果分級(jí)、保鮮、貯藏、包裝、配送和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)改造；改善果園交通和采后商品化處理等基礎(chǔ)設(shè)施，合理布局冷藏庫(kù)和銷(xiāo)售點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)鮮果遠(yuǎn)距離配送，擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額。加工方面，與高等院校、科研院所合作，進(jìn)行楊梅品種選育、果實(shí)加工等技術(shù)攻關(guān)，選育出一批綜合性狀優(yōu)良的新品種，研發(fā)出一批風(fēng)味獨(dú)特并具有保健功能的加工產(chǎn)品；同時(shí)，做好換代產(chǎn)品的項(xiàng)目?jī)?chǔ)備和技術(shù)儲(chǔ)備，對(duì)果實(shí)進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)和深加工，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)效益。

六是培育龍頭企業(yè)，加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。盡管目前全縣已有10多家楊梅加工企業(yè)，但多數(shù)是無(wú)規(guī)模、無(wú)品牌、無(wú)效益的家庭作坊，既浪費(fèi)資源，又易形成無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，擾亂市場(chǎng)秩序。要加強(qiáng)宏觀(guān)調(diào)控和引導(dǎo)，優(yōu)化資源配置，不盲目擴(kuò)張，不重復(fù)建設(shè)，鼓勵(lì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，組建龍頭企業(yè)，走集約化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)之路。發(fā)揮龍頭企業(yè)在楊梅產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)中的技術(shù)、資金、管理、市場(chǎng)等優(yōu)勢(shì)，真正形成資金勢(shì)力雄厚、科技含量高、資源消耗低、環(huán)境污染少、市場(chǎng)份額多、經(jīng)濟(jì)效益好的企業(yè)集團(tuán)，打造靖州楊梅產(chǎn)業(yè)“航母”。企業(yè)要加大產(chǎn)品宣傳力度和市場(chǎng)開(kāi)拓力度，搞好產(chǎn)品市場(chǎng)定位和營(yíng)銷(xiāo)，做到高、中、低檔產(chǎn)品齊全，適應(yīng)不同層次的消費(fèi)需求，增加市場(chǎng)占有份額。要加大科研經(jīng)費(fèi)投入，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，做好項(xiàng)目?jī)?chǔ)備工作。要與專(zhuān)業(yè)合作社或農(nóng)戶(hù)聯(lián)手建立原料生產(chǎn)基地，與果農(nóng)形成利益共同體，簽訂合同，按最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)楊梅鮮果，確保果農(nóng)利益和企業(yè)原料供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、果農(nóng)雙贏(yíng)。

七是搞好品牌建設(shè)，健全營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。首先要做好“三品一標(biāo)”申報(bào)和管理工作，并鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行相關(guān)申報(bào)、認(rèn)證，為楊梅產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化發(fā)展開(kāi)辟綠色通道。相關(guān)職能部門(mén)要加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，堅(jiān)決打擊以次充好、以假亂真、制假售假等違法違規(guī)行為。其次，要結(jié)合佛教圣地、人文歷史、自然景觀(guān)、民族風(fēng)情、農(nóng)家休閑等開(kāi)發(fā)楊梅園旅游觀(guān)光項(xiàng)目，辦好楊梅節(jié)，并通過(guò)參加各種商品交易會(huì)和農(nóng)博會(huì)以及各種媒體廣告宣傳，擴(kuò)大靖州楊梅知名度，使靖州楊梅成為馳名大江南北和享譽(yù)世界的名牌產(chǎn)品。此外，要加快農(nóng)村現(xiàn)代流通業(yè)體系建設(shè)，組織農(nóng)民自辦流通中介組織、外銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，鼓勵(lì)各種能人創(chuàng)辦專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)，專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，在大中城市設(shè)立各種形式的銷(xiāo)售窗口，形成多渠道、多形式的流通銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。

[1]馬小華，莫光珍，張 軍.木洞楊梅品種選育初報(bào)[J].中國(guó)南方果樹(shù)，2006（2）：30-32

[2]黃定祥，莫光珍，曹榮淦.立足優(yōu)勢(shì)打造靖州楊梅經(jīng)濟(jì)品牌[J].中國(guó)果業(yè)信息，2008（7）：7-9