陳衛(wèi)國(guó)，王佐偉，田 斌，劉克祿

（甘肅綠星農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司，甘肅 蘭州 730070）

近年來(lái)，隨著日光溫室建造技術(shù)的進(jìn)步和設(shè)施條件的改善，日光溫室反季節(jié)辣椒種植面積逐年擴(kuò)大，種植效益也得到很大提高，2011年僅武威市涼州區(qū)日光溫室反季節(jié)種植的辣椒收入達(dá)37.5萬(wàn)～45.0萬(wàn)元/hm2。辣椒已成為甘肅省各地日光溫室反季節(jié)栽培的主要蔬菜之一，但生產(chǎn)上尚存在許多問(wèn)題。為此，我們通過(guò)多年栽培實(shí)踐，總結(jié)出了甘科5號(hào)日光溫室辣椒反季節(jié)栽培關(guān)鍵技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

1 茬口安排

1.1 秋延后越冬一大茬

6月下旬至7月上旬育苗，苗齡60 d左右；8月下旬至9月上旬定植，10—11月開(kāi)花結(jié)果，采收期從10月下旬開(kāi)始至翌年6月下旬結(jié)束。這一茬口的特點(diǎn)是生育期長(zhǎng)，當(dāng)年12月至翌年1月經(jīng)歷2個(gè)月的嚴(yán)冬期，在北方地區(qū)低溫、高濕、短日照下，辣椒在溫室內(nèi)停止生長(zhǎng)或生長(zhǎng)緩慢，不形成經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，立春溫度回升后再次進(jìn)入正常生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花結(jié)實(shí)，產(chǎn)量前后兩頭高。

1.2 秋延后越冬早春二茬

秋延后越冬早春二茬栽培即在上茬結(jié)束前或結(jié)束后清除老植株更換成新植株，提前轉(zhuǎn)作早春茬栽培，因此必須分期分兩批育苗。第1批育苗在7月上旬，苗齡60 d；9月上中旬定植，10—11月開(kāi)花結(jié)果，采收期從11月中旬開(kāi)始至翌年元月中下旬結(jié)束。第2批育苗在10月中下旬，苗齡100 d左右，翌年元月下旬適時(shí)定植轉(zhuǎn)作早春茬栽培。這一茬口的特點(diǎn)是上茬生育期短，產(chǎn)量低，但正逢元旦、春節(jié)兩節(jié)期，售價(jià)高，產(chǎn)值高；下茬生育期長(zhǎng)，植株生長(zhǎng)旺盛，病害輕，產(chǎn)量高。上茬一般要求門(mén)椒、對(duì)椒、四門(mén)斗及八面風(fēng)四層辣椒全部掛果老熟，根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格的高低適時(shí)采收或延期集中采收（在溫室內(nèi)辣椒植株上保鮮過(guò)冬）。

1.3 早春茬

11月上中旬育苗，苗齡80～90 d，翌年2月上旬定植，3月上旬至7月開(kāi)花結(jié)果，供應(yīng)早春及春夏季市場(chǎng)。

2 育苗

2.1 育苗方式

2.1.1營(yíng)養(yǎng)缽育苗 育苗床采用半地下式，床面離地面15 cm，寬1.5m，長(zhǎng)5～6m，踩實(shí)用木板刮平后即可。選未種過(guò)茄果類(lèi)蔬菜的肥沃田園土，與充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、細(xì)綿沙分別過(guò)篩后按3∶2∶1的比例混勻，加入50%多菌靈可濕性粉劑500 g/m3、磷酸二銨2 kg/m3（切勿使用碳酸氫銨、尿素、雞糞） 配成營(yíng)養(yǎng)土，裝入8 cm×8 cm塑料營(yíng)養(yǎng)缽中，整齊排放到育苗床上，缽與缽之間擠緊勿留空隙。

2.1.2 穴盤(pán)育苗 采用72孔穴盤(pán)（52 cm×27 cm），用寧夏魯青蔬菜育苗基質(zhì)。先將育苗基質(zhì)用水灑濕，每袋基質(zhì)（40 L）拌入50%多菌靈可濕性粉劑30～50 g，用塑料薄膜覆蓋悶1 h以上，控制基質(zhì)的含水量，以手緊握時(shí)結(jié)塊成形但不滴水為宜。將基質(zhì)裝入穴盤(pán)，用木板刮平并壓出1 cm深的播種穴。

2.2 種子處理

精選種子后暴曬2 h，用紗布包好，先在100 g/kg磷酸三鈉溶液中浸泡20min，然后用清水沖洗干凈，放在55～60℃水中恒溫燙種15min，瀝去水分；再用10 g/kg高錳酸鉀溶液浸泡10min，用清水沖洗干凈，在20～30℃水中浸種8 h，然后在25～30℃恒溫條件下催芽72 h，每12 h淘洗1次，種子露白時(shí)即可播種。

2.3 播種

營(yíng)養(yǎng)缽育苗時(shí)，播種前1 d澆透水，將催芽露白的種子播于營(yíng)養(yǎng)缽中央，每缽2粒，播完后上覆潮濕營(yíng)養(yǎng)土1 cm，并用地膜覆蓋。穴盤(pán)育苗時(shí)每穴播2粒種子，上覆基質(zhì)1 cm，播完后將穴盤(pán)整齊排放到苗床上。

2.4 苗期管理

2.4.1 營(yíng)養(yǎng)缽育苗 7月份育苗正值高溫季節(jié)，應(yīng)全程實(shí)行防蟲(chóng)網(wǎng)育苗，采用遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭降溫，并在育苗床上扣防蟲(chóng)沙網(wǎng)，密切注意觀察苗床中蚜蟲(chóng)、薊馬發(fā)生情況，一旦發(fā)生，應(yīng)及時(shí)噴殺蟲(chóng)劑，防止傳播病毒。溫度控制為白天25～30℃，夜間18～20℃，70%的幼苗頂土后及時(shí)揭去地膜。10月中旬至11月上中旬期間育苗時(shí)，天氣寒冷，應(yīng)在溫室內(nèi)實(shí)行增溫保溫措施。增溫的方法是鋪地?zé)峋€(xiàn)，100m長(zhǎng)地?zé)峋€(xiàn)可育10m2約3 500～4 000個(gè)苗，可供一個(gè)0.04 hm2的溫室使用。苗床上覆蓋小拱棚，用塑料或無(wú)紡布覆蓋，出苗前晝夜加溫，保持地溫在30℃左右。出苗后根據(jù)情況可不加溫或間斷加溫，白天揭去覆蓋物盡量多曬太陽(yáng)，溫度保持25℃以上，夜間覆蓋保持溫度在10℃以上。育苗期間禁止?jié)菜?，?yán)禁噴施任何葉面肥及激素類(lèi)藥物。

2.4.2 穴盤(pán)育苗 出苗前每天早晚灑水1～2次，溫度控制在25～30℃。苗出齊后適當(dāng)控制灑水量和次數(shù)，其余管理同營(yíng)養(yǎng)缽育苗。育苗后期結(jié)合灑水適當(dāng)補(bǔ)充N(xiāo)、P、K肥營(yíng)養(yǎng)液。

3 定植

采用高壟全膜覆蓋暗灌技術(shù)，做壟前重施底肥，施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥105 000～150 000 kg/hm2、油渣4 500 kg/hm2、磷酸二銨750 kg/hm2、尿素300 kg/hm2，深翻30～40 cm后起壟。秋延后越冬一大茬栽培壟寬90～100 cm，壟高20～25 cm，水溝寬20～25 cm，全膜覆蓋，暗灌；秋延后越冬早春二茬栽培及早春茬栽培實(shí)行高壟栽培，壟寬70 cm，壟高25～30 cm，水溝寬40 cm，地膜覆蓋。定植前2 d先在壟上打定植穴，以放出土壤中的有害氣體。秋延后越冬一大茬宜稀植，以利通風(fēng)透光，每穴雙苗，株距50 cm；或單株定植，株距35 cm。秋延后越冬二茬可適當(dāng)密植，雙株定植時(shí)株距可減小到40 cm，以提高產(chǎn)量。早春茬可雙株定植，株距45 cm，也可單株定植，株距33 cm。定植后澆定植水。

4 定植后管理

定植后緩苗期約10 d，水溝內(nèi)可操作時(shí)及時(shí)中耕，中耕時(shí)將苗子扶正，用土封好膜口。門(mén)椒開(kāi)花前抹去門(mén)椒以下所有側(cè)枝。對(duì)植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、結(jié)果后期易倒伏的品種必須用竹竿搭架，也可用繩子牽引吊起。溫度白天保持25～28℃、夜間16～20℃，最低溫度不能低于10℃，最高溫度不能高于30℃。開(kāi)花結(jié)果初期嚴(yán)格控制澆水，促進(jìn)結(jié)果。門(mén)椒、對(duì)椒全部掛果后及時(shí)澆水，結(jié)合澆水追施尿素或硝胺225～300 kg/hm2，復(fù)合肥300 kg/hm2。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 農(nóng)業(yè)、物理防治

育苗時(shí)嚴(yán)防苗床帶菌，對(duì)營(yíng)養(yǎng)土進(jìn)行徹底消毒。高溫季節(jié)全程采用防蟲(chóng)網(wǎng)進(jìn)行防蟲(chóng)育苗，降低育苗期溫度。定植后要經(jīng)常注意觀察，發(fā)現(xiàn)發(fā)病中心，及時(shí)進(jìn)行徹底清除，并加強(qiáng)預(yù)防措施。定植至開(kāi)花結(jié)果初期要防止長(zhǎng)期出現(xiàn)30℃以上的高溫。秋延后越冬栽培進(jìn)入低溫季節(jié)后要加強(qiáng)溫室濕度管理，用暗溝澆水，保持大溝表面干燥，加強(qiáng)通風(fēng)，降低空氣濕度。采用高壟栽培時(shí)禁止大水漫灌和根部淹水，或采用隔離法將病株隔開(kāi)，澆水時(shí)防止串水。

5.2 化學(xué)防治

用10%速可靈煙劑，或10%百菌清煙劑3 750～4 500 g/hm2熏蒸等措施可有效控制多種病害的發(fā)生。疫病發(fā)生時(shí)選用50%甲霜銅可濕性粉劑或10%甲霜靈可濕性粉劑800～1 000倍液，或70%乙磷·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或72.2%普力克水劑600～800倍液，或72%杜邦克露或霜腮錳鋅可濕性粉劑600～700倍液灌根或噴灑地面及葉片，間隔7～10 d噴1次，連續(xù)2～3次。灌根每次不少于100mL/株?；颐共“l(fā)生時(shí)用50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液，或50%速可靈可濕性粉劑1 500～2 000倍液噴霧防治，間隔7～10 d噴1次，連噴3次。病毒病發(fā)病時(shí)用20%病毒A可溶性粉劑600～800倍液，或1.5%植病靈乳劑600～1 000倍液加1.65%正打反死乳油2 000～3 000倍液噴霧防治。蚜蟲(chóng)和薊馬發(fā)生時(shí)可用2.5%溴氰菊脂乳油2 000～3 000倍液，或1.65%正打反死乳油2 000～3 000倍液噴霧防治。