韓曉萍，舒鄧群，潘金發(fā)

（江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，江西 南昌 330045）

1 《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)》課程的特點(diǎn)

1.1 實(shí)際應(yīng)用強(qiáng)

《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)》課程是江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院的一門(mén)專業(yè)課。本課程重點(diǎn)講述特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的生物學(xué)特性、繁殖特點(diǎn)及飼養(yǎng)管理技術(shù)和疾病防治措施；介紹國(guó)內(nèi)外最新的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖研究動(dòng)態(tài)和新技術(shù)、新成就，力求理論聯(lián)系實(shí)際。本課程旨在提高學(xué)生研究問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，使學(xué)生掌握特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的基本技能。

1.2 涉及學(xué)科廣

本門(mén)課程是一門(mén)應(yīng)用邊緣學(xué)科，涉及的范圍非常廣泛，與它聯(lián)系的學(xué)科很多，以動(dòng)物生理生化學(xué)、解剖學(xué)、生態(tài)學(xué)、動(dòng)物行為等基礎(chǔ)學(xué)科為基礎(chǔ)，同時(shí)又與動(dòng)物繁殖學(xué)、育種學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)、管理學(xué)、家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)等又有密切的關(guān)系。

2 《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)》傳統(tǒng)教學(xué)中存在的問(wèn)題

傳統(tǒng)的教學(xué)方法是：課堂上老師口頭講述，用粉筆板書(shū)，學(xué)生依照做筆記，課后學(xué)生死記硬背為主。而《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)》課程涉及很多動(dòng)物的品種及外貌特征知識(shí)，如果教師個(gè)人繪畫(huà)水平有限，加上教材上的插圖也存在著許多的局限性，如圖像不清晰，空間立體感差，沒(méi)有色彩及動(dòng)態(tài)感，很難收到預(yù)期的效果。例如，在介紹狐貍的品種時(shí)，北極狐、銀黑狐、赤狐的外形特征，如果單用語(yǔ)言和板書(shū)來(lái)講解就非常抽象。而改用多媒體圖像，就能清楚看到這3種狐貍品種的真實(shí)動(dòng)畫(huà)，讓學(xué)生容易記憶，且非常直觀。

3 多媒體在《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)》教學(xué)中應(yīng)用的必要性

3.1 提高教學(xué)直觀效果

通過(guò)多媒體教學(xué)，可以使教學(xué)內(nèi)容中的一些靜態(tài)現(xiàn)象變?yōu)閯?dòng)態(tài)反映。例如，在講解蜈蚣間接授精這個(gè)教學(xué)難點(diǎn)時(shí)，通過(guò)教師精心制作的多媒體課件，給學(xué)生展示了雄蜈蚣在地面精網(wǎng)上產(chǎn)精，然后拖雌蜈蚣爬上精網(wǎng)，精莢破裂后，精子進(jìn)入雌蜈蚣體內(nèi)授精的全過(guò)程。否則，學(xué)生因?yàn)槿狈φ鎸?shí)的感知而導(dǎo)致認(rèn)識(shí)障礙，影響教學(xué)效果。在授課過(guò)程中，可將特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)中遇到的典型事例引入教學(xué)。例如，介紹果子貍時(shí)，將果子貍生產(chǎn)貓屎咖啡豆的過(guò)程及2003年非典時(shí)期，果子貍養(yǎng)殖的特殊遭遇引入教學(xué)，在同學(xué)們驚訝果子貍價(jià)值的同時(shí)，又讓學(xué)生體會(huì)到該動(dòng)物養(yǎng)殖的高風(fēng)險(xiǎn)，繼而引出所講授的內(nèi)容—果子貍的商品價(jià)值與投資風(fēng)險(xiǎn)。這樣通過(guò)視頻的播放，既可緩解學(xué)生視覺(jué)上的疲勞，也使內(nèi)容顯得生動(dòng)易了解。

3.2 增大課堂的信息量

《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)》課程對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，內(nèi)容多、課時(shí)少，所以掌握上有一定的難度。為上好每一節(jié)，要制作好每一個(gè)教學(xué)課件。教師在上課前要準(zhǔn)備廣泛的素材，搜集大量的圖片、文字、動(dòng)畫(huà)視頻等等，應(yīng)用這些素材制作完整配套的多媒體課件，這樣可以在較短的課堂時(shí)間內(nèi)，極大地增加課堂的信息量。

3.3 減少粉塵

應(yīng)用多媒體教學(xué)，教師和學(xué)生都可以免受粉筆粉塵的傷害。

4 使用多媒體教學(xué)手段的缺點(diǎn)

多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)在于可以運(yùn)用語(yǔ)言、圖畫(huà)、動(dòng)漫、影像等方式將抽象復(fù)雜的概念、實(shí)驗(yàn)原理形象地描述出來(lái)，使學(xué)生有直觀的印象，加深理解和記憶，提高學(xué)習(xí)效率。但在多媒體教學(xué)中，有些教師整堂課全部使用PPT 播放模式，學(xué)生從上課開(kāi)始到結(jié)尾見(jiàn)到的都是屏幕上的圖像。加上使用多媒體課件，切換信息較快，教師容易忽視學(xué)生思維的節(jié)奏快慢，展示的知識(shí)內(nèi)容過(guò)多過(guò)快，導(dǎo)致學(xué)生缺乏思考和消化的時(shí)間。這種單一的教學(xué)手段成了典型的電腦“填鴨式”教學(xué)。教師成了機(jī)械的電腦操作者，這就直接影響了教學(xué)的實(shí)際效果。

多媒體教學(xué)手段的應(yīng)用不能喧賓奪主，不能讓學(xué)生只是被動(dòng)地接受教師和電腦提供的信息和指令。教師成了“填鴨機(jī)”，丟掉了主導(dǎo)者的地位。

5 改革措施

5.1 課堂上互動(dòng)

教學(xué)是一門(mén)學(xué)問(wèn)，在課堂上教師往往有很多即興的創(chuàng)作與發(fā)揮。教師能通過(guò)美妙無(wú)比的語(yǔ)言及各種肢體動(dòng)作來(lái)感染學(xué)生，溝通師生感情，活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性；同時(shí)充分利用學(xué)生的好奇心理，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。例如，提問(wèn)式的開(kāi)篇可以起到先發(fā)制人的效果。授課教師開(kāi)篇提問(wèn)：（1）常見(jiàn)的肉鴿品種有哪些？為什么我國(guó)飼養(yǎng)的肉鴿數(shù)量多但經(jīng)濟(jì)價(jià)值卻不高？（2）常見(jiàn)的觀賞鴿品種有哪些？為什么我國(guó)飼養(yǎng)的觀賞鴿數(shù)量少而經(jīng)濟(jì)價(jià)值卻很高？學(xué)生對(duì)這2個(gè)問(wèn)題討論后教師解答。通過(guò)師生互動(dòng)的形式激勵(lì)學(xué)生善于思考、勇于質(zhì)疑，有效地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與積極性。

5.2 增加實(shí)踐活動(dòng)

《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)》課程是一門(mén)應(yīng)用邊緣學(xué)科，重在理論聯(lián)系實(shí)際。為彌補(bǔ)課堂教學(xué)的不足，教師應(yīng)積極開(kāi)辟第二課堂，鼓勵(lì)引導(dǎo)學(xué)生到特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)的第一線去參觀學(xué)習(xí)。近幾年的教學(xué)實(shí)踐中，筆者就推薦了很多學(xué)生利用課程學(xué)習(xí)之余，到附近的養(yǎng)蛇場(chǎng)、果子貍場(chǎng)及大雁養(yǎng)殖場(chǎng)等參觀學(xué)習(xí)，通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)加深了學(xué)生對(duì)特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)的理解和掌握。

5.3 開(kāi)發(fā)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源

借助江西農(nóng)業(yè)大學(xué)網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)的平臺(tái)，積極開(kāi)發(fā)《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)》課程的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，將不同種類的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖圖片上傳至網(wǎng)絡(luò)供學(xué)生學(xué)習(xí)和下載，同時(shí)設(shè)置網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)，使師生互動(dòng)，分享特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中的心得體會(huì)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

教學(xué)實(shí)踐證明，《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)》課程教學(xué)手段的改革效果良好。不僅提高了學(xué)生參與課程學(xué)習(xí)的積極性，提升了整體的教學(xué)水平，還提高了學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力，以適應(yīng)21世紀(jì)對(duì)大學(xué)生高素質(zhì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的要求。