李淑儀 張 橋 廖新榮 王榮萍 丁效東 張育燦

（1 廣東省生態(tài)環(huán)境與土壤研究所，廣東廣州 510650；2 廣東省土壤肥料總站，廣東廣州 510500）

鉀是植物生長(zhǎng)必需的大量營(yíng)養(yǎng)元素之一，對(duì)蔬菜產(chǎn)量的形成和品質(zhì)提升有不可替代的重要作用。土壤肥力指標(biāo)法是當(dāng)前全國(guó)測(cè)土配方施肥工作中主推的方法之一，在20世紀(jì)的第2次土壤普查工作中，土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)協(xié)作組系統(tǒng)地建立了我國(guó)主要土壤類型、主要大田作物的土壤肥力分級(jí)指標(biāo)（周廣業(yè) 等，1985；林守宗 等，1985，1987；黃德明，1988）。近年來(lái)，有關(guān)單位應(yīng)用“3414”試驗(yàn)建立了冬小麥測(cè)土配方施肥指標(biāo)體系（孫義祥 等，2009），有關(guān)蔬菜氮、磷、鉀的測(cè)土施肥研究也做了不少工作（程季珍和亢青選，1997；張福鎖 等，2009），但主要集中研究了適于葉菜類的營(yíng)養(yǎng)診斷指標(biāo)（徐潤(rùn)生 等，2006；李淑儀 等，2009；廖新榮 等，2009；張橋 等，2009）和土壤氮、磷的豐缺指標(biāo)（張永起 等，2010，2011），而適于華南地區(qū)其他蔬菜的土壤鉀素診斷指標(biāo)和推薦施肥技術(shù)指標(biāo)則研究較少。目前在蔬菜集約化生產(chǎn)面積不斷擴(kuò)大的條件下（廣東省土壤肥料總站，2006；廣東農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒編委會(huì)，2009），需要明確菜園土有效鉀的營(yíng)養(yǎng)診斷指標(biāo)，為蔬菜平衡施肥提供科學(xué)的施肥指標(biāo)和推薦依據(jù)，以保證蔬菜優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)。本試驗(yàn)開(kāi)展了菜園土有效鉀豐缺指標(biāo)和施肥技術(shù)指標(biāo)研究，旨在為華南地區(qū)蔬菜生產(chǎn)的鉀素合理施用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2008～2011年在廣東省的30 多個(gè)縣、區(qū)進(jìn)行，共138個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)，試驗(yàn)地土壤質(zhì)地以壤質(zhì)土居多。試驗(yàn)地點(diǎn)在珠江三角洲、粵東、粵西、粵北各地均有分布。供試的蔬菜中，瓜類以苦瓜為代表、豆類以豇豆為代表、葉菜類以菜薹（菜心）和普通白菜（小白菜）為代表。其中葉菜類試驗(yàn)點(diǎn)40個(gè)，分布在珠江三角洲24個(gè)、粵東6個(gè)、粵西6個(gè)、粵北4個(gè)；瓜類試驗(yàn)點(diǎn)47個(gè)，分布在珠江三角洲21個(gè)、粵東15個(gè)、粵西9個(gè)、粵北2個(gè)；豆類試驗(yàn)點(diǎn)51個(gè)，分布在珠江三角洲19個(gè)、粵東9個(gè)、粵西15個(gè)、粵北8個(gè)。在每個(gè)田間試驗(yàn)前采集混合的耕層（0～20 cm）基礎(chǔ)土壤樣品，風(fēng)干過(guò)1 mm 篩后進(jìn)行養(yǎng)分分析。土壤速效鉀用醋酸銨浸提—火焰光度法測(cè)定（魯如坤，2000）。

供試肥料均為單質(zhì)肥料：尿素（N 46 %）、過(guò)磷酸鈣（P2O512%）、硫酸鉀（K2O 50%）或氯化鉀（K2O 60%）。

試驗(yàn)方案按農(nóng)業(yè)部《測(cè)土配方施肥技術(shù)規(guī)范》的“3414”完全實(shí)施方案，即氮、磷、鉀3個(gè)因素、4個(gè)水平。4個(gè)水平：0 水平指不施肥，2 水平是指當(dāng)?shù)亓?xí)慣最佳施量，1 水平=2 水平×0.5，3 水平=2 水平×1.5。共14個(gè)處理，分別為N0P0K0、N0P2K2、N1P2K2、N2P0K2、N2P1K2、N2P2K2、N2P3K2、N2P2K0、N2P2K1、N2P2K3、N3P2K2、N1P1K2、N1P2K1、N2P1K1，本試驗(yàn)選用了施氮2 水平、磷2 水平條件下不施鉀（K0）和施鉀2 水平（K2）處理的蔬菜產(chǎn)量數(shù)據(jù)。

施鉀2 水平K2O 用量：普通白菜和菜薹為6.6 kg·（667m2）-1，苦瓜為12 kg·（667 m2）-1，豇豆為11 kg·（667 m2）-1。施氮2 水平N 用量：普通白菜和菜薹為10 kg·（667 m2）-1，苦瓜為12.5 kg·（667 m2）-1，豇豆為12 kg·（667 m2）-1。施磷2 水平P2O5用量：普通白菜和菜薹為2 kg·（667 m2）-1，苦瓜為8 kg·（667 m2）-1，豇豆為9 kg·（667m2）-1。3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積為20 m2。普通白菜和菜薹株距0.20 m，行距0.20 m；苦瓜和豇豆每畦單行，株距分別0.8 m 和0.6 m。收獲時(shí)按小區(qū)測(cè)產(chǎn)。

1.2 數(shù)據(jù)處理

1.2.1 土壤有效鉀肥力分級(jí)指標(biāo)的建立方法 采用對(duì)數(shù)方程法，以相對(duì)產(chǎn)量作為統(tǒng)計(jì)指標(biāo)，138個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的蔬菜相對(duì)產(chǎn)量（RY）為不施鉀肥區(qū)（K0）蔬菜產(chǎn)量占施鉀肥區(qū)（K2）蔬菜產(chǎn)量的百分?jǐn)?shù)，即：RY（%）=K0/K2×100%，以對(duì)數(shù)方程獲得相對(duì)產(chǎn)量與土壤有效鉀測(cè)定值之間的數(shù)學(xué)關(guān)系式，以相對(duì)產(chǎn)量為75%、85%、90%、95%計(jì)算土壤有效鉀含量，根據(jù)計(jì)算值劃分土壤鉀豐缺指標(biāo)。本試驗(yàn)擬定缺鉀區(qū)相對(duì)產(chǎn)量＜75%的鉀測(cè)定值為極低，介于75%～85%范圍內(nèi)的為低，介于85%～90%范圍內(nèi)的為中，介于90%～95%范圍內(nèi)的為高，95%～100%的為極高，＞100%的為過(guò)高。

1.2.2 推薦施肥量的計(jì)算方法 鉀的推薦施肥量分葉菜、苦瓜、豇豆3種不同蔬菜品種，用三元二次方程、二元二次方程、一元二次方程和線性加平臺(tái)方程（孫義祥 等，2009）獲得各個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的最佳施肥量，分別將3種蔬菜每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的最佳施肥量與土壤有效鉀養(yǎng)分含量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，按上述建立的土壤肥力分級(jí)指標(biāo)分為極低、低、中、高、極高、過(guò)高并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，確定各等級(jí)有效鉀水平下的推薦施鉀肥用量（李淑儀 等，2009；廖新榮 等，2009；張橋 等，2009；張永起 等，2010，2011）。

2 結(jié)果與分析

2.1 菜園土壤有效鉀豐缺指標(biāo)的建立

根據(jù)試驗(yàn)地基礎(chǔ)土樣的土壤速效K含量以及“3414”田間試驗(yàn)中的N2P2K0、N2P2K22個(gè)處理的蔬菜產(chǎn)量計(jì)算出缺鉀處理小區(qū)的相對(duì)產(chǎn)量，首先按葉菜類、瓜類、豆類3個(gè)不同種類的蔬菜分別進(jìn)行計(jì)算擬合，葉菜40個(gè)田間試驗(yàn)、苦瓜47個(gè)田間試驗(yàn)、豇豆51個(gè)田間試驗(yàn)基礎(chǔ)土壤樣本的速效鉀含量與試驗(yàn)得到的缺鉀區(qū)蔬菜相對(duì)產(chǎn)量作散點(diǎn)圖，分別得出3 類蔬菜的對(duì)數(shù)回歸方程（圖1）。結(jié)果表明，3個(gè)方程相關(guān)系數(shù)葉菜為0.565，苦瓜為0.497，豇豆為0.470，均達(dá)到極顯著水平。

分別利用圖1中土壤有效K含量與3個(gè)不同種類的蔬菜相對(duì)產(chǎn)量的4 組回歸方程，計(jì)算相對(duì)產(chǎn)量為75%、95% 對(duì)應(yīng)的土壤速效鉀含量，得出土壤有效鉀的豐缺指標(biāo)值：苦瓜組分別為50、240 mg·kg-1；豇豆組分別為45、195 mg·kg-1；葉菜組分別為20、140 mg·kg-1；合并蔬菜組分別為35、195 mg·kg-1。分別將合并蔬菜組與苦瓜組、豇豆組和葉菜組進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)3類蔬菜的豐缺指標(biāo)值差異較大，尤其是葉菜類與苦瓜、豇豆的豐缺指標(biāo)值差異更大。

檢查所有試驗(yàn)點(diǎn)（138個(gè)），蔬菜相對(duì)產(chǎn)量＜50%的只有5個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)（占全部試驗(yàn)的3.6%），其中4個(gè)為苦瓜（占苦瓜試驗(yàn)的8.5%）、1個(gè)為豇豆（占豇豆試驗(yàn)的2.0%）、葉菜則為零。而蔬菜相對(duì)產(chǎn)量＜75% 的有18個(gè)，占13.0%；相對(duì)產(chǎn)量70%～85% 的有27個(gè)，占19.6%；相對(duì)產(chǎn)量85%～90% 的有19個(gè)，占13.8%；相對(duì)產(chǎn)量90%～95% 的有16個(gè)，占11.6%；相對(duì)產(chǎn)量95%～100%的有22個(gè)，占15.9%；相對(duì)產(chǎn)量＞100%的36個(gè)，占26.1%。

根據(jù)前人的研究結(jié)論（周廣業(yè) 等，1985；林守宗 等，1985、1987；周鳴錚，1987；黃德明，1988；程季珍和亢青選，1997；孫義祥 等，2009），結(jié)合本試驗(yàn)結(jié)果，將土壤有效鉀豐缺指標(biāo)分為3級(jí)，按相對(duì)產(chǎn)量＜75% 的鉀測(cè)定值為低，75%～95% 為中，＞95% 為高。根據(jù)圖1中3 類蔬菜的方程計(jì)算土壤有效鉀豐缺指標(biāo)值（表1）?？喙贤寥烙行р浉骷?jí)指標(biāo)值分別為＜50 mg·kg-1、50～240 mg·kg-1、＞240 mg·kg-1；豇豆的各級(jí)指標(biāo)值分別為＜45 mg·kg-1、45～195 mg·kg-1、＞195 mg·kg-1；葉菜的各級(jí)指標(biāo)值分別為＜20 mg·kg-1、20～140 mg·kg-1、＞140 mg·kg-1。

圖1 土壤速效鉀含量與缺鉀區(qū)蔬菜相對(duì)產(chǎn)量的關(guān)系

表1 華南地區(qū)菜田土壤有效鉀測(cè)土施肥技術(shù)指標(biāo)

2.2 蔬菜鉀肥推薦施肥技術(shù)指標(biāo)的建立

對(duì)3 類蔬菜每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的產(chǎn)量與施肥量進(jìn)行回歸分析，建立有關(guān)鉀肥效應(yīng)函數(shù)，根據(jù)產(chǎn)量和肥料價(jià)格通過(guò)邊際分析計(jì)算每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的最佳施肥量，以采用一元二次函數(shù)和線性加平臺(tái)方程為主，二元二次和三元二次函數(shù)為輔的原則（因三元二次的擬合成功率較低，且推薦施肥量過(guò)高或過(guò)低）。對(duì)擬合成功的方程，根據(jù)方程擬合的決定系數(shù)選用統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)顯著的方程，求得各試驗(yàn)點(diǎn)的最佳經(jīng)濟(jì)施鉀量。分別將3 類蔬菜各試驗(yàn)點(diǎn)的最佳施鉀量結(jié)果與相應(yīng)土壤速效K含量進(jìn)行相關(guān)性分析（圖2），根據(jù)圖1和圖2的各類蔬菜回歸方程，得出各等級(jí)鉀肥力水平相應(yīng)的推薦施鉀肥技術(shù)指標(biāo)（表1）。

根據(jù)表1可知，苦瓜的推薦施K2O 量：土壤速效K含量低（＜50 mg·kg-1）時(shí)約施15.0 kg·（667m2）-1，土壤速效K含量為中（50～240 mg·kg-1）時(shí)施7.5～15.0 kg·（667m2）-1，土壤K 為高（＞240 mg·kg-1）時(shí)施用量應(yīng)＜7.5 kg·（667m2）-1，在苗期可以少施或不施鉀。豇豆的推薦施K2O 量：土壤速效K含量低（＜45 mg·kg-1）時(shí)約施12.5 kg·（667m2）-1，土壤速效K含量為中（45～195 mg·kg-1）時(shí)施7.0～12.5 kg·（667m2）-1，土壤K 為高（＞195 mg·kg-1）時(shí)施用量應(yīng)控制＜7.0 kg·（667m2）-1，在苗期可以少施或不施鉀。葉菜推薦施K2O 量：土壤速效K含量低（＜20 mg·kg-1）時(shí)約施9.5 kg·（667m2）-1，土壤速效K含量為中（20～140 mg·kg-1）時(shí)施5.5～9.5 kg·（667m2）-1，土壤K 為高（＞140 mg·kg-1）時(shí)鉀施用量應(yīng)控制＜5.5 kg·（667 m2）-1。所推薦的施鉀量指標(biāo)包括了有機(jī)肥中鉀素含量，因此若與有機(jī)肥配合施用時(shí)，要考慮有機(jī)肥所含的鉀養(yǎng)分而適當(dāng)?shù)陀诖耸┾浟俊?/p>

2.3 蔬菜測(cè)土施肥技術(shù)指標(biāo)的驗(yàn)證

為了驗(yàn)證并優(yōu)化所建立的蔬菜測(cè)土施肥技術(shù)指標(biāo)體系，2011年在全省有條件的縣區(qū)安排了多個(gè)苦瓜和葉菜的測(cè)土施肥指標(biāo)體系驗(yàn)證試驗(yàn)。試驗(yàn)前在待試驗(yàn)地塊采集土樣并進(jìn)行養(yǎng)分檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果對(duì)照土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)，制定相應(yīng)地塊和蔬菜種類的推薦施肥量。表2為珠江三角洲、粵東、粵西和粵北有代表性地區(qū)的部分測(cè)土推薦施肥驗(yàn)證結(jié)果。

在4個(gè)葉菜驗(yàn)證試驗(yàn)中，位于珠江三角洲的廣州市白云區(qū)的地塊速效鉀含量極高，習(xí)慣施肥的施肥量也相當(dāng)高〔N-P2O5-K2O 施肥量為15-15-15 kg·（667 m2）-1〕，而推薦施鉀量比習(xí)慣施肥減少了14 kg·（667 m2）-1；位于粵西的茂名市茂南區(qū)、位于粵東的潮州市饒平縣的地塊土壤有效鉀含量處于中等水平，習(xí)慣施肥的施肥量較高，所以推薦施鉀量分別比習(xí)慣施肥減少1 kg·（667 m2）-1和4.9 kg·（667 m2）-1；位于粵北的韶關(guān)市武江區(qū)的地塊土壤有效鉀含量也處于中等水平，由于習(xí)慣施肥的施肥量較低，所以推薦施鉀量比習(xí)慣施肥增加2.8 kg·（667 m2）-1。在3個(gè)苦瓜驗(yàn)證試驗(yàn)中，位于珠江三角洲的珠海市金灣區(qū)和位于粵西的陽(yáng)江市陽(yáng)春縣的地塊土壤有效鉀含量極高，推薦施鉀量分別比習(xí)慣施肥減少5 kg·（667 m2）-1和14 kg·（667 m2）-1；位于粵東的汕頭市龍湖區(qū)的地塊土壤有效鉀含量極低，推薦施鉀量比習(xí)慣施肥增加5 kg·（667 m2）-1。

圖2 土壤速效鉀含量與蔬菜施鉀量的關(guān)系

表2 2011年廣東省部分地區(qū)蔬菜測(cè)土推薦施肥驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果

由于習(xí)慣施肥沒(méi)有根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況盲目施用15-15-15 的復(fù)合肥，而測(cè)土推薦的施肥量是根據(jù)種植前土壤可供應(yīng)的養(yǎng)分量而提出的每個(gè)地塊不同種類蔬菜的推薦施肥量。因此，葉菜和苦瓜測(cè)土施肥處理的產(chǎn)量普遍高于習(xí)慣施肥，其中普通白菜增產(chǎn)6.0%～13.4%，苦瓜增產(chǎn)4.1%～19.4%（表2）。驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果表明，所建立的苦瓜和葉菜測(cè)土施肥技術(shù)指標(biāo)是可行的。但由于豇豆的田間試驗(yàn)開(kāi)展時(shí)間晚于葉菜和苦瓜，其指標(biāo)體系的驗(yàn)證結(jié)果有待進(jìn)一步分析。

3 結(jié)論與討論

3.1 土壤有效鉀養(yǎng)分肥力等級(jí)的劃分

關(guān)于土壤有效鉀肥力等級(jí)劃分，周鳴錚（1987）建議將其劃分為5級(jí)，即極低、低、中、高和極高；林守宗等（1987）、金耀青和張中原（1993）、陸允甫和呂曉男（1995）建議劃分為4級(jí)；章明清等（2009）把福建的糧油作物測(cè)土配方施肥指標(biāo)劃分為3級(jí)。本試驗(yàn)中138個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的蔬菜相對(duì)產(chǎn)量＜50% 的只有5個(gè)，沒(méi)有找到相對(duì)應(yīng)的菜田土壤速效鉀含量＜7.0 mg·kg-1的。因此，考慮到蔬菜對(duì)養(yǎng)分水平要求較高的特點(diǎn)，將菜田土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)劃分為3級(jí)，當(dāng)蔬菜的相對(duì)產(chǎn)量為＜75%、75%～95%、＞95%時(shí)所對(duì)應(yīng)的土壤有效鉀豐缺等級(jí)劃分為：低等級(jí)，苦瓜為＜50 mg·kg-1、豇豆為＜45 mg·kg-1，葉菜為＜20 mg·kg-1；中等，苦瓜為50～240 mg·kg-1、豇豆為45～195 mg·kg-1、葉菜為20～140 mg·kg-1；高等級(jí)，苦瓜為＞240 mg·kg-1、豇豆為＞195 mg·kg-1、葉菜為＞140 mg·kg-1。

3.2 土壤有效鉀豐缺指標(biāo)的比較

廣東省第2次土壤普查養(yǎng)分分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（廣東省土壤普查辦公室，1993）共分為6級(jí)，分別為＜30 mg·kg-1、30～50 mg·kg-1、50～100 mg·kg-1、100～150 mg·kg-1、150～200 mg·kg-1、＞200 mg·kg-1，這與本試驗(yàn)中苦瓜和豇豆的中等以下的較為接近，而高等級(jí)以上的則是本試驗(yàn)的較高，說(shuō)明廣東省蔬菜當(dāng)前產(chǎn)量水平下的土壤有效鉀含量水平已高于第2次土壤普查時(shí)的水平。陳瓊賢和李淑儀（2009）提出華南菜薹的土壤鉀分級(jí)：極低為＜60 mg·kg-1、低為60～80 mg·kg-1、中為80～120 mg·kg-1、高為120～220 mg·kg-1、極高為＞200 mg·kg-1。這與本試驗(yàn)中葉菜的等級(jí)指標(biāo)差異不大。

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