應(yīng)琛

在社會各界掀起的一場反對食品浪費的行動中，吃播攤上大事了。

吃播，顧名思義指的就是“吃東西直播”。它興起于日韓，于2016年左右在國內(nèi)開始火熱。

當(dāng)能吃成為一種職業(yè)，吃播們不僅需要吃千奇百怪的食物，更需要在吃重口味食物時面不改色;而吃播的最大噱頭，還是在于吃得多。

2020年8月13日，中央電視臺在一檔新聞節(jié)目中直接點名直播行業(yè)，指出“所謂大胃王吃播存在嚴重的浪費現(xiàn)象”;8月30日，央視再次重拳揭秘“大胃王吃播套路”。

與吃播假吃和催吐形成鮮明對比的是，嚴峻的糧食問題依然危及著世界上多達8.2億人的生存狀況，全球平均每9人中就會有1人面臨饑餓。

公開的秘密

網(wǎng)絡(luò)上的大胃王吃播們，為了拍攝出“震撼效果”，往往搞大場面，到處都是肉，甚至是整只牛羊。而面對如此多的食材，其實他們根本就吃不完。

在央視的報道中，一位美食博主曾透過親身實踐，講述了一個大胃王視頻是如何完成的。在保證場景不變的情況下，多次間隔進食，再通過視頻剪接，最終用30個小時實現(xiàn)了一次性吃完所有食物的效果。

先吃后吐、邊吃邊吐，也是大胃王吃播視頻圈中心照不宣的套路。視頻里的大胃王吃播看似吃完了擺在面前的30份面條，而且每一口都吃進了嘴里，但另一個角度拍攝的視頻中，塞進主播嘴里的面條卻又被吐在了桌下的垃圾桶里。

后期剪輯、催吐、遮擋、特制餐具、鏡頭角度……在吃播圈子里，假吃早已成為一個公開的秘密。

吃播效果越震撼，播放量越高，收益越高。吃播界的鼻祖韓國奔馳小哥，曾經(jīng)一個人吃完20碗炸醬面、50個雞腿、100串烤串。據(jù)說，依靠粉絲打賞，他在電腦前吃一晚上能賺1500美元。

據(jù)報道，有位頭部大胃王吃播一年的收入超過700萬元。在百萬級別的粉絲吃播中，只要在直播中吃50人分量的食物，就可以獲得餐飲店或食品公司等商家提供的數(shù)十萬元收入。

上海師范大學(xué)教育學(xué)院心理系教授、上海師范大學(xué)兒童發(fā)展與家庭研究中心執(zhí)行主任蔡丹表示，從社會心理學(xué)角度來看，吃播的流行或源于社會感染效應(yīng)，即有一些社會事件或有人說過的話、做過的事情，引起別人的關(guān)注，從而進行傳播。

“越能觸發(fā)別人情緒的事情越容易引起社會感染效應(yīng)。自己吃了之后，我們考慮的是怎么吃出花樣、吃出個性，滿足更高層次的需要，象征著一種地位?！辈痰そ忉尩?，“網(wǎng)絡(luò)直播的強烈反饋（關(guān)注、點贊，甚至是批評）也會助長社會感染。此外，吃播還符合了人際吸引的特點——互補，通過別人滿足自己某種需要和欲望，尤其是人們在自己控制飲食或者有飲食障礙的情況下，更喜歡去看別人吃。對吃播而言，除了關(guān)注，他還可能得到經(jīng)濟上的收益，同時滿足心理上和物質(zhì)上的需要。因此，即使明知有風(fēng)險，吃播們還是愿意鋌而走險?！?/p>

當(dāng)然，網(wǎng)絡(luò)上也有人說：“吃播花自己的錢買的食物，有權(quán)吃了就吐?！钡谝曨l鏡頭背后努力催吐的吃播們，可曾想過世界上每年還有1億人因為糧食不足而挨餓。

中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國每年餐飲食物浪費量約為1700萬噸至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬到5000萬人一年的口糧，意味著水、土地、能源等資源的無效消耗。

而吃播的造假行為，更是對糧食的浪費和對粉絲的欺騙。

死亡的威脅

吃播野蠻生長的后果，便是同行間越來越激烈的競爭以及觀眾越來越挑剔的口味：原本能吃10碗面的，現(xiàn)在加到100碗;原本直播途中吐一次就行的，現(xiàn)在需要翻來覆去地吐了再吃、吃了再吐;原本吃熟食的，現(xiàn)在挑戰(zhàn)生食、活食;原本只是吃得多，現(xiàn)在還得吃得咸、吃得辣、吃得酸……

于是，浪費糧食之外，劍走偏鋒的吃播們更要面臨健康風(fēng)險。據(jù)媒體報道，30歲的王先生直播吃烤鵝、燒豬等高熱量食物，半年后體重飆升至140公斤。在一次直播活動前，王先生突發(fā)疾病，經(jīng)連續(xù)多天搶救無效去世。雖然是特例，但也頗具警示作用。

上海市第十人民醫(yī)院胃腸外科主任醫(yī)師、減重代謝外科負責(zé)人周東雷教授表示，臨床上，暴飲暴食會引發(fā)急性胃擴張，導(dǎo)致機體嚴重脫水、有效血容量減少、周圍循環(huán)衰竭而死亡，也可能因胃破裂、感染性休克引起死亡。而長期吃一些新奇獨特的東西，會攝入過多異種蛋白，引起過敏，從而誘發(fā)自身免疫性疾病。

另外，催吐對胃腸的刺激更大。周東雷表示：“嘔吐會引起胃穿孔、胃黏膜撕裂、食道撕裂等等。反復(fù)嘔吐還會引起反流性胃炎、反流性食道炎，久而久之容易出現(xiàn)慢性胃炎、胃潰瘍等疾病。”

在同濟醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科副主任、醫(yī)學(xué)博士宋利格看來，過量飲食是目前對健康影響最不好的一種生活方式。高脂油膩飲食容易誘發(fā)急性膽囊炎、急性胰腺炎等情況。若是長期暴飲暴食，則可能會發(fā)生肥胖、高血壓、糖尿病、脂肪肝等代謝綜合征，隨之而來的腦梗、心梗等風(fēng)險也會變高。

病態(tài)的關(guān)愛

最令人感到痛心的是，在這些大胃王中還有一個年僅3歲、體重卻已達35公斤的小女孩——佩琪。而她的體重從15公斤漲到35公斤，只有短短一年半時間。

據(jù)了解，佩琪出生于2017年，還不到兩歲的時候就因為“吃飯香”而火遍了全網(wǎng)。起初，佩琪的父母只是為了分享她吃東西的視頻，但隨著佩琪的名聲越來越大，他們就開始利用這種方式賺錢。除了刻意標(biāo)明佩琪的年齡和體重以外，佩琪的父母還喜歡炫耀女兒的食量。報道稱，自2019年開始，佩琪的吃播視頻大多都是漢堡、炸雞等熱量比較高的食物。

孩子已經(jīng)到極度不健康的狀況，為何家長還不收手？這或許是因為別人的關(guān)注加上經(jīng)濟收益，強化了父母的滿足感。這種滿足感已經(jīng)超出了對孩子身體健康的擔(dān)心。

“爸爸媽媽給予孩子的應(yīng)該是溫暖、支持、保護和接納，這樣才能讓孩子在成長的過程中獲得健康的人格。反之，若父母給予孩子的是負面的拒絕、懲罰、嘲笑和冷漠，孩子的心理便會受到創(chuàng)傷和扭曲，繼而引發(fā)情緒問題?！痹诓痰た磥恚∨彗鞯纳眢w顯然已經(jīng)不健康了，但心理上是不是有問題，還要看她接下來的發(fā)展。