現(xiàn)在，市面上的一些散裝食品以其優(yōu)惠的價(jià)格受到很多消費(fèi)者的歡迎。但是散裝食品消費(fèi)方面確實(shí)存在一些食品安全問題。主要是有的消費(fèi)者自身缺乏消費(fèi)知識(shí)，存在消費(fèi)盲區(qū)和誤區(qū)；還有部分經(jīng)營者缺失誠信意識(shí)，食品安全意識(shí)差。為了保證消費(fèi)者的食品消費(fèi)安全，消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒消費(fèi)者在購買散裝食品時(shí)要做到“五留心”。

第一，要留心盛裝食物的塑料袋是否符合標(biāo)準(zhǔn)。目前市場(chǎng)、街頭小店、大排檔等各式各樣的風(fēng)味小吃吸引著眾多消費(fèi)者，一些經(jīng)營者銷售這些食品時(shí)，大多是用塑料袋套在碗上盛裝，這樣看似衛(wèi)生，實(shí)際存在一定的安全隱患。國家規(guī)定用于盛裝直接入口食品的塑料袋，原料必須符合食品級(jí)要求，且在產(chǎn)品最小銷售單元上注明“QS”標(biāo)志和“食品用”或“食品專用”等字樣。消費(fèi)者在選購食品時(shí)要留心盛裝食物的塑料袋是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

第二，要留心食品級(jí)塑料袋不可盛放高溫食品。經(jīng)營者經(jīng)常用食品袋盛裝麻辣燙、熱湯等高溫食物，存在安全隱患。當(dāng)食品達(dá)到一定溫度時(shí)，塑料袋里的化學(xué)成分就有可能會(huì)滲出，從而污染食物，對(duì)人體造成危害。即使是用食品級(jí)塑料袋盛裝，長期食用也很可能存在安全隱患。

第三，要留心查看銷售環(huán)境是否干凈整潔。購買大包裝食品拆裝銷售、糕點(diǎn)類食品散裝以及現(xiàn)場(chǎng)加工制作銷售的食品時(shí)，要仔細(xì)查看經(jīng)營者是否具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲(chǔ)存和溫度調(diào)節(jié)等設(shè)施或設(shè)備，對(duì)于生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境狹小、混亂，無法保障食品安全的場(chǎng)所，消費(fèi)者要慎重選擇。

第四，要留心經(jīng)營者操作是否規(guī)范。《食品安全法》明確規(guī)定，經(jīng)營直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品銷售人員必須持有效健康證明，操作時(shí)須戴口罩、手套和帽子。消費(fèi)者在購買這些食品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未佩戴口罩、手套和帽子，或在佩戴手套的時(shí)候拿雜物等致使所售食品存在被交叉污染的不當(dāng)行為，要慎重選購。

第五，要留心查看食品標(biāo)識(shí)是否完整。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營者貯存、銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置和包裝容器外標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。消費(fèi)者在購買上述食品時(shí)，要留心查看標(biāo)簽標(biāo)志，對(duì)于無標(biāo)簽的食品，或標(biāo)簽標(biāo)志中食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要內(nèi)容不齊全的食品，要慎重選購。

本刊說兩句：可以零距離選購、品嘗的優(yōu)勢(shì)，讓人們對(duì)散裝食品十分鐘愛，但卻容易忽視其中隱藏的種種衛(wèi)生和安全問題。為防“病從口入”，請(qǐng)大家認(rèn)準(zhǔn)QS 標(biāo)志！