賈志偉

（湖南九鼎集團(tuán)南縣養(yǎng)殖場(chǎng)，湖南南縣 413200）

賈氏新型環(huán)保豬舍設(shè)計(jì)

賈志偉

（湖南九鼎集團(tuán)南縣養(yǎng)殖場(chǎng)，湖南南縣 413200）

筆者分析了當(dāng)前養(yǎng)豬場(chǎng)普遍采取的幾種糞便處理模式的優(yōu)缺點(diǎn)，并針對(duì)其優(yōu)劣設(shè)計(jì)了一種新型環(huán)保豬舍。重新設(shè)計(jì)的豬舍，集中了漏縫地板和發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)，克服了缺點(diǎn)，既讓豬生活在舒適的環(huán)境中，又使豬的糞便得到有效處理，滿足環(huán)保要求。

新型；環(huán)保；豬舍；設(shè)計(jì)

1 養(yǎng)豬場(chǎng)糞便處理模式優(yōu)劣分析

目前，全國人民對(duì)養(yǎng)豬是既愛又恨，愛是人民生活水平提高了，都要吃豬肉；恨是豬糞便處理是個(gè)難題，既使經(jīng)過沼氣處理仍是一個(gè)巨大的難題，對(duì)環(huán)境造成的壓力很大。目前豬場(chǎng)對(duì)豬糞的處理方式主要有以下幾種。

1.1 人工收糞

即利用人工收集豬糞便后集中處理。優(yōu)點(diǎn)是豬糞便處理工作量較小。缺點(diǎn)首先是需要人工收糞，又臟又臭還要體力，沒人愿意干這個(gè)工作，且也不利于大型豬場(chǎng)運(yùn)用；其次是糞便收集點(diǎn)臭氣熏天、蚊蟲孳生、污染嚴(yán)重。

1.2 水沖糞

簡而言之就是用水來沖洗糞便。優(yōu)點(diǎn)是簡單、省事、方便、容易。缺點(diǎn)是需要消耗大量的水，在水資源緊張的地方很難做到；同時(shí)產(chǎn)生大量的污水，處理起來相當(dāng)困難?，F(xiàn)在此模式已不被環(huán)保部門所允許采用。

1.3 水泡糞

水泡糞模式就是豬生活在全漏縫或半漏縫地板上，豬糞便通過漏縫地板掉到有一定量水的糞池內(nèi)，糞池內(nèi)的豬糞進(jìn)行發(fā)酵，一定時(shí)間后把“糞湯”全部清除。優(yōu)點(diǎn)是平時(shí)養(yǎng)豬不需對(duì)豬糞處理費(fèi)神，如果配合自動(dòng)喂料系統(tǒng)，一個(gè)人可以養(yǎng)很多豬。缺點(diǎn)是一次性處理大量豬糞也是一件很困難的事，且這么大量的“豬糞湯”的運(yùn)輸也是一個(gè)難題；同時(shí)如果水泡糞沒有處理好，會(huì)在豬舍內(nèi)產(chǎn)生大量的氨氣等有害氣體（特別是在冬季），嚴(yán)重影響豬的健康及生長發(fā)育。

1.4 發(fā)酵床養(yǎng)豬

發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)是通過豬糞和墊料混合發(fā)酵產(chǎn)熱，即達(dá)到促進(jìn)豬只生長、處理豬糞便的目的，對(duì)小豬的冬季飼養(yǎng)效果較好。缺點(diǎn)也有很多：首先發(fā)酵床養(yǎng)豬并不節(jié)省勞力，有的資料宣傳發(fā)酵床養(yǎng)豬是懶漢養(yǎng)豬，其實(shí)并非如此，翻堆很耗體力，每天要根據(jù)豬糞堆積情況決定是否翻堆；如果翻的不及時(shí)，很容易產(chǎn)生蚊蟲、臭味并造成死床。大型豬場(chǎng)在使用發(fā)酵床養(yǎng)豬時(shí)建議使用挖掘機(jī)。其次，發(fā)酵床養(yǎng)豬的發(fā)酵池是夯土地面，容易發(fā)生滲漏。普通發(fā)酵床一般使用兩到三年，重金屬及飼料中含有的特別物質(zhì)就會(huì)由于長期沉淀，對(duì)地下水及土壤造成污染。第三，由于墊料和豬直接接觸，所以對(duì)墊料的要求較高，不能有霉變等問題。但鋸末在加工過程中要加水給鋸片降溫，否則鋸片會(huì)因高速旋轉(zhuǎn)磨擦發(fā)紅而損壞，這個(gè)加水過程會(huì)影響鋸末的含水量，如果處理不好，鋸末很容易發(fā)霉。同時(shí)對(duì)于大型豬場(chǎng)，鋸末和稻殼的來源也是一個(gè)難題。第四，發(fā)酵床在特殊時(shí)期如發(fā)?。ㄈ缌倚詡魅静』蚋篂a等）、驅(qū)蟲、消毒等情況時(shí)不好處理，有的發(fā)酵床養(yǎng)豬的豬場(chǎng)也會(huì)發(fā)生寄生蟲（如鞭蟲）引起的腹瀉。第五，豬和墊料直接接觸，有的豬只會(huì)發(fā)生接觸性皮炎或皮膚過敏。最后，在天氣炎熱的夏季，豬只不愿在墊料上生活，降溫效果差，這也是制約發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)推廣的一個(gè)重要原因。

現(xiàn)在大多數(shù)豬場(chǎng)為了處理豬糞，都建設(shè)了沼氣池，產(chǎn)生的沼氣雖可自用或發(fā)電，但沼渣的處理仍令人頭痛。

2 賈氏新型環(huán)保豬舍設(shè)計(jì)

針對(duì)上述幾種糞便處理模式的優(yōu)劣，筆者設(shè)計(jì)了一種新型環(huán)保豬舍，并命名為賈氏新型環(huán)保豬舍，設(shè)計(jì)圖見圖1。

圖1 賈氏環(huán)保豬舍設(shè)計(jì)圖

新型環(huán)保豬舍看起來如同普通半漏縫地板的豬舍（也可設(shè)計(jì)成全漏縫地板），豬的飼養(yǎng)管理也如同普通漏縫地板的豬舍，不同之處是普通漏縫地板豬舍的糞便漏下去后是由人工收糞，或用水沖、水泡等，而這里是漏在由鋸末、稻殼、小木塊及秸稈等有機(jī)廢材組成的墊料上，墊料坑的地面做成水泥地面，避免對(duì)地下水及土壤造成污染。墊料的管理和普通發(fā)酵床養(yǎng)豬類似，不同點(diǎn)在于豬仍生活在水泥平臺(tái)或漏縫地板上，和墊料不直接接觸，豬糞便和墊料通過機(jī)械（圖1中的8：發(fā)酵墊料混合機(jī)）混合發(fā)酵后達(dá)到處理豬糞便的目的。

2.1 墊料管理

墊料厚度以小豬30 cm、中豬40 cm、大豬50～60 cm

∶為宜。墊料最好是由鋸末和稻殼組成，比例一般為鋸末 稻殼=1∶1。因?yàn)椴缓拓i只直接接觸，也可利用其他含碳元素較高的原料，如樹葉、玉米芯、刨花、小木屑（生產(chǎn)蘑菇的小木屑）、菌糠等，也可是鋸短的（長度10～15 cm）秸稈、稻草和小木塊（直徑2～3 cm）等。墊料的適宜水分為50% ～60%，一般不宜超過60%，最好是50%以下，但不應(yīng)低于40%。為有利于細(xì)菌在墊料內(nèi)發(fā)酵，建議在豬飼料中長期添加益生菌，墊料中首先混入發(fā)酵劑，之后視情況經(jīng)常噴灑發(fā)酵劑。

如果豬過多或豬太大，豬糞便在一個(gè)角落堆積太多，則需翻動(dòng)墊料。一般每隔7天（視墊料上豬糞便的情況而定）利用機(jī)械對(duì)墊料和豬糞進(jìn)行淺翻混合，每隔1～2個(gè)月可深翻一次。墊料能承受豬糞便的比例為1∶（1～3）。如要繼續(xù)使用墊料，則需把墊料深翻混合后發(fā)酵7～15天，內(nèi)部溫度達(dá)到55℃以上3天即可。建議每一批次（大豬）的墊料用機(jī)械清除處理，小豬每隔三個(gè)月清除處理一次。一般建議將清除的墊料在空地堆積發(fā)酵一個(gè)月以上再作肥料使用。

豬舍下方空的地方用卷簾（圖1中的7：發(fā)酵床卷簾）進(jìn)行封閉，有利于墊料的冬季保溫。夏天和冬季出太陽的日子則把卷簾升起來以便墊料發(fā)酵。

值得注意的是：正常的豬糞便可以通過漏縫地板流入墊料坑內(nèi)，但雨水、水管破裂及飲水器損壞流出的水應(yīng)避免流入墊料坑內(nèi)。

2.2 新型環(huán)保豬舍的優(yōu)勢(shì)

新型環(huán)保豬舍和漏縫地板養(yǎng)豬一樣，管理方便，豬糞便通過漏縫地板漏到墊料上，無需每天考慮清糞問題。和傳統(tǒng)發(fā)酵床相比，新型環(huán)保豬舍通過機(jī)械操作，節(jié)約人力，適于大型豬場(chǎng)的集約化生產(chǎn)。新型環(huán)保豬舍不會(huì)產(chǎn)生大量的污水，和水沖糞、水泡糞模式相比，大大節(jié)約了用水，減少了對(duì)環(huán)境的壓力。豬糞尿漏到墊料中，經(jīng)過墊料的吸附和發(fā)酵，大大減少了氨氣味，蚊蟲等也不易孳生。對(duì)墊料使用卷簾，有利于太陽照射，有利于墊料保溫，有利于發(fā)酵床的發(fā)酵，克服了低溫不利于發(fā)酵的難點(diǎn)。

豬糞和墊料經(jīng)過長時(shí)間的不斷混合和發(fā)酵，已經(jīng)達(dá)到了做糞肥的條件（如果豬糞沒有充分發(fā)酵，可通過機(jī)械把豬糞和墊料清除出來再堆積發(fā)酵30天以上），可經(jīng)檢測(cè)后補(bǔ)充其他農(nóng)作物所需養(yǎng)分，作成肥料；同時(shí)發(fā)酵好的固體肥料比水泡糞湯方便運(yùn)輸。由此，新型環(huán)保豬舍避免了糞水的一次污染和沼渣等的二次污染發(fā)生。

每一批豬（以大豬為例）更換一次墊料，減少了糞便傳播疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因豬和墊料不直接接觸，防止了因墊料管理不善、霉變或墊料中產(chǎn)生的不良物質(zhì)對(duì)豬發(fā)生影響，減少了接觸性皮炎和過敏的發(fā)生。且因豬和墊料不直接接觸，墊料選擇難度降低，可選擇一些含碳元素較高的有機(jī)物，解決了大型豬場(chǎng)使用墊料后對(duì)鋸末和稻殼需求過大的難題。

新型環(huán)保豬舍有利于疾病時(shí)期豬舍的管理。由于不和墊料直接接觸，克服了發(fā)生疾病時(shí)發(fā)酵床養(yǎng)豬的管理弊端。因豬只生活在抬高的水泥平臺(tái)或漏縫地板上，如同空中樓閣，有利于夏天的通風(fēng)降溫。

賈氏新型環(huán)保豬舍設(shè)計(jì)集中了漏縫地板和發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)很有效地克服了發(fā)酵床養(yǎng)豬的缺點(diǎn)，既讓豬生活在舒適的環(huán)境中，又使豬的糞便得到有效處理，滿足了環(huán)保要求，在全國因?yàn)榄h(huán)保要求的一片拆豬場(chǎng)聲音中，這個(gè)豬舍應(yīng)是不錯(cuò)的選擇。

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1673-4645(2013)09-0060-02

2013-07-20