“三茶兩飯”，很多人問(wèn)我是什么意思，為什么喝茶比吃飯多，但是其中沒(méi)有一個(gè)廣東人問(wèn)過(guò)我，因?yàn)槟鞘菑V東人特別是許多廣州人的生活習(xí)慣：每天喝三次茶（早茶、下午茶和夜茶或夜宵），吃兩次飯（午飯和晚飯）。

廣東早茶，三言兩語(yǔ)說(shuō)不清，因?yàn)槟鞘莾蓮V即嶺南文化，而且不僅僅是所謂的飲食文化。

第一次喝早茶是早年在廣州上學(xué)的時(shí)候，終生難忘，但是窮學(xué)生不可能經(jīng)常上茶樓。后來(lái)，特別是近幾年經(jīng)常在廣州、深圳、東莞、惠州、中山、佛山、珠海和江門(mén)等珠三角的幾個(gè)城市出差，每天必定喝早茶，只要沒(méi)有人陪同，一定自帶鐵觀音和茶具，一張報(bào)紙甚至一臺(tái)筆記本電腦，優(yōu)哉游哉，樂(lè)不思蜀。

在廣東和講白話的廣西的城市或富裕的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)，在茶樓喝（吃）早茶隨處可見(jiàn)。特別是在節(jié)假日，全家老幼登上茶樓，圍桌而坐，飲茶品點(diǎn)，暢談國(guó)事、家事、身邊事，其樂(lè)融融。親朋摯友，海闊天空，談天說(shuō)地，溝通心靈，更是其樂(lè)融融。即便是與客戶洽談業(yè)務(wù)、溝通信息，聯(lián)絡(luò)感情、甚至青年男女談情說(shuō)愛(ài)，在茶樓也是屢見(jiàn)不鮮。

廣東人聚在一起總是喝茶，北方人聚在一起總是喝酒。

聽(tīng)說(shuō)以前廣州的“妙奇香”茶樓有一副對(duì)聯(lián)：

為名忙，為利忙，忙里偷閑，飲杯茶去；

勞心苦，勞力苦，苦中作樂(lè)，拿壺酒來(lái)。

而現(xiàn)在廣州著名的茶樓“陶陶居”三樓也有一副對(duì)聯(lián)：

陶潛善飲，易牙善烹，恰相逢作座中君子；

陶侃惜飛，夏禹惜寸，最可惜是杯里光陰。