文/實(shí)久

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轉(zhuǎn)基因并非洪水猛獸

文/實(shí)久

1983年，美國(guó)科學(xué)家們將大豆基因轉(zhuǎn)入向日葵，標(biāo)志著植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)改良農(nóng)作物的開始。

此后的30年間，轉(zhuǎn)基因技術(shù)進(jìn)入飛速發(fā)展時(shí)期。如今，轉(zhuǎn)基因作物的種植面積已經(jīng)占世界耕地總面積的十分之一。

然而，在中國(guó)，這項(xiàng)為“餓肚子的人解決溫飽的綠色革命”卻引發(fā)了巨大的爭(zhēng)議。有關(guān)食用轉(zhuǎn)基因作物危害人體健康的言論一直甚囂塵上。

在互聯(lián)網(wǎng)上，一個(gè)例舉了多種轉(zhuǎn)基因食品的名單流傳廣泛。圣女果、小南瓜、小黃瓜、生菜、甜椒等作物都被列為轉(zhuǎn)基因食品，并“建議不要食用”。

不過(guò)，這些作物都是轉(zhuǎn)基因食品嗎？

9月16日，《人民日?qǐng)?bào)》公布的中國(guó)轉(zhuǎn)基因食品名單似乎可以給我們答案。據(jù)中國(guó)農(nóng)科院植保所副研究員謝家建介紹，我國(guó)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)的作物只有四種，分別是棉花、水稻、玉米和番木瓜；我國(guó)批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。而網(wǎng)上流傳甚廣的圣女果、小黃瓜之類的作物只是常規(guī)育種過(guò)程中通過(guò)選育而獲得的具有新性狀的品種，并非轉(zhuǎn)基因作物。

然而，轉(zhuǎn)基因作物是否可以安全食用，仍然是消費(fèi)者擔(dān)心的問(wèn)題。

事實(shí)上，中國(guó)是最早批準(zhǔn)生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因主糧的國(guó)家。2009年8月，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻“華恢1號(hào)”和“Bt汕優(yōu)63”的生產(chǎn)安全證書，由此也點(diǎn)燃了中國(guó)社會(huì)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的戰(zhàn)火。

反對(duì)者認(rèn)為：“現(xiàn)在可以安全食用，但無(wú)法證明后代仍然安全?！敝С终哒J(rèn)為：“任何東西如果都要等幾十代人來(lái)印證，人類將永遠(yuǎn)無(wú)法依靠技術(shù)進(jìn)步造福自身，技術(shù)問(wèn)題只能依靠技術(shù)進(jìn)步來(lái)解決?！?/p>

對(duì)于現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上盛傳“轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類的生育能力將產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的影響”的說(shuō)法，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅認(rèn)為，二十年來(lái)的研究已經(jīng)證實(shí)，轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人并沒(méi)有明顯毒性，人們不必把它看成洪水猛獸。雖然有不少轉(zhuǎn)基因食品在食用后對(duì)腸道菌群產(chǎn)生影響等負(fù)面情況，但未發(fā)現(xiàn)有造成“不孕不育”的效果，更不會(huì)引起致命性的嚴(yán)重后果。

而拒絕食用轉(zhuǎn)基因食品，并不代表可以獲得健康，也不意味著飲食質(zhì)量的提高。與其糾結(jié)食品是否是轉(zhuǎn)基因，不如把關(guān)注點(diǎn)更多地放在膳食的營(yíng)養(yǎng)和平衡上來(lái)。轉(zhuǎn)基因食品僅限于米、面、玉米、大豆等“大宗作物”，而天天只吃米面、豆油等少數(shù)食材，并不利于營(yíng)養(yǎng)平衡。

“我們倡導(dǎo)攝入多樣化的天然食物，比如經(jīng)常吃多種多樣的雜糧雜豆作為主食，這樣就不必?fù)?dān)心什么轉(zhuǎn)基因問(wèn)題，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)平衡會(huì)更好，距離慢性疾病會(huì)更遠(yuǎn)?！?范志紅說(shuō)。

由于人類對(duì)于生命天然的畏懼之心，讓轉(zhuǎn)基因食品甫一問(wèn)世就夾帶著巨大的爭(zhēng)議。但因?yàn)槲窇侄悴磺?，并不能解決問(wèn)題，“用理性的眼光去信賴科學(xué)，用動(dòng)態(tài)的包容去期待發(fā)現(xiàn)，就能讓科學(xué)幫助人類趨利避害?！?/p>

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面包睡袋

日本人氣網(wǎng)店Felissimo日前推出了各式面包造型的床上用品，共有面包卷睡袋、奶油面包睡袋、厚切土司軟墊等4種款式，讓睡覺(jué)變成一件美事。

微型茶杯

英國(guó)有精致時(shí)髦的下午茶文化，英倫品牌邁寶瑞（Mulberry）也對(duì)品茶情有獨(dú)鐘。2014年春夏倫敦時(shí)裝周，邁寶瑞給出了一份獨(dú)特的邀請(qǐng)函——由英國(guó)瓷器品牌瑋致活 （Wedgwood）設(shè)計(jì)的微型茶杯和茶托。

中國(guó)風(fēng)腕表

2013年，雅克德羅（Jaquet Droz）萃取自然靈感，將自然之美定格于象牙色琺瑯表盤之上，借鑒中國(guó)畫風(fēng)格，呈現(xiàn)微繪藍(lán)色雀鳥時(shí)分小針盤、微繪錦鯉時(shí)分小針盤腕表。

芙麗首飾新品

芙麗芙麗（Folli Follie）2013秋冬季首飾新品有精致的鏤空設(shè)計(jì)、華麗的拜占庭風(fēng)格，盡顯時(shí)尚質(zhì)感和浪漫的希臘風(fēng)情。此外，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)還運(yùn)用了民族風(fēng)的設(shè)計(jì)元素，以及大面積的珠寶裝飾來(lái)營(yíng)造復(fù)古的效果。

□ 編輯 郭鐵 □ 美編 徐政

藝術(shù)Art

藝術(shù)名家——駱旭放

駱旭放，畢業(yè)于南京師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院，中國(guó)人民大學(xué)首屆山水畫碩士研究生、中國(guó)藝術(shù)研究院研究生院·中國(guó)書法院研究生、中國(guó)人民大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者、中國(guó)人民大學(xué)畫院畫家、中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)河山畫會(huì)李寶林藝術(shù)工作室畫家、國(guó)家一級(jí)美術(shù)師、北京林翠書院副院長(zhǎng)，北京大品畫院副院長(zhǎng)。

作品曾獲“首屆江蘇省美術(shù)節(jié)國(guó)畫大展”銅獎(jiǎng)，入選中國(guó)美協(xié)2001年全國(guó)中國(guó)畫作品提名展、紀(jì)念毛澤東同志誕辰106周年全國(guó)書畫展、2005年全國(guó)中國(guó)畫展、“民族百花獎(jiǎng)”全國(guó)中國(guó)畫展。

□ 編輯 陳萌 □ 美編 徐政