柯麗白，劉宜勇

（新疆伊犁州畜牧科研所新疆伊寧835000）

伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀存在問題及對(duì)策

柯麗白，劉宜勇

（新疆伊犁州畜牧科研所新疆伊寧835000）

當(dāng)今世界養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展方向已經(jīng)由毛用轉(zhuǎn)向肉毛兼用或肉用。伊犁州直是新疆的畜牧業(yè)大州，養(yǎng)羊業(yè)是伊犁州直最具特色、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)。伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，將推動(dòng)伊犁州直乃至新疆綿羊品種改良工作，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民收入，提高畜牧業(yè)產(chǎn)值。本文分析了伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，提出了伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)今后發(fā)展對(duì)策及思路。

養(yǎng)羊業(yè)；現(xiàn)狀分析；發(fā)展對(duì)策

1 伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀

伊犁州直是新疆重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地和種畜繁育基地，以占全疆3.4%的國(guó)土面積，提供著新疆13%的出欄羊和羊肉產(chǎn)品，2012年末伊犁州直綿羊存欄達(dá)421.4萬頭。養(yǎng)羊生產(chǎn)已成為當(dāng)今畜牧業(yè)生產(chǎn)的熱點(diǎn)，農(nóng)牧民通過養(yǎng)羊脫貧致富。

伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)目前逐漸形成牧區(qū)以哈薩克羊純繁生產(chǎn)為主，細(xì)毛羊生產(chǎn)為輔；農(nóng)區(qū)以育肥、哈薩克羊、細(xì)毛羊純繁生產(chǎn)并存，薩?？思捌渌庋?yàn)楦副?、哈薩克羊、細(xì)毛羊?yàn)槟副窘?jīng)濟(jì)雜交為補(bǔ)充的生產(chǎn)方式。從總體上來說，伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)以哈薩克羊養(yǎng)殖為主。

1.1 肉羊發(fā)展現(xiàn)狀

伊犁州直具有悠久的畜牧業(yè)生產(chǎn)歷史和得天獨(dú)厚的草地畜牧業(yè)生產(chǎn)條件，養(yǎng)羊業(yè)是伊犁州直畜牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。哈薩克羊一直是伊犁州直肉羊生產(chǎn)的主導(dǎo)品種。哈薩克羊作為新疆最古老的地方綿羊品種，經(jīng)過長(zhǎng)期的培育形成了適應(yīng)北疆生態(tài)條件的肉脂兼用粗毛羊品種，為中國(guó)三大粗毛羊品種之一，是新疆優(yōu)良地方綿羊品種，具有較高的肉脂生產(chǎn)性能，對(duì)產(chǎn)區(qū)的環(huán)境條件具有良好的適應(yīng)性。因具有生產(chǎn)性能高、體格高大、生長(zhǎng)發(fā)育快，早熟、耐粗飼、遺傳性能穩(wěn)定和適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，堪稱是伊犁州直的優(yōu)良地方品種和當(dāng)家品種，2009年哈薩克羊這一古老品種已被列入自治區(qū)地方畜禽遺傳資源一級(jí)保護(hù)品種。

作為一個(gè)地方原始品種，哈薩克羊長(zhǎng)期以來沒有經(jīng)過科學(xué)系統(tǒng)的選育，生產(chǎn)性能參差不齊。改革開放牲畜作價(jià)歸戶后，伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)也得到了較快發(fā)展，但是也出現(xiàn)了盲目引種亂配現(xiàn)象，哈薩克羊已出現(xiàn)了個(gè)體小，產(chǎn)肉量低，毛色雜，品質(zhì)退化等情況，已不能適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的需求，哈薩克羊及其雜種占伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)所飼養(yǎng)品種的主體，其品種特點(diǎn)特性直接影響制約伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展。伊犁州黨委、政府高度重視，根據(jù)伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)的實(shí)際，為充分發(fā)揮地方畜禽品種在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的作用，2004年和2005年由州財(cái)政撥出專款和農(nóng)牧民自籌，伊犁州畜禽改良站與尼勒克縣、特克斯縣政府、縣畜牧局合作，先后在尼勒克縣和特克斯縣建立了兩個(gè)哈薩克肉羊繁育基地，2011年在伊犁州昭蘇馬場(chǎng)也建立了哈薩克羊繁育基地，通過基地的建立，以基地為示范，運(yùn)用選種選配、人工授精等綜合生產(chǎn)技術(shù)措施，有目的、有計(jì)劃的進(jìn)行選育提高，使得哈薩克肉羊的生產(chǎn)性能得到了進(jìn)一步提高，取得一定的改良效果，培育出的哈薩克種公羊深受廣大農(nóng)牧民的歡迎。2010年伊犁州直擁有了自己的自治州級(jí)哈薩克羊種羊場(chǎng)，為創(chuàng)建自治區(qū)種羊場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

多年來，伊犁州直還利用國(guó)內(nèi)外成熟的經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)薩?？?、陶賽特等著名的肉羊品種利用雜交優(yōu)勢(shì)開展經(jīng)濟(jì)雜交進(jìn)行肥羔生產(chǎn)，2004年伊犁州直在昭蘇馬場(chǎng)建立了薩?？巳庋蚣兎被?，并引進(jìn)了山地薩福克羊雜交改良當(dāng)?shù)匮?，雜交后代羔羊發(fā)育良好，表現(xiàn)出明顯的雜種優(yōu)勢(shì)。2008年6月伊犁州昭蘇馬場(chǎng)薩?？思兎敝行囊淹ㄟ^自治區(qū)的驗(yàn)收，掛牌為伊犁州薩福克種羊場(chǎng)，是目前伊犁州直唯一的肉羊薩福克種羊場(chǎng)，用薩?？搜螂s交當(dāng)?shù)匮蜷_展經(jīng)濟(jì)雜交，目前正在肉羊生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

1.2 細(xì)毛羊現(xiàn)狀

伊犁州直是新疆主要的細(xì)毛羊生產(chǎn)基地之一，也是我國(guó)第一個(gè)育成新疆毛肉兼用細(xì)毛羊的發(fā)源地，1954年育成了新疆第一個(gè)肉毛兼用的細(xì)毛羊品種——新疆細(xì)毛羊，1972年伊犁河谷細(xì)毛羊改良羊發(fā)展到104萬只，七十年代后期細(xì)毛羊的數(shù)量達(dá)到高峰200萬左右，占當(dāng)時(shí)綿羊存欄的80%以上，隨后1985年又育成了細(xì)毛羊新品種—中國(guó)美利奴（新疆型）細(xì)毛羊，從1985年起伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)有了較大發(fā)展，細(xì)毛羊的整體水平，羊毛的產(chǎn)量有了明顯的提高，細(xì)毛羊數(shù)量達(dá)到200萬只，平均羊毛單產(chǎn)達(dá)4 kg以上，細(xì)羊毛達(dá)8 000 t，但從1992年開始由于種種原因，細(xì)毛羊出現(xiàn)了嚴(yán)重的倒改和滑坡，細(xì)毛羊占綿羊總數(shù)比例下降，羊毛品質(zhì)和生產(chǎn)性能降低，2005年滑至到低谷，該年度綿羊存欄458.22萬只，細(xì)毛羊的數(shù)量?jī)H為48.22萬只，僅占存欄數(shù)的10.5%。細(xì)毛羊數(shù)量嚴(yán)重下滑引起了各級(jí)政府及畜牧部門的高度重視，陸續(xù)出臺(tái)了各項(xiàng)鼓勵(lì)細(xì)毛羊發(fā)展的優(yōu)惠政策，使得州直細(xì)毛羊數(shù)量下滑勢(shì)頭得以遏制，出現(xiàn)緩慢回升，至2011年伊犁州直細(xì)毛羊數(shù)達(dá)到116.15萬只，占存欄的29.11%。

2 伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)面臨的問題

2.1 經(jīng)營(yíng)意識(shí)守舊，肉羊生產(chǎn)水平偏低

目前伊犁州肉羊生產(chǎn)，仍以放牧為主。傳統(tǒng)的養(yǎng)羊習(xí)慣制約著肉羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平的提高。羊肉的增產(chǎn)主要靠增加飼養(yǎng)量來實(shí)現(xiàn)，大多數(shù)農(nóng)牧民習(xí)慣于靠天養(yǎng)畜、粗放經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)落后生產(chǎn)方式，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平不高，肉羊良種化程度低，肉羊良種繁育體系建設(shè)滯后，改良用種明顯不足，大部分種公羊由民間自發(fā)選育，選育方向不明確，工作不連續(xù)，地方羊品質(zhì)提高進(jìn)程緩慢。同時(shí)，草原生態(tài)保護(hù)獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助機(jī)制的實(shí)施一定程度限制了肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2011年起，新疆有4 600萬ha草場(chǎng)實(shí)行禁牧、草畜平衡管理，全年需綜合核減730萬標(biāo)準(zhǔn)畜，壓縮了傳統(tǒng)放牧肉羊生產(chǎn)空間。

2.2 農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊除育肥外發(fā)展緩慢，很大程度上仍然依賴草原

2.3 肉羊產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程遲緩

目前，伊犁州絕大多數(shù)農(nóng)區(qū)羊群暖季依然上山代牧。肉羊飼養(yǎng)方式主要為農(nóng)戶小規(guī)模散養(yǎng)，養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊停尚偷膶I(yè)化、規(guī)模化養(yǎng)殖小區(qū)不多，缺乏形成專業(yè)化和規(guī)模化優(yōu)質(zhì)肉羊飼養(yǎng)管理體系，加之缺少畜產(chǎn)品深加工的龍頭企業(yè)，資源優(yōu)勢(shì)得不到轉(zhuǎn)換，尤其特色產(chǎn)品形成不了規(guī)模優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程遲緩已成為制約伊犁州肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的突出因素。

2.4 缺少政策資金支持，生產(chǎn)融資困難

目前，從事綿羊養(yǎng)殖的農(nóng)戶僅能享受到購(gòu)買優(yōu)良種公畜的補(bǔ)貼，且補(bǔ)貼數(shù)量很少，與農(nóng)牧民的實(shí)際需求有較大差距。作為擴(kuò)大再生產(chǎn)的基礎(chǔ)和重要的生產(chǎn)資料的生產(chǎn)母羊，基本享受不到政策性補(bǔ)助。受比較效益、金融貸款擔(dān)保體制等因素影響，牛羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的融資力度明顯滯后于糧、棉、林果等產(chǎn)業(yè)。雖然隨著牛羊肉價(jià)格上漲，農(nóng)牧民發(fā)展牛羊養(yǎng)殖業(yè)的積極性不斷提高，但因缺少融資渠道，大幅擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模難以實(shí)現(xiàn)。

3 今后養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展對(duì)策

當(dāng)今世界養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展方向已經(jīng)由毛用轉(zhuǎn)向肉毛兼用或肉用。伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)也將以培育優(yōu)良品種為核心，逐步做到肥羔生產(chǎn)工廠化、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品規(guī)?；庋蝠B(yǎng)殖將走自然生態(tài)和諧發(fā)展之路。伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)如果不順應(yīng)這種變化的趨勢(shì)，就很難占領(lǐng)國(guó)際國(guó)內(nèi)羊肉市場(chǎng)的一席之地。從伊犁州直養(yǎng)羊生產(chǎn)現(xiàn)狀可以看出，雖然伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)有了很大發(fā)展，但伊犁州直養(yǎng)羊生產(chǎn)與發(fā)達(dá)地區(qū)差距是明顯的，這種差距也表明了伊犁州直發(fā)展養(yǎng)羊生產(chǎn)的潛力。

3.1 細(xì)毛羊發(fā)展方向及思路

伊犁州直細(xì)毛羊經(jīng)歷了起步、普及、發(fā)展、提高、倒改滑坡等階段，走到今天，現(xiàn)細(xì)毛羊數(shù)量逐漸回升?；仡櫼晾缰葜奔?xì)毛羊發(fā)展歷史，為打造“中國(guó)第一羊”的發(fā)展目標(biāo)，我們認(rèn)為今后細(xì)毛羊的發(fā)展應(yīng)在穩(wěn)定細(xì)毛羊數(shù)量的同時(shí)提高細(xì)毛羊的綜合品質(zhì)。在今后應(yīng)開展以下重點(diǎn)工作。

對(duì)州直八縣一市細(xì)毛羊進(jìn)行全面摸底調(diào)查，并開展鑒定整群工作。

建立優(yōu)質(zhì)細(xì)毛羊繁育體系和優(yōu)質(zhì)細(xì)毛羊生產(chǎn)體系。根據(jù)各縣市區(qū)域規(guī)劃，突出重點(diǎn)，建立伊犁州直優(yōu)質(zhì)細(xì)毛羊育種核心群體及優(yōu)質(zhì)細(xì)羊毛生產(chǎn)基地，輻射帶動(dòng)細(xì)毛羊業(yè)的發(fā)展。積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種公羊，大力推廣細(xì)毛羊人工授精技術(shù)，充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)種公羊的遺傳潛力。必須加大育種改良工作力度，打響新疆細(xì)羊毛品牌，提高知名度和影響面，推動(dòng)細(xì)毛羊生產(chǎn)穩(wěn)定快速發(fā)展。

大力開展機(jī)械剪毛，分級(jí)整理，規(guī)格打包，客觀檢驗(yàn)為內(nèi)容的羊毛現(xiàn)代化管理，組織好羊毛流通和交易環(huán)節(jié)，使優(yōu)質(zhì)細(xì)毛羊的生產(chǎn)管理規(guī)范化、科學(xué)化，提高羊毛質(zhì)量和單產(chǎn)，提高細(xì)毛羊的商品價(jià)值。

3.2 肉羊發(fā)展方向及思路

根據(jù)伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀及農(nóng)牧民飼養(yǎng)習(xí)慣，州直肉羊業(yè)發(fā)展牧區(qū)以哈薩克羊純繁生產(chǎn)為主，農(nóng)區(qū)逐步推廣育肥，并以薩?？搜?yàn)橹饕副鹃_展經(jīng)濟(jì)雜交，有計(jì)劃批量引進(jìn)多胎羊種群進(jìn)行羊肉生產(chǎn)。

3.2.1 建立完善的哈薩克羊繁育體系

建立哈薩克羊繁育體系的核心是哈薩克種羊場(chǎng)的建設(shè)問題，以哈薩克種羊場(chǎng)為核心，依托伊犁州畜牧科研所走“基地+牧戶+協(xié)會(huì)”的發(fā)展之路，建立肉羊良種繁育中心、示范區(qū)和輻射區(qū)，對(duì)哈薩克羊進(jìn)行本品種選育，提高綜合品質(zhì)，運(yùn)用現(xiàn)代育種方法與常規(guī)技術(shù)相結(jié)合，選育出適應(yīng)于伊犁州經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求的、生產(chǎn)性能高的哈薩克肉羊，將哈薩克羊選育成為適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的伊犁養(yǎng)羊業(yè)當(dāng)家品種。創(chuàng)建伊犁河谷自己的肉羊品牌，為打響伊犁州直哈薩克羊這一品牌奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.2.2 建立肉羊產(chǎn)業(yè)化系統(tǒng)工程

目前綠色、安全肉食品成為消費(fèi)市場(chǎng)最大的渴求，從“瘦肉精”到“三聚氰胺”一個(gè)個(gè)食品、藥品安全事件的高發(fā)，的確是一次次在敲響警鐘，追求低質(zhì)量低價(jià)格高數(shù)量的產(chǎn)業(yè)鏈條，還是追求高質(zhì)量高價(jià)格未必低數(shù)量的產(chǎn)業(yè)鏈條成了擺在行業(yè)面前的兩條路，肉羊產(chǎn)業(yè)化工程是從羊肉生產(chǎn)的源頭飼草料生產(chǎn)、種羊繁育開始，直至羊肉及其制品生產(chǎn)的一個(gè)產(chǎn)業(yè)化系統(tǒng)工程，將綠色、環(huán)保、安全放在首位，貫穿于生產(chǎn)的全過程，用品牌樹形象，占市場(chǎng)。

伊犁州直具有遼闊的優(yōu)質(zhì)天然草場(chǎng)，是全國(guó)少有的優(yōu)良牧區(qū)，州直草場(chǎng)面積為341.95萬ha，可利用草場(chǎng)面積為310.43萬ha，山區(qū)天然草場(chǎng)上牧草種類多，種質(zhì)資源豐富。長(zhǎng)期以來，伊犁河谷的養(yǎng)羊業(yè)以草原放牧為主，大草原遠(yuǎn)離工業(yè)污染，哈薩克羊群就是在這樣的草原上自由活動(dòng)、自然生長(zhǎng)，喝的是天山雪源泉水，吃的是純天然無污染的牧草，哈薩克羊肉是真正的天然綠色食品，肉質(zhì)鮮美、特別是羔羊肉新鮮細(xì)嫩，香氣飄逸，味美可口，深受新疆乃至中亞市場(chǎng)的青睞。另外羊飼料受各種污染，尤其是農(nóng)藥、化肥等污染最小，說明羊肉在所有肉類中是食用最安全的綠色食品，羊肉需求量也在逐年上升。伊犁州直擁有發(fā)展哈薩克肉羊生產(chǎn)的獨(dú)特自然優(yōu)勢(shì)，為打造伊犁州直綠色羊肉品牌提升養(yǎng)羊業(yè)的整體效益奠定基礎(chǔ)。

3.2.3 擴(kuò)大肉羊經(jīng)濟(jì)雜交改良

農(nóng)區(qū)在肉羊生產(chǎn)中還應(yīng)充分發(fā)揮現(xiàn)有的薩?？搜蚍N羊資源及飼草料豐富的優(yōu)勢(shì)，在發(fā)展本地優(yōu)勢(shì)品種的基礎(chǔ)上，開展經(jīng)濟(jì)雜交和利用雜種優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大肉羊經(jīng)濟(jì)雜交改良面，因地制宜地發(fā)展肥羔生產(chǎn)，肥羔生產(chǎn)在世界羊肉生產(chǎn)中占居主導(dǎo)地位。積極推廣羔羊當(dāng)年出欄，加快周轉(zhuǎn)，提高肉羊品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益，是提升伊犁州直養(yǎng)羊業(yè)整體水平的重要舉措。伊犁州直農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的“瓶頸”是缺乏適合舍飼圈養(yǎng)的綿羊品種。有計(jì)劃批量引進(jìn)多胎羊種群，建立繁育場(chǎng)，擴(kuò)群繁育基礎(chǔ)母羊，短期內(nèi)增加多胎母羊群體。充分利用新疆現(xiàn)有品種資源，實(shí)行良種本地化。利用國(guó)外引進(jìn)專用肉羊和地方良種肉羊，開展多胎羊雜交生產(chǎn)，大幅提高單位母羊產(chǎn)出。

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Status and Development Strategy of Sheep Industry in Yili Prefecture

KE Li-bai，LIU Yi-yong
（Xinjiang Yili Institute of Animal Science,Yining 835000，China）

The focus on wool of sheep industry has shifted to both wool and meat or meat.Yili is the largest animal husbandry prefecture in Xinjiang,and it’s sheep industry is the most featured and competitive industry.The development of sheep industry will promote variety improvement of sheep,increase farmer’s income and raise the output value of animal husbandry in Yili Prefecture and even in Xinjiang.We analyzed the status of sheep industry in Yili prefecture,and proposed some strategies and ideas to develop the industry in this paper.

sheep industry；status analysis；development strategy

S813.9

A

1003－6377（2013）03－0029-04

2013-02-03

柯麗白（1964-），女，研究生學(xué)歷，高級(jí)畜牧師，從事綿羊育種及技術(shù)推廣工作。