趙金香，趙義龍，魏冬，姚冰冰，矯繼峰

（1.塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，新疆阿拉爾843300；2.兵團(tuán)塔里木畜牧科技重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，新疆阿拉爾843300；3.塔里木大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，新疆阿拉爾843300；4.新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物科技分院，新疆昌吉831100）

新疆驢產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與前景淺析

趙金香1、2，趙義龍4，魏冬1，姚冰冰1，矯繼峰3*

（1.塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，新疆阿拉爾843300；2.兵團(tuán)塔里木畜牧科技重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，新疆阿拉爾843300；3.塔里木大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，新疆阿拉爾843300；4.新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物科技分院，新疆昌吉831100）

新疆驢是一個(gè)優(yōu)良的地方品種，耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)，曾經(jīng)是是廣大農(nóng)牧民的重要交通運(yùn)輸工具。近幾年，在“援疆潮”的助推下，新疆養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展迅速。本文在對(duì)新疆驢產(chǎn)業(yè)進(jìn)行大量調(diào)研的基礎(chǔ)上，綜述了新疆養(yǎng)驢業(yè)的現(xiàn)狀，并對(duì)其開發(fā)前景進(jìn)行了分析，旨在為新疆驢產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供參考。

新疆；驢產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；前景

新疆自古就有養(yǎng)驢的傳統(tǒng)習(xí)慣。據(jù)資料考證，新疆驢是由亞洲野驢(賽驢)通過長(zhǎng)期馴化而形成的地方驢種。目前，新疆有新疆驢、吐魯番驢、和田青驢和疆岳驢4個(gè)地方品種,主要分布在和田、阿克蘇、喀什、吐魯番等地區(qū)[1]。2008年，新疆驢被列為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種，在我國(guó)家畜品種遺傳資源中占有重要的地位。近幾年，在“援疆潮”的助推下，新疆養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展迅速，開發(fā)利用前景廣闊。故本文在大量調(diào)研的基礎(chǔ)上對(duì)新疆驢的體貌特性、存欄及研究現(xiàn)狀、開發(fā)前景進(jìn)行了綜述，旨在為新疆驢產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供一定的參考。

1 新疆驢簡(jiǎn)介

新疆驢是一個(gè)原始地方品種，屬小型驢。其體型矮小，頭略偏大，耳直立，額寬，鼻短，耳殼內(nèi)有毛；髻甲低平，背平腰短，四肢較短，蹄小質(zhì)堅(jiān)，毛多為灰色或黑色[2]，不同地區(qū)的新疆驢在外貌特征上略有差異。但其均具有性情溫和、抗病力強(qiáng)、環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，并能在馬、牛、羊等草食家畜不能利用的草場(chǎng)上放牧，具有肉、皮、藥、乳、役兼用多種經(jīng)濟(jì)用途。

2 新疆驢的存欄現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì)，1985年新疆維吾爾族自治區(qū)的新疆驢養(yǎng)殖數(shù)量曾達(dá)到4.7萬余頭[3]。1998年底，全區(qū)存欄毛驢123.45萬頭，占全國(guó)的11.2%，位居全國(guó)第4位[4]。1999年，驢存欄量為124.99萬頭；2001年末，存欄126.06萬頭，達(dá)歷史高峰值[1]；到2003年底，新疆全區(qū)共有圈存驢124.02萬頭，其中能繁殖的母畜為41.94萬頭，年出產(chǎn)驢肉15 498 t[2]；至2009年下降為109.25萬頭，年均遞減1.4%。從上述數(shù)據(jù)來看，近10年來，新疆驢養(yǎng)殖數(shù)量大幅下降。但是，隨著驢養(yǎng)殖數(shù)量減少，致使驢的價(jià)格不斷攀升，從而給驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新的活力。當(dāng)前，新疆的驢養(yǎng)殖業(yè)正在轉(zhuǎn)型，由役用型向商品化多用途畜產(chǎn)品方向轉(zhuǎn)變。

3 新疆驢的研究現(xiàn)狀

20世紀(jì)80年代初，就有學(xué)者對(duì)新疆驢的數(shù)量、分布、毛色、體尺體重、役用性能、產(chǎn)奶性能、繁殖性能和飼養(yǎng)管理等指標(biāo)進(jìn)行了廣泛的調(diào)查研究[5-10]。目前，在依據(jù)驢種外在的特征與其細(xì)胞、生化、分子遺傳學(xué)的關(guān)系等方面，國(guó)內(nèi)外有關(guān)驢的研究主要集中在驢的起源、種質(zhì)遺傳及遺傳差異等，以及探討我國(guó)主要驢種遺傳資源的多樣性及其開發(fā)利用[11，12]。另外，王培基（2008）、方雷等（2009）在新疆驢對(duì)粗飼料的消化利用率及腸道微生物菌群特征方面也進(jìn)行了一定的研究工作[13-15]。

盡管如此，與其它畜種相比，我國(guó)對(duì)養(yǎng)驢業(yè)的重視力度相對(duì)不足，科研投入相對(duì)較少，基礎(chǔ)性研究嚴(yán)重滯后。許多已經(jīng)在其它畜種普及的科研成果在養(yǎng)驢生產(chǎn)上還沒有應(yīng)用和推廣。另外，開發(fā)力度和研究深度也不夠，其綜合生產(chǎn)性能的潛力還有待于開發(fā)[10]。針對(duì)這種情況，近年來，新疆畜牧科研部門在以馬、驢為主的馬屬動(dòng)物的繁殖育種，飼養(yǎng)管理、飼草料加工、疫病防治等綜合配套高效技術(shù)的推廣與應(yīng)用方面加大了科研投入力度，已經(jīng)取得了一定的成效[1]。此外，新疆科技興新項(xiàng)目“疆岳驢”產(chǎn)業(yè)綜合配套技術(shù)推廣課題的執(zhí)行也將對(duì)新疆驢產(chǎn)業(yè)的研發(fā)和推廣起到了一定的促進(jìn)作用[4]。

4 新疆驢的開發(fā)利用

隨著畜禽特種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和人們膳食結(jié)構(gòu)的改變，驢及其副產(chǎn)品在市場(chǎng)上逐漸走俏，使養(yǎng)驢業(yè)慢慢復(fù)蘇并顯示出旺盛的生命力。盡管新疆驢飼養(yǎng)條件粗放[16]，可全身都是寶，驢皮、驢肉、驢骨、驢血、驢奶、臟器都具有較高的食用藥用價(jià)值。

為充分開發(fā)新疆驢資源，2001年以來，山東東阿阿膠集團(tuán)陸續(xù)在和田、喀什、伊犁設(shè)立3個(gè)原料基地和良種驢養(yǎng)殖基地[1]。2005年8月，又進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，聯(lián)合岳普湖縣成立了“東阿阿膠岳普湖疆岳科技開發(fā)公司”，同時(shí)設(shè)立了在國(guó)內(nèi)的第四個(gè)養(yǎng)驢基地[5]。東阿阿膠計(jì)劃“十二五”期間在新疆新增良種驢和改良驢100萬頭[1]。據(jù)此，山東東阿阿膠股份有限公司已和新疆畜牧科學(xué)院簽訂了“產(chǎn)、學(xué)、研”戰(zhàn)略合作協(xié)議，還向新疆畜牧科學(xué)院和喀什、和田、阿克蘇捐贈(zèng)了良種驢和改良器械，這些舉措將為新疆驢的改良、開發(fā)利用提供有力保障。日前，為擴(kuò)大新疆驢的養(yǎng)殖規(guī)模，喀什、和田、阿克蘇等地區(qū)已經(jīng)從岳普湖縣引進(jìn)“疆岳驢”種驢進(jìn)行雜交改良?？κ驳貐^(qū)計(jì)劃到2015年，毛驢存欄量達(dá)到50萬頭，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民每年增加收入5億多元。

據(jù)2010年第四屆中國(guó)商品驢產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高峰論壇暨新疆驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃研討會(huì)上獲悉，新疆毛驢存欄量和出欄量已分別達(dá)到110萬頭和30萬頭。毛驢養(yǎng)殖、驢肉、驢奶已加工形成10億元產(chǎn)值，每年帶給各族農(nóng)牧民的直接收益達(dá)6億元。至2011年，伊犁哈薩克自治州、岳普湖縣、托克遜縣等地已均建有驢養(yǎng)殖基地，岳普湖縣并成立了養(yǎng)驢專業(yè)合作社。大型新疆驢屠宰加工廠有7家，年屠宰加工驢30多萬頭，生產(chǎn)各類驢肉加工制品1萬t，年加工驢奶粉約150 t、驢皮50萬張；年出欄肉驢30余萬頭，存欄與出欄均位居全國(guó)第一。

由此可見，在“援疆潮”的推動(dòng)下，新疆已建成一批集養(yǎng)殖加工為一體的龍頭企業(yè)，“阿華牌阿膠”、“宏偉牌驢肉”、“西域牌奶粉”等驢產(chǎn)品品牌已創(chuàng)出名牌，對(duì)帶動(dòng)新疆驢產(chǎn)業(yè)的興起，促進(jìn)新疆社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)揮了重要的作用[1]。

5 新疆驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

驢產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，與豬、牛、羊相比，驢飼料來源廣泛，投入少，效益高，是幫助農(nóng)牧民脫貧致富的好項(xiàng)目。因此，大力發(fā)展新疆驢養(yǎng)殖業(yè)，對(duì)加快新疆畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展進(jìn)程有積極的指導(dǎo)作用，可促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收。故2010年，新疆維吾爾族自治區(qū)編制完成《新疆驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（2011年—2020年），預(yù)計(jì)到2020年新疆驢總存欄量達(dá)到114.01萬頭，出欄51.52萬頭，出欄率45%。

這說明，新疆驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將依據(jù)自身?xiàng)l件，借助“產(chǎn)業(yè)援疆”的東風(fēng)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，建立以養(yǎng)殖基地為依托的產(chǎn)、加、銷相互銜接的驢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系，形成在政策上傾斜，在資金上扶持，在組織上加強(qiáng)，在技術(shù)上指導(dǎo)，在科技上創(chuàng)新，切實(shí)提高驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的水平與層次[1]。把驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)定位到產(chǎn)品升級(jí)、商品開發(fā)，不斷開發(fā)新疆驢產(chǎn)品的利用率上；把期待值提升到資源保護(hù)與謀取經(jīng)濟(jì)效益相結(jié)合的高度上，即提高新疆驢的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，拉動(dòng)農(nóng)牧民增收，又大力發(fā)展養(yǎng)驢這一特色產(chǎn)業(yè)，打造新疆驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新局面。

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Analysis of the Present Situation and Developing Prospect on the Industry of Xinjiang Donkey

ZHAO Jin-xiang1,2，ZHAO Yi-long4，WEI Dong1，YAO Bing-bing1，JIAO Ji-feng3*
（1.College of Animal Science,Tarim University,Aler Xinjiang 843300，China; 2.Xinjiang Production&Construction Corps Key Laboratory of Tarim Animal Husbandry Science of Technology,Aler Xinjiang 843300,China; 3.College of life Science,Tarim University,Aler Xinjiang 843300,China; 4.Branch of Animal Science and Technology,Xinjiang Agriculture Vocational Technical College,Changiji 831100,China)

Xinjiang donkey,able to bear various arid climate conditions,is an excellent roughage-resistant landrace,and an important conveyance a few years ago in Xinjiang.In recent years,the industry of Xinjiang donkey was rapidly developed and has broad prospects in the exploitation and utilization with the help of the tide of assistance to Xinjiang.In order to provide the references for its rapid development,we analyzed the present situation and the development prospect of Xinjiang donkey industry based on investigation and document consultation.

Xinjiang;donkey industry;present situation;development prospect

S822

A

1003－6377（2013）01－0016-03

2012-12-09

兵團(tuán)塔里木畜牧科技重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室課題（HS201109）

趙金香(1979-)，女，碩士，副教授。主要研究方向：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)。

矯繼峰（1977-），男，博士，副教授。主要研究方向：基因表達(dá)與調(diào)控。