許國英 王寶艷 蘇占濤 （遼寧省建昌縣動(dòng)物疫病防控中心 125300）

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優(yōu)質(zhì)牧草籽粒莧及其利用

許國英 王寶艷 蘇占濤 （遼寧省建昌縣動(dòng)物疫病防控中心 125300）

籽粒莧原產(chǎn)于熱帶的中美洲和南美洲，現(xiàn)已廣泛傳播于其他熱帶、溫帶和亞熱帶地區(qū)。我國東自東海之濱，西至新疆塔城，北自哈爾濱，南抵長江流域，除少數(shù)地區(qū)如內(nèi)蒙古的錫盟、青海的海西自治州種子不能成熟外，其他地區(qū)均可種植，并且長勢良好。本文介紹籽粒莧的特征、栽培及利用。籽粒莧是雞、鴨、鵝、豬、兔、以及其他大家畜適口性良好，營養(yǎng)價(jià)值很高的牧草。

1 生物學(xué)特征

為莧科莧屬一年生草本植物，株高2m以上，莖紅色或綠色，主莖粗4cm左右，葉直生長，葉柄、種子細(xì)小，千粒種子重約0.54g。籽粒莧為短日照植物，喜溫暖濕潤氣候，生育期要求有足夠的光照。對土壤要求不高，但消耗肥力多，不耐蔭，不耐旱。中等肥力地塊畝產(chǎn)鮮草5~7t，適口性好，營養(yǎng)價(jià)值高，鮮草中粗蛋白含量2%~ 4%，因此有人把籽粒莧稱為“蛋白草”。

籽粒莧分枝再生能力強(qiáng)，適于多次刈割，刈割后由腋芽發(fā)出新生枝條，迅速生長并再次開花結(jié)果。它是喜溫作物，生長期4個(gè)多月，但在溫帶、寒溫帶氣候條件下也能良好生長。對土壤要求不嚴(yán)，最適宜于半干旱、半濕潤地區(qū)，但在酸性土壤、重鹽堿土壤、貧瘠的風(fēng)沙土壤及通氣不良的粘質(zhì)土壤上也可生長。抗旱性強(qiáng)，據(jù)測定，其需水量相當(dāng)于小麥的41.8%~46.8%，相當(dāng)于玉米的51.4%~61.7%，因而是西北黃土高原、半干旱半濕潤地區(qū)沙地上的理想旱作飼料作物資源。在耐鹽堿性實(shí)驗(yàn)中，種子在NaCl溶液0.3%~0.5%的濃度下能正常發(fā)芽，在土壤含鹽量0.1%~0.23%的鹽荒地、pH值8.5~9.3的草甸堿化土壤上均生長良好，所以也是濱海平原及內(nèi)陸次生鹽漬化地區(qū)優(yōu)良的飼料作物。

2 栽培技術(shù)

籽粒莧對播種時(shí)間要求不嚴(yán)，春、夏、秋季均可播種。北方地區(qū)春播在4月上旬到5月下旬，夏播可在6月上中旬，南方3~10月均可播種。播種量0.4~0.5kg/畝，播種多采用條播，株行距30×10cm，播種深度1~2cm，播種后鎮(zhèn)壓，地面平均溫度達(dá)18~24℃時(shí)種子即可萌發(fā)，在苗高8~10cm(二葉期)開始間苗，10~15cm高時(shí)(四葉期)定苗，留苗2萬株/畝。也可育苗移栽。苗期中耕1~2次，若春旱嚴(yán)重，應(yīng)適當(dāng)溝灌保苗，現(xiàn)蕾期灌水一次可增產(chǎn)12%以上。每次刈割后追施化肥有顯著的增產(chǎn)效果，尿素的追施量為40kg/畝。

籽粒莧幼苗期生長速度緩慢，易受其他宿根性雜草抑制，但只要適當(dāng)管理，幼苗很快分枝，生育中期營養(yǎng)體急劇生長，分枝多，莖葉繁茂。

3 利用

籽粒莧是一種糧、飼、菜和觀賞兼用、營養(yǎng)豐富的高產(chǎn)作物。苗期葉片蛋白質(zhì)含量高達(dá)21.8%，賴氨酸0.74%，成熟期葉片蛋白質(zhì)含量仍可達(dá)18.8%。葉片柔軟，氣味純正，各種畜禽均喜食。當(dāng)株高60~80cm時(shí)開始刈割利用，留茬高度為20cm，每隔20~30d刈割1次，一年可刈割4~5次，年鮮草產(chǎn)量可達(dá)5600~10000kg/畝?？汕囡?、青貯，也可打漿、發(fā)酵煮熟后飼喂畜禽，青貯時(shí)，可單貯或與豆科牧草、青刈玉米混合青貯。收種后的秸稈和殘葉可用于放牧，也可制成干草粉。

目前在白城師范學(xué)院有研究員把籽粒莧提升到人類未來的糧食的可行性研究。

（2012–10–12）

S812.8

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1007-1733(2013)01-0081-01