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古老的農(nóng)具,永恒的感情

2013-04-09 09:24陳世高
關(guān)鍵詞:磨粉機(jī)碾米水車

□ 陳世高

近日,到歷史博物館參觀,見到犁、耙、耖,水車、石滾、碾糟、碓舂、累子、磨子等農(nóng)具,心里涌上一種特別的感情。 我在家種過田,參加工作后在農(nóng)村長期駐隊(duì),勞動時使用過這些農(nóng)具,因此見到它們,我感到特別親切。 我小時候耙田,先是坐在耙田架上耙田,后來長大了一些,就站在耙廳上耙田。 耕田是兩個哥哥教我學(xué)耕田,先學(xué)旱田耖田,水田拖田,最后學(xué)耕板田,1948年兩個哥哥還在當(dāng)長工,這年的秋播農(nóng)活全部由我來做。每當(dāng)夏季大麥、小麥、豌豆、蠶豆和秋季稻谷登場,石滾就派上了大用場,趕滾成了我的專業(yè)。用牛拖著石滾對莊稼碾壓脫粒,打谷都是各家互助,是在夜晚,每場要碾壓三遍。但是頭遍是關(guān)鍵,常言:粘谷草,糯谷草,只要頭遍碾得好。累子礱谷。要食用時,就從倉里把谷子撮出來,用木累子礱谷脫去谷殼,我只能當(dāng)兩個哥哥的助手,不能獨(dú)立作戰(zhàn),再挑到村里碾屋里碾,我坐在碾米架上,牛帶著碾米滾子碾米,除去細(xì)糠,再挑回家用風(fēng)車吹,把細(xì)糠吹去,用篩子篩出沙子雜物,如果尚未碾好,就用碓舂沖。如要吃面食就將小麥用磨子磨,我曾單獨(dú)推過磨。推累子和推磨,挪動這些笨重的東西,都是很不容易的事,用的全是人力,勞動強(qiáng)度特別大,又極為繁頊,效率低。 我站在這些舊農(nóng)具面前想了許多:在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時代,這些農(nóng)具,過去農(nóng)民家家戶戶少不了,春華秋實(shí),秋收冬藏,五谷豐登倉稟實(shí),家家戶戶都要備很多農(nóng)具和用具,盡可能做到萬事不求人。犁、耙、耖,水車、石滾碾米的碾子、碓舂、累子、磨子都是農(nóng)民必備的寶貝啊。 這些農(nóng)具經(jīng)過人類長時間探索創(chuàng)新,形成現(xiàn)在樣子,這是人類智慧的結(jié)晶。人類由畜牧業(yè)發(fā)展到種植業(yè),開始用刀耕火種,用手勒莊稼的粒子,辛苦異常,為了提高勞動效率,開動腦子,想到了用石頭制作石滾,由四方形碓成圓形,再利用畜力碾壓脫粒,這要多少智慧和體力??!所有這些古式農(nóng)具都是生產(chǎn)力,它經(jīng)過原始社會、奴隸社會、封建社會、資本主義社會漫長的歷史過程,對于提高生產(chǎn)力,推動生產(chǎn)的發(fā)展、經(jīng)濟(jì)的繁榮和社會的進(jìn)步,發(fā)揮了重要作用,功不可沒。它們完成了自己的歷史任務(wù),作為中國悠久的歷史,燦爛的文明,如今靜俏俏地躺在博物館里。 解放后工人階級翻身得解放,充分發(fā)揮聰明才智,制造拖拉機(jī)代替了犁、耙、耖;插秧機(jī)代替了面朝黃土背朝天繁重的體力勞動;脫粒機(jī),代替了石滾和牛,現(xiàn)在又使用上收割機(jī),集收割脫粒風(fēng)干揚(yáng)凈于一體,邊收割邊脫粒,風(fēng)干揚(yáng)凈,直接入倉。夾米機(jī)、磨粉機(jī)面世,村村辦起了加工廠,人們把稻谷、小麥挑去,一忽兒稻谷變成了白凈的大米,小麥變成了細(xì)白的面粉,夾米機(jī)和磨粉機(jī)代替了累子、磨子,抽水機(jī)代替了水車。 追溯歷史,從石器時代起,一直延續(xù)幾千年上萬年的古老農(nóng)具,被新式農(nóng)機(jī)具所代替,時光流逝,除舊布新,這些機(jī)器給人們帶來快速高效率,方便和輕松,把農(nóng)民從繁重的體力勞動中解放出來,這是一個偉大的歷史性的進(jìn)步。

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