楊斌

(北京生泰爾生物科技有限公司技術(shù)部，北京102206)

夏季來臨，母豬又開始經(jīng)受炎熱的考驗(yàn)，隱性發(fā)情、屢配不孕、流產(chǎn)等問題開始困惑降溫設(shè)施不過關(guān)的豬場(chǎng)，夏季熱應(yīng)激究竟如何影響母豬的正常機(jī)能呢？應(yīng)該如何使母豬安全度夏呢？

1 熱應(yīng)激的原理

環(huán)境溫度超過生豬的“舒適溫度區(qū)域”后，就會(huì)對(duì)生豬的正常生理機(jī)能產(chǎn)生影響；為了適應(yīng)環(huán)境溫度升高，生豬的代謝和機(jī)能也會(huì)做出相應(yīng)的調(diào)整。簡單地說，熱應(yīng)激是豬體對(duì)環(huán)境溫度升高做出的非特異應(yīng)答反應(yīng)的總和，又稱全身適應(yīng)綜合征。

熱應(yīng)激反應(yīng)在臨床表現(xiàn)上可分為三個(gè)時(shí)期：

警覺期：在環(huán)境溫度升高到一定值后很快出現(xiàn)。本期的機(jī)體變化主要是因?yàn)榻桓猩窠?jīng)興奮，所致的兒茶酚胺（腎上腺素和去甲腎上腺素）分泌增多引起，高水平的促腎上腺皮質(zhì)激素會(huì)使腎上腺皮質(zhì)激素特別是皮質(zhì)醇的分泌也增多。

抵抗期：這個(gè)時(shí)期起主要作用的是皮質(zhì)類固醇激素特別是皮質(zhì)醇。通常表現(xiàn)為腎上腺肥大，胸腺萎縮、淋巴結(jié)縮小，外周血液噬曙紅粒細(xì)胞減少等，這些變化與皮質(zhì)醇的直接作用有關(guān)。

衰竭期：如果抵抗期持續(xù)過久，機(jī)體的適應(yīng)機(jī)制將開始衰退，應(yīng)激反應(yīng)進(jìn)入衰退期。衰退期是機(jī)體抵抗期的終結(jié)，可出現(xiàn)多器官的衰退，動(dòng)物面臨死亡的威脅。

2 熱應(yīng)激對(duì)母豬的影響

2.1 熱應(yīng)激對(duì)妊娠母豬的影響

妊娠母豬最適宜的環(huán)境溫度為15℃～21℃，濕度為45%～65%。妊娠母豬配種后寧靜與休息是飼養(yǎng)管理的重點(diǎn)，有利于受精卵的著床，減少胚胎的損失和流產(chǎn)。

母豬妊娠期的兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期

第一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：是在母豬妊娠后的20天左右。這一時(shí)期是受精卵附植(附植是從妊娠后12天開始到24天結(jié)束)到子宮角的不同部位，并逐漸形成胎盤的時(shí)期。在胎盤未形成前，胚胎很容易受熱環(huán)境的影響，不能附植著床而死亡，臨床上表現(xiàn)為空懷、返情。

第二個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：是在母豬妊娠期的90天到產(chǎn)前的5天。這一時(shí)期胎兒的生長發(fā)育與增重特別迅速，母豬消化能力特別強(qiáng)，體重增加很快，所需營養(yǎng)顯著增加。熱應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致母豬食欲減退，營養(yǎng)匱乏會(huì)極度緩解胎豬生長發(fā)育，甚至出現(xiàn)死胎、流產(chǎn)等。

2.2 熱應(yīng)激對(duì)泌乳母豬的影響

2.2.1 哺乳母豬的最適溫度大約為l6℃～18℃，但氣溫較高地區(qū)產(chǎn)仔舍平均舍溫比其最適溫度約高l0℃，最熱月份的平均舍溫比其最適溫度高15℃以上。通常舍溫與哺乳母豬采食量呈顯著負(fù)相關(guān)。在18℃～30℃范圍內(nèi)，環(huán)境溫度每升高l℃，哺乳母豬日采食量降低0.2千克。在最適溫度之上，環(huán)境溫度每升高1℃，母豬每天每千克體重?fù)p失1克。對(duì)于頭胎母豬而言，當(dāng)環(huán)境溫度升至30℃以上時(shí)，日采食量降至3千克以下，體重?fù)p失高達(dá)1.8千克/天。

2.2.2 熱應(yīng)激使母豬體重?fù)p失嚴(yán)重，斷奶至再發(fā)情的間隔延長，排卵數(shù)減少，受胎率下降，胚胎存活率降低，窩產(chǎn)仔數(shù)減少，母豬不發(fā)情，甚至有可能縮短母豬的利用年限。我們對(duì)1562頭被淘汰母豬的原因進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)因配種后返情和體況較差而被淘汰的母豬占總被淘汰母豬的近50%，而返情和體弱有可能就是哺乳期采食量不足造成。此外，哺乳母豬熱應(yīng)激期間采食量低下，會(huì)使泌乳量不足，從而影響仔豬的生長和斷奶前的存活率。

3 炎熱季節(jié)母豬保健要點(diǎn)

3.1 夏季妊娠母豬保健要點(diǎn)

對(duì)過夏的懷孕母豬，要營造涼爽環(huán)境。

3.1.1 豬舍要保持干燥，門窗應(yīng)安裝紗網(wǎng)防蚊蠅；應(yīng)配有遮陽、通風(fēng)等設(shè)備，防止中暑及其他熱性應(yīng)激疾病的發(fā)生。

3.1.2 熱天可向舍內(nèi)噴灑涼水，但不要直接噴在母豬身上。在氣溫達(dá)到30℃以上時(shí)，可采取安裝空調(diào)、電風(fēng)扇等措施，迅速降溫，以防造成死胎。

3.1.3 硬件設(shè)施較差的家庭豬場(chǎng)，可以通過添加保健藥品改善妊娠母豬體況，提高母豬對(duì)抗熱應(yīng)激的能力。很多豬場(chǎng)通過添加金美康、黃芩苷、銀黃可溶性粉取得了較好效果。

3.2 緩解哺乳母豬熱應(yīng)激的營養(yǎng)調(diào)控措施

3.2.1 提高哺乳期飼糧脂肪濃度

根據(jù)熱力學(xué)原理，在高溫條件下，體增熱較多可導(dǎo)致采食量降低。而與碳水化合物和蛋白質(zhì)相比，脂肪的熱增耗較低而能量含量較高，因而通過在飼糧中添加脂肪來提高能量濃度對(duì)熱應(yīng)激的哺乳母豬有利。另外，給熱應(yīng)激的母豬飼喂高脂肪飼糧，可縮短母豬從斷奶到再發(fā)情的間隔。母乳中短鏈脂肪酸容易被仔豬吸收，所以添加油脂時(shí)需注意脂肪酸的構(gòu)成，不用飽和脂肪酸和長鏈脂肪酸比例過高的油脂。夏天一定要注意添加的脂肪不被氧化或酸敗，建議同時(shí)添加抗氧化劑。

除了發(fā)生熱應(yīng)激情況外，不宜在哺乳母豬飼糧中添加脂肪，因?yàn)橹静荒墚a(chǎn)生類似淀粉那樣的促進(jìn)胰島素分泌的作用。相反，在哺乳母豬飼糧中添加脂肪具有降低血漿胰島素含量和促黃體生成激素（LH）分泌的作用。所以，使用添加脂肪的飼料一定要注意使用時(shí)機(jī)。

3.2.2 除了提高飼糧的能量濃度外，提高飼糧的消化率也是增加能量攝入量的有效方法。添加木聚糖酶、纖維素酶、淀粉酶、β-葡聚糖酶、果膠酶、蛋白酶、植酸酶等多種復(fù)合酶，由于各種酶的協(xié)同功能，可最大程度地提高飼料的消化率，有效減少哺乳母豬因采食量不足而引起的體組織分解。

3.2.3 提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，保證氨基酸平衡

3.2.3.1 哺乳母豬飼糧中的蛋白質(zhì)和賴氨酸是影響其繁殖性能的關(guān)鍵因素。

哺乳期飼糧蛋白質(zhì)低，會(huì)使母豬斷奶到再發(fā)情的間隔延長。熱應(yīng)激狀態(tài)下豬對(duì)蛋白質(zhì)的需要量增加，但是，粗蛋白質(zhì)過高又會(huì)增加母豬的體增熱，使母豬感覺更熱。所以天氣炎熱時(shí)，給哺乳母豬提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)并補(bǔ)充必需氨基酸，可有效滿足其需要，減少體重?fù)p失。同時(shí)提高哺乳期母豬飼糧粗蛋白質(zhì)與賴氨酸水平，乳豬生長速度提高，母豬失重減少。

3.2.3.2 哺乳母豬每天總賴氨酸需要量應(yīng)超過60克。相對(duì)于產(chǎn)奶和乳腺生長的蘇氨酸需要，依靠母源蛋白質(zhì)分解所提供的蘇氨酸是不夠的。因此，對(duì)于采食量低、體重?fù)p失大的母豬而言，蘇氨酸成為潛在的具有關(guān)鍵作用的限制性氨基酸。在21天哺乳期內(nèi)，對(duì)體重?fù)p失在75～80千克的母豬而言，飼糧中蘇氨酸與賴氨酸的比例應(yīng)提高到75%；對(duì)體重?fù)p失最小（0～8千克）的母豬而言，飼糧中蘇氨酸與賴氨酸的比例可減至60%。將熱應(yīng)激母豬飼糧中精氨酸水平由0.96%提高到1.73%（精氨酸與賴氨酸的比值由1︰1提高到1.8︰1），可降低哺乳母豬的體重?fù)p失，提高飼料利用率，提高斷奶后的發(fā)情率，縮短非生產(chǎn)周期。

3.2.3.3 在充分考慮蛋白質(zhì)與必需氨基酸水平的同時(shí)，蛋白質(zhì)與氨基酸的來源也非常重要。除了豆粕之外，好的蛋白質(zhì)來源無非就是魚粉。但夏季高溫魚粉變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)也很高，所以很多配方師為了穩(wěn)定飼料質(zhì)量而寧愿不用魚粉。代魚粉是一種功能性蛋白，富含谷氨酸鹽、肌醇、核苷酸、小肽與氨基酸，適口性與消化率極好，來源穩(wěn)定。在哺乳母豬飼糧中1︰1取代進(jìn)口魚粉可明顯改善母豬腸道組織形態(tài)，提高母豬對(duì)養(yǎng)分的吸收及仔豬的斷奶重，有效緩解熱應(yīng)激的負(fù)面影響。

3.2.3.4 調(diào)節(jié)電解質(zhì)與酸堿平衡

常溫條件下不需補(bǔ)充鉀，但在熱應(yīng)激時(shí)機(jī)體內(nèi)的鉀和碳酸鹽排出量增加，氯和鈉的排出減少，有必要在飼糧或飲水中補(bǔ)充鉀以緩解應(yīng)激。氯化鉀是常用的形式，具有維持細(xì)胞內(nèi)滲透壓和機(jī)體酸堿平衡的作用。碳酸氫鈉有溶解黏液、健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用，吸收到體內(nèi)能補(bǔ)充機(jī)體所需的鈉，并作為血液和組織中主要的緩沖物質(zhì)，減緩呼吸性堿中毒，提高豬抗熱應(yīng)激的能力。研究發(fā)現(xiàn)，飼料中添加0.5%碳酸氫鈉是克服熱應(yīng)激造成的酸堿平衡紊亂和生產(chǎn)性能受阻的最成功的方法。

熱應(yīng)激時(shí)豬呼吸頻率增加，血液中二氧化碳和碳酸氫根離子水平下降，導(dǎo)致PH升高，嚴(yán)重時(shí)可能發(fā)生呼吸性堿中毒。在飼料或飲水中添加酸化劑，可使血液中升高的PH下降，調(diào)節(jié)酸堿平衡，從而避免或緩解了熱應(yīng)激造成的不良反應(yīng)。常用的酸化劑有安息香酸、乳酸、檸檬酸、延胡索酸。

3.2.3.5 強(qiáng)化關(guān)鍵維生素的水平，選擇易于吸收的微量元素來源

3.2.3.5.1 在熱應(yīng)激情況下，畜禽對(duì)維生素C的需要量增加，可通過飼料或飲水補(bǔ)充維生素C。維生素C緩解熱應(yīng)激的功能在以下幾方面：

應(yīng)激時(shí)皮質(zhì)類固醇的產(chǎn)量增加，而皮質(zhì)類固醇激素的合成需要維生素C。

維生素C為合成肉毒堿所必需。肉毒堿是肌肉的能量供應(yīng)必不可少的一種代謝因子。在熱應(yīng)激時(shí)，通過呼吸散熱需消耗大量能量，因此補(bǔ)充維生素C有助于抗熱應(yīng)激。

3.2.3.5.2 維生素E能刺激免疫器官，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，有利于提高抗應(yīng)激的能力。哺乳母豬飼糧添加250毫克/千克的維生素E，不僅可改善母豬抗應(yīng)激的能力，而且也可提高仔豬的免疫力。

3.2.3.5.3 在熱應(yīng)激條件下，給母豬提供有機(jī)微量元素，通過提高仔豬活力來反過來促進(jìn)母豬的泌乳并刺激母豬的采食，最大程度地滿足母豬對(duì)微量元素的需要，同時(shí)還可改善仔豬鐵與硒的營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)其抗病力，減少斷奶前仔豬的死亡率，提高仔豬的均勻度。在熱應(yīng)激條件下，給母豬補(bǔ)充0.3毫克/千克有機(jī)鉻，可以緩解高溫應(yīng)激，降低母豬卵巢機(jī)能減退，有助于提高母豬受胎率。

3.3 緩解哺乳母豬熱應(yīng)激的飼養(yǎng)管理措施

除了營養(yǎng)方面的調(diào)控，還應(yīng)從飼養(yǎng)管理上做如下改進(jìn)：

3.3.1 供給充足、干凈的飲用水，熱應(yīng)激期間降低水溫可明顯增加飲水量，從而促進(jìn)采食。如用乳頭式飲水器，水流速應(yīng)大于2升/分鐘。

3.3.2 盡量保證飼料的新鮮與好的適口性，但現(xiàn)場(chǎng)通常不能保證原料的新鮮，建議添加有機(jī)的霉菌毒素吸附劑（如驅(qū)霉）以減輕霉菌毒素的危害。

3.3.3 在分娩后的第一周逐漸增加采食量0.5千克/天直至自由采食。

3.3.4 采用濕拌料飼喂，每天至少飼喂3次以上，盡量避免剩料的酸敗。還要重視夜間溫度低時(shí)的飼喂量，可促使豬盡可能的多采食。

3.3.5 顆粒料的效果優(yōu)于粉料。

3.3.6 對(duì)于預(yù)產(chǎn)期在夏季的豬，妊娠期一定不要過度飼喂，同時(shí)飼糧中應(yīng)含有高水平的纖維，以增加腸道的容量。

3.3.7 采用濕簾加通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行降溫。

3.3.8 用滴水的方法給母豬進(jìn)行局部降溫，通常滴于頸部較低靠近肩膀處。每l0分鐘為一個(gè)滴水周期，每次滴3分鐘效果最好。但應(yīng)注意不可滴濕地板或仔豬。

3.3.9 乳豬7日齡及時(shí)補(bǔ)教槽料也可緩解母豬的應(yīng)激。

3.3.10 母豬飼料中添加應(yīng)激素金美康可以有效緩解熱應(yīng)激。有效成分柴胡多糖、黃芩苷可促進(jìn)熱應(yīng)激蛋白的產(chǎn)生，提高機(jī)體適應(yīng)能力確保妊娠、泌乳正常進(jìn)行。