向前 劉傳清 張峰濤

武陵山區(qū)薄皮甜椒綠色配套栽培技術(shù)

向前 劉傳清 張峰濤

向前，湖北建始縣農(nóng)業(yè)局植保站，445300，電話：15587569609

劉傳清，通信作者，建始縣農(nóng)業(yè)局植保站，電話：15587567600，E-mai1：1335014233@qq.com，LCQ1335014233@163.com

張峰濤，建始縣農(nóng)業(yè)局植保站

本欄目特約主持：邱正明

研究員，研究室主任，在職博士，湖北園藝作物引進與開發(fā)利用工程技術(shù)研究中心副主任，國務院特殊津貼專家，中國綠色食品發(fā)展中心專家咨詢委員會委員，國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家，行業(yè)專項“長江流域生態(tài)型高山蔬菜栽培及產(chǎn)業(yè)化示范”首席專家，科技部“國外園藝作物品種引進與改良（南方）國際科技合作基地”技術(shù)負責人，多個省縣市蔬菜專家顧問。先后參與和主持省部級以上蔬菜課題項目30多項，其中主持國家級科技項目8項；培育審（認）定瓜菜新品種16個，其中主持選育9個；發(fā)表文章、專著共40余篇（部），其中主編、主筆12篇（部）；制訂國家及地方技術(shù)標準17部；獲省級以上科技進步獎等8項，獲國家技術(shù)發(fā)明專利3項。

近幾年來，蘇椒5號薄皮甜椒類青椒皮薄無渣、甜脆、口感好，備受江浙沿海及東、北部等許多發(fā)達城市居民的青睞，銷售前景好。蕪湖椒在全國蔬菜大市場幾乎成了薄皮青椒的代名詞。武陵山區(qū)因獨特的區(qū)域優(yōu)勢和自然條件，適合大面積發(fā)展綠色乃至有機食品作物，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中引種蘇椒5號等薄皮甜椒取得成功，一般667 m2產(chǎn)量超過3 000 kg，且品質(zhì)優(yōu)，在市場上備受歡迎。為了充分發(fā)揮薄皮甜椒類青椒栽培在促進農(nóng)民增收致富奔小康中的優(yōu)勢作用，湖北建始縣農(nóng)業(yè)局植保站在探討規(guī)范化栽培技術(shù)的研究中，總結(jié)提出了薄皮甜椒在武陵山區(qū)青椒栽培中“立足苗床基礎，強化大田規(guī)程”的綠色配套技術(shù)。

1 立足苗床基礎

1.1 合理規(guī)劃種植區(qū)域

僅在武陵山區(qū)海拔1 200～1 500 m地區(qū)種植的薄皮甜椒才能滿足全國大部分市場對薄皮甜椒品質(zhì)的需求。

1.2 統(tǒng)一規(guī)范育苗技術(shù)

①品種選擇 主要由專業(yè)性合作經(jīng)濟組織或企業(yè)根據(jù)選定的市場區(qū)域統(tǒng)一規(guī)劃選擇具體品種，目前主要有蘇椒5號、改良蘇椒5號、將軍1號等。

②種子用量 一般每667 m2備種50～70 g。

③育苗時間 1月至3月下旬育苗，具體按當年氣候適當調(diào)整，適宜期內(nèi)越早越好。

④苗床規(guī)劃 播前7～10天作好苗床，667 m2作 2 廂，廂寬 1.3～1.4 m，有效利用長度 5 m。

⑤苗床準備 a.細土。每廂需過篩細土0.6 m2（合 600～750 kg、厚度為 6～8 cm）。

b.肥料。備錘細、過篩的低氮高鉀硫型復合肥0.5～1 kg+磷肥 2.5～5 kg+黃腐酸鉀有機肥 5 kg，混入床土后，再灑施對等體積水的沼液肥（或腐熟人畜淡水糞）150～200 kg/廂。

c.抗旱保水劑。將備用的極細干土與抗旱保水劑混合均勻，在用肥之前撒入床土中，用量1 kg/廂。

d.農(nóng)藥。每廂將0.15%四霉素（梧寧霉素）水劑30 mL+恩益碧水劑 13 mL（或其他復合生物抗重茬菌劑按說明書用量）+阿維菌素辛硫磷乳油（用量按廠家說明書）混入最后灑施的15 kg肥水中，通過土壤消毒預防地老虎、螻蛄、猝倒病、炭疽病等地下害蟲及土傳病害。

e.營養(yǎng)坨（塊）。營養(yǎng)坨由專用小型半自動化機械在室內(nèi)加工形成，營養(yǎng)塊由人工在田間直接制成，直徑為 4~5 cm，在育苗廂廂寬方向放25~27個、廂長方向放90~100個。

⑥播種覆膜 a.種子處理。播前曬種1~2天，以殺滅種子表面病菌和提高種子發(fā)芽勢；在播種前1天用53～55℃溫水浸種15 min，不斷攪拌至水溫降到30℃時靜置浸種8～10 h，后用清水漂洗去掉秕籽、破籽、病爛粒，待攤開晾干水分再播種。

b.播種。每個營養(yǎng)坨（塊）中點播完好種子1~2粒，不能超過3粒。

c.蓋土。播種后蓋過篩細土（以山中腐殖黑土最好），厚度不超過1 cm，否則影響出苗。

d.棚架覆膜。將長2.1 m左右篾簽按0.5 m間距拱形插入，形成15~17 cm高度的拱棚架，播種灑水后先在廂面平鋪一層報紙或土紙 （澆水濕透，防旱、防高溫），然后棚架覆膜，并壓緊四周。

⑦苗床管理 a.出苗檢查。播后視其情況檢查，一旦發(fā)芽出土及時揭去廂面蓋紙，并在拱膜上蓋一層薄草或帶葉樹枝遮避強光，防止廂面干燥板結(jié)，影響幼苗生長。若廂面干旱露白可噴灑清水保濕，如遇連陰雨導致廂面過濕，應撒施草木灰予以調(diào)節(jié)。

b.苗床煉苗。于苗出土后幾天的晴天9：00左右，揭開膜兩頭透風降溫（以預防高溫干旱引起燒苗），待太陽落山后再回蓋；以后除兩頭揭膜外還可在膜的兩邊加設通風口，移栽前2～3天全部揭膜煉苗。

c.病蟲防控。大田栽培前5～7天（即煉苗期間）結(jié)合施用葉面肥噴灑一次綜合兼治蚜蟲、病毒病、炭疽病、立枯病、猝倒病的壯苗送嫁肥藥（葉面肥可選綠芬威1號、精品磷酸二氫鉀、壯苗劑等，農(nóng)藥選擇可參照表1）。

⑧移栽標準 幼苗高度達到14～17 cm （苗床煉苗5～7天）后再移栽大田。

表1 薄皮甜椒類青椒綠色栽培主要病蟲防治所選生物農(nóng)藥及低毒低殘化學農(nóng)藥參考

2 強化大田規(guī)程

2.1 認真選田整地

薄皮甜椒種植田塊，要求土層深厚、根層肥沃、質(zhì)地疏松，不會出現(xiàn)漬水、淹水現(xiàn)象，以旱澇保收的平地或緩坡非連作地為好。土地平整可采用機械翻耕或耕牛犁耙，達到無石塊、無根蔸、無惡性草根、無大土塊的基本標準。

2.2 開展土壤消毒

大田甜椒栽植1個月之前（耕作之后）用98%棉隆微粒劑（30 kg/667 m2）撒施，塑膜密封熏蒸消毒，綜合殺滅各種地下害蟲、線蟲、土傳病原菌、一年生雜草效果達90%以上，還可全面解決土壤連作障礙，迅速恢復土壤健康；20～25天后敞開通風，并淺耕或淺鋤一次，5～7天驗證播種糧用型種子發(fā)芽后再移栽甜椒。

2.3 堅持輪作換茬

凡是未采用棉隆密封熏蒸消毒的田塊，一律不得與辣椒類及茄科作物（如番茄、煙草、馬鈴薯等）連作，避免重茬造成嚴重減產(chǎn)，武陵山區(qū)主要與玉米、高粱等禾本科作物實行輪作換茬。

2.4 搞好聚土壟作

撒肥后將廂壟作成龜背形壟行 （中間高兩邊低），壟高14~17 cm，以利保水抗旱。

2.5 強化土壤改良

通過施用抗旱保水劑（2.5~3 kg/667 m2）、蚯蚓龍（5 kg/667 m2）、恩益碧（52 mL/667 m2）（或?qū)毜厣葟秃衔⑸铮┛怪夭鐒?，以期保水抗旱、疏松土壤、提高地力、促進增產(chǎn)的目的。

2.6 注重科學施肥

施肥原則：減少氮磷肥，增施有機肥；不用單質(zhì)肥，推廣控釋肥；關(guān)注特殊肥（硅肥增強抗性，鎂肥改進品質(zhì)，硼鉬肥提高坐果率，鈣肥減少運輸中的腐爛，生物肥既能改良土壤，又能減輕發(fā)病程度），重視葉面肥。667 m2用量農(nóng)家有機肥（充分腐熟），少于1 500 kg，商品有機肥應以低磷中氮高鉀硫酸鉀型控釋復合肥為主（40～80 kg/667 m2），并一次性底施；生物肥恩益碧 52~65 mL/667 m2（13 mL/袋，對水15 kg，栽后灌淋根），其他生物肥按說明書使用。待采摘3~5次果后，對肥力較差、底肥不足田塊補追高含量速效復合肥（10~15 kg/667 m2）防止脫肥早衰。生長中后期結(jié)合病蟲防治噴施3~5次葉面肥，如金硼鉬、精品磷酸二氫鉀、綠芬威1號等，確保穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

2.7 生物措施除草

于陰天（或晴天下午）采用禾長蠕孢（克草霉）、除草霉素、敵草克等微生物除草劑對水噴施壟面，以封殺田間未長雜草。

2.8 雨后搶墑覆膜

武陵山區(qū)一般只需經(jīng)過一次中大雨（或連續(xù)小雨）將廂壟濕透后即可鋪膜。

2.9 栽培規(guī)格

按南北方向規(guī)劃壟行，行距1~1.17 m，其中廂壟寬0.4 m （確保成形廂面0.33 m），人行溝道寬0.6~0.77 m。自制打孔器或栽花用小鏟鍬，按0.33~0.4 m破（膜）孔，保證密度在4 000穴/667 m2以上。

2.10 把住移栽關(guān)口

幼苗必須達到壯苗標準并經(jīng)過煉苗后才可移栽（小苗淺栽易遭蟲害或?qū)е陆Y(jié)果期植株倒伏）。每壟上栽2行，呈三角形錯開。移栽時淋好定根水（生物肥可結(jié)合使用），栽后5~10天澆一次穩(wěn)根水，并查苗補缺，確保全苗；栽苗結(jié)束后對空行走道噴施一次微生物除草劑，避免雜草生長過旺影響椒果產(chǎn)量與質(zhì)量，間隔30天后人工除草或再使用一次微生物除草劑，否則加重病蟲害發(fā)生及椒果腐爛，且影響產(chǎn)品質(zhì)量和采收進度。

2.11 注意清溝排漬

平壩地廂壟可適當加高，并開好圍溝、廂溝，確保溝溝相通、雨停水消，多雨季節(jié)要及時清溝排漬。

2.12 病蟲害綠色防控

①安裝太陽能殺蟲燈 山區(qū)地帶殺蟲燈按1～2臺/hm2（小型2臺、中型以上1臺）設計規(guī)劃安裝，誘殺夜蛾類、棉鈴蟲、金龜子、桃蛀螟、煙青蟲、小地老虎等害蟲。

②掛置黃色粘蟲板 于蚜蟲、煙粉虱開始發(fā)生時667 m2掛置30 cm×40 cm的黃色粘蟲板20~30塊，誘蟲時間在60天以上，板上粘滿蟲及時更換。

③利用性誘劑 夜蛾、棉鈴蟲、煙青蟲、小地老虎等可安置專用誘捕器（內(nèi)置性誘劑誘芯）誘殺。

④毒餌誘殺 在成蟲發(fā)生期分別用不同配方的毒餌掛瓶誘殺（夜蛾：發(fā)酵的紅薯+胡蘿卜+豆餅+敵百蟲粉劑拌勻，小地老虎、棉鈴蟲、煙青蟲：白酒+紅糖+陳醋+水+敵百蟲粉劑）。

⑤藥劑防治 害蟲為害期間使用生物農(nóng)藥或低毒低殘化學農(nóng)藥予以控制，參見表1。

2012-12-24