潘中華　貢成良　鄭小堅

【摘要】“生物制品學(xué)”教學(xué)中采用課程論文和課堂演講的考核方式進(jìn)行探索，結(jié)果顯示：在教學(xué)中重視基本理論教學(xué)，實驗課注重系統(tǒng)性、綜合性練習(xí)，進(jìn)行示范性教學(xué)，課程論文在“生物制品學(xué)”課程教學(xué)中能起到很好的教學(xué)效果，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，鍛煉學(xué)生的閱讀能力，同時，部分同學(xué)有一定的適應(yīng)過程，也促進(jìn)老師閱讀的廣泛性和提升知識水平等綜合能力。

【關(guān)鍵詞】課程論文 生物制品學(xué) 探索及體會

【資助基金】江蘇省現(xiàn)代教育技術(shù)研究重點(diǎn)課題（2011-R-19928）。

【中圖分類號】G42 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2013）05-0236-02

目前，不少高校院所發(fā)展研究型教學(xué)，但大部分專業(yè)課教學(xué)考核方式普遍采用閉卷考試或開卷考試的形式，甚至有專門的試題庫[1]，這種考核方式，優(yōu)點(diǎn)多，例對基本理論和基本知識的掌握是非常好的形式，促進(jìn)學(xué)生掌握課本知識；缺點(diǎn)也明顯，知識過于死板，教條化，缺乏創(chuàng)新[2]。也有一些課程采用課程論文和其它一些靈活的考核方式，作為研究性教學(xué)改革，特別是專業(yè)課的改革，課時數(shù)大幅壓縮，一般是72課時壓縮到54課時，54課時壓縮到36課時，這時如果采用課程論文作為一些專業(yè)課考試形式，作用將非常巨大，一方面，彌補(bǔ)課時缺少帶來的講課時間不足，可將部分教學(xué)內(nèi)容讓學(xué)生課后完成；另一方面它對大學(xué)生多種能力及素質(zhì)的培養(yǎng)大有好處[3]，可以促進(jìn)學(xué)生廣泛閱讀、提升綜合歸納能力，同時學(xué)習(xí)課程論文寫作，對學(xué)生綜合水平提高非常有幫助，也是研究性教學(xué)必須的考核方式。課程論文負(fù)面作用也有，這種考試形式容易使一些學(xué)生采用抄襲、下載方式進(jìn)行應(yīng)對，導(dǎo)致學(xué)生道德素質(zhì)的進(jìn)一步下降[3]。課程論文這種主流教學(xué)、考核方式應(yīng)該被廣泛推廣。

“生物制品學(xué)”是應(yīng)用生物專業(yè)新開的一門課程，總課時72課時，實驗課36課時，理論課36課時。生物制品學(xué)廣義的定義為以天然生物材料為原料，經(jīng)物理、化學(xué)、生物化學(xué)和生物學(xué)工藝制備或以現(xiàn)代生物技術(shù)獲得[4]，并以分析技術(shù)控制中間產(chǎn)物和成品質(zhì)量的生物活性制劑，廣泛應(yīng)用于工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)研究以及人類和動物疾病的預(yù)防、診斷和治療的一門綜合學(xué)科[5]，特別在國內(nèi)的保健品行業(yè)發(fā)展最為迅速。它以生物學(xué)（特別是其中的微生物學(xué)、免疫學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)等學(xué)科）的理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合化工、機(jī)械、計算機(jī)等現(xiàn)代工程技術(shù)生產(chǎn)有用的生物制品[6]。常規(guī)的講課、閉卷考試方式雖然能應(yīng)付，但越來越覺得學(xué)生學(xué)過就忘，印象不深刻，不利于選拔學(xué)生和鍛煉學(xué)生。任課老師探索使用課程論文方式來探索本課程的改革，本文就整個課程教學(xué)改革的探索和體會匯報如下，供同行借鑒。

一、教學(xué)措施

1.重視基本理論的教學(xué)

理論課上，教師講解生物制品的基本特性、作用、現(xiàn)行研究路線、生產(chǎn)工藝、檢測、產(chǎn)業(yè)化等基本知識，做到每一類代表性生物制品的教學(xué)內(nèi)容完整性，講解時教師偏重于國內(nèi)外該類知名相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)的介紹，真正實現(xiàn)專業(yè)課專業(yè)的特點(diǎn)，同時緊密聯(lián)系實際，有時還下載該類企業(yè)的招聘廣告，讓學(xué)生知道，企業(yè)需要什么樣的人才，為學(xué)生寫作課程論文提供方向，即企業(yè)需要什么樣的課程論文。

2.示范性教學(xué)

采用課程論文方式考核，要讓學(xué)生知道，如何寫一篇較好的課程論文很關(guān)鍵。因為現(xiàn)在學(xué)生大都處于應(yīng)試教育年代，學(xué)習(xí)能力很強(qiáng)，創(chuàng)造力不足。作為教師，只能示范性教學(xué)，將每一樣生物制品教學(xué)，講課要點(diǎn)、提綱，基本參照課程論文的模式講授，讓學(xué)生掌握課程論文的結(jié)構(gòu)、內(nèi)容組成等[7]，同時還要補(bǔ)充一些寫作軟件的應(yīng)用，例EndNote參考文獻(xiàn)編輯軟件等。

3.實驗課注重系統(tǒng)性、綜合性實驗

“生物制品學(xué)”實驗課的設(shè)置，不同專業(yè)是不一樣的，農(nóng)學(xué)獸醫(yī)專業(yè)[8]、林學(xué)專業(yè)[9]、藥學(xué)專業(yè)[10]等，側(cè)重點(diǎn)均不一樣。在生物科學(xué)應(yīng)用生物專門化范疇是一個空白，因此任課老師商定模仿企業(yè)生產(chǎn)車間縮小版設(shè)置實驗課內(nèi)容，比如，動植物多糖類物質(zhì)的提取、純化和鑒定。完全是參照一些企業(yè)的生產(chǎn)工藝，將大型設(shè)備微型化，供學(xué)生實際操作。重組基因工程疫苗制作，從基因克隆到載體構(gòu)建，也與生物公司無異。當(dāng)然，36課時實驗課只有幾個大型綜合性實驗組成，教師對實驗課內(nèi)容的多次優(yōu)化是前提。學(xué)校對學(xué)生實驗大量投入是實現(xiàn)的保障，設(shè)備和耗材均耗巨資購買，而且，動用了大量的科研上的大型設(shè)備，像質(zhì)譜儀，高效液相色譜儀等，保證學(xué)生實驗的正常開展。學(xué)生實驗小組基本是1～2人，每位學(xué)生必須獨(dú)立完成并且提交實驗結(jié)果，因此，實驗教學(xué)取得較好的效果，對學(xué)生樹立課程論文結(jié)構(gòu)起到重要作用。

4.考核題目和評分標(biāo)準(zhǔn)的靈活性

課程論文考試題目和評分標(biāo)準(zhǔn)是整個考核體系的核心，為此，對教師整體素質(zhì)是一個巨大的考驗，無實際經(jīng)驗的教師不適合采用該類教學(xué)手段。生物制品學(xué)由于產(chǎn)品種類多，在題目設(shè)置上有很大的回旋余地，基本是闡述一種生物制品在某一方面的研究進(jìn)展、開發(fā)現(xiàn)狀、企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀等，參考文獻(xiàn)一般限于近5年的成果。全班（一般30人以下）題目均不同，由于網(wǎng)上這種論文較多，查重軟件起到了作用。學(xué)生寫好論文后，還要制作PPT，在課堂上即時演講[11]，評價方式采用本科生畢業(yè)論文答辯標(biāo)準(zhǔn)，幾個任課教師一起給予評價，給出一個合理的分?jǐn)?shù)。

評分標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)定參考本科畢業(yè)論文的評分標(biāo)準(zhǔn)，對每一項，任課教師均能夠客觀地評價出課程論文的實際水平，總體誤差不大。

二、效果觀察

通過課程論文為主的考核方式，學(xué)生首先覺得與傳統(tǒng)的考試不一樣了，但壓力大了，同時也是一個鍛煉的機(jī)會，幾屆學(xué)生寫出大量的課程論文，質(zhì)量越來越高，有的直接在一些省級以上刊物發(fā)表，對學(xué)生是一種激勵。只有少量的學(xué)生不適應(yīng)，平時習(xí)慣背書考試，課程論文抄襲量太大，只能給予較低的分?jǐn)?shù)或任課老師給予輔導(dǎo)，重新修改后再嘗試。

三、體會

1.能夠激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維

不少學(xué)生有創(chuàng)造性思維[12]，特別在大一、大二進(jìn)實驗室的部分學(xué)生，在指導(dǎo)老師的幫助下，寫出質(zhì)量極高的課程論文，學(xué)生創(chuàng)造力的挖掘，在于考核方式的改變，課程論文考核方式的逐步推廣，大大挖掘了學(xué)生的創(chuàng)造力，給他們提供了一個發(fā)揮能力的舞臺。不少教研室老師要求任課教師推薦能力強(qiáng)的學(xué)生，均是推薦課程論文寫作出色的學(xué)生。

2.大大增加教師的工作量

課程論文雖然是好的考核方式，但對于任課老師來講，遠(yuǎn)比平時閱卷辛苦，這不但要求老師有大量的閱讀量，同時要求老師在科研水平、推廣經(jīng)驗、與企業(yè)有密切的關(guān)系，手上有應(yīng)用型項目，所以在所有專業(yè)課程中推廣課程論文，目前還不現(xiàn)實。

3.少量的負(fù)面效應(yīng)

課程論文考核，不全是優(yōu)點(diǎn)，少量學(xué)生就反感這種考核方式，認(rèn)為所有課程就“生物制品學(xué)”壓力大，如果所有課程全部采用課程論文，學(xué)生就受不了了。通過幾年的分析，老師們共同探討，發(fā)現(xiàn)主要集中在一些性格內(nèi)向的學(xué)生身上，課堂演講及寫作的不適應(yīng)性是主要原因，他們通過學(xué)生評價系統(tǒng)表達(dá)這種反感，因此，老師們也在不斷改革，比如，不演講和不寫課程論文的學(xué)生給予一次期末考試的機(jī)會，試驗一次后，超一半學(xué)生選用期末考試的方式，看來，課程論文推廣是一個逐步的過程。

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