上海交通大學(xué)趙立平團(tuán)隊(duì)與中科院上海生命科學(xué)研究院劉勇團(tuán)隊(duì)、國(guó)家人類基因組南方中心趙國(guó)屏團(tuán)隊(duì)歷時(shí)4年合作完成的一項(xiàng)研究顯示，低脂飲食并終身節(jié)食，能帶來健康長(zhǎng)壽。該研究論文近期發(fā)表在國(guó)際知名刊物《自然·通訊》雜志上。

科研人員將實(shí)驗(yàn)小鼠分成兩組，一組喂高脂食物，一組喂低脂食物。同時(shí)，每一組又分為3個(gè)小組，一個(gè)小組采用30%節(jié)食（這是國(guó)際上比較通用的節(jié)食量，既可控制攝入熱量，又可避免營(yíng)養(yǎng)不良），即吃七成飽；一個(gè)小組自由采食，即隨意吃飽；另一個(gè)小組則是隨意吃飽加運(yùn)動(dòng)。跟蹤這群小鼠整個(gè)生命周期后發(fā)現(xiàn)，高脂飲食無節(jié)制的小鼠健康狀況最差，壽命最短，最高壽命只有2.36年；低脂節(jié)食組的小鼠壽命最長(zhǎng)，最高壽命達(dá)到3.54年，在“中年”時(shí)的健康指標(biāo)也最好。

科研人員還在兩種不同的飲食背景下找出了與壽命正相關(guān)和負(fù)相關(guān)的腸道細(xì)菌特定類群。在與壽命正相關(guān)的細(xì)菌類群中，很多是已被證實(shí)的有益菌，如在低脂飼料中與壽命正相關(guān)的乳酸桿菌就具有抗病菌定植、保護(hù)腸屏障及抗炎等作用，并可通過節(jié)食顯著富集起來。而與壽命負(fù)相關(guān)，即可能與疾病發(fā)生相關(guān)的潛在病原菌，在菌群發(fā)生減少的同時(shí)，血液中的炎癥指標(biāo)———內(nèi)毒素結(jié)合蛋白也顯著下降，顯現(xiàn)出節(jié)食的健康效應(yīng)。（衛(wèi)文供稿）