何麗芬 鄭洪元 劉文俊 王文浩 閆玉鑫

摘 要：葵花盤是良好的牲畜飼料。將向日葵花盤直接或稍作干燥并按照營(yíng)養(yǎng)配比制成營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好、消化吸收率高的顆粒飼料，并通過(guò)飼喂試驗(yàn)檢驗(yàn)，從中得出加工簡(jiǎn)單、易儲(chǔ)存、營(yíng)養(yǎng)搭配合理的向日葵花盤加工飼料方法。既可降低飼養(yǎng)成本為養(yǎng)殖戶增加養(yǎng)殖效益；還利用了質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、分布廣泛的向日葵花盤，極大地節(jié)約了能源、減少了環(huán)境污染，應(yīng)用前景廣闊。

關(guān)鍵詞：葵花盤；顆粒飼料；試驗(yàn)；研究

中圖分類號(hào) S681.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2013）09-145-02

向日葵是世界第3大油料作物，在我國(guó)的栽培面積僅次于大豆和油菜，位列第3[1]。山西省多年來(lái)一直是食用向日葵主產(chǎn)區(qū)之一。隨著向日葵規(guī)模化種植和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展，我省向日葵種植面積位列全國(guó)第2，僅次于內(nèi)蒙產(chǎn)區(qū)，但總產(chǎn)量卻列于全國(guó)第4位[2]。向日葵具有很高的食用價(jià)值和廣泛的用途，向日葵花盤作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料原料，脫粒后的葵花盤含有粗蛋白7%～9%、粗脂肪6.50%～10.50%，粗纖維17.7%、無(wú)氮浸出物43.9%、果膠2.4%～3%、灰分10.1%，其中粗蛋白和無(wú)氮浸出物的含量，可以與糧食媲美[3]?？ūP還含有大量鈣質(zhì)和較多的果糖和果膠，果膠是一種成分復(fù)雜的多糖，其營(yíng)養(yǎng)十分豐富，很適合用來(lái)作牲畜飼料，本研究正是利用了質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的向日葵花盤制備顆粒，極大地節(jié)約了能源，減少了環(huán)境污染，應(yīng)用前景廣闊。

1 材料與方法

1.1 原料的選擇 選用山西省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所選育的晉葵10號(hào)進(jìn)行試驗(yàn)，葵花子成熟收獲后，選擇盤大，無(wú)霉變，無(wú)腐爛的葵花盤作為試驗(yàn)原料。

1.2 試驗(yàn)方法 把花盤分為3種處理方法進(jìn)行干燥試驗(yàn)：整盤干燥、破碎成30～50mm塊狀干燥、破碎至5～20mm小段干燥，并將每種方法分別干燥至脫水30%、50%、70%進(jìn)行粉碎造粒預(yù)試，選擇晴朗天氣，將上述3份材料晾曬于干燥的水泥地面，每隔1h進(jìn)行翻曬、測(cè)水分含量。經(jīng)與干性飼料混合進(jìn)行造粒試驗(yàn)，花盤水分脫水40%造粒效果較好，顆粒不易松散、且水分適中。整盤干燥至脫水40%需要10h以上；破碎至30～50mm干燥至脫水40%的需時(shí)4.5h；破碎至5～20mm小段干燥至脫水40%的需時(shí)1.5h。10月份向日葵大批收獲季節(jié)雨水較多，整盤晾曬需時(shí)較長(zhǎng)，受天氣狀況影響較大，易霉?fàn)€變質(zhì)，因此，干燥時(shí)間越短越好。

1.3 配料造粒 向日葵花盤含粗蛋白9.0%、粗脂肪10.5%、灰分10.1%、粗纖維17.7%、無(wú)氮浸出物48.9%，是向日葵植株除葵花籽以外最有營(yíng)養(yǎng)的部分。但是由于營(yíng)養(yǎng)豐富，水分含量大，結(jié)構(gòu)呈海綿狀，并含有果膠成分，加工利用時(shí)容易粘機(jī)器，因此，我們?cè)谶M(jìn)行粗破碎時(shí)將粉碎機(jī)的篩去掉，粗破碎至5～20mm，小段干燥至脫水40%，然后將經(jīng)過(guò)粗破碎的玉米、大豆，按玉米∶大豆∶花盤=5∶2∶3的比例配料，把通過(guò)攪拌混料后的飼料進(jìn)一步粉碎，進(jìn)行造粒，制成的顆粒飼料色澤淡黃、成粒性好，并進(jìn)一步晾曬直至水分含量11%以下。

1.4 技術(shù)路線

本工藝充分利用了廉價(jià)資源生產(chǎn)全價(jià)顆粒飼料，粗蛋白含量高，同時(shí)生產(chǎn)技術(shù)簡(jiǎn)便，設(shè)備投入低，對(duì)我國(guó)主要葵花生產(chǎn)地區(qū)而言是一種非常有效的飼料生產(chǎn)方式，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

1.5 飼喂試驗(yàn) 選擇健康無(wú)病的大白豬28頭，日齡60d左右，隨機(jī)分成對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組進(jìn)行飼喂試驗(yàn)。試驗(yàn)前進(jìn)行常規(guī)免疫、驅(qū)蟲(chóng)、消毒、預(yù)飼7d。對(duì)照組只喂不添加葵花盤顆粒飼料的基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1、2、3組分別飼喂葵花盤含量為5%、10%、15%的顆粒飼料。試驗(yàn)期30d。每日早晨空腹進(jìn)行稱重、記錄。選擇健康無(wú)病日齡120d獺兔20只分對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組10只，試驗(yàn)前進(jìn)行常規(guī)免疫、驅(qū)蟲(chóng)、消毒。對(duì)照組飼喂普通顆粒飼料輔飼苜蓿、青草等纖維飼料。試驗(yàn)組飼喂葵花盤含量為10%的顆粒飼料，輔飼苜蓿、青草等纖維飼料。試驗(yàn)期30d，對(duì)比觀察試驗(yàn)組和對(duì)照組的毛皮質(zhì)量。

2 結(jié)果與分析

由于北方向日葵花盤收獲的季節(jié)正是秋季多雨的時(shí)候，打下來(lái)的葵花盤來(lái)不及干燥就開(kāi)始腐爛，很難貯存利用，而只好丟棄。既浪費(fèi)資源又污染環(huán)境。所以如何將葵花盤轉(zhuǎn)化為加工簡(jiǎn)單、容易保存的動(dòng)物飼料是主要目的。 我們根據(jù)向日葵花盤的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，利用新鮮花盤和略干燥（脫水40%）處理的花盤先進(jìn)行粗破碎，然后再和干性飼料混合后再粉碎，可以避免粉碎過(guò)程中堵塞機(jī)器。此方法制備顆粒飼料，可以縮短花盤的晾曬時(shí)間，減少霉?fàn)€變質(zhì)的幾率，也可提高顆粒飼料的適口性，降低飼料成本。在加工制作顆粒飼料的工藝流程中制粒過(guò)程本身就有膨化升溫干燥的作用，出料后只要稍加攤晾至水分含量11%以下就可保存、運(yùn)輸、利用。試驗(yàn)證明在加工制備顆粒飼料時(shí)可根據(jù)不同動(dòng)物的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)添加5%～35%的葵花盤，如果添加量過(guò)大顆粒飼料不好成型，成型后易碎、不易攤晾。經(jīng)飼喂試驗(yàn)證明對(duì)豬、兔等家畜、家禽飼養(yǎng)都無(wú)毒無(wú)副作用，動(dòng)物喜食還可節(jié)約飼料成本。

3 存在的問(wèn)題和改進(jìn)意見(jiàn)

由于向日葵收獲期比較集中，且普通的造粒機(jī)比較笨重，大量的花盤在集中生產(chǎn)時(shí)，葵花盤難免在運(yùn)輸和儲(chǔ)存中產(chǎn)生霉?fàn)€。我省中小型養(yǎng)殖戶較多，如能與機(jī)械加工企業(yè)合作設(shè)計(jì)針對(duì)葵花盤顆粒飼料的小型機(jī)械，不僅能解決對(duì)葵花盤的分散處理，又有利于該項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)

[1]鄭洪元.大粒食用葵晉葵7號(hào)新品種選育及產(chǎn)業(yè)化[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（4）：45-47.

[2]王文浩.食用向日葵新品種晉葵10號(hào)的選育及栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2010（5）：204-205.

[3]陳春道.葵花盤是喂牲畜的好飼料[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2002（10）：34.

（責(zé)編：徐煥斗）