張婷 張蕾磊

5年前，黃余迪從北京辭去未來集團總裁助理的白領(lǐng)工作，回到家鄉(xiāng)浙江省寧波市象山縣泗洲頭鎮(zhèn)，開始創(chuàng)業(yè)。先是養(yǎng)泥鰍，后是養(yǎng)黑豬，賠過錢、貸過款，起起落落間他沒有放棄。現(xiàn)在，他的黑豬養(yǎng)殖紅紅火火。黃余迪說，他的目標(biāo)是搞品牌、做特色。

大學(xué)畢業(yè)，白領(lǐng)，回家當(dāng)農(nóng)民

2006年，中國政法大學(xué)法學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，黃余迪順利在北京找到一份工作，在未來集團擔(dān)任法務(wù)工作，不久后表現(xiàn)出色的他成為總裁助理。于是，黃余迪跟著總裁全國各地到處跑，考察項目、做項目策劃，這段經(jīng)歷大大開闊了他的眼界。一年多里，黃余迪接觸到農(nóng)業(yè)、旅游、酒店等領(lǐng)域的項目，他對農(nóng)業(yè)項目越來越感興趣，開始琢磨著創(chuàng)業(yè)。

黃余迪的家鄉(xiāng)象山縣泗洲頭鎮(zhèn)，是典型的山多地少的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，除了大力發(fā)展工業(yè)，近年來特色農(nóng)業(yè)初步顯現(xiàn)，形成了萬畝連片圍塘養(yǎng)殖、萬畝優(yōu)質(zhì)楊梅生產(chǎn)基地、萬畝灘涂繁殖基地和全縣最大的鮮花基地。2008年，了解到泥鰍養(yǎng)殖項目利潤高、市場潛力大，黃余迪果斷辭職，回到家鄉(xiāng)養(yǎng)泥鰍。兩個同事和他一起創(chuàng)業(yè)，每人投資10萬元建起了40畝的泥鰍養(yǎng)殖塘。

“兒子好不容易大學(xué)畢業(yè)了，又回家當(dāng)起了農(nóng)民，父母想不通很正常?！秉S余迪說。更讓黃余迪受挫的是，半年后，一場暴雨把養(yǎng)殖塘整個沖毀。兩位同事很快退出了，黃余迪卻不想放棄，修補好了養(yǎng)殖塘。這年春節(jié)，黃余迪羞于見親戚。來年開春，黃余迪在銀行貸到了30萬元的青年創(chuàng)業(yè)貸款。他從頭再來，苦干一年后，黃余迪不僅還清了貸款，還略有盈余。2010年，黃余迪的泥鰍養(yǎng)殖步入正軌，面積擴到80畝，實現(xiàn)利潤60萬元。2010年上半年，浙江省大力扶植大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，不僅降低創(chuàng)業(yè)大學(xué)生的貸款利率，還組織舉辦青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項目競賽。在象山，鮮有黃余迪這樣回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，創(chuàng)業(yè)做得有聲有色的他逐漸越來越被關(guān)注。于是，當(dāng)?shù)卣畧笏土它S余迪的《泥鰍規(guī)?；斯し庇夹g(shù)研究》項目，最后在“創(chuàng)業(yè)浙江”——青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項目競賽中榮獲金獎。

象山縣“十二五”規(guī)劃建議中提出，要重視發(fā)展“象山人經(jīng)濟”，建立象山籍在外人士人才庫，引導(dǎo)和鼓勵象山籍在外人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。這些政策支持讓黃余迪看到回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的更大前景。

海島上“散漫”的黑豬

黃余迪并沒有守著泥鰍養(yǎng)殖，2011年3月，他把泥鰍養(yǎng)殖塘交給哥哥打理，自己開始了新項目：在鎮(zhèn)蟹鉗港內(nèi)開發(fā)荒廢海島、飼養(yǎng)“海島黑豬”。

養(yǎng)豬項目很早就在黃余迪的計劃表上了。還在公司時，赴云南考察期間，黃余迪曾誤把當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)的黑豬認(rèn)成野豬，他第一次吃到了味道鮮嫩、放養(yǎng)生長的黑豬肉。后來，黃余迪專門研究過高端豬肉市場，他發(fā)現(xiàn)，市場上售賣的豬肉99%都是普通豬肉，普通豬肉的品種主要是國外的大約克夏豬、杜洛克豬等，其特色是長得快、受孕率高、產(chǎn)仔多、飼料利用率高，但是肉質(zhì)、口感不高，主要滿足人們吃得到、吃得飽的基本需求。豬肉的高端市場是有很大的需求的。從泥鰍項目轉(zhuǎn)型，黃余迪一心要做原生態(tài)飼料喂養(yǎng)黑豬肉項目，要在養(yǎng)殖方式上做出一些特色。他設(shè)想的養(yǎng)殖方式是絕對不圈養(yǎng)，他認(rèn)為早上將豬趕出去、晚上趕回到圈里的輪放式放養(yǎng)還是做得不夠徹底。黃余迪告訴自己，他養(yǎng)豬就得是全放養(yǎng)的。

浙江從2006年開始提出走新型城鎮(zhèn)化道路，轉(zhuǎn)變原來的城市化發(fā)展模式，大中小城市和小城鎮(zhèn)協(xié)調(diào)發(fā)展。規(guī)劃出杭州、寧波、溫州、金華四大新都市圈；30個左右區(qū)域中心城市；300個左右中心鎮(zhèn)和5000左右中心村新社區(qū)，這四個層次的基本框架形成全省新的城鄉(xiāng)一體化空間布局規(guī)劃?，F(xiàn)實生活中，城鎮(zhèn)化建設(shè)的推進，黃余迪有著直觀的感受，他注意到閑置土地有很高的利用價值。很多人利用這些空閑土地做項目。有不少人種植花卉或者是種養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品；靠近海邊的閑置土地，人們則進行海水養(yǎng)殖，利潤較高，一畝地一年收益可達十幾萬元。家鄉(xiāng)有8.3公里的海岸線，閑置著大大小小的荒棄海島，這不正是養(yǎng)豬的好地方？海島是天然的圍場，完全不需要修建圈，豬可以在海島上隨意活動，不怕跑丟了也不用擔(dān)心回不來。

黃余迪查了一下，國內(nèi)當(dāng)時還沒有在海島上養(yǎng)豬的先例，這正合他做品牌的心意。黃余迪打算這么做：在海島上以傳統(tǒng)方式養(yǎng)豬，養(yǎng)殖時間必須達到8個月以上，體重嚴(yán)格限定在300斤左右，與普通豬肉相比，肉質(zhì)更鮮美、口感也更好；同時，建立自己的連鎖專賣店加工和銷售。事實上，黃余迪養(yǎng)殖的黑豬日子過得很“散漫”，有專門為它們搭建的可以遮風(fēng)擋雨的篷子，喝的是山泉水，吃的是大頭菜、番薯等原生態(tài)飼料。番薯3角一斤，大頭菜1.5元一斤，是海島附近的閑置土地上種植的，采購方便而且價廉物美，讓黃余迪的養(yǎng)殖成本降低了不少。

“你有多少，我們吃進多少”

要實現(xiàn)黃余迪的想法，投入要比泥鰍養(yǎng)殖多得多。事實上，他的“豬倌”事業(yè)起步還與市長的關(guān)心密切相關(guān)。在2011年5月的全市青年創(chuàng)業(yè)匯報會上，黃余迪向大家介紹了自己的創(chuàng)業(yè)情況。他的創(chuàng)業(yè)計劃得到了劉奇市長的肯定，為了幫助和鼓勵他創(chuàng)業(yè)，劉市長當(dāng)場讓黃余迪和市金融辦工作人員協(xié)商貸款事宜，解決創(chuàng)業(yè)過程中遇到的資金瓶頸問題。隨后，經(jīng)過嚴(yán)格的考察和論證，黃余迪成功獲得了銀行150萬余元的貸款。當(dāng)年9月底，黃余迪第一批飼養(yǎng)的“海島黑豬”開始銷售，賣得很不錯。寧波百年老字號缸鴨狗包子店，訂購了三百多斤海島黑豬肉。不久，對豬肉的肉色、肉質(zhì)、口感要求近乎苛刻的這家百年老店跟黃余迪簽訂了供貨協(xié)議，缸鴨狗采購總監(jiān)跟黃余迪說：“現(xiàn)在這個量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足我們，等海島黑豬養(yǎng)殖規(guī)模擴大以后，你有多少，我們就吃進多少！”黃余迪十分感謝市長的鼓勵和支持，寫信向市長表示感謝，并匯報近況和打算。市長看了媒體的報道和黃余迪的信后，還專門作出批示，鼓勵他繼續(xù)做好事業(yè)。

媒體的報道，也為黃余迪帶來了客源，很多超市、企業(yè)、機關(guān)事業(yè)單位紛紛慕名向他訂貨，為此他還開發(fā)了禮品套裝，他不得不為年底銷售旺季擔(dān)心，只怕豬不夠賣的。黃余迪坦言創(chuàng)業(yè)過程中運氣很好，順利地獲得一些貸款，受到當(dāng)?shù)卣姆鲋?，不過，他強調(diào)，首先要踏實地做好自己的項目。

在城鎮(zhèn)化進程中，隨著城市集聚程度的提高與產(chǎn)業(yè)分工的細(xì)化，生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)有巨大的市場空間，農(nóng)民市民化與人口城鎮(zhèn)化的加快推進，為生活性服務(wù)業(yè)的發(fā)展擴充了市場需求。黃余迪的創(chuàng)業(yè)項目與這一趨勢不謀而合。走高端農(nóng)產(chǎn)品線路，建品牌、抓特色、保質(zhì)量、開設(shè)連鎖專賣，黃余迪設(shè)定的要求一一實現(xiàn)。因此，他的海島養(yǎng)豬規(guī)模一直在快速擴大中，他在城區(qū)開的專賣店，開業(yè)以來，由于市場反響好，貨源有限，不得不每天限量銷售80斤，早上6點左右開店，到中午，柜臺里的豬肉就所剩無幾了。

黃余迪還在信心滿滿地籌劃成立老農(nóng)家食品公司，不斷慕名而來要求合作開發(fā)的眾多投資商讓他更加確定自己的項目定位。

農(nóng)產(chǎn)品銷售前景廣闊

創(chuàng)業(yè)是辛苦的，黃余迪頂著壓力，忙得團團轉(zhuǎn)，常常累得連吃飯的力氣都沒有。要學(xué)習(xí)的東西太多了，比如，為了解決配送過程中的豬肉保鮮問題，黃余迪專門去生鮮物流配送公司學(xué)習(xí)保鮮技術(shù)。但是，黃余迪喜歡這樣的挑戰(zhàn)。對于有志創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，他建議加強創(chuàng)業(yè)項目的規(guī)劃。大學(xué)生往往過于樂觀地估計和判斷項目的前景，當(dāng)項目具體操作起來，會有很多復(fù)雜得多、艱難得多的時候。黃余迪是在一年多的工作實踐中，形成了自己的規(guī)劃經(jīng)驗，這些積累對他來說受益豐厚。

這幾年的創(chuàng)業(yè)中，黃余迪看到了以后農(nóng)產(chǎn)品銷售思路的變革，即需要重視網(wǎng)絡(luò)資源，適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)化的大趨勢。從2012年海島黑豬開始在網(wǎng)上銷售以來，黃余迪的海島黑豬60%以上的銷售是通過淘寶網(wǎng)店來交易的。黃余迪告訴記者，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的變革，一是種養(yǎng)方式的變革，依靠高端科技能源，研制出新型種養(yǎng)方式，比如無土栽培、發(fā)酵床（養(yǎng)豬）等。二是銷售方式的變革，這是網(wǎng)絡(luò)時代的必然影響。在黃余迪身邊不乏創(chuàng)業(yè)者，常常以失敗告終，黃余迪認(rèn)為他們失敗的原因主要是市場銷售做得不夠好?！八麄冏畹湫偷奶卣魇呛軙钥唷⒑茉敢飧梢埠軙@研，不管養(yǎng)什么，他們都會養(yǎng)得膘肥體健。很多人看電視上的致富節(jié)目來學(xué)習(xí)，也敢于嘗試，但是銷售是一個很大的學(xué)問，他們在這方面很缺乏。”黃余迪銷售的重要手段之一是利用電子商務(wù)。在黃余迪的帶動下，家鄉(xiāng)的年輕人開始嘗試在網(wǎng)上銷售農(nóng)產(chǎn)品。