李蕙君

近日，“氣功大師”王林遭多方質(zhì)疑，成為繼李一、胡萬林、張悟本、劉逢軍等之后，又一個被拉下神壇的“大師”。回顧過去，無論宣稱自身異能替人治病，或創(chuàng)造某種學(xué)說來吸引信徒，這些紅極一時的“大師”們無非是利用了人們對健康的渴望和對中醫(yī)理論一知半解的心理。那么，在一次次“偽大師”和“真中醫(yī)”的博弈中，我們真該好好學(xué)學(xué)，究竟什么才是我們的中醫(yī)國粹，并以正視聽。

【氣功導(dǎo)引 本不神秘】

【“大師”行狀】

“當(dāng)時工作壓力大，暈倒過一次，去醫(yī)院檢查說什么病都沒有，后來經(jīng)朋友介紹，去請大師發(fā)功治病?！薄八驹谖疑砗?，相隔幾十厘米發(fā)功，然后給我喝了自來水和墨水兌成的藥。此后病情非但沒有好轉(zhuǎn)，反而加劇，后來經(jīng)醫(yī)院檢查，確診為心理疾病，經(jīng)心理醫(yī)生治療方才康復(fù)?！?/p>

【中醫(yī)本義】

氣功是中華古文化的精髓，自古就有氣功導(dǎo)引術(shù)健身養(yǎng)生之說，如《黃帝內(nèi)經(jīng)》等，就為氣功導(dǎo)引養(yǎng)生療病，留下了不朽的著述。隋代《諸病源候論》中載有導(dǎo)引治療法260多種。其實(shí)，氣功只是鍛煉心、身的體育健身法之一，本質(zhì)上并不神秘。

古人稱功能鍛煉為導(dǎo)引，創(chuàng)編了許多行之有效的導(dǎo)引方法。在早晨的公園你會發(fā)現(xiàn)，許多人仍在練習(xí)著這些經(jīng)過不斷演化、革新的古老功法，八段錦、易筋經(jīng)、五禽戲、太極拳等仍在為人們的健康、長壽作著貢獻(xiàn)。它與現(xiàn)代科學(xué)的預(yù)防醫(yī)學(xué)、心身醫(yī)學(xué)、運(yùn)動醫(yī)學(xué)、自然醫(yī)學(xué)、老年醫(yī)學(xué)以及體育、武術(shù)等等，都有一定的聯(lián)系。它通過自我調(diào)控意念、呼吸和身軀、來調(diào)整內(nèi)臟活動，加強(qiáng)自身穩(wěn)定機(jī)制，從而達(dá)到祛病益壽的目的。

武國忠老師特別推薦了導(dǎo)引養(yǎng)生功十二法，這是國家體育總局健身氣功管理中心以祖國醫(yī)學(xué)理論為指導(dǎo)，把導(dǎo)引與養(yǎng)生、肢體鍛煉與精神修養(yǎng)融為一體而組織編創(chuàng)的健身氣功新功法之一。

現(xiàn)代氣功一詞包括了古代的吐納、導(dǎo)引、存神、靜功、動功、內(nèi)功、外功、修練、打坐、入定、坐禪、靜坐養(yǎng)生、修身養(yǎng)性、呼吸養(yǎng)生等等，甚至太極拳等某些武術(shù)，只要以內(nèi)功為基礎(chǔ)，都屬氣功的范圍。

氣功又分動功與靜功兩大類，前者也叫外功，后者也叫內(nèi)功。外功以內(nèi)功為基礎(chǔ)，靜極才能生動，所謂內(nèi)練精氣神，外練筋骨皮，精氣神充足了，筋骨才能強(qiáng)壯。靜功并非靜止，而是外靜內(nèi)動，是機(jī)體的特殊運(yùn)動狀態(tài)。靜以養(yǎng)神，以吐納呼吸為主要練功方法；動以練形，以運(yùn)動肢體為主要練功方法。無論靜功還是動功，都離不開調(diào)心、調(diào)息、調(diào)身這三項(xiàng)練功的基本手段，也就是意守、呼吸、姿勢三個環(huán)節(jié)。

靜則生陰、動則生陽，動靜兼練，三調(diào)結(jié)合，于是陰陽調(diào)和，祛病延年。正如陶弘景的《養(yǎng)性延命錄》里所說：能動能靜，所以長生。但是氣功的種類繁多，對于各種不同需求不同類型的人，如何選擇適合自己的功法，是一個很重要的問題。

一般來說，初學(xué)者宜選擇太極拳、太極劍、八段錦等動功來進(jìn)行鍛煉。因?yàn)槌鯇W(xué)者往往對氣功的理論涉獵不深，如果直接從靜功練起的話，過分注重意念活動，容易產(chǎn)生偏差。動功對于意念的要求并不嚴(yán)格，練功者只要熟練掌握動作套路，便可開始注意呼吸與動作的配合，從而慢慢進(jìn)入意識的平靜狀態(tài)，即氣功入靜狀態(tài)。如果有些人在練功前便已學(xué)習(xí)或研究過氣功理論，那么在練習(xí)時可選擇動靜結(jié)合的練功方法，在練動功的同時，可配合靜功的練習(xí)。這樣可以很快掌握氣功的本質(zhì)，調(diào)心、調(diào)息、調(diào)身同時進(jìn)行，取得很好的保健效果。

氣功除了保健作用外，對治療疾病也有輔助作用，可根據(jù)不同的疾病選擇不同的氣功。如胃潰瘍胃病患者可練習(xí)內(nèi)養(yǎng)功；腫瘤患者可選擇行步功、自控氣功等；高血壓、神經(jīng)衰弱及疼痛病人可選擇放松功；臥床不起的病人，可選強(qiáng)壯功，以培補(bǔ)元?dú)猓活i肩病患者可選香功等以頸肩活動為主的功法，這樣有利于頸肩功能的恢復(fù)。

武國忠老師總結(jié)說，進(jìn)行氣功鍛煉，應(yīng)掌握原則，循序漸進(jìn)，持之以恒，才能取得良好的健身祛病效果。

【辟谷斷食 因人而異】

【“大師”行狀】

“大師“自稱能“辟谷”采天地靈氣，停止胃酸分泌；可以用咒語和功力使人打開“中脈”，頭頂骨自行裂開。他講課的現(xiàn)場，數(shù)百名聽眾虔誠地跟著他依樣畫葫蘆。

【中醫(yī)本義】

辟谷又稱“卻谷”、“斷谷”、“絕谷”、“休糧”、“絕?！?，即不食五谷雜糧。中醫(yī)理論中，胃腸屬于六腑，應(yīng)該“以通為用”、“泄而不藏”，這與起源于道家的辟谷所追求的“若要長生，腸中常清；若要不死，腸中無渣”，有相通之處。

說到辟谷，武國忠老師提到他的恩師胡海牙老先生。熟悉胡老的人都知道，每周周五起，胡老會有意減少五谷及肉類食品，周六周日只吃水果，周一起再開始正常進(jìn)食。這一習(xí)慣胡老堅持了幾十年，在他所著《仙學(xué)與養(yǎng)生》一書中也介紹了這一飲食養(yǎng)生的方法。百歲壽星胡老的養(yǎng)生方法似乎很好的詮釋了正確辟谷的健身功效。武國忠老師說，辟谷養(yǎng)生，是我國流傳已久的一種古老養(yǎng)生法，是在不吃不餓精神狀態(tài)良好的情況下進(jìn)行的，可以讓消化系統(tǒng)進(jìn)行短暫的休息，有時間進(jìn)行自我修復(fù)，其次可以減輕排毒器官的負(fù)荷，從而改變體內(nèi)的微循環(huán)。辟谷養(yǎng)生，是“限食”而非“絕食”，是慢慢節(jié)食，少食；或者不吃日常的五谷及肉類食物，而只吃一些具有滋補(bǔ)作用的食物，以適當(dāng)補(bǔ)充人體所需，同時注意休息，補(bǔ)充睡眠。中醫(yī)不鼓勵多天辟谷，一般以2-3天為限，而且最好形成規(guī)律，辟谷最佳食物當(dāng)屬黃瓜，蘋果，西瓜，桃，百合，棗等。

事實(shí)上，從道家辟谷到中醫(yī)養(yǎng)生，都講究整體的陰陽平衡?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問》中提到，正確的養(yǎng)生之道，應(yīng)該是“和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞”，而隨意斷食辟谷，是不可取的。

武漢晨報曾報道，年屆六旬的李婆婆為調(diào)理身體“辟谷”7天，在這期間只喝水和吃少量瓜果，沒想到養(yǎng)生不成，反餓成腸穿孔，同時引起彌漫性腹膜炎、貧血等，差點(diǎn)丟了性命。武國忠老師表示，吃是一門學(xué)問，要明理而吃；不吃，同樣也是一門大學(xué)問，要明理而不吃?，F(xiàn)代人吃得多，吃得雜，導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)過重，通過辟谷養(yǎng)生自然吸收清氣，減輕臟腑負(fù)擔(dān)，讓腸胃充分休息，清除宿便和毒素，可達(dá)到養(yǎng)生、減肥、排毒、美容、調(diào)理身體疾病的效果。但辟谷節(jié)食并非適用于所有人，要因人而異，根據(jù)自身體質(zhì)和健康狀況來判斷和選擇。比如體重過輕或本身就患有某種慢性疾患，那么節(jié)食無疑不會是一個好選擇。還有坊間傳言神化辟谷，稱辟谷不僅能清理腸胃，還能治療腫瘤、糖尿病等疾病。目前并沒有權(quán)威的臨床試驗(yàn)表明，辟谷或斷食能治療腫瘤。想當(dāng)然地辟谷斷食，不僅不能達(dá)到控制腫瘤的作用，反而很可能貽誤病情，縮短生命。

【望聞問切 綜合診斷】

【“大師”行狀】

“大師”三個小時望診254人，而且還可以“隔空”望診，在人不到場的情況下，提供三五天內(nèi)帶有面部和舌相的近照就可以。

【中醫(yī)本義】

望聞問切是中醫(yī)診病的基本方法， 也是一個了解情況， 收集材料的過程， 在此基礎(chǔ)上進(jìn)行辨證論治， 選出正確的治療方法。

望診， 就是用眼睛望病人的整體和局部的情況。首先要看病人是不是有神，有神為眼睛明亮， 神志清楚， 語言流暢， 反應(yīng)靈敏；無神為目光晦暗， 表情呆滯， 反應(yīng)遲鈍， 語無倫次。局部的望診， 主要是望舌， 舌的不同部位代表不同的臟腑， 望舌包括望舌質(zhì)和望舌苔兩方面。

聞診， 聞就是用耳朵聽， 用鼻子聞。聽包括講話聲、咳嗽聲、呼吸聲、呃逆聲。凡氣粗聲高、重濁的都為寒癥；氣微聲低的都為虛癥。聞氣味包括口腔氣味和各種分泌物的氣味。凡是惡臭味重的， 屬熱癥。有腥味或氣味不重的屬虛癥。

問診， 看病時醫(yī)生要仔細(xì)詢問病人的病情。流傳有十問歌： 一問寒熱二問汗， 三問頭身四問便， 五問飲食六胸腹， 七聾八渴均當(dāng)辨， 九問舊病十問因， 婦女尤必問經(jīng)帶。

切診， 切診就是切脈、候脈。切脈部位多在寸口， 寸口為手太陰肺經(jīng)之脈， 因五臟六腑的脈都會合于此脈， 所以從這里可以了解到全身臟腑經(jīng)脈氣血的情況。一般常見的脈有浮脈、數(shù)脈、滑脈、弦脈。

《難經(jīng)·六十一難》：望而知之謂之神，聞而知之謂之圣，問而知之謂之工，切而知之謂之巧。何謂也？然：望而知之者，望見其五色，以知其病。聞而知之者，聞其五音，以別其病。問而知之者，問其所欲五味，以知其病所起所在也。切脈而知之者，診其寸口，視其虛實(shí)，以知其病，病在何臟腑也。

武國忠老師介紹說，望神的確是四診中最高的境界，沒有一定修為很難達(dá)到。中醫(yī)看病時通常是運(yùn)用望、聞、問、切等四診方法，了解患者疾病的現(xiàn)狀和病史，探索發(fā)病的原因和病機(jī)，掌握癥候特點(diǎn)進(jìn)行綜合分析，從而判斷疾病的性質(zhì)、病位所在和邪正虛實(shí)、病情順逆等變化。它的基本精神和特點(diǎn)是整體觀，臨證不是孤立地對待每一病癥，而是要結(jié)合四時氣候、地理環(huán)境、形態(tài)苦樂、嗜欲喜惡、體質(zhì)強(qiáng)弱，以及年齡、性別、職業(yè)等情況的差異，進(jìn)行綜合分析，作出判斷。望診、聞診、問診和切診四個部分，每一部分雖各有其獨(dú)特的作用和意義，但彼此又是互相聯(lián)系，不能偏廢的。尤其對于一些重癥患者，醫(yī)生更要本著謹(jǐn)慎的態(tài)度，細(xì)致入微，綜合診斷才能下藥。

【留而不去 辨證施治】

【“大師”行狀】

牛蹄筋湯是“大師”不可或缺的“法寶”，求醫(yī)的腫瘤患者必須先喝3個月的“牛蹄筋湯”，無論是肺癌、乳腺癌、胰腺癌，還是結(jié)腸癌、甲狀腺癌、卵巢癌……

【中醫(yī)本義】

腫瘤和癌癥，在中國的疾病史上古已存之，老百姓與腫瘤和癌癥斗爭的歷史已經(jīng)非常久遠(yuǎn)。如果從我國醫(yī)書里所談到的“瘤”這個病名來看，早在兩千多年前的中醫(yī)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，就已經(jīng)記載了筋瘤、腸瘤等。在我國歷代醫(yī)書文獻(xiàn)里，說到良性腫瘤與惡性腫瘤的內(nèi)容，為數(shù)不少，名目也很繁多，例如腫瘍、癭瘤、惡瘡、瘤、巖、癌等十幾種名稱。其中，有些是包含了腫瘤在內(nèi)的，有些實(shí)際上指的就是腫瘤。

武國忠老師介紹說，瘤的定義，據(jù)公元610年的《諸病源候論》這本醫(yī)書的記載，認(rèn)為是體內(nèi)“氣血的留結(jié)”，或者是人體所產(chǎn)生的某些不正常物質(zhì)的滯留，著重點(diǎn)是留而不去的“留”字，加上病字偏旁就成為腫瘤的“瘤”字。

對于腫瘤的發(fā)生原因，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為是由于精神情緒的過度緊張、憂郁，或者外邪（也就是外部致病因素）的侵犯，以及機(jī)體衰老、飲食起居的影響等等，引起體內(nèi)氣血郁結(jié)瘀滯，最后誘發(fā)腫瘤。另外，人體內(nèi)所產(chǎn)生的某些不正常物質(zhì)積累在身體里面，或者內(nèi)臟功能的失調(diào)、紊亂等等，都能成為誘發(fā)腫瘤的病因。

有關(guān)中醫(yī)對于腫瘤的治療，武國忠老師表示，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)的是整體觀念，是用“審證求因”的方法加以認(rèn)識和分類的。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為癌瘤漸進(jìn)性發(fā)生癌變的基礎(chǔ)，可概況為陰陽失調(diào)，它主要表現(xiàn)為四類。1.氣郁狀態(tài)：氣機(jī)運(yùn)行失常、淤滯或逆亂是導(dǎo)致癌瘤發(fā)生的最基礎(chǔ)的病理狀態(tài)。大凡癌癥之出現(xiàn)，早期都有一個較長的氣機(jī)淤滯狀態(tài)。2.氣虛狀態(tài)：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，氣血虛弱，百病乃生，尤其是氣的不足，常是滋生癌瘤的主要病變基礎(chǔ)之一。3.濕阻狀態(tài)：濕是潮濕的濕，氣虛、氣郁常導(dǎo)致體內(nèi)津液代謝失常而出現(xiàn)濕滯、濕阻。古時即有“濕濁生百病”之說，臨床實(shí)踐也表明，用化濕化痰藥可明顯提高腫瘤治療及預(yù)防轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)的效果。4.血瘀狀態(tài)：血瘀狀態(tài)有助于促成癌瘤的發(fā)生發(fā)展。

武國忠老師強(qiáng)調(diào)，任何以偏概全、嘩眾取寵的治療方案都有違中醫(yī)辨證施治的原則，運(yùn)用中醫(yī)中藥治療腫瘤，必須強(qiáng)調(diào)“以人為本”。比如同樣是肺癌患者，有人可能是陰虛，有人則可能是陽虛，還有可能是濕癥，那么治療方法肯定不會相同，一般多為有針對性的“以毒攻毒”、“活血化瘀”、“軟堅散積”等。

【喝水多少 不必教條】

【“大師”行狀】

人生百病皆因水，病了的人就該用芒硝強(qiáng)行“脫水”！“大師”一天數(shù)次為求診的患者大把加用強(qiáng)瀉劑芒硝，導(dǎo)致所有求診病人迅速上吐下瀉，此虎狼之藥致多人于死地。

【中醫(yī)本義】

成人人體中，有70%都是水，而嬰幼兒則80%是水。因此，我們形容一個人的眼睛有神說“水汪汪”，形容一個小姑娘嫩相說“水靈靈”，如果取而代之的是“干癟”“干瘦”，則立刻讓人聯(lián)想到的就是不健康、衰老。人離不開水，這是常識。據(jù)有關(guān)研究，人能斷水的極限是5天，所以在一些重大的自然災(zāi)害面前，水是第一生命線。那是不是說明“水”對人體而言，是越多越好呢？答案顯然是否定的。

“我有一個患者，腎臟檢查也沒問題，可就是眼睛水腫。經(jīng)過詳細(xì)了解才發(fā)現(xiàn)病根。原來這位自詡為很注意養(yǎng)生的患者多年來都是清晨一杯水，平時更是謹(jǐn)遵一天8杯水‘養(yǎng)生原則，結(jié)果導(dǎo)致身體水濕過重，陽氣不足，食欲不振，每天便3、4次?！蔽鋰依蠋熃榻B說，在中醫(yī)中，水是疾病的重要“指證”，所以在中醫(yī)里有“飲癥”一說，是指與水飲有關(guān)的所有疾病。人體要保持生命的活動，需要水，但是需要的是能夠利用的水，可由于各種原因，比如攝入的水過多，特別是負(fù)責(zé)運(yùn)化水液的功能有些問題，就容易產(chǎn)生一些不正常的水，這些水就是我們所說的水飲。

水飲在不同的位置會有不同的表現(xiàn)，也就是癥狀不同。水飲到了表，我們可能就會感到身體沉重，水腫。以里面為主，可能就是表現(xiàn)為愛拉肚子。胃里有了水飲，可能就會表現(xiàn)為心悸，胃里面逛蕩逛蕩的。水飲往上走，就會出現(xiàn)頭暈，氣短等。里面水多，我們可能也表現(xiàn)為頭暈高血壓。水飲停于四肢關(guān)節(jié)，我們可能就會表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛難愈。水飲和熱結(jié)合，就是我們平時說的濕熱、痰熱。水飲和寒結(jié)合，就是我們平時所說的寒飲。

那我們到底應(yīng)該怎樣喝水？喝多少水呢？對此，武國忠老師解釋道，每個人日常攝取水的量因人而異，一般跟個人體質(zhì)、飲食習(xí)慣，甚至所生活地區(qū)的空氣濕度都有關(guān)系，不能過于教條。如果你本身就是濕氣很重的體質(zhì)，再每天喝上8杯水，結(jié)果可想而知。舉個例子，相信大家都有過這樣的經(jīng)歷：餓的時候吃飯?zhí)貏e香，渴的時候喝水特別甜。這就告訴我們，最了解我們的就是我們自己的身體！不用迷信專家，也沒有什么權(quán)威，聽懂自己身體的語言才是養(yǎng)生的要義。

【氣血陰陽 平衡為王】

【“大師”行狀】

人體幾乎所有的疾病都是氣血虛寒所致，因此有活血、補(bǔ)血作用的中藥當(dāng)歸，幾乎可包治百病?！按髱煛闭f，99%的病可通過補(bǔ)氣血治好。

【中醫(yī)本義】

人們都知道中醫(yī)學(xué)講究氣血，到底中醫(yī)學(xué)里面的氣血是什么意思呢？氣，乃是無形精微物質(zhì)?！跋裨破鹬?，引申為凡氣之稱?！币馑际且磺袣怏w的通稱。既可指大自然的天氣、節(jié)氣、霧氣，也可指抽象的氣氛、福氣，更可指人體的衛(wèi)氣、營氣、中氣，即“凡氣”。血，中醫(yī)解釋為人體精微營養(yǎng)物質(zhì)。氣為血之帥，血為氣之母，氣行血也行。血是需要?dú)獾耐苿硬拍茉谌梭w運(yùn)行的，兩者相輔相成。氣屬陽，血屬陰?！秲?nèi)經(jīng)》在講到“陰平陽秘”的時候就明確指出：“陰陽之要，陽密乃固。兩者不和若春無秋，若冬無夏，因而和之，是謂圣度?！边@就是說，陰陽調(diào)和的主要關(guān)鍵在于陽氣必須致密地、牢固地護(hù)衛(wèi)在外，形成良好的“正氣存內(nèi)、邪不可干”的生理狀態(tài)即無病。

但這絕不表示只要人體的氣血好了，人就一定不會生病。武國忠老師強(qiáng)調(diào)，祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)從“天人相應(yīng)”的觀點(diǎn)出發(fā)，認(rèn)為人與“自然”，也就是說，與四季氣候變化是密切相關(guān)的，必須從環(huán)境、動靜、飲食和心理四個方面來做好體內(nèi)陰陽氣血的平衡。

環(huán)境平衡。“處天地之和，從八方之理”，人類要安然平和地生活在大自然陰陽天地之間，必須要順應(yīng)自然界季節(jié)、氣候、風(fēng)雨、云霧等變化規(guī)律來安排自己的生活起居，飲食休息，以及勞作鍛煉等方方面面的活動，如同“寒加衣服、饑進(jìn)食”，是不可忽視的生活規(guī)律。

動靜平衡?！靶蝿诙痪搿?，人要參加勞動和運(yùn)動，但需要根據(jù)每個人的個體情況掌握好一個“度”。這是一個科學(xué)的“因人而宜”的辯證論點(diǎn)，因?yàn)閰⒓觿趧踊蜻\(yùn)動可以運(yùn)動筋骨、強(qiáng)身健體，但過分而無限制的勞動和超量的運(yùn)動，都會導(dǎo)致透支體力、形成病痛、有損健康、得不償失。勞逸結(jié)合才是中醫(yī)所說的“動靜平衡”，才有益健康。

飲食平衡?！帮嬍秤泄?jié)，謹(jǐn)和五味”，飲食要有規(guī)律，要“因人而宜、因時而宜、因病而宜”適當(dāng)調(diào)節(jié)進(jìn)食，而且要做到五味調(diào)和、不可偏食，使人氣血流暢、營衛(wèi)固守。若能一直遵守這些飲食營養(yǎng)的保健養(yǎng)生法，就有望享受天賦的長壽！

心理平衡?！疤撔百\風(fēng)、避之有時、恬淡虛無、真氣從之、精神內(nèi)守、病安從來”，當(dāng)出現(xiàn)違反時令季節(jié)規(guī)律的反常氣候時，必須及時回避。而在思想、情緒上，要保持安定潔凈、恬淡虛無、不妄想、不貪欲、不攀比、不羨慕。這就提示人們，除了預(yù)防外因致病之外，也應(yīng)預(yù)防內(nèi)因致病。維護(hù)好心理健康，也是重要的養(yǎng)生法則。

武國忠老師舉了個例子說，假如一個人天天養(yǎng)生保健，吃穿都很注意，卻唯獨(dú)心情郁結(jié)，甚至天天挨罵，那他的健康狀況也可想而知，一定好不到哪去。這是因?yàn)橹嗅t(yī)講究身、心、靈的高度結(jié)合，健康除與氣血陰陽相關(guān)，還與臟腑、經(jīng)絡(luò)、環(huán)境、情志等相關(guān)，所以從中醫(yī)的角度來說，健康之源，平衡才是王道！

【食療養(yǎng)生 淡食即補(bǔ)】

【“大師”行狀】

“大師”演繹“綠豆湯治百病”的神話，一傳十、十傳百，成為“盡人皆知的秘密”，甚至有人說，綠豆?jié)q價也與此有關(guān)系。但隨之而來的是因大量飲用綠豆湯而去醫(yī)院看病的人也絡(luò)繹不絕，癥狀多是腹痛腹瀉、肩膀發(fā)硬、身上發(fā)涼。

【中醫(yī)本義】

中醫(yī)食療養(yǎng)生學(xué)從古至今已有五千多年的歷史，內(nèi)容十分豐富。西周時，宮廷里就有了“食醫(yī)”的官職人員，專門負(fù)責(zé)帝王的飲食保健工作，膳食的制作已多樣化。隨著食療經(jīng)驗(yàn)和知識的積累，食療理論也產(chǎn)生了，而其基礎(chǔ)理論在《內(nèi)經(jīng)》、《神農(nóng)本草經(jīng)》中就已經(jīng)奠定。

食療作用機(jī)制的基本以陰陽五行為指導(dǎo)。五行理論在食療學(xué)中體現(xiàn)為“五味”、“五入”和“五禁”學(xué)說。《內(nèi)經(jīng)》中早已述及，“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾，是謂五入”、“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦”。這是依據(jù)五臟各有所喜所惡，以及五行生克的理論衍化出來的，食療中的許多“食忌”之品，即與“五禁”有關(guān)；而針對某一臟腑病證用某藥食治療，則是依據(jù)“五入”理論為指導(dǎo)的。

中醫(yī)認(rèn)為，病分陰證、陽證，治療的藥物、食物也要辨認(rèn)其陰陽屬性，才能作針對性的調(diào)節(jié)。故以藥食之味而言，“辛甘發(fā)散為陽，酸苦涌泄為陰；咸味涌泄為陰，淡味滲泄為陽?！倍运幨持远裕瑒t偏熱偏溫為陽，偏寒偏涼為陰；按藥食的動力功用趨勢而言，升浮之品屬陽，沉降之物屬陰。具體來說，寒性病證，可用溫?zé)嵝再|(zhì)藥食，如蔥白、生姜、飴糖、羊肉、狗肉之類；熱性病證，可用寒涼藥食調(diào)攝，如薏苡仁、蓮心、菊花、赤小豆、龜肉、鱉肉等。

曾幾何時，“食療風(fēng)暴”席卷全國。面對流傳在人們當(dāng)中的各種養(yǎng)生方法，武國忠老師表示，食療進(jìn)補(bǔ)過程中，要綜合考慮自身的體質(zhì)特征和實(shí)際需要，避免食療誤區(qū)，做到科學(xué)食療。

首先，體質(zhì)要區(qū)別。中醫(yī)認(rèn)為，人的體質(zhì)可分為寒、熱兩種，寒性體質(zhì)又可細(xì)分為陽虛型、氣虛型和血虛型，熱性體質(zhì)分為陰虛型和陽熱性，每種體質(zhì)的食療進(jìn)補(bǔ)方式不盡相同。日常生活中，有些人不顧及個人身體的實(shí)際情況，簡單地按照個人主觀意志進(jìn)行食療進(jìn)補(bǔ)，不辨宜忌，“張冠李戴”反而會誘發(fā)新的病癥。對于民間偏方，更不可一概而論、偏聽偏信。

其次，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)適量，防止過猶不及。比如說，龍眼肉、阿膠具有強(qiáng)胃健脾之功效，但由于過于滋膩，如大量食用，很容易傷及脾胃。

武國忠老師最后特別強(qiáng)調(diào)說，食療必須因人、因時、因地辯證選用。相對于食療而言，我們更應(yīng)注意日常飲食的調(diào)理，因?yàn)檫@才是基礎(chǔ)?！叭梭w就像公交車一樣，公交車在沿線不斷上下人，如果上的人多于下的人，車早晚要超載?！币虼耍瑢τ诒容^“宅”的現(xiàn)代人和老年人，我們提倡淡食，這個“淡”包括素、淡、稀等幾方面，味甘淡薄足以滋養(yǎng)五臟，故應(yīng)少吃生冷、燥熱、油膩等飲食，保養(yǎng)腸胃，護(hù)顧中氣。

記者手記

對健康的追求似乎是人類永恒的話題。隨著生活水平的提高，人們對健康養(yǎng)生的需求更是掀起一輪又一輪的高潮。然而，面對前仆后繼不斷倒下去的養(yǎng)生“大師”和亂花漸欲迷人眼的養(yǎng)生書籍，我們不禁慨嘆：這世界，看不懂了。其實(shí)，中醫(yī)的精髓就是辨證施治，這跟哲學(xué)的辯證法似乎有異曲同工之妙。因此，想在這紛亂的養(yǎng)生市場去偽存真其實(shí)并不難。那些打著中醫(yī)的旗號，斷章取義、以偏概全、嘩眾取寵的，神化得越離奇，也許就離真相越遠(yuǎn)。